『壹』 推薦下國內牛排購買途徑嗎
1、京東生鮮。京東生鮮自營算是我比較放心的渠道之一，京東種類也都比較齊全，從拼接注脂到高端原切都有，標注也都比較明確不怎麼會踩坑，物流有保障，上海和廣州買生鮮都沒出過問題，現在厚切牛排也上了很多，種類越來越豐富了。比較推薦「天譜樂食」、「春禾秋木」等幾個大品牌。 京東平時優惠也相對較多，一張199-100的生鮮券牛排平時來個半價也是正常操作。
『貳』 淘寶上如何買到真牛排
一、淘寶上常見的誤區和陷阱：
1.圖文描述作假：這點算是淘寶上最大的坑了，進口牛肉的種類、級別、部位非常的復雜，而且價格差異也很大。以澳洲牛排為例，草飼A級牛與谷飼安格斯牛，同樣部位的價格可以差數倍之多。消費者對牛種，等級不了解，導致賣家在其中有巨大的造假空間，以安格斯的價格賣草飼牛的比比皆是。更有甚者以合成肉，拼接肉來以次充好，簡直就是行業毒瘤！
2.走私肉過期肉：由於國家對進口牛肉徵收高額關稅，一些不良商家就動了歪腦筋，從非法渠道進口牛肉也就是我們說的走私水漂貨。走私貨與正關貨的最大區別在哪兒呢？第一，正關牛肉的牛源和加工廠都是經過國家認證並頒發准入證的，而走私貨的牛源和加工都無法追溯考證，病牛死牛都成為了走私商人的目標。第二，物流倉儲方面，正關進口都是全程冷鏈物流，並在國家檢驗檢疫機構備案的倉庫中存放。而走私貨由於不能走國家報檢程序，只好躲躲藏藏，物流的溫度和存放條件都達不到標准，造成了重復解凍化凍，在這過程中滋生病菌的風險非常大。這些走私牛肉進入國內市場之後，由於無法進入正規的酒店餐飲渠道，很大一部分都在淘寶上流通。
3.銷量陷阱：刷銷量刷好評這個問題，在此我也不特別強調了，在淘寶上無論賣家還是買家都見怪不怪了。在這里我分享一個行業內的數據，在線上互聯網渠道的進口牛肉銷售數據，刷單率大約在70%。也就是說100張訂單里只有30個真實購買行為，所以當你看到特別多的銷售量的時候，留個心眼就好，畢竟刷單的成本，最終還是要加在你買的產品上讓你買單的。
-------------我是良心的分割線-------------
分享了以上常見誤區和陷阱後，我再簡單說一下在淘寶買牛排注意事項
二、如何在淘寶上買到好牛排：
1. 價格價格價格：首先，記住一分錢一分貨的硬道理！好的產品都是有相對高的成本，賣家是做生意的商人，不會傻到虧本把牛肉賣給你。在這里我斗膽分享一組業內的大宗批發價格數據，以2017年3月時澳洲150日谷飼安格斯牛排為例，肉眼價格大約在260元，西冷約240，牛柳（裡脊）大約270（以上單位均為RMB/KG) 請注意的是，這個價格是噸位的批發價，一般的小網店根本無法拿到那麼大的量，價格也會上浮一點。在這個價格上再加上商家的分割、倉儲、包裝、冷鏈物流、人工房租等其他成本，你們可以大概算一下每公斤的成本大概是多少，再對比一下淘寶上動輒一百塊幾片的售價，是不是覺得有點心裡發虛？為什麼商家能賣到那麼低的價格？請向上翻兩頁看看上述的陷阱，你就心裡有數了吧。
2. 牛肉貨源：判斷淘寶商家賣的牛肉是否靠譜，最直接的方法是直接找商家客服出示進口標簽，注意是進口標簽，不是商家切割後自己打的標簽。進口標簽是國家要求在每一箱牛肉上必須有的中文標簽，上面信息包括部位名稱，牛種級別，允許進口的廠家編號，加工日期，保質期等信息。進口標簽的範例如下圖。
可以看到標簽上右下角的239編號，則是澳洲的准入進口加工廠編號，只有中國批準的加工廠才能獲得這個編號（239是准許進口的其中一個廠家，還有許多其他廠號在此不一一列舉）。走私肉、合成拼接肉的賣家都是無法出示這個標簽的。所以下次在淘寶上買牛肉的時候，大膽向客服索要這個標簽照片。要是無法出示的商家，在貨源可靠性上就要打個問號了。
3.商家的資質證照：正規的進口牛肉商家必須有的資質證照包括：營業執照，食品經營許可證；每一批次進口的牛肉都必須包括：中國政府頒發的入境貨物檢驗檢疫證明（CIQ證明)，牛肉產地證（CERTIFICATE OF ORIGIN), 澳洲政府頒發的衛生證，我們業內統稱為三證，只有三證齊全的產品才可證明是正關進口貨源可靠的進口產品。由於證件上面有商業敏感信息我就不在這里放範例圖了，反正在淘寶上買牛肉的時候大膽找客服要，不要相信產品描述頁面上那些馬賽克一樣的證書，很多都是店家在網路上搜的圖片隨便ps一下就拿來用的。畢竟，吃進肚子里的東西還是要謹慎一點，花點時間找一個靠譜的賣家總比事後肚子疼找醫院要好吧。
最後祝大家都能買到好的牛排！
『叄』 網上買牛排，哪家的好
1、神戶牛排
是從台灣進入到中國的市場的一家集生產、銷售、餐飲於一體的專業食品企業。公司擁有一流的現代化生產設備及標准化生產流水線，主要產品為家庭西式牛排（兒童牛排、菲力牛排、西冷牛排、T骨牛排、牛小排）、西式牛柳、冷鮮牛肉等西餐食品。
2、騎士牛排
創辦於2009年10月，集團以餐飲行業為突破口，成立閃電騎士餐飲管理有限公司，旗下現有騎士牛排與騎士砂鍋兩個品牌。
3、GreensburyMarket
只出售從小農場購買的有機牛肉，用100％的草飼料，絕對的少脂肪，低酸性和高嫩度，絕對的不含有合成生長激素或抗生素。
4、Lobel』s of New York
Lobel家族一直致力於生產世界級牛肉160多年。 只用玉米等穀物飼養牛，牛肉的質地很鮮嫩和清爽，口感和質感都非常的好。
5、SnakeRiver Farms
整個的養殖環境和宰殺環境都被嚴格控制，只要與牛肉生產過程有關的每一步的管理都非常的嚴格。這樣的結果就是好牛肉，價更高，但是肉質是真的很鮮嫩。
『肆』 如何辨別真假牛排
越來越多的家庭喜歡購買牛排食用，而市場上也出現了不少假牛排。為了讓大家都能買到真正的牛排，今天就介紹幾個鑒別牛排真假的實用方法，讓你了解如何輕松分辨真假牛排。
在介紹鑒別真假牛排的方法之前，先普及一下關於正宗牛排的小常識：
正宗的真牛排是按照肉牛的各個部位，經過精細分割而成的牛排，原肉原切，比如牛裡脊肉可做成菲力牛排，牛外脊肉可做成西冷牛排，牛脊骨肉可做成T骨牛排等。
假牛排根據加工原料及加工方法的不同，又可分為原肉重組的假牛排和其它雜肉浸跑牛肉香精的假牛排。很顯然，假牛排的定義就是經過加工過，重新塑形的牛排，不管是不是用牛肉去做的，都可以說是假牛排。
因此，我們完全可以從價格、外觀和口感這三個方面來分辨真假牛排。
一、看價格
分辨真假牛排的第一招就是看價格，100克一塊的正宗牛排價格在50元左右，如果低於50元肯定買不到正宗的好牛排，必為假牛排無疑。
二、看配料表
有些成品牛排的包裝上面有配料表，如果配料表中出現谷氨醯胺酶、大豆分離蛋白、食用膠或卡拉膠等配料，很明顯就是用碎肉拼接而成的假牛排。但是，並不是所有的奸商都會在包裝上展示配料表，對沒有配料表的牛排，我們還必須掌握如下的分辨技巧。
三、看外觀
假牛排最明顯的特徵就是很有規則，因為絕大多數假牛排都是用機器統一壓制出來的餅狀壓制肉，外觀看起來整齊且圓潤，比較規則，也很均勻。但是，假牛排沒有真牛排所具有的肌肉自然紋理，有的牛排甚至上面一丁點肥肉都沒有，這種牛排必為假牛排無疑。
市場上最為常見的假牛排通常就壓制如下的圓餅狀，規則，均勻。因為這種牛排是把其它的碎肉用食用膠拼接起來，再用機器壓製成型，想要它有多圓它就有多圓。
如何分辨真假牛排，鑒別牛排真假的實用方法
這是假牛排的圖片
有些假牛排的上面也有紋路，但這種紋路是很雜亂的，而且可能有蜂窩眼。如果用刀把這種假牛排切開，你會發現牛排裡面的紋路也很不自然，而且有些地方不用切就散了。帶骨假牛排骨頭周邊的肉很容易散開，能和骨頭分離的很乾凈。
假牛排的顏色通常比較鮮艷，這是在加工過程中添加了人工色素的原因，但這種牛排經過解凍後無任何血水滲出，這也是假牛排的特徵之一。
如何分辨真假牛排，鑒別牛排真假的實用方法
這才是真正的原肉原切的真牛排
真牛排的外觀呈不規則的條狀或塊狀，肉色鮮紅且富有彈性，表面有明顯的肌肉自然紋理，切開後的肉質和顏色也比較均勻。真牛排的外觀為什麼會不規則呢，這是由於牛肉在牛身上的分布很不均勻，很不規則。因此，真牛排的外形也不可能均勻，不可很規則，其間還可能夾雜有部分肥肉，這種不規則的牛排才是真牛排。
四、嘗口感
已經做好的牛排就很難從外觀上辨別了，尤其是七成熟的牛排再澆上汁水，幾乎無法從紋理上來區分真假，這個時候我們只能憑借口感來辨別牛排的真假了。
真牛排具有牛肉特有的咀嚼感，口感柔嫩多汁且有天然的肉香味，而假牛排則不可能有這種感覺，肉質松垮，吃起來沒有嚼勁，切的時候也常常會被切成碎肉。
有些假牛排中還添加了牛肉膏或牛肉香精，這種假牛排的牛肉味很明顯，且聞起來很濃郁。
為什麼假牛排基本上都加工成菲力牛排
市場上大約95%的假牛排被加工成菲力牛排，這是因為菲力牛排是用牛裡脊製作的牛排，由於牛裡脊只有兩條而且比較細，橫切面小，很難直接分割成橫切面很大的一整塊，而且在切的過程中會產生許多碎肉。因此，原肉原切的菲力牛排成本非常高。
所以真正的菲力牛排有時也會採用重組的方式來製作(這種菲力牛排從嚴格的意義上來說也是假牛排)，這正好給造假者提供了一個絕好的機會。
真正的原肉原切的菲力牛排，橫切面大多呈類似三角形的形狀，如果你買到的是圓潤潤的、很有規則的菲力牛排，基本可以說99%是重組的，只是到底是牛肉重組還是非牛肉重組，還需要進一步考證。
假牛排對健康有什麼危害
假牛排原料會先通過碎肉機打碎，加入碎肉粘合劑、牛肉膏或亞硝酸鹽等配料，攪拌後用高壓機器壓成條，再切片。為了讓肉變得嫩滑，還會放到加了亞硝酸鹽的水裡泡上一段時間。碎肉粘合劑里含有鉛、砷等重金屬，長期食用會使人體的生化和生理功能發生障礙，非常損害健康。
『伍』 網上買牛扒靠譜嗎
任何偏離價值規律的商品，都有極大的貓膩，便宜的原因有三個：
第一，大多數中國消費者分不清牛排好壞；
第二，在中國勤儉持家的傳統觀念影響下，國人有便宜絕不買貴的（優點），淘寶又是比價利器！；
第三，前兩個原因催生第三點，市場上產生大量的拼接牛排。
下面我們逐條分析：
1、在中國，能有效分辨好牛排的只有10%，也就是說10個人有9個人都分不清牛排好壞。什麼？我們危言聳聽了？請看大屏幕：
由上圖可以看出，拼接牛排的購買人是原切牛排購買人的8.7倍，是不是差不多就是這個比例？當然，這9個人里可能有部分人明知是拼接牛排，還要去購買的，這種類似的細節我們不做討論。
分辨不清楚拼接牛排不是因為蠢，而是很多人的生活經驗區沒有覆蓋到這一區域，這就是他們的盲區。
再舉個例子，我以前網路搜索菜譜，搜什麼關鍵詞我忘記了，排第一的就是一個拼接牛排，而且是知名菜譜網站的菜譜，表示有些在菜譜網站發菜譜的人不見得就是廚藝高手。
2、有便宜不買貴的，我們就是有這個群眾基礎，我想這一點不需要證明了吧。有人說，不要侮辱中國人！沒有侮辱，這個不是缺點，是中國人幾千年勤儉持家的傳統。當然，我已經是年入百萬的知乎er，自然不（ai）在（tan）其（pian）中（yi）。第三名唯一一個原切牛排是馬雲自家超市的，29.9一份200克，合150一公斤。
天哪，好便宜啊，注意，這是肩肉，不是西冷不是菲力不是肉眼，澳洲安格斯好肩肉按噸批發價45-48/kg。
3、好了，拼接牛排誕生了。拼接牛排並不是中國人發明的，但是卻在中國發揚光大。
拼接牛排，合成牛排，膠水牛排這幾個名字都是一個意思，意思是把碎肉用食品粘合劑粘到一起，形成一塊整肉，但即使是拼接牛排，也有三六九等。
第一等：使用好的牛肉，然後混合粘肉膠，粘在一起。膠用好膠，肉用整塊的便宜部位的牛肉，切碎重塑整形。
第二等：碎牛肉，便宜點的卡拉膠。
第三等：碎肉，肉品請自行想像。
『陸』 網上哪裡可以買到正宗牛排
在網上可以在京東或者是淘寶，他都是可以買到正宗的牛排的
『柒』 淘寶網上的牛排是真的嗎
牛排是真牛排，只是質量有好有壞。
購買吃的東西，一定要相信一分錢一分貨的道理。好的產品都是有相對高的成本的。
淘寶上買牛排的時候，可向客服索要進口牛肉標簽，進口標簽是國家要求在每一箱牛肉上必須有的中文標簽，上面信息包括部位名稱，牛種級別，允許進口的廠家編號，加工日期，保質期等信息。無法出示的商家，貨源可靠性就值得懷疑。
正規的進口牛肉商家必須有的資質證照包括：營業執照，食品經營許可證；每一批次進口的牛肉都必須包括：中國政府頒發的入境貨物檢驗檢疫證明（CIQ證明)，牛肉產地證, 澳洲政府頒發的衛生證 ，業內統稱為三證，只有三證齊全的產品才證明是正關進口貨源可靠的進口產品。
『捌』 網上購買牛排可靠嗎
任何偏離價值規律的商品，都有極大的貓膩，便宜的原因有三個：
第一，大多數中國消費者分不清牛排好壞；
第二，在中國勤儉持家的傳統觀念影響下，國人有便宜絕不買貴的（優點），淘寶又是比價利器！；
第三，前兩個原因催生第三點，市場上產生大量的拼接牛排。
下面我們逐條分析：
1、在中國，能有效分辨好牛排的只有10%，也就是說10個人有9個人都分不清牛排好壞。什麼？我們危言聳聽了？請看大屏幕：
由上圖可以看出，拼接牛排的購買人是原切牛排購買人的8.7倍，是不是差不多就是這個比例？當然，這9個人里可能有部分人明知是拼接牛排，還要去購買的，這種類似的細節我們不做討論。
分辨不清楚拼接牛排不是因為蠢，而是很多人的生活經驗區沒有覆蓋到這一區域，這就是他們的盲區。
再舉個例子，我以前網路搜索菜譜，搜什麼關鍵詞我忘記了，排第一的就是一個拼接牛排，而且是知名菜譜網站的菜譜，表示有些在菜譜網站發菜譜的人不見得就是廚藝高手。
2、有便宜不買貴的，我們就是有這個群眾基礎，我想這一點不需要證明了吧。有人說，不要侮辱中國人！沒有侮辱，這個不是缺點，是中國人幾千年勤儉持家的傳統。當然，我已經是年入百萬的知乎er，自然不（ai）在（tan）其（pian）中（yi）。第三名唯一一個原切牛排是馬雲自家超市的，29.9一份200克，合150一公斤。
天哪，好便宜啊，注意，這是肩肉，不是西冷不是菲力不是肉眼，澳洲安格斯好肩肉按噸批發價45-48/kg。
3、好了，拼接牛排誕生了。拼接牛排並不是中國人發明的，但是卻在中國發揚光大。
拼接牛排，合成牛排，膠水牛排這幾個名字都是一個意思，意思是把碎肉用食品粘合劑粘到一起，形成一塊整肉，但即使是拼接牛排，也有三六九等。
第一等：使用好的牛肉，然後混合粘肉膠，粘在一起。膠用好膠，肉用整塊的便宜部位的牛肉，切碎重塑整形。
第二等：碎牛肉，便宜點的卡拉膠。
第三等：碎肉，肉品請自行想像。