㈠ 我去年到雲南騰沖玩，住在和順古鎮，當地一種非常好吃的小吃叫做稀豆粉，想知道怎樣製作。
這是 1.黃豆放在水中泡一天 2.在用石磨磨成漿糊一樣，再用紗布過濾，記住我們只要過濾下來的豆水 3.現在把鍋燒到溫溫的，放下一部分豆水，放豆水的同時用勺子順時針攪拌（溫度不要太高不然會糊掉的哦O(∩_∩)O~） 4.經過一段時間以後豆水就開始變得粘稠，之後再放入之欠剩下的另一部分豆水，再攪拌，這樣可以要稀豆粉變得更粘稠，在攪拌的時候可以放一些鹽，之後就是香噴噴的稀豆粉了
㈡ 稀豆粉米線的做法學習稀豆粉米線就找曹老師
先把豆粉面放入碗里，加入冷水攪拌均勻，放15分鍾待用，鍋里放適量油把切好的蒜末炒成金黃色，連蒜油一起倒入小碗備用；
步驟2/3
鍋里倒少量油、兩瓢水、薑片、鹽把水燒熱後，撈出薑片不要，慢慢倒入攪好的豆粉漿，邊倒邊攪，一直攪拌著煮20分鍾，避免粘鍋糊掉；
最後一步
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用另一個小鍋燒開水把米線燙一下撈起放入碗中，只要半碗就可以，把煮好的稀豆粉舀三勺澆在米線上，舀兩勺炒好的蒜油，油辣椒、花生、芝麻、香菜末、香菇醬即可。
稀豆粉200克，米線100克，精鹽3克，焙辣椒粉、薑末、蒜汁各5克。
特色：
風味獨特，滑糯香辣，價廉物美。
製作方法： 稀豆粉制好後盛入銅鍋中微沸（不能用鐵鍋，否則豌豆粉會變成黑色）。當客人點吃此品時，舀豆粉入碗，放入燙過的米線，澆上鹽、薑末、蒜汁、辣椒粉拌勻即食。也可配燒餅和油條同食，則風味更佳。
製作要領：稀豆粉要攪拌充分，不能結塊。
雲南小吃稀豆粉米線的做法詳細介紹所屬地區：熬煮汆燉燴燜法稀豆粉米線的製作材料：稀豆粉200克，米線100克，精鹽3克，焙辣椒粉、薑末、蒜汁各5克。稀豆粉米線的介紹：稀豆粉是雲南夏季消署佳品，是用上好的白豌豆磨粉，經煮製成稀粥狀而成。稀豆粉十分爽口，並有清暑熱的功效。稀豆粉米線的特色：風味獨特，滑糯香辣，價廉物美。教您稀豆粉米線怎麼做，如何做稀豆粉米線稀豆粉制好後盛入銅鍋中微沸（不能用鐵鍋，否則豌豆粉會變成黑色）。當客人點吃此品時，舀豆粉入碗，放入燙過的米線，澆上鹽、薑末、蒜汁、辣椒粉拌勻即食。也可配燒餅和油條同食，則風味更佳。稀豆粉米線的製作要領：稀豆粉要攪拌充分，不能結塊。
㈢ 稀豆粉怎麼做
將那一顆顆圓溜溜的上等豌豆揀出來，放到盆里加水泡一天或一夜，然後用石磨帶水磨細，再用干凈的紗布濾，把濾下的豌豆粉水倒進鍋里，就可以煮稀豆粉了。在煮的時候要不停地攪拌，火不能太大。火大了容易把稀豆粉煮糊，糊了的稀豆粉是很難吃的，火要小，要耐著性子用筷子不停地攪拌那豌豆粉水。攪著攪著，水慢慢變稠。這時就要特別注意了，不能煮得太稀，也不能煮得稠，稀了吃著滑嘴，稠了則粘嘴唇。不稠不稀最好，也就是煮到用筷子插入鍋中，隨手提起，懸一股流線就可以了。在煮稀豆粉的時候，可以適量放些食鹽，這樣吃起來更爽口。稀豆粉煮好了要馬上吃，吃時可以拌米線、卷粉，或把燒餌塊、油條撕成塊放進稀豆粉里。稀豆粉燒餌塊(或油條)是先放佐料，稀豆粉拌米線或卷粉是最後放佐料。佐料有：鮮紅的油辣子、雪白的蔥花、淡黃的薑汁、白白的蒜泥、味精、醬油、芝麻油。諸多的香味攪拌混成一碗，就是再挑嘴的人都說稀豆粉燒餌塊(或油條、米線、卷粉)太香了，太好吃了!
由於愛吃稀豆粉的人多，市場有專門加工的干豌豆粉供應，就不必揀豌豆、泡豌豆、磨豌豆了，到糧店買幾袋豌豆粉，要吃時只要將乾粉加適量的水攪勻，用紗布濾後，就可以煮稀豆粉了。有了干豌豆粉，煮稀豆粉吃就方便多了。
㈣ 稀豆粉怎麼做才黃
原料：豌豆粉50ml（一人份）
冷水50ml+150ml
調料：花生碎（油炸花生壓碎）1大匙
生抽1小匙
醋1小匙
鹽1/2小匙
糖1/2小匙
白鬍椒粉1/4小匙
雲南酸菜1大匙
油辣椒適量
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稀豆粉的做法
1.豌豆粉與50ml冷水攪拌均勻待用
2.鍋中燒開150ml水，將豌豆粉冷水混合物倒入攪拌均勻，並繼續加熱5到10分鍾（裡面放兩片姜去豆腥）
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3.煮好的稀豆粉加上所有調料拌勻即可
稀豆粉與油條是絕配，將油條放入稀豆粉中同吃，酥脆的油條外面裹上厚厚香濃的稀豆粉，太美了~
豌豆的營養價值
豌豆，又稱青小豆、荷蘭豆等。新鮮豌豆中，每百克含蛋白質4～11克，維生素c含量為7～9毫克。但豌豆苗中維生素c含量更高，每百克可達53毫克，在所有鮮豆中名列第一。每百克干豌豆含蛋白質24．6克，碳水化合物57克，少量脂肪及鈣、磷、鎂、鈉、鉀、鐵等微量元素
㈤ 稀豆粉米線
雲南小吃的做法詳細介紹所屬地區：雲南小吃工藝：熬煮汆燉燴燜法
的製作材料：
稀豆粉200克，米線100克，精鹽3克，焙辣椒粉、薑末、蒜汁各5克。
的介紹：
稀豆粉是雲南夏季消署佳品，是用上好的白豌豆磨粉，經煮製成稀粥狀而成。稀豆粉十分爽口，並有清暑熱的功效。
的特色：
風味獨特，滑糯香辣，價廉物美。
稀豆粉制好後盛入銅鍋中微沸（不能用鐵鍋，否則豌豆粉會變成黑色）。當客人點吃此品時，舀豆粉入碗，放入燙過的米線，澆上鹽、薑末、蒜汁、辣椒粉拌勻即食。也可配燒餅和油條同食，則風味更佳。
的製作要領：
稀豆粉要攪拌充分，不能結塊。
㈥ 豆粉怎麼做好吃
把綠豆和大豆及其別的豆類食品歷經烘烤或是蛋糕烘焙後，能夠做成豆粉，豆粉清爽可口，營養豐富，能夠具有防暑消火的作用，豆粉還能夠用於做成甜點，純天然零污染，用於做面條口味筋道清新，那麼，您想要知道用途普遍的豆粉應當要怎樣來製做嗎？下邊就要我為您做一個簡易的詳細介紹吧。
一：原材料
豌豆涼粉50Ml（一人份）；涼水50Ml 150Ml；調味品：碎花生（油炸花生損壞）1一茶匙；生抽醬油1小勺；醋1小勺；鹽1/2小勺 ；糖1/2小勺；黑胡椒粉1/4小勺；雲南省泡菜1一茶匙；油辣子適當。
二：作法
1.豌豆涼粉與50Ml涼水攪拌均勻備用
2.鍋中煮沸150Ml水，將豌豆涼粉涼水化合物倒進攪拌均勻，並再次加溫5到10分鍾（里邊放兩塊姜去豆腥）
3.煮好的稀豆粉再加全部調味品翻拌就可以，稀豆粉與炸油條是最佳搭檔，將炸油條放進稀豆粉中通吃，鬆脆的炸油條外邊裹上厚厚的濃醇的稀豆粉，口味涼拌雞棒。
三：健康保健作用
帶有豐富多彩的蛋白、糖原以外，還帶有很多的胡羅卜素、維生素b2l和維C。能夠避免牙齦流血，推動創口迅速痊癒，還能夠預防流感等。豆粉雖好，但不適合多食，過多服用讓人腹脹，腸胃弱小應謹慎使用。
見到這里，是不是你也感覺豆粉做起來非常簡單呢？如同上原文中提到的一樣，扁豆帶有很多的維他命和胡羅卜素，不但能夠防止各種各樣病症，還能夠清腸排毒，假如您工作中忙碌常常需要交際，空閑的情況下何不為自己做一份豌豆涼粉，能夠合理的避免便秘哦。
㈦ 稀豆粉油條起源於哪裡這種美食是怎樣的做法
稀豆粉在騰沖佔半壁江山，如考究其起源，抑或源自宮庭大廚，抑或源於農家巧婦，其不得而知，總之，稀豆粉在騰沖祖輩相傳，老少皆宜。稀豆粉起源於極邊之城騰沖，最早出現在明朝洪武年間，中原人帶來了食物加工技術，將豌豆磨成粉，最終發明了稀豆粉。稀豆粉是夏季消暑佳品，是用上好的白豌豆磨粉，經煮製成稀粥狀而成。稀豆粉十分爽口，並有清暑熱的功效。
團揉勻攤開，用刀切成許多小條條，拿兩根來，一根算是無賴秦檜，一根算是刁婆王氏，用棒兒一壓，扭在一起，放到油鍋里去炸油條配豆漿是咱們中國人的傳統早餐，也是很多上班族的喜愛，仍舊叫它油炸檜。