㈠ 糖醋排骨怎樣做好吃又簡單
糖醋排骨的烹飪技巧
技巧tips
肋排焯過水，要控干水份在放鍋里炒
加入溫水後一直燉至收汁
㈡ 蘋果糖醋排骨怎麼做好吃
做法步驟
1
准備所有的材料，排骨先用清水浸泡，泡出血水洗凈
2
蘋果洗凈去皮去核，切塊，紅蔥頭去掉外皮洗凈
3
起鍋燒水，水沸後放入排骨煮出浮沫，撈出略做沖洗待用
4
接通自動鍋電源，啟用手動模式，放入植物油
5
油熱後放入蘋果、紅蔥頭，蘋果煎至2面上色
6
蘋果煎至上色後，關掉電源，放入排骨、調料、香料
7
加入3杯清水600毫升
8
蓋好鍋蓋，接通電源，啟用收汁功能，默認時間是45分鍾
9
到時間後，自動轉為收汁功能，要根據自己的需要確定收汁到何種程度，可隨時關掉電源
10
關機
11
盛出裝盤即可，多留一點湯汁吃米飯
㈢ 糖醋排骨怎麼做好吃呢
今天我就教大家做上一道糖醋排骨，這道糖醋排骨的製作方法，是我在一位飯店廚師那裡學來的小方法，步驟講解特別的到位，就算是不會做飯的人，在看了講解以後也能將其輕松學會，下面就跟著一起來學習一下吧，然後在你家的年夜飯之上做上一道。
【小貼士】
1、對排骨進行焯水處理，是十分重要的一步，這樣做的目的主要是為了將排骨中的腥味得到有效祛除。
2、在熬糖色的時候，如果你比較喜歡吃甜食的話，可以往鍋中多加入一些白糖。
3、製作這道糖醋排骨的時候，一定要記得往裡面加入一小把的話梅，話梅能夠起到很好的增香作用
㈣ 如何做糖醋排骨好吃
做糖醋排骨好吃的關鍵在於炒糖色的時候要控制好火候，具體步驟如下：
食材：排骨750克，白糖40克，番茄醬20毫升，白醋30毫升，雞蛋1隻，澱粉2湯匙，白芝麻2湯匙，老抽1茶匙，食鹽1茶匙，蚝油2湯匙，生抽2湯匙。
1、把糖醋汁調好，准備一個較大的湯碗，放入40克白糖，放入20毫升番茄醬，放入30毫升白醋，加入1湯匙澱粉，加入1茶匙老抽，再加入半碗清水，攪拌均勻備用。
㈤ 糖醋排骨怎樣做才好吃
這道菜的關鍵是調糖醋汁，下面介紹一個萬無一失的糖醋汁的做法。
美味的糖醋汁：1湯匙料酒、2湯匙醬油、3湯匙糖、4湯匙醋、5湯匙清水，就按著這個比例調吧，保證成功！
以上調料的配比是250克食材的量，若是食材量大，需增加調料的量。
這個糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋裡脊等糖醋類菜餚。
1.原料，取排骨500克
2.調料，蔥花，薑末
3.調料，1湯匙料酒、2湯匙醬油、3湯匙糖、4湯匙醋、5湯匙清水，就按著這個比例調
4.將排骨洗凈剁成3厘米長段
5.將排骨放入鍋煮至八成熟
6.撈出放盆內，加入鹽、醬油腌入味
7.鍋中放油燒至六成熱，下排骨炸至淡黃色撈出，油溫加熱至八成，再下鍋炸至金黃色撈出。
8.炒鍋留少許油燒熱，下入蔥花，薑末爆香，放入番茄醬
9.加入適量清水、醬油、醋、白糖、料酒調成的汁
10.倒入排骨，燒開後用慢火煨至湯汁濃，排骨熟，淋上熟油，出鍋即可。
經驗之談：1勺料酒、兩勺醬油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，這是250克食材的量，按照食材的量來調整味汁的比例就可以了
㈥ 要想做出好吃的糖醋排骨，該怎麼做才能上色呢
當我早晨起床後，經過一連串秋雨之後，地面上已經有一塊昏昏欲睡的木頭。我看到一片落葉，我知道世界正處於秋天。秋天的出現越來越明顯。在秋天，您必須吃一些秋天應該吃的食材。它們不應太輕以延遲「秋天脂肪」，也不應太油膩以防止「秋天乾燥」。因此，那些貪吃海鮮，瘦肉，肋骨等並且脂肪含量相對較低的雞肉和其他食材的人是本季節最好的食物。
1.不要用深色醬油做糖醋排骨。深色醬油的顏色將是紅棕色，這也會影響排骨的糖醋味。了解如何使用糖和醋使排骨紅潤可口。
2.煎糖時比白砂糖更容易使用冰糖，顏色更紅潤。
3.醋可以是香醋，陳年醋或白醋，但是從鍋中取出前必須煮少量以增強菜餚的味道。
㈦ 糖醋排骨怎樣做快速簡單還好吃為什麼
我們主要分享的是一道糖醋排骨菜。說到糖醋排骨菜，相信很多朋友都很喜歡，尤其是孩子最喜歡糖醋排骨。這道菜最大的特點就是色澤鮮紅，外酥內嫩，酸甜可口，讓人一看就流口水。糖醋排骨不僅好吃，而且簡單。只要掌握好幾個步驟，在家就能輕松烹飪這道菜。記得小時候，每次去參加宴會，我都會坐在桌邊等著糖醋排骨上桌。這道菜一上來，幾個朋友就開始搶著吃。不到一會兒，一整盤糖醋排骨就被我們給搶光了。烹飪糖醋排骨的關鍵是糖醋汁的准備。很多朋友在家打糖醋排骨。味道和口感都不如飯店廚師做的。主要原因是糖醋汁的比例不對，不是酸就是甜。
三、技巧
翻色不容易是慣例。如果第一步是炒糖色，也可以不用醬油來做。也是成品的顏色。
㈧ 怎樣做糖醋排骨比較好吃
怎樣做糖醋排骨比較好吃?
糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大眾喜愛的傳統菜，它選用新鮮豬子排作料，肉質鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜，深得吃貨們的追捧。
其實排骨的做法很多，比如紅燒排骨，醬香排骨，蒸排骨，話梅排骨等等，如果用排骨燉湯，那更是可以搭配各種各樣的美味，兩只手都數不過來了。同樣的糖醋技法，也是深受廣大熱愛美食的朋友們特別喜歡的美味，比如糖醋鯉魚，糖醋裡脊，糖醋肉等等，而我們今天的主角糖醋排骨，就是糖醋和排骨的強強聯合，十分好吃。
所以糖醋排骨要做的好吃，兩點非常的重要，一個是糖醋汁，一個是食材排骨的處理，一起來看看吧
美食雖好，不能貪食，身體最重要，任何事都要追求個平衡哦，糖醋排骨是真的很美味，很下飯，吃著也是超香的，但是因為排骨本身油脂含量較高，食用盡量和其他蔬菜類輔食、穀物類主食一起進餐。
㈨ 好吃的糖醋排骨是怎樣做出來的
糖醋排骨在每個菜系裡面都有，做法更是多種多樣！比如用熟排骨製作的，直接生煎後製作的，還有川菜的冷盤糖醋排骨【直接生炸後燒制】，每一種做法都有它的長處，都有它的喜愛人群。
這里我給大家介紹一種改良過的糖醋排骨，當時這道菜很受人歡迎！成菜特點是排骨肉質細嫩爽滑，加上爽口的酸甜味型，焦糖色的表皮讓人一看就有很好的食慾，非常受小孩和年輕女性的歡迎！
製作糖醋排骨的技術要點；
1：一定要用新鮮仔排！斬好段後用清水浸泡去血水。
2：排骨盡量不要焯水，直接腌制保持肉質的細嫩口感。
3：糖色的炒制一定不能炒糊掉，否則會顏色發暗【反黑】。
4：醋的選擇，大部分地區用的是米醋，我們這邊用的香醋，還有個別師傅用的陳醋，大家依個人經驗添加，沒有誰規定一定要用某一種醋！
㈩ 在家做糖醋排骨，怎樣做才能肉質鮮嫩，酸甜可口
糖醋排骨是一道非常受歡迎的家常菜，糖醋排骨酸甜可口，帶著排骨的鮮美味道，別提多好吃了。糖醋排骨還特別適合小孩子吃，專門針對愛挑食的小孩。一盤香噴噴的糖醋排骨擺在飯桌上，再挑食的小孩都能吃完一碗飯。畢竟糖醋排骨是公認的下飯“神菜”。那麼，在家做糖醋排骨，怎樣做才能肉質鮮嫩，酸甜可口？只需以下幾步你就可以做出十足美味的糖醋排骨了，可以媲美飯店大廚的手藝哦。
一、將新鮮的排骨洗凈並焯水首先做糖醋排骨需要准備好新鮮的排骨，必須是肋排，然後斬成小段。將處理好的排骨洗凈然後上鍋焯水，鍋內倒入涼水，加入蔥姜、花椒粒和料酒，水開後把血沫都撇干凈，然後撈出再次洗干凈備用。准備一點香料，冰糖、生抽、老抽和醋，然後就可以准備做糖醋排骨了。
如果大家對糖醋排骨的做法感興趣，歡迎積極留言與我們分享您的做法心得。