1. 有人認識羅漢果苗的嗎
這不是羅漢果苗，也不是百香果苗！因為二者都是藤本植物！這苗特徵像木槿樹苗。
2. 請簡介羅漢果的種植和用處/////
種植？你是要知道它長在哪還是它怎麼種？
★生長習性如下
羅漢果生長在海拔300－1200米的亞熱帶山坡林下，灌木叢中及河邊濕地處，生長發育過程要有一段較長時間的高溫環境，宜在溫暖、無霜期長、晝夜溫差大的氣候條件下生長，通常適溫范圍為18℃－32℃。羅漢果是一種喜光卻不耐強光的植物，幼苗期怕強光照，在半陰的條件下生長發育良好。成年植株，每天僅6－8小時的光照就能滿足其生長發育需要，但在蔭蔽的條件下，成年植株則藤蔓纖細，節間長，結果少，產量低。
羅漢果對土壤要求不很嚴格。一般的土壤均能正常生長，但以土層深，富含腐殖質，疏鬆濕潤，排水良好的壤土為宜；土層瘠薄的砂土以及土質粘重，排水不良的土壤均不適於羅漢果生長。
★栽培技術如下
1、繁殖方法
羅漢果的繁殖可採用種子育苗和壓蔓兩種方法。育苗地宜選擇在半陰半陽，土壤肥沃，土質疏鬆濕潤處。在頭年冬季翻地，並多次犁耙，使土層疏鬆細碎，每畝施肥2500公斤作基肥，起畦高20厘米，寬100厘米。
種子育苗：在每年8－9月份果熟後，選擇無病蟲害，充實成熟的果實曬干留作種用，翌年清明前後剝開果殼取種，放入水中把種子搓洗凈，晾乾後備用，播種時在整好的育苗地上按行距20厘米，深2厘米左右開播種溝，把種子均勻撒在溝內，播種後覆土平畦面，並蓋草淋水，一般15－30天發芽，種子發芽率40%左右。苗期加強管理，及時中耕除草，追肥。第二年春，塊莖長至直徑3厘米，長5厘米時便可種植。這種繁殖法具有運輸方便，能獲得大量種苗和便於選育良種等優點，但植株結果慢，雄株較多，目前生產上較少使用。
壓蔓繁殖是目前生產上常用的方法。在7－10月間選擇生長粗壯、節間長、垂吊在棚架下的藤蔓作壓條，在其附近地面挖深、寬各15－18厘米的穴，把3－5條藤蔓的頂端彎壓入穴內，壓入土的頂苗長12－14厘米。穴距3厘米左右，覆土高出地面8－10厘米，保持水分濕度。為提高羅漢果產量，宜在植株結果盛期，從中選擇高產的單株，作為壓蔓留作母株。這些單株不讓其上棚結果，到9月間選擇生長粗壯，節間短而且有花蕾的藤蔓進行壓蔓，也可以在高產植株中，於7月間在主蔓的基部留2－3條側蔓，待其長至9月份再進行壓蔓，經常淋水，保持穴內土壤濕潤 ，約經10天可長出根，30天膨大成小塊莖。無霜凍地區可原地過冬，有霜凍的地區則應挖土坑貯藏，用一層土一層種薯蓋好，保持濕潤。
種植：一般3－4月間種植薯時應注意把雌雄株分別放，種植時每20株雌株配1株雄株，並均勻分布以利人工受粉。種植密度按株行距1.3－1.7米，行距1.7米開穴。種薯不能與肥料接觸，應在穴內的肥料上先蓋一層薄土，再把種薯放在土上，每穴放種薯1.2個，2個之間株距為30厘米，放時芽頭向上，露出土面，相向一致，以便管理，最後覆土厚7－10厘米。
3、管理
搭棚、扶藤和摘側芽：種植後便開始搭棚，一般用竹木作支架，棚高1.7米左右，棚頂鋪放小竹子或樹枝，然後在株旁插一條小竹子，以便莖蔓往上攀援生長。苗高17-20厘米時，將藤莖上長出的側芽摘除，留下主蔓培育，並引綁上棚。引主蔓上棚，主蔓上棚後將架下主蔓上所長出的側蔓全部摘除，以培養粗壯主蔓。羅漢果的一至三級側蔓是主要結果蔓。在主蔓上棚後留10－15個節，頂端摘心，促進抽出6－8條一級側蔓，一級側蔓留20－25節摘心，促進每條再抽出2－4條二級側蔓，留25－30節摘心，抽出2－4條三級側蔓，以形成單主蔓多側蔓自然扇形結構，有利於穩產高產。
促進雄花早開：羅漢果是雌雄異株，而且雌花開花比雄花早10－16天，生產上易出現花期不遇，給產量帶來一定損失，促進雄花早開的措施是：留蔓越冬，在入冬剪除老蔓時，選用2－4年生的健壯雄株，將主蔓留1－1.5米長，剪口處塗蠟後，用稻草包紮主蔓越冬，翌年3月氣溫上升到18℃以上時，除去稻草，加強肥水管理，則能使雄株早上棚，早開花，達到雌雄花期相遇的目的。
人工授粉：羅漢果所有栽培品種必須進行人工授粉。方法是：在6－7月間植株開花時，在清晨6－7時，先採摘發育良好且微開的雄花，盛於竹筒或飯盒內，置乾燥處備用，待雌花開放時，用竹簽從花葯內刮取花粉，將花粉輕輕塗抹到柱頭上，授粉時運用要輕，切勿傷雌花的子房和柱頭，一般每朵雄花可授10－12朵雌花，授粉時間以早上7－10時較適宜。
4、病蟲害防治
（1）根結線蟲病：由根結線蟲引起的一種病害，是當前羅漢果的主要病害，在平原、低丘陵地區及沙質土上種植栽培的羅漢果發病尤為嚴重。植株受害後，須根上形成大小不等的瘤狀物，常呈念珠狀，塊莖上則形成瘤狀的疙瘩。
防治方法：首先，種植地應選在新墾荒地上，並經多次犁耙，使土壤充分風化讓根結線蟲失去生存條件，可減少此病發生。選擇無病種薯，實行輪作，發病後露蔸，將瘤狀物削除，再塗上桐油，有一定的防治效果。
（2）皰葉叢枝病：由類菌體和病毒復合感染引起的地上植株病害。受害果園的空株率達13－40%，結果數減少50%。受害植株葉片呈畸形，缺刻或線狀，葉脈縮短不均，葉肉隆起呈皰狀，葉緣反卷，葉肉肥粗硬，腋芽早發而成叢枝，葉片最後黃化。此病由人工嫁接、創傷摩擦、種子帶病和媒介昆蟲綿蚜蟲進行傳播。
防治方法：選擇無病種苗，在遠離生產區建立無病種苗地，或用莖尖脫毒的組織培養和實生苗作生產用苗；增施磷肥、鉀肥，提高植株抗病能力；定期用40%樂果2000倍稀釋液或敵百蟲1000倍稀釋液消滅傳毒棉蚜蟲，預防昆蟲傳播；清除病株，勤檢查，發現嚴重病株要及時拔除，集中燒毀，防止蔓延。羅漢果易發生的病、蟲害較多。如：白絹病、白粉病、紅蜘蛛、黃守瓜為羅漢果初期的毀滅性蟲害，應注意觀察急早發現殺滅。
★用處見下
http://nmgzhym.blogbus.com/logs/2005/10/1521143.html
3. 羅漢果怎麼種
尊敬的樓主，
羅漢果栽培技術為：
1.壓蔓時間：根據當地氣候條件而定。一般以旬平均溫度25～28℃，即在白露至秋分為適宜。
2.壓蔓材料的選擇與培育：選擇棚架上下垂的徒長蔓，且生長勢旺盛、粗壯、節間長、葉片小、梢端圓形、淡綠色的枝蔓，這種壓蔓材料才具有成活率高、塊根增長快、須根多。壓蔓材料還可以採取定向培育的方法。即在早莖基部萌生的側蔓，選留粗壯的一條，讓其爬地生長到80～100厘米時，進行摘心，促進抽出3～4條側蔓培育作為壓蔓材料。對優良植株結果多而沒有徒長蔓，當年不能進行壓蔓繁殖，至翌年早春，將藤蔓下放一部分攀爬地面，促使藤蔓徒長增粗，形成良好的壓蔓材料。為了加速繁殖，當年種的塊莖可以不讓藤蔓上棚，留其地上攀爬，及時摘心，促其生長側蔓，培育壓蔓材料，也可以增加經濟收入。
3. 壓蔓的方法：
（1） 就地壓蔓：即以壓蔓材料就近的地方挖坑進行壓蔓。按照壓蔓材料的多少，確定挖坑的寬窄，一般以一條或3～4條蔓，在畦上挖長25厘米，寬10～20厘米、深10厘米的坑，將藤蔓引入坑內，蔓的頂端放到坑的2/3的地方，每條蔓相距3～4厘米，然後輕輕地蓋上細土高出畦面3～4厘米，並覆蓋稻草、淋水、保持土壤濕潤，促進新根長出和塊莖膨大。
在白露至秋分壓的蔓，經過50～60天便可以採收塊莖，靠近地面將藤蔓剪斷，拔開泥土便可以取出塊莖。剔出病苗外，按照大、中、小分級，放入木箱中沙藏或選擇乾燥的地方沙藏（沙含水量在5～6%，以保持適當濕度），防止霜凍待用。
（2） 空中壓蔓：空中壓蔓又稱離土壓蔓，是以青苔作為培養基。取長20厘米、寬25厘米的一張塑料薄膜，上面鋪青苔3厘米厚，將選好的壓蔓材料的先端放到青苔2/3的地方，然後將藤蔓卷包成筒狀，兩端用繩索包紮，放到棚架上陰涼處，避免太陽直射。經50～60天時間，待到立冬前後，從塊莖基部剪下，將卷包的塊莖收回室內保藏越冬待用。
（二） 嫁接繁殖
嫁接繁殖能保持母本的性狀，具有結果早，有利更換良種、改造低產園、有計劃地繁殖雌雄株和安排花期相遇的父母本品種，以提高羅漢果的品質和產量。
1. 砧木的培育：選用適應性強的青皮果、茶山果、紅毛果品種，採取壓蔓繁殖或實生苗繁殖的方法培育砧木。壓蔓繁殖培育砧木，塊莖生長快、嫁接後能夠提早掛果；而採用實生苗繁殖砧木的方法，具有植株健壯、根系發達、繁殖的系數高的特點，可供大面積嫁接；二年生砧木嫁接，當年可以結果。
2. 接穗的選擇：在優良品種上選擇葉片大、節間短、莖粗壯、無病蟲、半木質化的藤蔓中部作為接穗。將藤蔓頂端的3～4節太嫩的剪去，每根梢取藤蔓中部芽眼飽滿的8～10節，並剪去葉片的2/3，插入水桶中或用濕潤的毛巾暫包備用。
3. 嫁接的時間：為了使嫁接苗在當年開花結果，並在越冬前能形成粗壯的主蔓，以利安全過冬，以上半年嫁接為好。經試驗證明：羅漢果以生長最旺盛的6月上旬的嫁接成活率最高。應選擇無風、溫暖晴天、陰天進行為宜，高溫、乾燥、多雨或炎熱的中午不宜進行。
4. 嫁接的方法：羅漢果的嫁接方法較多，常用的有鑲枝接和嵌合枝接的方法，它具有成活率高、剖砧、鑲芽容易、砧穗的接觸面大、介面癒合好的優點，但砧木須及時抹芽。
（1） 鑲枝嫁接：採用單芽鑲接，以掖芽為中心，用刀片削去皮層，上下各留1.5厘米，兩端削成楔形。在砧木基部10～15厘米處，選擇藤蔓與接穗彎曲度相似的節間，以節間為中心，從上而下縱削一刀，切口長3厘米，切口的橫截面應與接穗的寬度相等，切口平滑、兩端淺中間略深，接穗鑲接時，使砧穗的皮層能對准為宜。在削穗和剖砧完後，應及時進行鑲接，對准砧穗皮層，芽不能側置，以提高成活率。
（2） 嵌合接法：採用單芽接穗，削穗時以芽為中心，在芽的對面縱切一刀，長3厘米，在芽的正面上各留1.5厘米，兩端削成45度斜面。在砧木的基部10～15厘米處，選擇較直的節間，用刀片向上下各切一刀，刀口長3.5厘米，在削口的中部削去皮層0.8厘米，讓其接穗的芽眼露出。將接穗的削口對准砧木的切口嵌入，並注意砧穗兩邊的皮層要對准，如接穗小於砧木的，要靠一邊對准。
（3） 腹接法：採用單芽接，在芽的下方各斜切一刀，切口2厘米，成楔形。在砧木節間的上方，靠近芽的一邊從上而下縱切一刀，長度2厘米，然後將接穗插入砧木切口，使皮層緊密接合，並進行包紮。
（4） 劈接法：採用單芽接法，將接穗從芽的下方兩面各削一刀，切口2厘米，使接穗形成楔形。在砧木離地面10～15厘米處剪斷，從縱切口斷面中央用刀片縱切一刀破開，切口長2厘米，將接穗插入切口，使砧穗皮層對准，如接穗小於砧木，應將接穗靠近砧木一邊，使皮層對准，並包紮緊。
（5） 包紮、解綁、抹芽：接穗插入砧木介面以後，應用寬0.5厘米的化纖綁帶從下而上地一圈壓一圈地往上繞，直至上方刀口。等接穗芽梢長30厘米左右時，將綁帶解松。為了集中營養供給接穗新梢，應隨時注意抹掉砧木上的新芽。
（6） 防霜防凍，保蔓過冬：為保護羅漢果嫁接主蔓安全過冬，有霜凍的地區，在羅漢果採收後，嫩蔓逐漸枯死，在立冬以前應在主蔓離地面1.5米處剪斷，剪口塗上蠟，防止回干。採用稻草將主莖包紮捆好或用尼龍薄膜套袋保溫，也可將主蔓壓彎埋入土保溫。但泥土一定要細碎，濕度不宜太大，防止漚爛。
（三） 種子培育
1. 種子的採集與貯藏：在羅漢果成熟季節，應在優良品種中選擇植株健壯、豐產性好、無病蟲的植株作為采種母株，選果實豐滿，具有本品種特徵的果實作種，等果柄枯黃，果表皮轉黃時採收。種子保藏的方法是：
（1） 果藏：作種的羅漢果，應帶果柄，並保持皮不受損壞，採回後首先放入稀釋500倍托布津溶液中浸泡10分鍾消毒，消除果面的病菌，然後掛到通風處晾乾。這種方法，有利於種子的後熟作用，且種子發芽率可高達70～80%。
（2） 袋藏：將採收的果實，先去掉果皮，放入麻布袋中，在清水中搓洗干凈，選出種子，放在室內晾乾，後用袋裝保存待用。此法保持的種子較果藏的發芽率低。
2. 催芽播種：在早春旬平均溫度穩定在15℃以上進行催芽。羅漢果種子的種殼堅硬，在催芽前不將種殼去掉，很難吸水，發芽十分緩慢，且不整齊。為此，催芽時應用單面刀片在種子的側面縫合處輕切一刀，撬開種殼取出種仁，選擇飽滿的種仁進行催芽。催芽前應進行種仁的消毒，採用托布津500倍稀釋液浸泡8～10分鍾，然後用冷開水或蒸餾水洗凈准備催芽。芽床的准備，用竹木器裝細沙深8～10厘米，在沙面上以2×3厘米的規格擺好種仁，再覆蓋細沙0.5厘米，保持催芽床的濕潤，並用塑料薄膜覆蓋，保持催芽床在25～28℃，5～6天時間就可以萌幼發芽。
3. 苗床的准備及其移栽：羅漢果的種子發芽很不整齊，為了培育壯苗應將先萌發的種苗先移栽到苗床中去加強管理。苗床可用腐熟的肥泥（經過消毒）滲1/3的細沙，在耕地做成1.2米寬的畦，平整畦面。將子葉張開或半張開的幼苗移栽到苗床中去，以10×12厘米的規格進行栽培，移栽後應淋定根水，並保持畦面土壤濕潤；也可以將幼苗移栽到1：2的垃圾泥和黃土做成的營養杯中，以便移栽定植。
4. 假植：當幼苗長成5～6片真葉時可以假植。假植主要為鑒別雌雄植株，所以植株密度較大，規格應在1×1米，挖個長、寬、深分別為40×30×30厘米的坑，回填熟泥土和下基肥，每坑種兩株，加強幼苗管理，促進早開花，以利鑒別雌雄株，待開花後確認雌雄植株後，再進行定植。
5. 幼苗的管理：根據羅漢果的怕強光又怕旱的特點，幼苗期間太陽曝曬的季節應進行遮蔭和經常淋水防旱，並注意放稀釋的腐熟人糞尿，也可用0.5%的尿素液淋蔸，促進幼苗生長，同時注意防治病蟲害。
（四） 整地
按其生長特性選擇好園地，在8～9月砍去雜木，四周開好防火道，用火燒山煉地，讓土壤曝曬，加速土壤熟化，秋季進行全墾，深挖30厘米以上，清除樹根、雜草、石頭，以大坯過冬。翌年2～3月再深耕一次，將土塊打碎整理，然後按等高線開1.7～2.0米寬的等高畦，長度隨地形而定，如在平地種植羅漢果，要幾經深翻曝曬並整成東西向的深溝高畦，四周開好排水溝，溝寬25～30厘米，以便排灌及操作。
（五） 種植
1. 種植密度：當前一般畝栽400株左右，行距1.7～2.0米，穴距1.6～2.0米，每穴種兩株。
2. 栽植時期與方法：早春當旬溫度穩定上升在15℃以上，北部寒冷地區於清明前後，選擇暖和的晴天種植，南部地區可提早種植，冬季無霜的地區可秋冬種植。
挖坑長、寬、深各30～35厘米，每坑放2.5～3.0公斤腐熟的豬牛糞與表土拌勻作基肥，覆蓋上10厘米細土隔離，以免塊根接觸肥料引起燒傷。種植時塊莖平放，置於畦的下方，頂芽朝外，基部朝里稍低，上覆細土3～5厘米，露出頂芽。如遇大雨泥土被沖，塊莖露出，宜及時蓋土，以免乾燥。羅漢果為雌雄異株植物，種植時需配足雄株，一般500株以下的果園配雄株4～5%，千株以上配雄株3～4%。
（六） 搭棚
以杉木、雜木條、竹尾、鐵絲等材料於出苗前完成搭棚，棚高因人高而定，一般是1.5～1.7米，以便於在棚下耕作為宜。
其大小以棚下緣平坡下第一畦，上緣從坡上最後一畦向上延伸2米，兩邊平畦邊為好。搭法：從上坡逐排往下搭，每排支柱立於畦的中線，支柱間隔視橫條長度及粗度而定，一般2～3米，一個為宜，棚架上放竹尾，竹尾的尾部朝坡的上方，竹尾主幹間隔60～90厘米左右。沒有絲尾的地方，可換用細鐵絲拉成網狀架。
（七）果園的管理
1. 及時開蔸：及時開蔸是促進羅漢果越冬塊莖適時萌發抽生健壯良好母蔓，爭取母蔓早形成、早上棚、早開花結果的一個重要環節。我區由於低溫和霜雪影響，需培土越冬，開春後氣候穩定升到15℃以上才能開蔸，以提高土溫，促進塊莖萌發。
開蔸宜在溫和的晴天進行。把越冬的覆蓋物全部除去，扒開土壤檢查塊莖及根系，如有蟲口或腐爛，要用刮刀將腐爛及蟲口部切除。如有線蟲病狀，應連根切除，然後在塊莖周圍用疏鬆新鮮的黃泥土蓋上，在塊莖10～15厘米處用腐熟的豬牛糞（2～3公斤/株）等有機肥100～150克，與土壤拌勻後用土壤覆蓋。平地在兩季要防漬水，在植穴旁開一排水水槽。
開蔸後塊莖露土程度視早春雨情而定，雨水多土壤潮濕宜多露出；反之，宜少露出，一般塊莖頂部露出整個塊莖的30～50%。塊莖頂端的休眠芽枯的塊莖在開蔸後還要蓋一層1～2厘米的細土，以保持濕潤，促使塊莖上的穩芽萌發。
2. 保苗定苗
氣溫穩定在15℃以上後，當年種植的幼薯或開蔸後的老薯均會陸續長出新芽，如氣候適宜，很快會長成幼苗，但遇上寒潮，嫩芽往往會被凍死，等到第二次長新芽，需要半個月時間，從而拖延生長季節，最終影響產量。護芽的方法可採用覆土護芽，即讓幼芽自行出土，還可用以竹筒套芽法，即用長20厘米、直徑10厘米、兩頭通的竹筒，套在末發芽的羅漢果種薯"雞頭"上，竹筒上方用塑料薄膜封紮好，並在竹筒的四周培土至竹筒的一半高度，如氣溫過高，解開上方薄膜通風降溫，這樣約經1周，芽可長到竹筒高度，這時在下午陽光較弱時進行煉苗2～3天即可。當幼苗長至15～20厘米高時，要進行疏苗，選擇一根最粗壯的苗做主蔓，其餘的摘去，如幼梢基部老化，則用利刀割除。主蔓長30厘米以上，在塊莖外側插一個小竹子，用"8"字形將幼苗輕輕捆於竹枝上。使幼苗沿竹竿攀緣上棚。以後每長高35厘米捆一道，不讓其下垂亂攀和被風吹斷，在棚架以下主蔓上所有萌發的腋芽全部摘除，有利於主蔓生長健壯。
3. 土肥水的管理
（1） 中耕鬆土：一般每年中耕3～4次，第一次在薯蔸即將萌發新芽時進行（3月中旬至4月上旬），深30厘米左右為宜，以檢查薯蔸的好壞，對已喪失生長能力的薯蔸要進行更換，將一些老殘病根挖掉，把越冬覆蓋的土和草屑扒開一些，只留3.3厘米左右厚的鬆土，並將薯塊頂端露出30%以上。第二次中耕在5月下旬至6月上旬，抓緊時間進行淺中耕，結合清除雜草。防止雨後土壤板結而出現死蔸現象。第三次中耕在7月下旬至8月上旬，疏鬆土壤、清除雜草、促進植株生長發育。
（2） 施肥管理：
① 基肥：基肥是一年生長的基礎肥。宜早施、深施，3月上旬開蔸時結合根系更新施放。於地上坡離塊莖10～20厘米處開一條深20～30厘米的半圓形溝，切斷部分老根，每株用腐熟豬牛糞4～6斤、鈣鎂磷肥（或過磷酸鈣）2～3兩，與細土拌勻施下，回土覆蓋肥料。
② 追催蔓肥：羅漢果自發芽至開花前（4～5月）為藤蔓生長期。為了使藤蔓迅速生長，促發健壯側蔓，為開花結果打下良好基礎。每株用腐熟人糞尿1～2斤，兌水3～4斤，淺溝追肥2次左右。第一次在苗長30～40厘米時施，第二次在主蔓上棚時施下。但是還應根據幼苗長勢強弱，適當增加或減少施肥次數。
③ 追催花、壯花肥：5～7月份是羅漢果初花期和盛花期，宜增加施肥量。在現蕾期，每株施腐熟桐麩1～1.5斤，腐熟豬牛糞3～4斤。以後每隔10～15天追施一次人畜糞尿。如果植株花果多，可適當增加施肥次數。
④ 追壯果肥：8～9月份是大批果實迅速發育時期。為了促進果實膨大，減少小果，增加花數，提高產量，施1～3次壯果肥，以人畜糞尿為主，適當增施磷鉀肥。
⑤ 追冬前肥：羅漢果經過長達一年的生長和結果，消耗養分多，采果後至落葉休眠前，施速效性肥料（每株施人糞尿3～5斤）補充養分，延遲落葉，提高抗寒力。促進塊莖增多養分貯備，以利次年早出壯芽。
在花果期要進行根外追肥，用0.3～0.5%過磷酸鈣滲出液，或5%人尿，或0.1～0.2硫酸鉀溶液，或0.05～0.1%磷酸二氫鉀溶液，或1～2%草木灰浸出液，在花果期每7～10天噴一次，連噴3～5次，以促進開花，提高結果率和促進幼果膨脹。
（3） 灌溉與排澇：羅漢果喜濕潤，忌積水，怕乾旱。因此，在生長前期的4～6月梅雨季節，要注意排水，尤其是平地或低丘栽培的果園，如連續陰雨積水，應在穴邊開一水槽。秋季是桂林地區的乾旱季節，必須抓好灌溉工作或進行葉面噴水。
4.花期管理
（1） 花期相遇
① 按比例搭配雌雄株。種植株數在400株以上的，每100株雌株應搭配一株雄株；種植株數在300株以內的，每60～80株雌株應搭配一株雄株，以保證雌株的整個花期有足夠花粉授粉。
② 幼齡雄株和老齡雄株要搭配，以保證雌雄在花期充分相遇。
③ 採取高節位與低節位留芽長苗。高節位（冬季留長蔓過冬）留芽長苗，上棚早、開花早，但花期短；低節位留芽長苗，上棚遲、開花晚，但花期長。兩者配合，可調整花期，使雌雄花期相遇。
（2） 人工授粉
① 花粉的採集。在雄花尚末完全開放前後清晨5～7時採集，並放在蔭涼處，並灑少許清水保持濕潤備用。
② 授粉方法：在花朵開放時左手拿雄花，將花冠翻轉，露出雄蕊，右手拿著一根事先削成扇形的竹片，將雄蕊上花粉刮下少許，輕輕地抹在雌花柱頭上。授粉時要按一定方向逐株逐朵進行，以防漏授，動作要輕，不要傷了柱頭，也不要傷了子房。一朵雄花的花粉可授粉雌花10～12朵。
③ 授粉時間：以晴天上午7～11時為宜，雨天授粉時間不定，下午也可進行，但授粉後要移葉遮花或移花朝下，以解決授粉不孕的問題。當天的花粉應當天用完。
5. 越冬管理
藤蔓越冬具體方法：立冬過後，將主蔓用刀在莖部上10～15厘米處割斷，將藤蔓輕輕壓倒，每蔸施腐熟的牛欄糞3～5公斤，與土拌勻後施在株蔸周圍35厘米范圍作保溫肥，將藤蔓和塊莖覆蓋土20厘米，再用雜草蓋在薯蔸上，在草上再蓋土15厘米，如遇霜雪交加，上面可蓋塑料薄膜（要留氣孔），以保溫防凍。同時疏通果園排水溝，防漬水泡根、爛薯。特別值得注意的是，不能將主蔓折斷或從塊莖相接處扭斷，這樣就失去了保護主蔓越冬的作用。
此外，冬季要將棚架上乾枯的枝蔓清除，集中燒毀，並用農葯噴棚消毒，消滅越冬害蟲，減少蟲源。
4. 羅漢果苗長什麼樣子
羅漢果生長在海拔300～1400米亞熱帶山坡林下、河邊濕潤地段或灌木叢林中，在長期的個體發育中，對環境條件有一定的要求。羅漢果屬短日照作物，每日只需7～8小時光照，喜濕潤多霧、陰涼，要求晝夜溫差大，無霜期長，空氣相對濕度75～85%，雨量充沛、均勻，年降雨量1900毫米左右，忌積水受澇。宜疏鬆肥沃、排水良好、深厚且濕潤的土壤。不耐高溫，氣溫22～28℃藤蔓迅速生長，高於34℃植株生長不良，15℃以下植株停止生長。
5. 求各位大神幫忙看一下，下圖是羅漢果的幼苗嗎本人不了解它是什麼植物，花店老闆說它是羅漢樹小苗，我想
沒有問題，是羅漢松
6. 羅漢果苗雌雄怎麼分辨
羅漢果苗雌雄分辨的方法有一種，就是看果子的形狀分辨雌雄。羅漢果是雌雄異株，多年生荃狀藤本植物。以往要到開花時才能識別羅漢果的雌雄株。
在同一品種內，觀察成熟的果實，果形為長橢圓形的，裡面的種子多為雄性；呈圓球形的，則多含雌性種子。
(6)羅漢果苗剛長出的牙是怎樣的顏色擴展閱讀：
羅漢果種植注意事項：
1、選地
羅漢果對土壤要求不是很嚴格，一般的土壤均能正常生長，但以土層深，富含腐殖質，疏鬆濕潤，排水良好的壤土栽植為宜。
2、下種育苗
羅漢果的繁殖可採用種子育苗和壓蔓兩種方法。育苗地宜選擇在半陰半陽，土壤肥沃，土質疏鬆濕潤處。在頭年冬季翻地，並多次犁耙，使土層疏鬆細碎，每畝施肥2500公斤作基肥，起畦高20厘米，寬100厘米。
3、種植
一般3－4月間種植時應注意把雌雄株分別放，種植時每20株雌株配1株雄株，並均勻分布以利人工受粉。種植密度按株行距1.3－1.7米，行距1.7米開穴。
種薯不能與肥料接觸，應在穴內的肥料上先蓋一層薄土，再把種薯放在土上，每穴放種薯1.2個，2個之間株距為30厘米，放時芽頭向上，露出土面，相向一致，以便管理，最後覆土厚7－10厘米。
7. 怎樣種羅漢果
栽培與加工技術
多年生草質藤本，生於海拔300～500m的山區，長2～5m。莖纖細，暗紫色。卷須2分叉幾達中部。葉互生，葉柄長2～7cm；葉片心狀卵形，膜質，長8～15cm，寬3.5～12cm，先端急尖或漸尖，基部耳狀心形，全緣，兩面均被白色柔毛。花雌雄異株，雄花序總狀，雌花花單生；花萼漏斗狀，被柔毛，5裂，花冠橙黃色，5全裂，先端漸尖，外被白色夾有棕色的柔毛。瓠果圓形或長圓形，被柔毛，具10條縱線，種子淡黃色。花期6～8月，果期8～10月。
有栽培。主產廣西，特別是廣西桂林市永福縣，江西、廣東有分布。
性狀
本品呈卵形、橢圓形或球形，長4.5～8.5cm，直徑3.5～6cm。表面褐色、黃褐色或綠褐色，有深色斑塊及黃色柔毛，有的有6～11 條縱紋。頂端有花柱殘痕，基部有果梗痕。體輕，質脆，果皮薄，易破。果瓤（中、內果皮）海綿狀，淺棕色。種子扁圓形，多數，長約1.5cm，寬約1.2cm；淺紅色至棕紅色，兩面中間微凹陷，四周有放射狀溝紋，邊緣有槽。氣微，味甜。
顯微鑒別 果皮橫切面；外果皮為1列扁小表皮細胞，外果皮為1列扁小表皮細胞，外被角質層，厚4-12μm，氣孔微向外突；有時可見多細胞非腺毛或基殘基。中果皮外側為4-6列圓形或切向延長的確良薄壁細胞；向內為6-9列石細胞層，細胞呈圓形、長圓形、類方形或不規則多角形。緊貼石細胞層內側，為數列大形不規則的多角形細胞，壁略厚、具壁孔。其內數列七壁細胞常皺縮或頹廢；維管束雙韌型，常兩個內外相連稀疏散布。內果皮為1列扁小的落地壁細胞。
種子橫切面：表皮在種子扁平向的上下部位，為1列棚狀細胞，長205-280μm，寬12-30μm，左右兩側表皮細胞粘液化，其內為數層切向延長的薄壁組織。在柵狀細胞下層為數層厚壁纖維和大型石細胞層，近種
化學成分
含羅漢果甙（esgoside），較蔗糖甜300倍；另含果糖、氨基酸、黃酮等。果中含非糖甜味的成分，主要是三萜甙類：羅漢果甙（mogroside)Ⅴ及Ⅳ[1-3]，甙Ⅴ的甜度是蔗糖（srcrose)的256-344倍，甙Ⅳ的甜度為蔗糖的126倍，不有甙Ⅳ則不呈甜味[4]；次要的是D-甘露醇（D-mannitol)，其甜度為蔗糖的0.55-0.65 倍[5]。還含大量葡萄糖（glucose)[6],果糖（fructose)佔14%[4]。又含錳、鐵、鎳、硒、錫、碘、鉬等26種無機元素[7]、蛋白質、維生素C（vitamin C)等。種仁含油脂41.07%，基中脂肪酸有：亞油酸（linoleic acid)，油酸（oleic acid)，棕櫚酸（palmitic acid)，硬脂酸（stearic acid)，棕櫚油酸（palmitoliec acid)，肉豆蔻酸（myristic acid)，月桂酸（lauric acid)，癸酸（decanoic acid)[7]。
仁處排列成環。內表皮為1列扁小細胞。胚乳細胞1-2列。子葉細胞含脂肪油滴。
生長習性
1、羅漢果生長習性：羅漢果喜陰涼、晝夜溫差大，無霜期長。不耐高溫，氣溫22～28℃藤蔓迅速生長，高於34℃植物生長不良，15℃以下植株停止生長。
2、羅漢果開花習性：羅漢果母茹上棚後視管理程度不同，一般在2～4級側蔓，四級側蔓開花，氣溫在22.5℃～28.5℃，7～8月雌、雄花在早上6時半至7時開花，6月、9月氣溫略低，開花時間推遲至早上7～9點。陰雨天推遲到上午9～10時。
3、羅漢果果實生長習性：羅漢果授粉後，第三天子房顯著膨大，第8～20天幼果迅速生長，30天後體積停止膨大，呈圓形或橢圓形，成熟期從謝花到果實成熟65～75天。
羅漢果屬短日照作物，每日只需7～8小時光照，喜濕潤多霧，要求空氣相對濕度75～85%，雨量充沛、均勻，年降雨量1900毫米左右，忌積水受澇。宜疏鬆肥沃、排水良好、深厚且濕潤的土壤。
生物學特性
（1） 對環境條件的要求：
羅漢果分布在我國南方的廣西、廣東、湖南等省，分布在海拔300～1400米亞熱帶山坡林下、河邊濕潤地段或灌木叢林中，在長期的個體發育中，對環境條件有一定的要求。
① 濕度：羅漢果喜溫度濕潤，晝夜溫差大的環境，不耐高溫，愜霜涼。
② 光照：喜光而不耐強光，每天有7～8小時的光照就能滿足其發育的需要。
③ 水分：羅漢果的枝葉茂盛，植株營養面積大，花期和掛果的時間長，需要從土壤中吸收大量的水分。
④ 羅漢果對土壤的要求不很嚴格，除沙土、粘土以外，黃壤、黑壤均宜，特別對含腐殖質深厚的土壤為好。宜選擇上有樹林、竹林的山腰東南坡為好。
（2） 生長和結果習性：
① 生長習性：羅漢果為攀藤草本植物，其塊莖肥大，多年生長。
② 開花習性：羅漢果為雌雄異株植物，在形態學上是從兩性花向單性花發展，從兩性株向單性株進化。
③ 結果習性：羅漢果進入結果期的遲早，與品種、栽培管理水平和繁殖的方法有關。
主要品種
⑴青皮果：具有植株健壯、產量較高、適應性強；結果早、豐產性好，品質中等。目前廣泛應用於生產，栽培面積佔90%以上，無論山區或平原都可以種植。
⑵拉江果：又名拉江籽，是廣西永福縣龍江鄉拉江村果農用長灘果的實生苗培育而成。其果實橢圓形、長圓形或梨形，具有適應性廣，適於山區或丘陵地區種植，植株長勢旺盛，品質好。
⑶長灘果：原產於廣西永福縣龍江鄉保安村長灘沿河兩岸，是目前栽培品種中品質最好的品種，果實為長橢圓形或卵狀橢圓形，果皮細嫩，有稀柔毛，果頂端略凹陷，果皮有明顯的細紋脈。
⑷紅毛果：本品種適應性強，植株生長健壯，產量較高，嫩藤蔓和幼果密被紅色疣狀腺鱗；果實小，形似梨狀短圓形。
⑸冬瓜果：本品種植株生長健壯，果實長圓柱形，兩端齊平，形似冬瓜，種子瓜子形；葉片三角狀心臟形，果實密被柔毛，產量好，適應種植在低矮山區。
⑹茶山果，原野生於油茶林中，通過人工選擇栽培而成。
目前，在生產上廣泛應用的品種以圓果型的青皮果、紅毛果、茶山果為主，其適應性廣、產量較高。
[編輯本段]葯用價值
羅漢果是我國特有的珍貴葫蘆科植物，素有良葯佳果之稱。果實中含有豐富的葡萄糖、果糖及多種維生素等，用途廣泛，暢銷國內外市場，在國際市場上享有很高的聲譽。
葯理作用
1.止咳作用：D-甘露醇有止咳作用。又可用於腦水腫，能提高血液滲透壓，降低顱內壓，脫水作用強於尿素，且持續時間長。還可用於大面積燒傷和燙傷的水腫，防治急性腎功能衰竭病和降低眼球內壓，治療急性青光眼以及代替糖作糖尿病患者的甜味食品或調味劑。
羅漢果產地實物拍攝2.對腸管作用：羅漢果健身茶（含羅漢果77.5%，含茶葉15%，含7.5%羅漢果制劑）對小白鼠離體小腸自發活動無明顯影響，但可加強家兔和狗離體小腸自發活動。對乙醯膽鹼或氯化鋇引起的腸管強直性收縮均有拮抗作用，使腸管鬆弛而解痙；對腎上腺素引起的腸管鬆弛也有拮抗作用，使腸管恢復自發性活動。表明羅漢果健身茶對腸管運動機能有雙向調節作用。
3.其它作用：羅漢果健身茶對正常家兔胃生物電無影響，即不影響正常的消化道運動機能。羅漢果健身茶給麻醉狗灌胃，血壓和心電圖均無明顯影響。
【適宜人群】
根據羅漢果涼茶的功效，以下6類人群特別需要：
1、經常吸煙、飲酒，需要洗肺、護肝、養胃和洗腸清宿便者。
2、演員、教師、廣播員、營業員等需保護發音器官者。
3、深夜加班工作，容易上火、排毒能力減低者。
4、長坐辦公室，呼吸不到室外新鮮空氣影響肺部功能者。
5、室外活動、運動量較大，體內水分容易流失者。
6、逢年過節，為買健康禮品頭痛的人。
【毒性】 羅漢果健身茶急性毒性試驗表明其毒性較小。
【性味歸經】 性涼，味甘。歸肺、大腸經。
【用法用量】 9～15g 。
【貯藏】 置乾燥處，防霉，防蛀。
功能主治
清熱潤肺，止咳，利咽，滑腸通便。用於肺火燥咳，咽痛失音，腸燥便秘。
食療價值
葫蘆科藤本植物羅漢果的果實。又稱拉汗果、羅晃子、茶山子、紅毛果。我國廣西、廣東、海南島、江西等地均有分布，廣西有大量栽培。秋季果實成熟時採收，置地板上8~10天，使果皮由青綠轉黃，刷去毛鮮用；或再經微火烘乾用。
[性能]味甘，性涼。能清肺止咳，利咽喉，潤腸燥。
[參考]含大量葡萄糖和一種比砂糖甜300倍的物質（三萜甙類）。後者與本品的治療作用有關。
[用途]用於肺熱咳嗽，百日咳，咽喉痛或失音；腸道燥熱，大便秘結。
[用法]煎湯，沸水沸泡等。
[附方]
1，羅漢果肉湯：羅漢果30~60g，豬瘦肉100g。羅漢果打破，豬肉切成片，加水適量，煮熟，稍加食鹽調味服食。
源於《嶺南采葯錄》。本方取羅漢果清肺潤燥、止咳，豬瘦肉補虛益血。用於久咳肺虛有熱或肺癆咳嗽。
2，羅漢果柿餅湯：羅漢果30g，柿餅15g。加水煎湯飲。
本方有清熱潤肺，止咳利咽的作用。用於百日咳，咳嗽咽干，咽喉不利。
如何挑選羅漢果
購買羅漢果時，應該挑選個大形圓，色澤黃褐，搖不響，殼不破、不焦，味甜而不苦者為上品。羅漢果的果實成熟後，分批採收，放置五至七天，使果實糖化後，即用慢火烘烤，溫度控制在45-65℃之間，一般烤烘七八晝夜，果皮呈黃褐色，外殼已干，拿起來手感輕脆但內瓤有糖潤感，這便算烤好了。
羅漢果怎麼吃
羅漢果最常見的吃法：
羅漢果的食法，主要採取泡茶飲用，在果兩頭，各鑽一小洞放入茶杯中，沖入開水，不久果內各種營養成分和水溶解，便是一杯色澤紅潤、味道甘甜、氣味醇香的理想保健養生飲料。羅漢果一般可沖泡四五次，如能挑選到圓形色褐、個大質堅、搖之不響的優質果，沖泡次數還可增加。若煲湯時放個羅漢果，會令整鍋湯清潤甘甜。
羅漢果茶：
羅漢果茶是羅漢果與優質茶葉加工成的細沫。方便的小包裝，溫水一沖即可。香氣濃郁，鮮甜爽口，生津止渴，清肝潤肺，化痰止咳，明月益思，回味無窮。羅漢果還可與綠茶、桂花、綠豆等配製成各具特色的保健飲料。
羅漢果減肥健身茶：
取羅漢果10克，蜂蜜適量，山楂片10克，凈水250克。將羅漢果洗凈、壓碎，山楂洗凈，與羅漢果同放鍋中。鍋內加凈水，上火煮熟後，去渣留汁倒入杯中。最後將蜂蜜適量放入杯中，攪勻，作夏季飲料飲用。
取羅漢果20克，沸水泡悶15分鍾後代茶飲。本方有清肺止咳、潤腸通便之功效，可保嗓子，還可治療風熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等症。羅漢果花茶也有同效，但只能用80℃左右的開水沖泡。
羅漢糖果飲：
羅漢果250克，白砂糖適量。將羅漢果壓碎，加水適量煎煮，共煎3次，每次煎半小時，以小火蒸去水氣使其成粘稠狀，晾涼拌入白砂糖，混勻，曬干，壓碎裝瓶備用。每次取10克左右以開水沖泡飲之。
羅漢果紅棗茶：
羅漢果2枚、蓮藕1節、干紅棗7粒、冰糖45克、清水600ml。蓮藕洗干凈，削去外皮，切成一厘米厚的圓片，干紅棗在溫水中浸泡15分鍾至發起，沖洗干凈。將清水和冰糖放入鍋中，大火燒開後放入羅漢果和紅棗，改小火慢慢熬煮約20分鍾。然後將蓮藕片放入，再用小火慢慢煮制15分鍾即可。
羅漢果含豐富的維生素C，性涼而味甘，具有消炎清熱，利咽潤喉的作用。還可降血脂，輔助治療高血脂症，改善肥胖者的形象。烹調時可將羅漢果拍破，這樣味道會更加濃郁，葯力也會更易滲入湯汁。
羅漢果豬肺湯：
羅漢果1個，豬肺250克，先將豬肺切成小塊，擠出泡沫與羅漢果一起加清水適量煮湯，調味服食。本方有滋補肺陰、清利咽膈之功效。
羅漢果粳米粥：
羅漢果250克，粳米50克，精鹽、味精適量。將羅漢果壓碎，加適量清水煎煮，共煎3次，用紗布濾去渣備用。粳米以水淘洗干凈，入羅漢果湯汁中煮粥，粥沸時移小火繼續煮，直至米爛，加入精鹽、味精即可食用。
清心潤肺湯; 湯料：羅漢果1個（10克）紅棗2顆（20克）玉竹20克 蜜棗4顆（40克） 百合10克南杏10克劍花30克;
原料：腔骨300克豬通脊200克 老薑1塊 清水200ml 鹽1茶匙（5克）
做法;
1、姜去皮洗凈。將腔骨和豬通脊洗凈，再將豬通脊切成約2厘米的小塊。
2、鍋中倒入水，大火將水煮開後，倒入腔骨和豬通脊焯燙，煮至變色後撈出，用水沖洗掉浮末。再將湯料用水洗凈。
3、將沖凈的腔骨和豬通脊塊倒入湯煲，一次性加入足量清水（約2000毫升）。
4、水開後，用勺子撇去浮末，放入用刀稍拍散的姜，倒入湯料，蓋上蓋子，轉小火煲2個小時後關火，喝前調入鹽即可。
【羅漢果適合人群】：
1. 適宜失音者、扁桃體發炎者、咽喉炎患者；
2. 外感及肺寒咳嗽慎服。
羅漢果食療作用：
羅漢果味甘，性涼；歸肺、脾經；體輕潤降；
具有清肺利咽，化痰止咳，潤腸通便；
主治痰火咳嗽，咽喉腫痛，傷暑口渴，腸燥便秘。
羅漢果做法指導：
1. 治喉痛失音。羅漢果1個，切片，水煎，待冷後，頻頻飲服。
2. 治肺熱陰虛痰咳不爽及肺結核患者。羅漢果100克，枇杷葉150克，南沙參150克，桔梗150克。加水煎煮2次，合並煎液，濾過，濾液靜默24小時，取上清液濃縮至適量，加入蔗糖使溶解，再濃縮至1000毫升，即得。每次口服10毫升，每日3次。
3. 治肺燥咳嗽痰多，咽干口燥，羅漢果半個，陳皮6克，瘦豬肉100克。先將陳皮浸，颳去白，然後與羅漢果、瘦肉共煮湯，熟後去羅漢果、陳皮，飲湯食肉。
4. 治急、慢性支氣管炎，扁桃體炎，咽喉，便秘。羅漢果15至30克，開水泡，當茶飲。
5. 可做果茶、粥、湯。
秋季養生 羅漢果茶療方
[1]一、羅漢無花果襲：羅漢果、無茶果各20克，切片沸水中煮15分鍾後當茶飲用，此茶具有清肺止咳、潤腸道便之功效。可保護嗓子，教師、演員經常飲服則更佳，對治療風熱襲肺的聲音嘶啞有較好的療效。
二、羅漢夏枯茶：羅漢果1個，夏枯草15克，將羅漢果與夏枯草一同入鍋水煎取汁，反復煎煮三次，將葯汁合並加入紅糖適量拌勻飲用。此方有清肺、潤腸、化痰止咳之功，可治急慢性喉炎及急慢性支氣管炎。
三、羅漢五梅茶：羅漢果15克，烏梅、五味子各5克，甘草3克，先將羅漢果、烏梅洗凈搗碎與五味子、甘草一同入砂鍋內，水煎取汁飲服，有補中氣、清肺熱、利咽喉之功效，常飲對治療慢性支氣管炎、急慢性扁桃體炎、百日咳、咽喉炎、喉痛音嘶等症有效。
四、羅漢果薄荷茶：羅漢果30克，薄荷10克、青果5克、甘草3克，先將羅漢果切薄片，薄荷切小段，青果打碎與甘草一同入鍋內煎取汁飲用。有生津潤燥、利咽潤喉之功效，對治療咽喉炎、失音、暑熱煩渴、痰火咳嗽、小便短赤等症有較好療效。
五、羅漢果茶：羅漢果2個，去殼搗碎或切成薄片開水煮1分鍾飲服。功能潤腸通便、清肺利咽，適用於各種原因引起的腸燥便秘、咽喉炎、失音喉癢、暑熱煩渴等症。
採制
秋季果實由嫩綠變深綠時採摘，晾數天後，低溫乾燥。
得名及傳說
1、相傳天降蟲災，神農嘗百草以尋良方，如來佛祖憐憫神農之苦，特派十九羅漢下凡，以解神農氏之難；其中有一羅漢發願，要滅盡人間蟲災，方回天界。發願完畢，隨化身為果，蘊意羅漢所修之果，後世簡稱羅漢果。附帶說一下，這也是人們通常只曉得十八羅漢的原因。
2、相傳中國廣西永福縣的一位瑤族農民，在一次上山打柴時不慎被野蜂所蜇，他順手從身邊一條藤子上摘下一枚野果擦傷，竟然止住脹痛，此事被一位叫羅漢的鄉村醫生所聞，對這種野果反復研究，用來治療咳嗽等病，效果很好。人們為了紀念這位瑤族醫生，就把這種野果叫作羅漢果。
3、傳說數百年前有位叫羅漢的鄉村醫生，常在廣西永福縣龍江一帶的山嶺間採集草葯。經過多次行醫實踐，他發覺一種野生藤果有消癢止痛的功效。葉可治頑癬、癰腫。根可敷瘡癤，果毛是刀傷良葯。遂加以研究、栽培和應用。山裡人以此果煮茶長期飲用，高壽者眾多。人們由此懷念羅漢，更將此果取名為羅漢果。
4、另一種說法是，因為羅漢果的根塊溜圓而肥大，像羅漢曬肚皮，所以羅漢果由此得名。
文獻記載
廣西永福縣是正宗的羅漢果發源地和主產地，至今已有200多年的種植歷史和一套完整成熟的種植加工技術。現全縣羅漢果種植面積達35000多畝，年產果近2億個，其中70%以上羅漢果都集中在該縣龍江鄉境內。1995年永福縣被國家農業部命名為「中國羅漢果之鄉」；2000年被桂林市認定為1 號名牌農產品，在2001年中國國際農業博覽會上永福羅漢果被授予名牌產品稱號。永福羅漢果原果及其製品已遠銷日本、美國、新加坡等二十多個國家和地區。
羅漢果為衛生部首批公布的葯食兩用名貴中葯材，其所含羅漢果甜甙比蔗糖甜300倍，不產生熱量，是飲料、糖果行業的名貴原料，是蔗糖的最佳替代品。常飲羅漢果茶，可防多種疾病，現代醫學證明，羅漢果對支氣管炎、高血壓等疾病有顯著療效，還是起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。
羅漢果是桂林的特產經濟植物, 為傳統中葯和出口商品之一, 營養價值高, 有清熱解暑、化痰止咳、涼血舒骨、清肺潤腸和生津止渴等功效; 可治急慢性氣管炎、咽喉炎、支氣管哮喘、百日咳、胃熱、便秘、急性扁桃體炎等症, 糖尿病患者亦宜服用。用其果泡製的涼茶, 久負盛名。還可作為調味品用於燉品、清湯及制糕點、糖果、餅干。目前, 除乾果出口外, 製品尚有沖劑、糖漿、果精、止咳露和濃縮果露等。
中醫葯學認為，羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰等功效，可用於益壽延年、駐顏悅色及治療痰熱咳嗽、咽喉腫痛、大便秘結、消渴煩躁諸症。現代醫葯學研究發現，羅漢果含有豐富的糖甙，這種糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用來輔助治療糖尿病；含豐富的維生素C，有抗衰老、抗癌及益膚美容作用；有降血脂及減肥作用，可輔助治療高脂血症，改善肥胖者的形象，是愛美女性的必選水果。
8. 怎樣正確種植羅漢果
1、選地：羅漢果對土壤沒什麼特別要求，但在種植時為了保證長勢良好、結果量多，最好選擇土層深厚、含腐殖質較多、疏鬆排水性好的土壤地進行栽種。
2、留種：每年八至九月份，羅漢果果實成熟，這個時候可以挑選無病蟲害、成熟充分的果實帶柄摘下，先放入殺菌液中去除外殼的病菌，然後將果實掛到通風處晾乾後保存留作種用。
3、取種：來年清明前將留存的果實剝殼，然後果肉放入水中進行搓揉，洗去種子上的果瓤，取出洗凈的種子放至陰涼通風處晾乾然後用。
4、催芽：羅漢果的種子外殼比較硬，如果直接播種，外殼會影響吸收導致發芽不齊。因此在播種前要先進行統一催芽。用刀片將種殼打開取出種仁，選擇飽滿的種仁用稀釋五百倍的托布津液浸泡十分鍾，然後用純凈水沖洗干凈。
5、芽床：羅漢果種仁催芽在芽床上進行，用竹木箱裝深八九厘米厚的細沙層，然後在沙面按2×3厘米的規格擺好種仁，上面再撒上一層半厘米厚的細沙，同時澆水保持沙層濕潤，然後用塑料薄膜將整個芽床蓋上，保持室溫在25～28℃，一般五六天左右就能發出幼芽。
6、移栽：因為種仁發芽時間不定，為了培育壯苗可以先將幼苗移栽到苗床集中管理，苗床用腐肥的消過毒的肥泥摻加三分之一的細沙，在田裡做成1.2米寬的畦，然後將芽床上已經葉片張開或半張開的幼苗移栽到苗床上，按10×12厘米的規格栽培。移栽後淋定根水，保持苗床濕潤。
7、假植：苗床上的幼苗長出五六片真葉後，就可以假植了。假植主要是為了鑒別雌雄株，假植時按1×1米的規格，挖長寬深為40×30×30的坑，填以熟泥和基肥，每坑種兩株。假植後要加強管理，促使早開花，開花後區別雌雄後進行定植。
8、幼苗管理：區別雌雄株後，羅漢果幼苗就可以進行定植了。一般100侏雌株搭配一株雄株，這樣可以保證花期雌株能足夠授粉結果。羅漢果幼苗生長發育期間，要注意避光澆水，並適時施肥，同時防治病蟲害。
(8)羅漢果苗剛長出的牙是怎樣的顏色擴展閱讀：
羅漢果種子的採集與貯藏：
在羅漢果成熟季節，應在優良品種中選擇植株健壯、豐產性好、無病蟲的植株作為采種母株，選果實豐滿，具有本品種特徵的果實作種，等果柄枯黃，果表皮轉黃時採收。種子保藏的方法是：
1、果藏：作種的羅漢果，應帶果柄，並保持皮不受損壞，採回後首先放入稀釋500倍托布津溶液中浸泡10分鍾消毒，消除果面的病菌，然後掛到通風處晾乾。這種方法，有利於種子的後熟作用，且種子發芽率可高達70～80%。
2、袋藏：將採收的果實，先去掉果皮，放入麻布袋中，在清水中搓洗干凈，選出種子，放在室內晾乾，後用袋裝保存待用。此法保持的種子較果藏的發芽率低。
9. 怎樣種植羅漢果
羅漢果的栽植宜選土層深厚、肥沃、疏鬆、濕潤、排水良好、背風向陽、中性到微酸性的壤土，穴深35～40厘米，按行株距2米×1.5米栽植，每穴施入堆廄肥、過磷酸鈣10～15千克，並與底土混勻，上覆細土厚10厘米，在清明前後氣溫穩定在15℃以上的陰天進行，栽時每100株配3～5株雄株，以便人工授粉，然後每穴栽入小塊莖2個，芽頭向上，稍露出表土，再蓋土厚7厘米左右。上盆用20～30厘米圓盆，盆土用園土、堆廄肥、腐葉土按6∶2∶2配合而成，用大塊莖催芽苗，每盆1株。栽後在上搭架，架高1～1.5米。地栽在下種後開始搭棚架，架高1.7米，株旁插1根竹竿，以便上爬。塊莖出土後苗高30厘米以上時開始綁蔓，將側蔓摘除，以利主芽迅速生長。羅漢果的施肥應掌握花前少施，花後多施，重施的原則，每年追肥4～5次，每一次在4月中下旬，苗高30～50厘米時，追施速效氮、磷肥，促進幼苗生長健壯，一般每株追稀人畜糞水2～5千克；第二次在上棚摘除側芽後，每株施入腐熟人畜糞水或餅肥水2千克，促進主蔓生長；第三次在盛花期，每株施腐熟餅肥水1千克，第四、五次在8、9月果實膨大期，每株施稀腐熟人畜糞水6千克，過磷酸鈣1千克，草木灰250克。在6～8月，每月用0.3%磷酸二氫鉀噴施一次，提高坐果率。主蔓上架後，在夏季開始摘心，促進多發側蔓開花結果。並剪去弱蔓、枯蔓、病蟲蔓，摘除生長過於茂密的葉片，利於開花結果。羅漢果在6～9月，每天早晨把開放的雄花摘下，用竹簽刮取雄花粉，用毛筆輕輕地塗在柱頭上，1朵雄花可授10～20朵雌花，以上午7～10時授粉效果好。羅漢果怕凍，當溫度低於15℃時，植株逐漸枯死，因此，立冬前後，將主蔓離地面30厘米處剪除，並培土厚18～20厘米，上面再覆稻草，以防霜凍。翌年清明後將覆土稻草揭去，日曬3～5天後，使塊莖早萌芽，早現開花。羅漢果的病蟲害有葉斑病、根結線蟲及黃瓜守等。葉斑病下部葉片多受害，先產生枯死斑，後向上蔓延，後生灰綠色霉狀物，上散生小黑點。發病初期可噴50%多菌靈800倍或50%托布津1000倍，每7～10天1次，連噴3～4次。根結線蟲在整地時每667平方米用3%甲基異硫磷5千克，撒於地面，翻於土中，發現蟲瘤，及時摘除。黃瓜守發現時，可噴10%殺滅菊酯2000倍液。羅漢果花果期長達4個月，果實成熟期很不一致，一般授粉後60～75天即能成熟，當果毛變硬、果皮變老青色，果柄枯黃時採收。采時用剪刀將花柱與果柄剪平，晾放於地板上，發汗10～15天，等果皮變黃時，在40～50℃烘2天。當用食指輕彈果皮有響聲時，即可，以身干、形圓、個大、堅實、搖搖不響、色黃褐色者為佳。
10. 羅漢果有哪些特徵
（鍾仕強 蒲瑞翎）
羅漢果〔Siraitia ggrosvenorii（Swingle）C.Jeffrey ex A.M.Lu.et Z.Y.Zhang〕為葫蘆科多年生草質藤本。主產於廣西的永福、臨桂，為廣西特產，銷國內並出口。近年來廣東、湖南、江西、福建等地有少量栽培。以果實入葯。果實富含糖分和維生素C，總含糖量達25.17—38.31%，羅漢果含羅漢果甙，其甙元屬三萜類，具有強烈甜味（較砂糖約甜300倍），另外含十多種氨基酸。鮮果的維生素C含量高達339.68—461.12mg/100g。味甘，性涼。有清熱潤肺、止咳、消暑解渴、潤腸通便的功能。用於傷風感賃、咳嗽多痰、喉痛、暑熱、胃熱、便秘、慢性咽喉炎等症；對癆咳，如用鮮果蒸服，效果更佳。
一、形態特徵
藤長3—10m。塊根肥大，近球形。莖暗紫色，有數條縱棱，嫩莖被白色柔毛和紅色腺毛，卷須2分叉幾達中部。單葉互生，卵形、長卵形或心狀卵形，長8—25cm，寬3.5—：20cm，先端急尖或漸尖，基部耳狀心形，全緣，上面被短絨毛，下面密布紅棕色腺毛。花單性，雌雄異株；雄花成腋生的總狀花序，每一花序有花5—7朵；花萼漏斗狀，5淺裂，裂片先端具線狀尖尾；花冠橙黃色，5全裂，先端具尾尖，外面與花萼同被柔毛及紅色腺毛；雄蕊3枚，葯室呈「S」型，花葯分離，1枚1室，其餘2枚2室。雌花單生或2—5朵簇生於葉腋；子房下位，與萼管合生；花柱3枚，柱頭2分叉，有3枚退化的雄蕊，黃色，長者可同花柱等長。瓠果圓形、卵形或長圓形，長4—7cm，寬3—6cm，具10條縱線；種子淡黃色，扁長圓形（圖15—38）。
表15—32 羅漢果花蕾和果實在各級側蔓上的數量與著生節位
1.材料引自：張碧玉、周良才，羅漢果，福建科技出版社，1987。
2.品種為拉江果，表內數據為調查總蔓數166條的統計數，其中一、二、三級的結果蔓分別為9條、42條和115條。
（三）對環境條件的要求
1.溫度
羅漢果喜溫暖，不耐高溫，怕霜凍，通常溫度適應范圍在18—32℃之間，以25—30℃為適宜。低於20℃，生長緩慢，早春低於15℃時新梢停止生長，13℃以下低溫出現枯梢，22—28℃時生長良好，35℃以上的高溫對植株生長發育不利，果實發育受阻，座果率明顯下降。青皮果適於夏季最高氣溫不超過35℃的地區，以低於33℃為適宜，夏季晝夜溫差大於5℃，冬季最低氣溫不低於-4℃。拉江果適於夏季氣溫不超過33℃的丘陵和山區，而長灘果則要求較冷涼的山區，夏季氣溫以不超過30℃為宜。
2.水分
羅漢果枝繁葉茂，葉面積較大，花、果期較長，適於在空氣濕度75%以上，田間持水量60—80%的條件下生長。因此，羅漢果栽培區域的雨量要充沛（年降水量1366—1929mm）。長灘果要求濕度較高，青皮果要求濕度較低。
3.光照
羅漢果屬短日照植物。幼苗期耐陰，忌強光，在半蔭蔽的環境中生長發育良好，忌西曬和強日光照射，每日有6—8小時光照就能滿足其發育需要。
4.土壤
羅漢果對土壤要求並不嚴格。除砂土、粘土和排水不良的低窪地以外，一般的土壤均能生長，但以排水良好、土層深厚、含腐殖質多的壤土、紅黃壤最適宜。
三、栽培技術
（一）品種
我國羅漢果種質資源豐富。品種、品系和野生類型種類繁多，在生產上主要栽培品種以果形分長果私圓果兩大類，凡是果實長圓形、卵狀搖圓形、梨形者均屬長果類，凡是果實圓形、扁圓形者屬圓果類。
1.青皮果
葉片卵狀心形，先端急尖，花期6—10月，子房近圓形，果圓球形或近圓球形，縱徑5—6cm，綠色，被灰黃色柔毛，鮮果每公斤約12個。
本品種品質中等，抗逆性較強，植株生長健壯，產量最高，山區、丘陵或平原地區均能生長，在生產上栽培面積最大，產量占總產的75%，但在平原地區栽培易感染根結線蟲病。
2.拉江果
系由長灘果選育出來的一個品種，葉片心臟形，先端漸尖，花期6—10月，果實長圓形，橢圓形或梨形，縱徑5—6cm，草綠色或微帶淡黃色斑塊，果皮薄，厚約0.3—0.6mm，易破碎，鮮果每公斤12—14個。
本品種品質優良，適應性強，植株生長比較健壯，較易繁殖栽培，適合山區或丘陵地區栽培，產量占總產20%左右。
3.長灘果
因最早發現於廣西永福縣龍江鄉保安長灘而得名。葉片心臟形，先端漸尖。花期7—10月。果實長圓形，卵狀橢圓形或長橢圓形，草綠色至綠色，間有淡黃斑塊，縱徑7—8cm。果大，果皮較厚，為1.0—1.2mm，鮮果每公斤10—12個。
本品種品質最佳，但對栽培條件要求嚴格，抗逆性較弱，現栽培面積逐漸減少，產量約占總產5%。
4.紅毛果
本品種因嫩蔓、子房和幼果密被紅色柔毛而得名，果圓形或梨狀短圓形，縱徑4—5cm，草綠色，幼果被紅色或黃紅色柔毛，而後被白色或灰褐色柔毛，鮮果每公斤14—16個。
本品種產量高，適應性強，單株結果較多，但果小，可作為育種的原始材料。
5.茶山果
因半野生於油茶林中而得名。果圓形或扁圓形，縱徑4—5cm，草綠色，被白色柔毛。
本品種品質中上，適應性強，但結果少且小，栽培不多，僅能做育種的原始材料。
（二）繁殖方法
1.無性繁殖
是目前產區一般採用的傳統繁殖方法，在9月的雨天後，趁土壤濕潤時在植株旁先挖一長22cm、寬15cm、深15—20cm左右的坑，回填鬆土6—7cm，稍壓實，把所要壓的藤蔓3—5條，以3—4cm間隔放入坑底，入坑部分的藤蔓長約12—15cm，回土壓蔓填滿坑後稍壓緊，使成龜背形，以免積水，以後勤淋水，一個月後苗頭膨大成小塊根，即為種薯，壓蔓繁殖成功的關鍵是壓蔓時間和土壤要保持濕潤。
當地上植株開始枯萎時，便可將種蔓採挖回來，挖起的種蔓，堆埋在排水良好的地方的坑裡，保溫過冬，在無嚴重霜凍害的溫暖地區可在翌年春採挖。
2.種子繁殖
9月份待藤蔓上的果實發黃成熟後開始採收，帶柄剪下（帶藤採收更好），然後掛在屋內通風涼爽處晾乾，留待翌年春天播種，這種果藏種子的發芽率可達65—85%；而果熟後馬上取出種子，晾乾後進行袋藏，翌年春天播種，則發芽率明顯降低，僅28—36%。
羅漢果種子的種殼木質化，透水性較差，影響種子的萌發，如果去殼播種，發芽始期提前15天以上，發芽結束期提早50天以上。種子發芽的適宜溫度為25—28℃。
用種子繁殖所得的幼苗，雄株數佔70%以上，且苗期的性別尚無法鑒別，待3—4年後才能獲得較高的開花株率和較高的產量，所以產區不喜歡採用。
（三）選地與整地
種植地應選擇在有森林的山地中上部，以座東背西，或東南向的排水良好的緩坡地為宜，同時要注意選擇土層厚度在60cm以上、含腐殖質、質地疏鬆的生荒地或雜木林地，切忌熟地，粘土、砂土易引起根結線蟲病，馬尾松林地易招引白蟻為害。
秋末冬初進行伐木、燒荒，清理場地，深挖30—50cm左右，清除殘余雜草、樹裉和石塊。翌春種植前碎土、平整土地，整成寬90cm左右梯地，沿梯地內壁走向開淺排水溝，另外還要沿山坡坡勢，開主排水溝。在平坦地區種植時，整成寬130—160cm的娃，畦溝深30cm、寬40cm左右。
（四）定植
壓蔓繁殖所得的種薯和種子繁殖育苗2年的種薯都要定植於大田。以前多採用雙株種植，現在大多採用單株種植，行株距為1.7×1.3m。
穴栽，定植於2月進行，穴寬、深均為30cm左右，以腐熟的廄肥、磷肥作基肥。種後覆土成龜背形，薯頭部的覆土厚度不要超過5cm，以利新芽出土。
一般種植1000株以上的，雌、雄株的比例為50∶1，便足以保證人工授粉的花粉數量，但種植株數少的，還需加大雄株數，以便使雌株在整個開花期都有雄花授粉。
（五）促進雄株提前開花
羅漢果雌雄株開花生物學的差異，從現蕾至開花所需的時間不同，一般雌花從現蕾至開花需10—16天，而雄花從現蕾至開花則需26—30天，在同樣栽培條件下，雌株開花期比雄株提早半個月以上。因此，生產上普遍存在雌雄花期不遇的問題，給產量帶來一定的損失。促進雄株提前開花的措施有：
1.增溫催芽
3月初，選用2—4年生長健壯的雄株塊莖，剪去須根和部分主根，裝入用新土作營養土的塑料袋，保持濕潤，再放進簡易塑料棚里進行催芽培養，棚內溫度保持20—30℃，空氣相對濕度85—90%，催芽處理10多天，塊莖頸部開始萌芽，提前出苗，待4月氣溫升高穩定後，才將苗連袋一起定植大田，經處理的雄株就會早上棚，早開花，從而保證雌株始花期的花粉供應。
2.留蔓越冬
根據羅漢果一年生主蔓上休眠芽比塊莖頸部休眠芽萌發早、抽梢早、現蕾早、開花早，主蔓上的梢遠離地面，不易受寒害的特性，採取留主蔓越冬的辦法，可以提早雄株開花的效果。
入冬剪老蔓時，選用2—4年生長健壯的雄株，將主蔓（徑粗0.8cm以上）留50—100cm處剪斷，剪口處塗蠟，用稻草包紮主蔓，防寒越冬，使主蔓不受凍害。翌年3月旬溫18℃以上，除掉稻草，加強水肥管理，則能使雄株早發芽、早上棚、早開花，達到早於雌株開花的目的。
（六）田間管理
1.搭棚
棚架一般高1.7m左右，棚柱最好用水泥柱，也可用雜木或杉木，忌用松木，因為松木易招白蟻，棚頂用竹子，木枝架設其間隔以15cm為宜。如太密，不易進行人工授粉，又浪費材料，太疏藤蔓容易從空隙中掉下來，影響生長。
2.開蔸
早春旬溫達15℃以上，就可以開蔸，即將去冬塊莖上培土扒開，提高土溫，促進塊莖休眠芽萌發。一般3月上旬至4月上旬開蔸，過早開蔸，新梢易受寒害，過晚開蔸，則延遲萌芽抽梢期，要根據果園的海拔高度、立地條件、坡向和晚霜而定。
3.引蔓上棚和整形
一般每株只留一條主蔓，在主蔓長至30cm時，於植株旁插一根小竹棍，將幼蔓逐段用塑料繩輕縛在竹棍上，引主蔓上棚，在棚架以下主蔓上所有的側蔓全部摘除，以培養健壯的主蔓。羅漢果是以二、三級側蔓為主要結果蔓，因此，主蔓上柵後，留10—15節頂端摘心，促進抽生6—8條一級側蔓，一級側蔓留20—25節摘心，促進抽生3—4條二級側蔓，二級側蔓留25—30節摘心，抽生2—4條三級側蔓，以形成單主蔓多側蔓自然扇形結構，有利於豐產穩產。
4.施肥
羅漢果產量和質量的高低，主要取決於施肥的種類和數量。施肥時要根據植株的年齡和苗的生長季節，每次施肥要按根系分布情況逐步擴大遠離塊莖周圍20—65cm處，挖半環狀深約15cm的施肥溝，基肥在早春開蔸時施用，每株施人畜糞加磷肥堆制腐熟肥2—3kg，然後覆土。
植株上棚後開花前的苗期，追肥以氮肥為主，一般用腐熟人畜水糞，也可兼用化肥，如復合肥、尿素等。苗期施4—5次。
花果期是羅漢果一生中需要肥料最多，吸收最旺的時期，施肥以氮磷肥為主，事前將農家肥和磷肥、桐麩一起倒在糞坑裡漚制腐熟，每隔25—30天施一次。桐麩對羅漢果含糖量的提高有獨到的作用。收完果實後，必須施一次人畜肥以恢復植株生勢，保證第二年的穩產高產。
5.人工授粉
羅漢果為雌雄異株植物，所有栽培品種都必須進行人工授粉才能結果，因此，授粉是保證羅漢果開花結果不可缺少的技術措施。在清晨5—7時，先採摘發育良好微開的雄花，盛於竹筒或飯盒內，並放於陰涼處備用，待雌花開放時，用竹簽從花葯內刮取花粉，將花粉輕輕地塗抹到柱頭上，授粉時，動作要輕，切勿碰傷雌花的子房和柱頭，一般一朵雄花可授粉10—12朵雌花，每天每人可授粉500朵左右。
授粉時間和氣候條件對座果率有顯著的影響，上午7—10時為授粉的最適宜時間，在這段時間內，花粉萌發力最強，同時雌花的子房柱頭的粘著力也強，授粉的效果最好，其坐果率可達73.3—86.0%，12時半至17時授粉坐果率僅35.7—41.3%，廣西植物研究所試驗證明，陰天授粉座果率最高（82%），晴天的授粉坐果率次之（72%），雨天的授粉坐果率最低（42%）。
6.曬薯和保薯過冬
羅漢果塊莖受根結線蟲危害很嚴重，每年因受根結線蟲危害而淘汰的植株約佔15—20%，高者可達30%，從而嚴重降低產量，縮短結果年限。在栽培上，採取露薯（塊莖）、曬薯的方法，可以抑制和減輕根結線蟲的危害。曬薯時使薯塊露出地面2/3左右，曬薯的時間長短要看當地的日照強弱、土壤和空氣的濕度來決定，一般以薯塊表面不出現裂縫為限。
羅漢果的薯塊不耐低溫，為了保證第二年塊莖能正常萌發新芽，在入冬前要就地培土過冬。埋土前，要剪去老蔓，只留30cm左右的主蔓，就地把薯塊和主蔓埋起來，培土厚度為20—30cm。
（七）病蟲害及其防治
1.根結線蟲病
病原線蟲為爪哇根結線蟲（Meloidogyne javanica Chitwood）和南方根結線蟲〔Meloidogyne incognita（Kofoid et White）Chitwood〕，受害植株種薯和根系產生瘤狀凸起和大小不一的根結（蟲癭），導致被害植株生長緩慢，推遲開花結果或不開花結果，嚴重早衰、提前枯死。發病果園一般減產20—70%，嚴重的全部失收。採用生荒地作園址，用種子或組織培養的方法繁殖種苗；用45—47℃熱水浸漬種薯10—20min消毒；發病果園地用3%呋喃丹顆粒劑或棉隆粉劑每畝4—6kg處理病土等綜合措施，可以預防或減輕線蟲病的發生和為害。
2.皰葉叢枝病
由類菌質體〔Mycoplasma-Likeorganism（MLO）〕和病毒（Virus），的復合感染受害植株葉肉隆起呈皰狀和畸形葉，老齡葉黃化但葉脈仍呈綠色，腋芽早發而成叢枝。果園發病後空株率達13—40%，結果數減少50%以上，果實商品率低。採用遠離生產區建立無病種苗地，用莖尖脫毒的組織培養苗或實生苗作生產用種苗；定期噴灑樂果或敵百蟲液消滅傳毒棉蚜，預防昆蟲傳病，可以減輕或預防皰葉叢枝病的發生和為害。
3.白絹病
（Sclerotium rolfsii Sacc.）
又名爛薯病。病原菌侵害羅漢果植株的莖基部和種薯，被害部產生綿毛狀菌絲，並向四周地表蔓延分布呈輻射狀，後期形成茶褐色油菜子大小的菌核，種薯植株萎蔫，發病果園的被害株率達10—30%。防治措施：用生荒地作果園，切忌連作；種薯定植前用20%石灰水或50%多菌靈1000倍液浸泡；拔除重病株，並將根際病土挖掉；輕病株用50%托布津可濕性粉劑500倍液澆灌。
4.日灼病
是由高溫烈日曝曬、久旱無雨引起的生理性病害。日灼病引起幼苗產生灼傷而枯萎，藤蔓尖枯，花蕾、幼果停止發育，植株變成「老小苗」。在廣西南部發病重的果園被害株率在90%以上，造成果園嚴重減產。採用有山林遮蔭，坐西朝東、短日照的山坡作果園地，用細竹枝、細樹枝作果園棚架材料，萌芽期用芒萁草遮蔭等方法，對預防日灼病有較好的效果。
5.愈斑瓜天牛
（Apomecyna saltator niveosparsa Fairmaire）
為害羅漢果植株藤蔓，成蟲在主蔓上產卵，幼蟲在蔓內蛀食為害，引起全株枯死。天牛為害株率可達57%，給果園造成嚴重的損失。防治方法：冬季清園，燒毀乾枯藤蔓，消滅越冬蟲源；在成蟲羽化期人工捕殺成蟲，幼蟲為害期噴塗50%敵敵畏1000倍液殺死幼蟲。
6.羅漢果實蠅
（Zeugodacus gaudatus（Fabricius）〕
成蟲產卵於幼果內，幼蟲孵化後在果內蛀食為害，使被害果停止發育，未老先黃、腐爛而脫落。在羅漢果主產地，果實蠅為害率達50%。防治方法：摘除拾凈被害果集中燒毀；冬季結合清園，每畝地用5%西維因粉處理土壤消滅越冬蛹，可預防翌年果實蠅的為害；在成蟲羽化期，噴灑90%敵百蟲1000倍加3%紅糖液於蔓葉、果上，可誘殺成蟲，減輕果實蠅的當年為害。
7.白蟻類
白蟻於果園種薯埋土越冬期啃食種薯，導致種薯喪失發芽能力，造成果園嚴重缺苗、缺株。為害期採用80%敵敵畏乳油10000倍或50%辛硫磷1000倍液澆薯蔸，可殺死啃食種薯的白蟻；在果園地挖誘集坑，內放樹枝、雜草誘集白蟻，噴「滅蟻靈」集中防治。
8.紅蜘蛛類
成蟲、若蟲均為害葉片、嫩梢及幼芽，導致果園大量落時，嚴重影響植株生長與產量。冬季燒毀乾枯藤葉，消滅越冬蟲源；紅蜘蛛發生期噴灑20%雙甲脒100倍液有良好的防治效果。
9.黃守瓜
（Aulacophora sp.）
成蟲為害葉、嫩芽、花、幼果，常將葉子咬成弧狀缺刻、斑痕或小洞；幼蟲為害根部，影響植株生長發育，甚至使植株枯萎死亡。為害期噴灑90%敵百蟲1000倍液防治成蟲，用上述葯液灌根毒殺幼蟲。
10.地下害蟲（華南大蟋蟀、小地老虎、蠐螬）為害幼苗、種薯和根系，造成果園缺苗缺株。
11.蝸牛和蛞蝓
啃食嫩苗、嫩葉、嫩蔓，導致細菌侵入引起腐爛。防治蝸牛可用3.3%蝸牛敵500g撒施。蛞蝓用70%貝螺殺700倍液或硫酸銅1000倍液噴霧，均有良好效果。
四、採收與加工
羅漢果的果實從授粉座果到成熟，需60—85天，早期的果成熟期較短，中後期的果成.熟期較長。果成熟的標準是，果柄枯黃、果皮稍黃、果輕捏有彈性。收回來後，把生果放在陰涼通風的樓板上攤晾，待其後熟，晾時果實切忌堆積，以防通風不良而漚壞，每1—2天翻動一次，攤晾後熟時間一般為7—8天，待皮色部分轉為黃色時，即可入爐烘烤。
在烘烤過程中，常規的加溫曲線為低—高—低，也就是在果實入爐後的頭3—4天和出爐前3—4天控制烘箱隔層的溫度在45—50℃，中期的2—3日可把溫度提高到70℃。新法烘果採用高低型溫度曲線方法烘烤，入爐時，裝果隔層溫度為70—75℃，一天後降至55℃左右，保持2天，第4天降至45℃左右，烤1天即可出爐。新法烘果維生素C含量高於舊法，1.7倍，含糖量不降低，果色光亮悅目，加工成本降低50%左右。
由於裝果隔層的上、下層存在溫差，為了使整個烘箱的果實受熱均勻，能同時出爐，要天天把上、下隔層相互調換，並逐個把果實上下翻動。
烘好的果要具備以下特徵：皮色黃褐悅目、嗅之清香、無焦味，用手指輕彈聲音清脆，表皮無焦黑現象，內面的果囊成團，皮與囊不分離。