『壹』 辣子炒茄子怎麼炒才好吃
主料
茄子兩個紅辣椒兩個4人份
輔料
花生油40克鹽2克生抽15克大蒜籽3粒
茄子一年四季都有，但還是夏季的最好吃。茄子作為夏季的時令蔬菜，價格也非常接地氣，大量上市的時候才一塊五一斤，大家都是一買就好幾斤，我也不例外。茄子的營養價值很豐富，還有抗衰老的功效，女生們要多吃哦！
茄子很多人都愛炸著吃，但我不喜歡，因為要用很多油，不健康。今天和大家推薦我最愛的茄子做法，既省油又健康，簡單幾步就可以完成，新手也可以做好。我們家隔三差五就得做一盤，回回都是上桌一會就吃精光了，別看它是素菜，比吃肉還香呢！成本不到兩元，實惠又好吃，居家必備的下飯好菜，喜歡吃茄子的小夥伴們快快收藏吧！
辣椒炒茄子的做法
步驟step
1
起油鍋，放入茄子煸炒一會。
步驟step
6
把茄子撥至一邊，側一下鍋，倒點油出來，放入大蒜籽和辣椒煸香。
提示：茄子用鹽腌過後是不會吸油的，不用另外再倒油炒辣椒，避免過於油膩，影響健康。
步驟step
7
淋入生抽炒勻，即可出鍋享用。
『貳』 辣椒炒茄子怎麼做
食材明細
主料
茄子
適量
辣椒
適量
輔料
蒜末
適量
醬油
適量
鹽
適量
雞精
適量
微辣
口味
炒
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
辣椒炒茄子的做法步驟
辣椒炒茄子的做法步驟：1 1青椒去籽洗凈。
辣椒炒茄子的做法步驟：2 2青椒切塊。
辣椒炒茄子的做法步驟：3 3蒜切碎。
辣椒炒茄子的做法步驟：4 4茄子去蒂洗凈。
辣椒炒茄子的做法步驟：5 5茄子切條。
辣椒炒茄子的做法步驟：6 6鍋中放油燒熱，放入蒜末煸香。
辣椒炒茄子的做法步驟：7 7放入青椒翻炒幾下。
辣椒炒茄子的做法步驟：8 8放入茄條改小火慢慢炒軟，這樣可以減少油的吸入，讓茄子吃起來不油膩。
辣椒炒茄子的做法步驟：9 9茄子炒軟後放入半勺醬油翻炒上色。
辣椒炒茄子的做法步驟：10 10沿鍋中淋入少量水燜兩分鍾。
辣椒炒茄子的做法步驟：11 11水分收干後放入鹽調味。
辣椒炒茄子的做法步驟：12 12放入雞精翻炒均勻，關火。
『叄』 紅辣椒炒茄子怎麼做
前言
我一直覺得百吃不厭是茄子，茄子營養豐富，有清熱涼血消腫解毒的功效。製作的過程，也是學習的過程。這是我和電視里學做的，做法簡單易學好吃下飯。
材料
主料：茄子400g；
輔料：油適量、鹽適量、面醬適量、醬油適量、味精適量、紅辣椒適量
紅辣椒炒茄子
1
茄子去皮
2
切塊
3
用鹽殺15分鍾
4
放在微波爐盒裡用微波爐打2分鍾擠擠水
5
紅辣椒熗鍋
6
倒茄子煸炒
7
倒面醬煸炒
8
倒醬油煸炒3分鍾
9
放鹽煸炒
10
最後放味精煸炒均勻
小貼士
茄子用微波爐打2分鍾特別好爛。
『肆』 茄子炒辣椒怎麼炒
先拿油炸一，兩分鍾，撈起來後在炸過茄子的油里炒肉,炒好肉再把茄子放進去.
簡單而又好吃的肉香茄子就做好了.
『伍』 茄子青椒怎麼炒好吃
原材料洗凈
。
2.茄子切絲
。
3.辣椒切絲，大蒜和姜切碎
。
1、鍋里放油，茄子比較吸油，比平時多放一點。
2、放入茄子絲，炒一會後加鹽，讓茄子入味。
3、炒至茄子絲變軟後，加入大蒜生薑末炒香，再加入青椒，炒至青椒熟，出鍋前加點鹽調味即可。
食療功效:開胃消食、補充豐富維生素、增強免疫力
營養價值:蛋白質、維生素A、B、C、胡蘿卜素、糖分、辣椒素、鈣、磷、鐵
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃虛寒、體弱、便溏者、哮喘者不宜多食茄子;手術前不宜吃茄子
所需材料
主要食材青椒、茄子、紅椒、鹽、味精、醬油
做法
。
1、茄子洗凈，切條，擺盤;青椒、紅椒洗凈，切塊。
2、油鍋燒熱，下入青椒、紅椒爆香，放鹽、味精、醬油調成味汁，淋在茄子上。
3、將盤子放入鍋中，隔水蒸熟即可。
功效與作用
青椒具有解熱、鎮痛、預防癌症、增加食慾、幫助消化、降脂減肥的功效。茄子具有清熱止血、消腫止痛、解痛利尿、寬腸胃、降壓降膽固醇、防止血管破裂、平血壓、止咳血和抗衰老的功效。
此菜具有開胃消食、清熱止血、消腫止痛、降脂降壓補充豐富維生素、增強免疫力的功效。
這道食譜可以有降脂降壓的作用，對於消腫有好處，同時也可以有降脂減肥的效果呢，對於促進消化啊還有促進代謝有好處，同時也可以有保護腸胃的效果。
『陸』 茄子炒辣椒怎麼炒
我們首先把茄子切成塊兒，辣椒也切成塊兒，然後把茄子和辣椒分別加入油鍋進行炸，炸完之後，嗯，過幾天讓熟悉油把我們的茄子塊和辣椒塊進行一起炒，加上佐料。