① 怎樣做豬肉燉粉條好吃
豬肉燉粉條的烹飪技巧
技巧tips
1、粉條沖洗干凈即可，不用提前泡軟，這樣粉條才會吸收更多的湯汁，更有味兒。再有，因為粉條很吸湯汁，所以水一定要比做紅燒肉多一些，要一次加足。
2、最後収湯的時候，不要把湯全部收凈哈，要留一些湯汁才好吃，剩下的湯汁下次留作燴菜，也很好吃呢
② 豬肉燉粉條怎麼做更好吃
豬肉燉粉條在做的時候需要准備優質的紅薯粉條和鮮嫩的五花肉，這些優質食材搭配適量的調味料，再按正確方法步驟去烹調，才能讓豬肉燉粉條更正宗更好吃。在做豬肉燉粉條時香料要齊全，不然要准備蔥姜，還要准備八角香葉桂皮和適量的老抽與冰糖，它們是讓豬肉燉粉條味道好的關鍵。
做豬肉燉粉條的方法與技巧
做豬肉燉粉條時，應該先給豬肉炒糖色，在鍋中放上適量的油加熱以後把冰糖放到鍋中，炒到融化變成焦糖色以後，把五花肉肉鍋快速翻炒，炒的五花肉變色以後，再放入蔥姜蒜炒出香味，隨後放入桂皮八角和香葉等調味料繼續翻炒均勻，這時要加入生抽老抽和料酒以及切好的白菜，炒到白菜變軟以後，放入適量清水，用大火燒開，再用小火燉30分鍾，隨後放入泡好的紅薯粉條，繼續用中火燉煮15分鍾，最後加食用鹽和雞精調味出鍋的時候撒上准備好的香菜末，這樣做好的豬肉燉粉條特別正宗也特別好吃。
③ 豬肉燉粉條怎麼做才好吃
豬肉燉粉條是一款東北地區的名菜。這款菜品聽著菜名或許會讓人感覺這道菜是一道普普通通的沒有什麼特點的菜。其實正好相反，這是一道極具特色的美食，首先豬肉燉粉條這道菜看似簡單，但要想把它做得又香又嫩滑好吃還得費一番功夫。下面我們就一起來做這款東北地區的名菜——豬肉燉粉條。在做這道菜的時候，有一味調料大家一定不能少，那就是料酒，料酒可以起到去腥增香的目的，這樣烹飪出來的豬肉燉粉條吃起來口感才會上一個檔次。
這款豬肉燉粉條就做好了。既清淡又有一點點小葷，好吃又有營養。用來做日常的家常菜可合適了。中餐、晚餐來一份豬肉燉粉條相當不錯。
④ 東北菜豬肉燉粉條怎樣做好吃呢
豬肉燉粉條，這道東北名菜想必大多數人都聽說過，這是一道充滿冬日氣息的菜餚，它是東北人逢冬必吃的一道菜，因為東北的冬天天氣寒冷，所以人們把大白菜收入地窖，大白菜夠吃一個冬天。一年到頭的家豬也出欄了，鄰里鄉親一起殺豬也是親切友好的體現。伴隨著熱鬧的氣氛，這一年的疲乏也就在人們的歡聲笑語中消散了。不誇張地說，在冬天大白菜是東北人的本命。
鮮香味美，簡單易做的豬肉燉粉條就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
大叔小提示
1、紅燒肉，配點粉絲就是一道豬肉燉粉條，肉軟爛清甜，小孩自然喜歡吃；
2、燉的時候，覺得水不夠可以添一點，因為後面要放粉絲，會吸水。
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⑤ 豬肉燉粉條要提前泡一下嗎怎樣做才美味
說到豬肉燉粉條，大家就會想起東北，這是東北的特色菜。其實不只是東北，很多北方人也喜歡豬肉燉粉條。不同的地區有著不同的做法，豬肉燉粉條的種類我也吃過很多，但是最難忘的還是媽媽做的豬肉燉粉條。
4、炒制五花肉也是很重要的，一定要炒至焦黃色，然後再進一步烹飪，這樣五花肉會更香哦！
我們平時做的豬肉燉粉條之所以會塞牙，和我們的選材以及處理方式有很大的關系，大家以後在做豬肉燉粉條的時候一定要多加註意，不要再用純瘦肉了，還有就是一定要加上調料炒至肉的步驟，大家學會了嗎？
⑥ 豬肉對粉條怎麼做
豬肉燉粉條的做法
食材准備：五花肉1000g、紅薯粉若干、生抽、老抽、蚝油、冰糖、食鹽、蔥、姜、蒜、香葉、花椒、大料
1、將五花肉洗凈切成塊，根據個人喜好切均勻即可。鍋中入冷水，加入1大勺料酒，准備適量的生薑片、蔥段和花椒粒放入鍋中用於去腥，將五花肉塊放入鍋中，小火燒開至沸騰，將煮出來的浮沫撇出，撈出肉塊用溫水沖干凈備用；
2、取紅薯粉適量，用清水泡開備用，需要提前大概1小時准備哦；
2、取一個不粘鍋，將五花肉塊放入鍋中，小火加熱，用鏟子不斷翻動，將肉中的油耗出，這樣可以使五花肉的口感更佳，肥而不膩；
3、起鍋燒油，取5、6塊冰糖放入冷油中小火加熱，開始炒糖色。用鏟子不斷攪動冰糖，使冰糖融化，隨著油溫的不斷升高，冰糖成棗紅色糖漿並冒出小泡泡時即可；
4、將耗出油的五花肉塊放入糖色中均勻翻炒，使每一塊肉都包裹上棗紅色；
5、切適量蔥花、薑片，抓1小把花椒、1小塊大料和1片香葉，放入鍋中，與五花肉一同翻炒，香料煸出香味後加入1大勺生抽調味，1小勺老抽調色，1勺蚝油提鮮，翻炒三十秒左右後准備加水；
6、准備適量的熱水作為熱湯倒入鍋中，水量沒過五花肉即可，用大火將湯汁燒開至沸騰，小火燉煮大概半小時左右，將紅薯粉倒入鍋中，加入適量食鹽調味，攪拌均勻後與五花肉一同再燉煮20分鍾左右，待粉條變軟變透明，充分吸收濃郁的肉湯時，香噴噴的豬肉燉粉條就可以出鍋啦！
⑦ 豬肉燉粉條，營養又好吃，家庭版的怎樣做
豬肉燉粉條的家常版作法，鮮美進味，綿軟滑口，營養成分又美味可口！
每一個人燉烏雞時一般都是會混和菌類，馬鈴薯，辣椒，板栗和其它食物。雖然那樣的做法無可置疑，不但營養搭配，並且還很美味，可是相對於那種愛吃葷的人而言，五花肉才算是它較好的"愛人"，將二種肉倒入鍋中，隨後燉在一起，湯越來越濃醇爽口，肉也會變的涼拌雞細嫩。
4.將雞燉到八完善後，添加好多個生雞蛋（以充足消化吸收湯中的營養成分），並事先泡浸軟紅薯粉條（消化吸收過多的人體脂肪），並再次燉5分鍾。
5.服用前添加小量油菜子，蒜泥和香萊，就可以享用美味了。
烹制小竅門：
1.燉雞肉時，綽水是十分需要的階段。除非是是鄉下的散養土雞，不然腥味兒依然很重。
2.除此之外，將肉粒炒出香味，炒高於一切色後，提議加上適當的沸水，並盡量減少應用冷水，由於這並不會造成肉粒快速收攏並變柴，衰老。
家常版的雞肉燉粉條就製做完成了，這道菜製做的時候也是比較簡單的，大夥兒只需要依照上述流程完成實際操作，堅信還可以製做出肉質地細嫩，營養成分美味可口，料汁濃厚的豬肉燉粉條。學好後，假如你愛吃，或是是親人愛吃的過程中就可以製做這道菜，美味可口，令人淌口水。