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怎樣加工好吃的玉米粒

發布時間: 2022-06-24 00:55:22

『壹』 玉米粒怎麼做好吃的菜譜

玉米粒、黃瓜、火腿腸、胡蘿卜、食鹽、油、雞精、白糖、澱粉。

做法

1. 用少許水將玉米粒打焯,主意水不要太多,焯過的水用碗收起來,一會用。

2. 黃瓜,胡蘿卜,火腿切丁兒。焯玉米粒的水晾涼後,裡面加入少量澱粉,用於勾芡。

3. 熱鍋加油,加入黃瓜丁,胡蘿卜丁,火腿丁,翻炒2分鍾後,加入玉米粒。

4. 加入食鹽,雞精,白糖,繼續翻炒3分鍾,加入澱粉水。

5. 出鍋,裝盤,拍照。

6. 品嘗。

玉米粒、芡實、胡蘿卜、毛豆粒、木耳、蝦仁、蔥、姜、色拉油、鹽、雞精、糖。

做法

1. 玉米粒、毛豆粒、芡實、蝦仁洗凈。

2. 木耳泡發好,洗凈。

3. 胡蘿卜去皮、洗凈,切粒。

4. 鍋內放油,放蔥、姜爆香,放蝦仁爆炒,蝦仁變色,撈起備用。

5. 鍋內放油,放所有材料翻炒,放蝦仁、放鹽、糖、雞精翻炒即可。

『貳』 玉米粒怎麼做好吃

【美食】椒鹽玉米粒
原料:甜玉米粒,麵粉,玉米澱粉,青紅辣椒丁若干,白芝麻少許
首先,將玉米粒煮熟,並瀝干水分
採用麵粉:玉米澱粉=3:1的比例,給玉米粒「穿衣」,麵粉里放少許鹽。將煮熟並瀝干水分的玉米粒均勻裹上一層麵粉和玉米澱粉。
起油鍋,因為玉米粒已煮熟,所以這次需要熱油下鍋,大約八成熱,倒入穿好衣的玉米粒,炸,略微變色,即撈起,待一會兒,再倒入鍋,進行復炸。反復炸兩次的過程,是為了增添脆皮的口感。類似的,土豆絲,藕絲也是炸兩次。
鍋中留底油少許,倒入青紅辣椒粒,炸好的玉米,快速翻炒,放鹽、味精少許,最後撒上白芝麻,即可起鍋。
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2
主料:玉米(鮮)350克,青豆50克,咸鴨蛋140克
輔料:澱粉(玉米)50克,芡粉50克
調料:鹽2克,味精1克,植物油15克,黃油10克
金沙玉米粒的做法:
1.
將玉米粒撲上芡粉,玉米澱粉的混合粉;
2.
放入五成熱油溫的油鍋內炸起備用;
3.
將鹹蛋煮熟取出蛋黃,用攪拌機打細;
4.
青豆煮熟去皮;
5.
鍋內倒入油,放黃油燒熱,再放入備好的鹹蛋黃炒至剛好起泡;
6.
放入鹽、味精炒勻,加入玉米粉,起鍋撒上青豆即可。

『叄』 美味可口的燒烤玉米粒,製作步驟是怎樣的

『肆』 玉米粒怎麼做好吃

可以做玉米烙
1.
甜玉米放水煮熟,大約五分鍾。
2.
煮熟的甜玉米取出放涼後,用刀貼著玉米棒取下玉米粒,這樣取下的玉米粒會粘在一起,需要用手把它們分開成一粒粒的
3.
放在篩網里,用水把玉米粒表面沖濕,稍稍甩兩下,甩去多餘水分
4.
把玉米粒和干澱粉拌勻,使玉米粒表面都粘上澱粉。(玉米粒表面不能太干,需要有些濕濕的,否則裹不上澱粉)
5.
鍋中放半碗油燒熱後,倒出。
6.
把玉米粒倒入,可用手背輕輕把玉米粒攤平。接著用小火煎三到五分鍾左右,讓玉米粒都粘連在一起成整塊餅狀,(煎的過程中不能動玉米粒,否則會散。可以端起整個鍋輕輕晃動
7.此時加入剛才加熱後倒出的油,油量要沒過玉米粒。轉中火升高油溫,炸三分鍾至玉米粒金黃酥脆。
8.關火,用鍋鏟幫助倒出鍋中的油
9.
喜歡吃甜的就撒上一些粗砂糖,案板上准備廚房紙,把玉米烙放在上面吸走多餘油份,裝盤即可。

『伍』 香甜玉米粒怎麼做好吃呢

做黃金玉米,要不要焯水,怎樣做才能酥脆香甜呢?

玉米叫”苞谷“是我們餐桌上常吃的一道美食,我們平時吃的玉米一般有黃玉米,和糯米玉米,兩種玉米的口感不同,黃玉米我們又叫甜玉米外表呈黃色又稱為水果玉米黃玉米維生素和胡蘿卜素含量較高,澱粉含量相對較少,吃起來鮮嫩多汁口感香甜。

四、加入澱粉攪拌均勻,這一步大家記得澱粉要充分的包裹在玉米上面;

五、鍋中加入玉米油,待油溫熱時倒入玉米粒炸至金黃酥脆出鍋即可,這里大家需要注意一點剛倒入鍋中的玉米粒不要立即翻炒,需要等玉米粒與包裹的澱粉炸成型了再翻炒。

出鍋後的玉米粒大家可以根據自家的口感來加入白糖做成香甜口味的,或者撒上適量鹽和孜然做成椒鹽孜然味的,金黃酥脆都特別好吃,我用的是甜玉米,玉米本身就很甜了,也就沒有加入白糖,吃起來一樣香甜美味。

『陸』 玉米粒怎樣做才好吃

玉米,你可以加上火腿粒,加碗豆一起炒,放點肉丁。非常好吃。