Ⅰ 蠶豆怎麼煮好吃
蠶豆怎麼煮好吃？把蠶豆放點花椒或者大料放點鹽，這樣煮的都是好吃的
Ⅱ 如何煮蠶豆好吃竅門
主料
2.加入所有配料
3.加入半勺的食鹽
4.所有調料放好後蓋上鍋蓋煮至水變干
5.不揭開蓋子燜一會讓蠶豆更好的入味
Ⅲ 蠶豆怎麼煮
一、怎麼把蠶豆煮爛？
把蠶豆洗凈放在鍋里用大火煮開，停火悶約1小時，再用大火煮爛.那就用普通的鍋也可以，把蓋子蓋好。
二、煮蠶豆的方法
新鮮蠶豆
配料：
草果，紅椒，八角，花椒，鹽
方法/步驟將蠶豆洗凈後放入鍋內，加兩碗水漫過蠶豆
加入所有配料加入半勺的食鹽
所有調料放好後蓋上鍋蓋煮至水變干不揭開蓋子燜一會讓蠶豆更好的入味
注意事項新鮮的蠶豆很容易煮熟，可多煮些一次性吃不完放入冰箱冷藏味道也很好。
三、煮蠶豆/更多做法
1.准備好蠶豆
2.用水泡上蠶豆
3.加入花椒和茴香泡發
4.湯鍋中加入水，把泡好的蠶豆倒入鍋中
5.加入少許的鹽
6.蠶豆煮爛即可出鍋
四、五香爛蠶豆的做法
1.干蠶豆洗凈放入清水泡上一天，中途換次水繼續把蠶豆泡發待用
2.然後加入適量鹽
3.和少許大料和桂皮
4.放入火上中火開鍋轉小火煮15分鍾左右，關火蓋著蓋燜30分鍾至蠶豆入味
5.熟後撈出，皮開肉爛，非常軟糯棒極了。
6.去皮看內部細膩軟爛，咸香適口。
五、蠶豆不可與田螺同食
蠶豆又名胡豆、佛豆、川豆、倭豆、羅漢豆。中國本不產蠶豆，相傳是張騫從西域帶回蠶豆。一般認為蠶豆起源於亞洲西南和非洲北部，現存最早發現是現在巴勒斯坦的傑利科古城，裡面發現了六千年前的蠶豆殘存物。
Ⅳ 怎樣煮蠶豆好吃竅門
香辣蠶豆
食材：蠶豆400克
配料：紅干椒3隻、八角1隻、洋蔥適量、蒜適量、大紅椒椒適量、生抽適量、豆瓣醬適量、精鹽適量、食用油適量
做法：
1、備好所有食材。蒜和洋蔥切丁。新鮮蠶豆吃不完可以放冰箱冷凍保存。
2、鍋中加入清水適量，蠶豆放入煮開。
3、煮一二分鍾後撈出來放清水中浸泡半小時。如果想晚上提前備早餐小菜，可以焯水後放冰箱保存。
4、鍋中入適量食用油，小火加入洋蔥丁，蒜末，加入香料炸香。
5、加入蠶豆，適量清水，所有調料。燒開後，小火煮約10分鍾。多煮一會入味，軟綿。最後連湯汁裝碗中，這樣泡泡也會更入味。
Ⅳ 蠶豆怎麼做好吃呢
蠶豆是人類栽培最古老的食用豆類作物之一，別稱「胡豆」，是西漢時期張騫出使西域引進的泊來品。蠶豆因其豆莢形狀有點象老蠶，所以很形象地被稱作蠶豆。
Ⅵ 怎麼煮蠶豆好吃
你是問青蠶豆還是干蠶豆？
青蠶豆
剝去外殼，去掉蠶豆上那根東西，那個澀的，不好吃，洗凈，倒入油鍋翻炒，加水，蓋蓋燜至蠶豆軟，加鹽，蔥花，味精，收汁起鍋。
干蠶豆
提前泡一晚，放入開鍋的水中燙一下，撈出瀝干後，用刀片橫豎各拉一刀，晾乾。鍋熱後，將油倒入，趁涼油時放入蠶豆，用鏟子不時翻動，待顏色變深，用鏟子鏟一些蠶豆掂一下，若發出清脆的聲音時，即可撈出晾涼，加入打磨成粉的砂糖粉、花椒粉、五香粉、胡椒粉、辣椒粉和鹽拌勻。
Ⅶ 怎樣煮蠶豆
生活起居中，豇豆是很一般的食物，豇豆中的營養元素是比較豐富的，常常服用豇豆對身心健康也是非常好的，尤其是針對人的大腦的生長發育益處是非常多的，但是豇豆的服用時節一般是很短的，有的人會將豇豆晾乾保存，直到愛吃的情況下，在拿出來，干豇豆吃起來也是十分美味可口的。
干豇豆怎麼煮才美味?
干豇豆提早一夜用小水泡發，隨後剝掉表皮後清洗預留。
提前准備1小盤子酸腌酸菜，姜、蒜削皮後拍扁，朝天椒切條預留。
煮鍋煮沸一些水預留。
炒菜鍋容易上火，倒進植物油燒開，下朝天椒、姜、蒜炒香。
放進酸腌酸菜炒一會。
把炒好的酸腌酸菜倒進煮沸的煮鍋水中燒開。
放進豇豆同煮至豇豆煮開裂開出粉。
加入適當鹽、雞精就可以服用。
蠶豆的功效與作用
1.益腦
豇豆中帶有豐富多彩的營養元素，在其中包括有鈣，錳，鋅，磷這些，而且豇豆中還帶有一種物質稱為膽鹼，膽鹼這類物質可以增強記憶力，進而做到益腦的作用。
2.減少膽固醇
豇豆中帶有豐富多彩的蛋白，豆類食品的蛋白絕大多數都歸屬於蛋白質食物，便於被身體消化，而豇豆中的蛋白不帶有膽固醇，而且豇豆中帶有豐富多彩的膳食纖維素，膳食纖維素在人體內也會具有減少膽固醇的作用。
3.增加抵抗力
豇豆中帶有豐富多彩的蛋白，還帶有豐富多彩的營養元素和維他命，營養元素中帶有鈣元素，鈣元素被身體消化吸收後可以推動骨骼發肓，因而服用豇豆有增加抵抗力的作用。
豇豆的營養豐富，作用甚多，是一種非常好的食材，可是豇豆中帶有L-3，4-二甲基苯丙氨酸和β-氰基丙氨酸，這二種物質全是有毒物質，β-氰基丙氨酸是一種神經毒素，身體攝取中毒了後會造成肌肉僵硬，手腿麻木這些的病症，而L-3，4-二甲基苯丙氨酸被身體攝取後，則會造成蠶豆病，症狀的主要表現一般為亞急性溶血性貧血，而這二種有毒物質在豇豆加溫的全過程中，因為蛋白遇熱轉性而喪失毒副作用，因此 在服用豇豆的情況下一定要煮熟了以後再吃，不可以直接生吃豇豆也不適合服用沒煮開的豇豆。
Ⅷ 水煮蠶豆怎麼煮好吃竅門
大多數人都一定有吃過蠶豆，一般蠶豆在，平時可以炒著吃，也可以烘幹了，當成零食吃，比較受人歡迎的就是水煮蠶豆，一般需要和五香粉搭配在一起水煮蠶豆會變得更加好吃一些需要准備的有食鹽生薑和花椒，也需要准備一些八角和香葉的配料。
蠶豆中含有大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石蠶豆大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。
福州當地有七月節吃煮蠶豆的習俗。七夕節時老人就會送小孩子吃煮蠶豆。基本就是這種做法哦。
材料
主料：蠶豆150g；
輔料：八角適量、鹽巴適量、生薑適量、花椒適量、香葉適量
水煮五香蠶豆
買回來的干蠶豆清洗干凈後放於容器內加入500g水泡發。
同時加入八角，花椒，香葉，生薑絲，鹽巴浸泡
這是經過一晚上的浸泡後的蠶豆。變大了許多哦。好神奇吧！
然後倒入高壓鍋中，再加入約500g水
蓋上鍋蓋加上高壓閥，開火煮。
大火煮至氣上來後改為小火煮，約8分鍾左右即可關火。
放置約15分鍾後，香噴噴的五香蠶豆就做好了。——是不是很誘人呢。
小貼士
本品適宜人群：
1、老人、考試期間學生、腦力工作者、高膽固槨、便秘者可以多食用；
2、注意用高壓鍋煮的時間不宜過久，否則容易表皮裂開，煮化掉了。