① 老黃瓜怎麼冷凍
將老黃瓜打皮、打皮、焯水後再進行冷凍。
材料：老黃瓜
工具：削皮器、保鮮袋
操作步驟：
1、老黃瓜一個，選擇黃瓜筆直沒有彎曲的品種，打皮的時候不會有殘留的部分。
② 黃瓜是常見的蔬菜，如何凍黃瓜
凍黃瓜的方法：我們把黃瓜洗凈，切成兩半，然後切成中等厚度的薄片。然後加入鹽，攪拌均勻，靜置約三分鍾，然後倒出水。然後將黃瓜放入塑料袋中，最好放入幾個小袋子中，這樣當你想拿一個袋子就行了，方便食用。然後袋子里的所有空氣被排出，形成一個接近真空的狀態，然後袋子被收緊，可以在冰箱里冷凍，准備使用。
黃瓜，喜溫，選種首先選種要耐寒，要根據往常地域溫度選好定植時間，估算，在地表溫度最低的時候保障黃瓜秧藤蔓最粗壯的時候提前定植，這樣能很大的增強黃瓜的耐寒程度，並根據實際溫度在溫室內採取增溫措施，避免凍死秧。
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③ 凍黃瓜做法
凍黃瓜要把黃瓜先解凍，之後可以拍成黃瓜塊，拌上辣椒油比較好吃。
④ 凍黃瓜怎麼做好吃，凍黃瓜的吃法
涼拌凍黃瓜的做法
1.1、 黃瓜洗凈去皮，切成條狀
2.2、 裝在一個密封保鮮盒子里，加上醋、醬油、鹽拌均。
3.3、 放入冰箱冷藏1小時，中途凍到半小時時拿出來拌一次。
4.4、 凍好後的黃瓜拿出來加少許麻油拌均即可食用。