A. 君達菜怎麼炒好吃
莙達菜摘好洗凈後切段
步驟2
將莙達菜氽水
步驟3
熱鍋下油，爆蒜頭和姜後將莙達菜倒入翻炒
步驟4
然後加少許水將菜燜煮至熟
步驟5
最後加鹽和生抽調味後上碟。
1、補充維生素
君達菜是一種維生素素含量特別高的綠色菜品，它不但含有維生素C,還含有大量的維生素B與維生素A等營養成分，這些物質是人體正常運行時必須的成分，能提高人體各器官功能，也能預防視力下降和神經衰弱。
2、補充礦物質
平時多吃君達菜還能為人類身體補充多種在礦物質，特別是鈣、磷以及鐵等物質含量比較出色，人們食用君達菜，能補鈣也能補血還能促進智力發育，更能快速恢復體力緩解身體疲勞。
君達菜的功效與作用
。
3、收斂止瀉
君達菜中有多種天然的消炎成分，能有效消除人體內的細菌與毒素，同時它也能收斂止瀉，人們出現腸炎或者痢疾時都能用君達菜進行治療，治療時可以把它煎湯以後加紅糖調味服用。
4、緩解便秘
君達菜中不但含有大量碳水化合物，還有一些天然的粗纖維，它們能加快腸道蠕動，也能清除腸道中積存的垃圾，縮短人類的排便時間，平時適量食用可以有效緩解便秘，也能預防肥胖症的發。
B. 君達菜和肉怎麼做好吃
主料
君達菜500克
輔料
油適量
鹽適量
蒜適量
尖椒適量
醬油適量
步驟
1.葉子摘了，分別放開，都清冼干凈。
2.莖和葉子都分別入開水鍋焯一下，去除菜青味。撈出過涼水，控水。
3.分別切好，備炒。
4.油鍋熱後放一兩個尖椒烹出香味，入切好的莖，鹽，醬油翻炒一會兒（焯的火老的話，就少炒一會兒，君達炒的軟一些更好吃）
5.君達莖基本熟時，入菜葉，攪勻。
6.君達葉已焯至七八成熟，攪勻入味，撒入拍好的蒜瓣（多拍幾個，蒜香味弄才好吃），再攪勻就可以出鍋了。
小貼士
君達菜入口較澀，所以做之前都要用水焯一下，如果想炒呢，就焯輕一些，如果涼拌著吃就可焯的火大一些，君達做出來軟，滑才好吃。
君達菜，我覺得一定要突出辣才好吃，一可選尖椒，二可選蒜。
君達菜葉，做湯，做湯面，都很不錯。
C. 莙薘菜怎麼作好吃
莙薘菜原產歐洲南部，公元5世紀從阿拉伯傳入我國。莙薘菜按葉柄的顏色分為白梗、青梗和紅梗3種類型，我國農家以青梗種栽培較普遍。莙薘菜屬於藜科菾菜屬植物的葉用變種，也叫葉用甜菜、菜用甜菜、葉甜菜、牛皮菜、厚皮菜、君達菜、根達菜等。青梗莙薘菜外形與菠菜相似，但比菠菜的葉柄長、粗，葉片也比菠菜厚實一些，所以也有菠葉甜菜、洋菠菜、假菠菜之稱。
莙薘菜的食用部分是較嫩的葉柄和葉片，口感清爽，質地柔滑，但莙薘菜屬於粗菜，宴席上很難見到它的身影，僅供民間家常食用，可炒食、涼拌、做湯、或者用來煮湯面的配料。今天介紹幾道豫北民間常食的幾種莙薘菜的方法，一起來看一下吧。
一、面托莙薘菜
原料：
莙薘菜嫩梗、雞蛋、麵粉
調料：鹽、蒜泥、香醋、香油、辣椒油
做法：
1、莙薘菜嫩梗洗凈，切成4cmc長的段。
2、鹽、蒜泥、香醋、香油、辣椒油兌成調料汁。
3、雞蛋、麵粉和成糊，將莙薘菜放入拌勻，放平底鍋種煎至兩面微黃，裝盤，蘸調料汁食用。
二、涼拌莙薘菜
原料：莙薘菜嫩梗
調料：鹽、香醋、香油、蒜泥、雞精
做法：
1、莙薘菜嫩梗洗凈，切段，放沸水中焯水1分鍾，撈出用涼開水浸涼，瀝干水分備用。
2、莙薘菜加鹽、雞精、香醋、香油、蒜泥拌勻裝盤即可。
三、生煎莙薘菜
原料：
莙薘菜嫩葉、雞蛋、麵粉
調料：鹽、五香粉(或者十三香)、蒜泥、香醋、香油、紅油
做法：
1、莙薘菜嫩葉擇洗干凈，切碎。
2、蒜泥、鹽、香醋、香油、紅油兌成調料汁。
3、莙薘菜嫩葉加鹽、五香粉(或十三香)、雞蛋液、麵粉，拌勻成糊，倒入平底鍋兩面煎微黃，切塊裝盤，蘸調料汁食用。
D. 君達菜可以做乾菜嗎
可以做乾菜。君達菜種一次就能吃一年，在經過晾曬風干後形成乾菜，吃的時候用清水把它煮一下，洗凈後可以涼拌，也可以用來炒，不管怎麼吃都特別好吃。
E. 你知道「君子菜」指的是什麼嗎有哪些美味又健康的製作方法嗎
進入夏季後，天氣更加炎熱，尤其是在這個中午的一刻，要工作二十分鍾，汗流浹背，戶外工作太辛苦，又受高溫干擾，經常使人食慾不振，煩躁易怒，疲倦懶散，除了調整作息時間外，還應及時補充營養，採取正確的方法。
這種蛋炒苦瓜很容易做。如果天氣熱，不要錯過。為你的家人做吧。
F. 君達菜葉子怎麼吃
君達菜種一次能吃一年，可以涼拌可以炒，怎樣都好吃
我們自己在陽台種菜，當然希望種一次就能夠吃一年，而不是一年要種好幾次。今天就給大家說這樣一種菜叫君達菜。它種一次就能吃一年。用清水把它煮一下，可以涼拌，也可以用來炒，不管怎麼吃都特別好吃，下面就說一下怎樣來種君達菜。
第一步是盆和土的選擇，因為君達菜的根扎得很深，所以盡量選擇那種肥沃的土質。有那種育苗專用的基地，或者自己用沙土和腐葉土按照一定的比例來配製這個土。但是在種菜的時候，盡量選擇大一些的盆兒。
第二步就是種植。買了君達菜的種子之後，先在清水裡泡二十四個小時。然後把它撈出來，種在上面准備好的那個盆兒里，種的不能太深，剛剛蓋住種子就行。種好之後，盆里的土不能幹，這樣放在一個陽光充足的地方，一個星期就能發芽了，等長出四片葉子之後就可以定苗了，苗與苗之間的距離5厘米就可以。
第三步是對光照的要求。君達菜喜歡光，但是也不能接受強光的照射。上午和下午光照不太強的時候，我們可以讓它直接接受陽光的照射。等到中午陽光特別大，溫度特別高的時候，最好要遮陽。君達菜最喜歡的溫度是20度左右，如果溫度太高或者溫度太低的話，都不適宜它的生長。
第四步就是澆水上肥料。君達菜菜盆的土不能幹，因為它也是喜歡水的蔬菜。它長得特別快，我們平時也可以劈著吃，要想它的長勢好，除了水供應充足，每個月要給它上一次餅肥水，這樣就能長得挺好的。
第五步關於病蟲害。其實如果天氣特別熱的話，它容易生褐斑病。如果發現了這種病，我們及時地將那些壞葉子摘掉就行了，然後通風降溫，一般我們不建議用葯，因為是自己吃的。如果這個病特別嚴重，那我們可以把它扔了就行了，再重新種就可以了
G. 苦瓜是君子菜，涼拌苦瓜怎麼做
苦瓜具有清熱解毒的作用，很多人在日常的生活中會經常購買苦瓜食用，但是也有一部分的人是很少吃苦瓜的，因為他們覺得苦瓜的味道實在是太苦了，即便能夠具有清熱降火的功效，他們也覺得難以忍受。之所以有一部分人覺得苦瓜不好吃，有一個重要的原因是他們不會烹飪苦瓜，其實苦瓜有很多種美味的烹飪方式，涼拌苦瓜就是其中一種。
一般來說，我們可以先准備一個碗。然後在碗中倒入適當的鹽、味精、糖、生抽、小米辣、蒜末、以及醋，將其攪拌均勻之後，倒入苦瓜片中，攪拌均勻。腌制一會兒之後，我們就可以享用涼拌苦瓜這道美食了。想必通過前面的介紹，大家已經知道涼拌苦瓜應該如何製作了。其實製作涼拌苦瓜並不難，有興趣的話，不妨可以嘗試一下。
H. 君達這種菜怎麼做才好吃
蒜頭豆豉煮君達
原料：豆豉5錢、蒜頭2-3粒，君達菜一斤，鹽、油、紹酒少許。做法：1、把蒜頭切片，豆豉磨碎或者用攪拌機打碎。2、先用熱水把君達菜稍微煮一下，去除菜青味。再重新起鑊，用油把蒜片、豆豉爆香，放君達菜，鑊熱油冒煙時，下少許紹酒，再煮一陣，即可上桌。要點：同樣的煮法，可以有兩種不同的口感。如果下紹酒後，炒香即食，口感爽脆，味道也較為清淡，年輕人比較喜歡；若下紹酒後，蓋上鍋蓋煮5～6分鍾，或者在一開始，用熱水浸煮時間稍長，君達菜口感軟滑，味道也較濃，老人家比較喜歡。-小提醒君達菜是南方特有蔬菜之一，肉質莖葉，生長較快，性質寒利，盛產於清明前後，以前大家多用作喂豬飼料，故又名「豬婆菜」。人若多食則寒冷生濕，易發舊病，體質虛弱和脾胃虛寒者宜戒食，腸胃空虛者不宜多食。原料：豆豉5錢、蒜頭2-3粒，君達菜一斤，鹽、油、紹酒少許。做法：1、把蒜頭切片，豆豉磨碎或者用攪拌機打碎。2、先用熱水把君達菜稍微煮一下，去除菜青味。再重新起鑊，用油把蒜片、豆豉爆香，放君達菜，鑊熱油冒煙時，下少許紹酒，再煮一陣，即可上桌。要點：同樣的煮法，可以有兩種不同的口感。如果下紹酒後，炒香即食，口感爽脆，味道也較為清淡，年輕人比較喜歡；若下紹酒後，蓋上鍋蓋煮5～6分鍾，或者在一開始，用熱水浸煮時間稍長，君達菜口感軟滑，味道也較濃，老人家比較喜歡。-小提醒君達菜是南方特有蔬菜之一，肉質莖葉，生長較快，性質寒利，盛產於清明前後，以前大家多用作喂豬飼料，故又名「豬婆菜」。人若多食則寒冷生濕，易發舊病，體質虛弱和脾胃虛寒者宜戒食，腸胃空虛者不宜多食。 一、面托莙薘菜
原料：
莙薘菜嫩梗、雞蛋、麵粉
調料：
鹽、蒜泥、香醋、香油、辣椒油
做法：
1、莙薘菜嫩梗洗凈，切成4cmc長的段。
2、鹽、蒜泥、香醋、香油、辣椒油兌成調料汁。
3、雞蛋、麵粉和成糊，將莙薘菜放入拌勻，放平底鍋種煎至兩面微黃，裝盤，蘸調料汁食用。
二、涼拌莙薘菜
原料：
莙薘菜嫩梗
調料：
鹽、香醋、香油、蒜泥、雞精
做法：
1、莙薘菜嫩梗洗凈，切段，放沸水中焯水1分鍾，撈出用涼開水浸涼，瀝干水分備用。
2、莙薘菜加鹽、雞精、香醋、香油、蒜泥拌勻裝盤即可。
三、生煎莙薘菜
原料：
莙薘菜嫩葉、雞蛋、麵粉
調料：
鹽、五香粉（或者十三香）、蒜泥、香醋、香油、紅油
做法：
1、莙薘菜嫩葉擇洗干凈，切碎。
2、蒜泥、鹽、香醋、香油、紅油兌成調料汁。
3、莙薘菜嫩葉加鹽、五香粉（或十三香）、雞蛋液、麵粉，拌勻成糊，倒入平底鍋兩面煎微黃，切塊裝盤，蘸調料汁食用。
I. 莙薘菜是吃什麼的莙薘菜怎麼吃莙薘菜的做法
一年或二年生草木，光滑無毛，莖高30～100厘米，至開花時始抽出。葉互生，有長柄；根生葉卵形或矩圓狀卵形，長可達30～40厘米，先端鈍，基部楔尖或心形，邊緣波浪形，莖生葉菱形、卵形、倒卵形或矩圓形，較小，最頂端的變為線形的苞片；葉片肉質光沿，淡綠或濃綠色，亦有紫紅色者。花小，兩性；綠色，無柄，單生或2～3朵聚生，為一長而柔弱、開展的圓錐花序；苞片挾，短尖；花被5裂，裂片矩圓形，先端鈍，結果時基部變厚；雄蕊5。位於子房的周圍；子房半下位，花柱2～3。果通常聚生，由2或多花的纂部合生而成，且形成一極不規則的乾燥體(常誤稱為種子)：每一種子即含於花盤及花被所形成的硬殼內。種子橫生，圓形或腎形。花期5～6月。果期7月。我國南方、西南地區常見栽培，四川以莖葉紅色的菾菜入葯，名紅牛皮菜。
概述：
莙薘菜即葉用甜菜，別名牛皮菜、厚皮皮菜、光菜，學名Beta vulgaris L.，為藜科 (Chenopodiaceae)甜菜屬中的變種。二年生草本植物，以幼苗或葉片為蔬菜。原產歐洲南部，公元5世紀從阿拉伯傳入我國。莙薘菜按葉柄的顏色分為白梗、青梗和紅梗3種類型，我國農家以青梗種栽培較普遍。近年從國外引進的優良新品種有尼泊爾的白梗甜菜和英國的紅梗甜菜，是菜用、飼料、觀賞等多用途品種，栽培容易，產量高，可多次剝葉採收，供應期長，可在夏季缺少葉菜時上市，北方可在日光節能溫室栽培。
一、面托莙薘菜
原料：
莙薘菜嫩梗、雞蛋、麵粉
調料：鹽、蒜泥、香醋、香油、辣椒油
做法：
1、莙薘菜嫩梗洗凈，切成4cmc長的段。
2、鹽、蒜泥、香醋、香油、辣椒油兌成調料汁。
3、雞蛋、麵粉和成糊，將莙薘菜放入拌勻，放平底鍋種煎至兩面微黃，裝盤，蘸調料汁食用。
二、涼拌莙薘菜
原料：莙薘菜嫩梗
調料：鹽、香醋、香油、蒜泥、雞精
做法：
1、莙薘菜嫩梗洗凈，切段，放沸水中焯水1分鍾，撈出用涼開水浸涼，瀝干水分備用。
2、莙薘菜加鹽、雞精、香醋、香油、蒜泥拌勻裝盤即可。
三、生煎莙薘菜
原料：
莙薘菜嫩葉、雞蛋、麵粉
調料：鹽、五香粉(或者十三香)、蒜泥、香醋、香油、紅油
做法：
1、莙薘菜嫩葉擇洗干凈，切碎。
2、蒜泥、鹽、香醋、香油、紅油兌成調料汁。
3、莙薘菜嫩葉加鹽、五香粉(或十三香)、雞蛋液、麵粉，拌勻成糊，倒入平底鍋兩面煎微黃，切塊裝盤，蘸調料汁食用。
J. 蒜香君達菜的做法，蒜香君達菜怎麼做好吃，蒜香
主料
君達菜500克
輔料
油適量
鹽適量
蒜適量
尖椒適量
醬油適量
步驟
1.葉子摘了，分別放開，都清冼干凈。
2.莖和葉子都分別入開水鍋焯一下，去除菜青味。撈出過涼水，控水。
3.分別切好，備炒。
4.油鍋熱後放一兩個尖椒烹出香味，入切好的莖，鹽，醬油翻炒一會兒（焯的火老的話，就少炒一會兒，君達炒的軟一些更好吃）
5.君達莖基本熟時，入菜葉，攪勻。
6.君達葉已焯至七八成熟，攪勻入味，撒入拍好的蒜瓣（多拍幾個，蒜香味弄才好吃），再攪勻就可以出鍋了。
小貼士
君達菜入口較澀，所以做之前都要用水焯一下，如果想炒呢，就焯輕一些，如果涼拌著吃就可焯的火大一些，君達做出來軟，滑才好吃。
君達菜，我覺得一定要突出辣才好吃，一可選尖椒，二可選蒜。
君達菜葉，做湯，做湯面，都很不錯。