1. 豬蹄怎樣做好吃
1、香辣豬蹄的用料
製作香辣豬蹄，首先要准備的就是原材料和調味品，原材料主要就是豬蹄，確保豬蹄的新鮮優質是非常重要的，這一點大家千萬不能忽略，必須要挑選優質上等的豬蹄來製作這道美食，調味品主要有香辣粉，辣椒，醬油，生抽，料酒，食用鹽和適量的清水。把這些材料全部准備齊全以後，就可以製作香辣豬蹄了。
2、香辣豬蹄的做法步驟
首先把准備好的豬蹄清洗處理干凈，可以將它在沸水中煮一下，把血水去除，處理干凈以後，再把它用刀在上面劃幾刀，把准備的材料全部灑進去，稍微翻炒幾分鍾，然後再把它入鍋翻炒最後加入少量的清水，用中火燜大概半個小時左右即可，一定要將它燜爛才行，燜爛以後再把它取出來，放涼後享用。
3、香辣豬蹄的特點功用
不好的香辣豬蹄吃起來確實又香又辣，不僅口味非常的獨特，而且也具有很多的滋補效果，尤其是對於提高食慾非常奏效，有些人的食慾不振，通過吃香辣豬蹄能夠讓自己的胃口大開，並且還可以起到一定的溫補作用，能夠增強體質，其中的膠原蛋白含量，可以幫助我們改善皮膚健康，所以通過吃香辣豬蹄帶來的好處還是挺多的。
2. 豬蹄在家怎麼做好吃
豬蹄子可以把它在熱水裡面煮一煮，然後放上生薑，蔥蒜調料等在高壓鍋裡面多煮一些時間就會非常的軟爛好吃。
3. 豬蹄怎麼做好吃家常
白蘿卜豬蹄湯
所需材料
豬蹄300克、白蘿卜300克、紅棗20克、生薑3片、鹽適量
白蘿卜豬蹄湯的做法
1、豬蹄處理干凈，斬塊，沸水汆燙沖凈備用;白蘿卜洗凈，切成片;紅棗洗凈，浸水片刻。
2、將豬蹄、生薑片、紅棗放入燉盅，注入水用大火燒開，放入白蘿卜，改用小火煲2小時，加鹽調味即可。
功效與作用
紅棗具有補血養肝、養血安神、健脾和胃、補中益氣、滋陰補陽的功效。白蘿卜具有下氣、消食化積、滋陰潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。豬蹄具有美顏護膚、健筋強骨的功效。白蘿卜豬蹄湯此湯具有健脾益氣、養血通乳、美容護膚、利尿通便、滋陰補陽的功效。這款食譜可以有滋陰去火的作用，而且也可以有潤肺的效果，對於促進食慾消食化痰有好處，還可以起到美容養顏的作用，是不錯的強身健體的一種食譜。
4. 豬蹄怎麼樣做好吃
烹飪技巧
豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白被稱為「骨骼中的骨骼」，是構成肌腱、韌帶及結締組織的最主要的蛋白質成分。在人體內，膠原蛋白約占蛋白質的1/3。適當補充膠原蛋白，可促進人體毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，使指甲有光澤。
豬蹄還兼有補血，健腰腿的功效，很適合血虛者、老年體弱者食用。
5. 豬蹄要怎麼做才好吃又有營養
6. 豬蹄應該怎麼做才好吃
這道香辣椒鹽手抓豬蹄，香、麻、辣——風味十足；脆、嫩、Q——口感豐富。香而不膩，用手抓著啃，咱要的就是大快朵頤，要的就是過癮給力的滿足感！
工藝：炸
口味：香辣味
時間：<30分鍾
熱量：較高熱量
配料：
烹飪步驟：
0.材料集合圖：
1.生薑、大蒜拍碎切成末備用
2.豬蹄洗凈剁成小塊入水焯熟，撈出控干表面的水分，一定要控干
3.鍋中放入適量的油，待油溫升高後，放入豬腳先小火炸
4.再大火將豬蹄炸到表面變得稍微焦脆後撈出控干油
5.鍋中留少許底油，放入薑末蒜末、適量的辣椒粉以及花椒粉炒香
6.再下入炸好的豬蹄翻炒均勻
7.再加入適量的料酒，翻炒均勻
8.出鍋前撒入適量的椒鹽，翻炒讓豬腳表面均勻沾上椒鹽即可
這個豬蹄做出來是外焦脆，內里有嚼勁的口感。如果不喜歡這樣口感的，可以事先將豬蹄蒸或者下水煮到豬蹄可以用筷子戳透，這樣做出來的口感就是外皮會帶點脆帶點嚼勁，但內里是軟中帶Q的。前者是比較費牙口，適合當下酒菜或者解饞吃，後者比較適合當佐餐配飯吃
姜蒜、料酒可以去腥增香
炸的時候記得先小火炸，可以逼出豬蹄中過多的油脂，再大火炸是為了讓豬蹄的表皮變得香脆。炸的時間和火候都要控制好，否則弄不好豬蹄出來要麼咬不動，要麼就是太油膩
豬蹄表面的水分一定要控干，可以用干凈的布擦乾，否則下鍋後會爆鍋得厲害
紅燒，煮湯的豬蹄做法是最常見的。但這個吃法的豬蹄絕對更加過癮給力，不要覺得油炸後的豬蹄會很膩，恰恰相反，豬蹄過油炸，油脂部分被炸出，吃起來反而不膩而且更香~帶點脆帶點嚼頭的豬蹄吃起來絕對過癮，絕對給力，絕對的香而不膩哦 這道香辣椒鹽手抓豬蹄，香、麻、辣--風味十足；脆、嫩、Q--口感豐富。香而不膩，用手抓著啃，咱要的就是大快朵頤，要的就是過癮給力的滿足感！
7. 豬蹄如何做好吃
豬蹄搭配茨菇做美味好吃，營養豐富，做法簡單，准備好茨菇8顆，豬蹄500~800g
8. 豬蹄兒怎樣做好吃
豬蹄紅燒比較好吃，先將豬蹄去毛，洗凈切塊，瀝干水分，開火將鍋燒熱，倒入少許食用油，放入5顆冰糖，熬成糖色，再將豬蹄下鍋翻炒上色，加入生薑，大蒜，八角，香葉，出香味後加入米酒，生抽，老抽，蚝油，熱水，水開後轉小火慢燒30分鍾，加入食鹽，調好味再燒10~20分鍾即可，鮮香四溢，軟糯適中，油而不膩，非常好吃。