Ⅰ 東北炸三樣豬腰子連蹄雞冠油的做法
東北炸三樣是東北的特色美食，深受東北人民的喜愛，做法分為6個步驟，20分鍾就能完成。
材料：豬腰子、雞冠油、豬連體、輔料、油、鹽。
Ⅱ 豬腰子要怎麼做才好吃呢
說到豬腰子，相信大家都知道它是個好東西，豬腰子好吃又營養，而且價格還不貴！豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。豬腰子的吃法也很多，豬腰子用於炒、爆、炸、熗、拌，如“炒腰花”、“宮保腰塊”、“燴桃仁腰卷”等！這期的美食教程，天健美食坊就准備拿豬腰子做主食材，給大家分享幾種豬腰子好吃的做法，喜歡吃豬腰子的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注哦，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
Ⅲ 爆炒豬腰子怎麼做好吃
爆炒豬腰的材料
豬腰、黑木耳、胡蘿卜、醋、蔥、澱粉、料酒、醬油。
爆炒豬腰的做法
首先我們需要把材料都准備好，然後選擇將豬腰洗凈一剖兩片，除去膜，去掉白色的筋。打麥穗花刀。然後選擇打好花刀的腰子，切成菱形長條，用色拉油和乾粉抓勻，靜置5分鍾。之後再將黑木耳泡發撕小塊，胡蘿卜洗凈切菱形片;小蔥切段、蒜切片備用，然後我們就可以將老抽1/2勺、醋1/3勺、水澱粉2勺、料酒1勺放入碗中，調勻成味汁後放入小蔥段。之後庁把鍋置火上，加入油，旺火燒至九成熱，倒入腰花翻炒至卷縮成麥穗狀，迅速撈出，待用。然後選擇在鍋留底油將蒜片煸香，依次下入胡蘿卜、黑木耳翻炒。這是我們加入腰花，迅速倒入味汁翻炒幾下，出鍋就可以開始吃了。
爆炒豬腰的食用功效
爆炒豬腰是非常美味的一種食物，吃起來對我們健康是有非常大幫助的，我們可以通過吃爆炒豬腰這樣的食物來促進健康，特別是可以起到一個滋補的作用，爆炒豬腰對於男性朋友們來說是很適合吃的，由於爆炒豬腰富含蛋白質脂肪，另含碳水化合物、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分，在補腎壯陽、固精益氣方面有很好的作用，是可以幫助我們保護好腎臟健康的，同時我們由於爆炒豬腰含了豐富的鐵元素成分，煮熟後更是容易被人體所吸收，所以吃豬腰能達到很好的補血效果。是我們補血益氣的好選擇。
吃爆炒豬腰對我們健康是有好處的，在平時很多人都愛吃爆炒豬腰這道菜，吃起來對我們健康也是會有好處的，而且經常吃不僅可以促進我們腎臟健康，同時還可以通過吃爆炒豬腰來補血益氣，是我們在平時應該多吃的一種食物。
Ⅳ 豬腰子的做法有哪些吃豬腰子有什麼好處
說到豬腰，我相信大家都知道它是好的，豬腰好吃，有營養，價格不貴！豬腰有消除腎氣、膀胱通、堆積滯和口渴的功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等。豬腰的吃方法也很多。豬腰炒，炸，炸，炒，拌。例如「炒腰子」、「宮保腰」、「桃子籽腰卷」等！這次美食教程，天健美食店准備以豬腰為主食，分享各種豬腰的好吃方法，喜歡吃豬腰的朋友們快點圍觀。喜歡食物的朋友也別忘了關心我。我會每天更新不同的飲食教程。我相信總會有你想學的料理。
具體方法如下：提前准備原料，將腰花處理干凈，用刀從中間開花，去除腰部異味(必須清洗干凈)，洗凈，切腰的面先用刀切成斜線，再用十字刀製作，准備切成方塊的小塊，將切好的腰花均勻地捕捉到材料酒、濕澱粉和鹽中。將切碎的大蒜、生薑米倒入鍋內燒香准備的腰花，快速炒4、5次後，立即將調制好的輔料和大蒜倒入鍋內，炒4、5次即可出鍋，將炒好的腰花快速放入盤內即可。
Ⅳ 脆嫩好吃不腥的豬腰，怎麼做比較好吃
豬腰的主要功能大家都知道，所以本身就騷氣很重，如果不是口味很重的朋友，一般情況是要處理掉豬腰的騷氣才行。首先撕去外表膜和黏附在豬腰表面的油脂，然後將豬腰平放在砧板上，沿豬腰的空隙處從側面採用拉刀片的方法將豬腰片成兩片，用刀片去腰臊，再清洗干凈，根據菜品的要求對其進行相應的處理。
在製作這道菜時，煮腰花的時間要短，熟了就行，老了影響口感，也會破壞一些營養成分。豬腰中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、核黃素、維生素A、硫胺素、抗壞血酸等成分，具有補腎壯陽、幾分鍾一盤又快手又下飯的菜就可以端上餐桌。平時大家炒的時候可能會說豬腰子會有腥騷味，我在做這道菜時加了泡椒和醪糟汁，炒出來的豬腰子完全無腥騷味。
Ⅵ 豬腎怎麼做才好吃
大家好，我是小胖，今天給大家分享一道爆炒腰花的做法。
1: 准備豬腰三個，把上面的白色部分片去，這一部分有很濃的騷味，而且白色的纖維膜內還有一個淺褐色的腺體，是豬的腎上腺，含有激素，所以在烹煮時要去掉，不能吃。然後把豬腰改成麥穗花刀，改成小段。
2: 青紅椒切成塊兒，洋蔥切成塊兒，蒜苗切成段，黑木耳切成塊兒。
3: 取一個空盆把豬腰放裡面，加入生抽3克，蚝油2克，胡椒粉3克，13香5克，花雕酒5克，玉米澱粉15克，抓拌均勻備用。
4: 起鍋燒寬油，油溫五成熱，下入豬腰炸熟，然後倒出瀝油。
5: 鍋中留底油，下入蔥姜蒜，干辣椒，豆瓣醬2克，煸出香味，倒入青紅椒，洋蔥，木耳，爆炒五秒鍾，再加入豬腰，放入鹽1克，味精3克，雞精5克，白糖3克，陳醋3克，老抽兩滴，大火爆炒十秒鍾，加入蒜苗，再爆炒五秒鍾，淋入蔥油和香油即可出鍋裝盤。
Ⅶ 豬腰子要怎麼做才好吃
吃啥補啥，吃腰子能不能補腎我也不清楚。
火爆腰花。
腰花改刀如上＾，同樣鍋里燒水，料酒，咸鹽胡椒粉，倒入腰花焯水燙一下，變色即可倒出控水。生菜蒜苗段，木耳叫咸鹽味精炒至斷生裝入容器中。鍋里倒油放蔥姜蒜，花椒粒干辣椒段，豆瓣醬白糖，鍋邊烹入料酒煸炒出香味，從鍋邊加水，大火燒開熬煮兩分鍾左右撈出渣滓，咸鹽，味精，胡椒粉調味，下入腰花燙煮30秒左右勾薄芡，倒入容器中。（提前干焙花椒粒辣椒段用刀剁碎）撒上花椒粉，辣椒面放上花椒粒碎，干辣椒碎，蒜末，蔥花，芝麻用八成熱的油溫潑一下即可。
Ⅷ 油炸豬腰子的做法大全
腰花其實就是我們所說的豬腰子，豬腰子可是很多人的最愛的一種食物了，尤其是男性，特別喜歡吃豬腰，因為它可以起到養腎氣、益精髓的功效，干炸腰花就是比較常見的做法，那麼下面來為大家講解一下，干炸腰花做法步驟。
做出一道美味的干炸腰花，其實非常的簡單，需要的就是豬腰子，適當的麵粉以及油，醬油調味料等，將腰花切成兩半之後去除脂皮、腰臊，然後按十字花刀切成小塊，裝入碗中，加入適量的料酒、醬油、味精腌制調味，在鍋中放入油，油溫升至七成熱的時候，將腰花沾上麵粉之後放入油鍋當中油炸，就可以裝盤了。
對腰花很多人喜愛，其實更多的還是它能夠起到很好的滋補保健功效，可以起到養腎利精髓的作用，還有助於補腎壯陽，利膀胱和腎氣，對於治療陽痿、遺精、滑泄等症狀其實也有一定的功效，老年人服用的話，還有很好的強身抗衰老的作用。
但是也要注意的是腰花的食用，必須在烹煮之前清洗干凈，在清洗過程當中，白色纖維膜內有一個淺褐色的腺體，那是腎上腺必須清除掉，因為如果孕婦誤食腎上腺，容易導致體內血落增高引發妊娠水腫，有的人食用可出現惡心、嘔吐、手足麻木等這些中毒的症狀，所以在烹煮之前必須切除腎上腺。
Ⅸ 怎樣做豬腰子最好吃
這才是豬腰子正確做法，實在太好吃了，不腥不騷，但很多人做錯
豬腰子是很多人都是不太喜歡吃的食材，因為如果不會做豬腰子的話，做出來的豬腰子的一般都是又腥又騷的，所以很多人都不太喜歡吃，但是豬腰子確實是一個比較補的食材，尤其是對於男性朋友來說。今天就跟大家分享一個豬腰子不腥不騷的做法，家常爆炒豬腰子。做法挺簡單的，做出來之後真的特別好吃。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道家常爆炒豬腰子製作教程吧。
【家常爆炒豬腰子】
【製作食材】豬腰子，食用鹽，洋蔥，青線椒，小米椒，蔥姜蒜，蚝油，料酒，澱粉，食用油，豆瓣醬
【製作步驟】
1、今天教大家做一道家常爆炒豬腰子，很簡單，先來把做這道美食的材料准備好。准備2到3個豬腰子，不用擔心吃不完，通過這個方法做出來的豬腰子真的很好吃，絕對不會剩下的。然後再准備小半個洋蔥，三根青線椒，三根小米椒，適量的蔥姜蒜，再准備適量的食用鹽，料酒，蚝油，澱粉，食用油和豆瓣醬即可。將它們全部准備好了之後咱們就可以開始今天這道家常爆炒豬腰子的製作了。
2、咱們先來處理一下豬腰子，先把豬腰的表面清洗干凈，然後把它放到案板上，用刀從中間片開。片開之後，咱們會看到裡面有白色的膜。這層白色的膜要全部切掉，一定要切得干凈一點，要不然的話會很騷。切好之後咱們再進行下一步。
3、咱們先用刀在豬腰子的表面斜刀切下花刀，然後相反方向每切三刀就把豬腰子斷一次，切成小條，切完之後將豬腰子全部收到一個大盆中，然後倒入適量的清水，清水一定要沒過豬腰子，然後再放上一勺食用鹽，給它泡一個小時。時間上一定要夠，不然的話就要是吃起來又腥又騷的。
4、在泡豬腰子的時候，咱們把准備好的小半個洋蔥切成絲，然後放到一個盤中，准備好的青線椒和小米椒都清洗干凈之後斜刀切成絲，或者是切成段都可以，這要看個人的喜好。最後咱們把准備好的蔥姜蒜全部切碎，切碎放到一個盤中備用。
5、起鍋，加入大概1/3鍋的清水，然後把腰子冷水倒入鍋中，再放上一點料酒，用大火將鍋內的水煮開，水開之後再煮上個三分鍾，然後撈出來把豬腰子過一下涼水，過完涼水之後把水瀝干，然後向豬腰子中放上一點食用鹽，料酒，澱粉，蚝油抓拌一下，給它腌制上五分鍾。
6、鍋里先熱上一點油，然後放一勺郫縣豆瓣醬翻炒一下，將豆瓣醬炒開之後咱們把蔥姜蒜全部放進去炒香，然後再把洋蔥和辣椒也倒進鍋里翻炒，各種食材差不多已經斷生之後咱們把腰子全部倒進去然後一起翻炒均勻就可以出鍋了，一道非常美味的家常爆炒豬腰子，就這樣完成了。
【小貼士】
1、豬腰子內部的白膜一定要切掉，因為那是豬腰子腥臊味的主要來源。
2、在最後的時候要用大火爆炒。
好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持
Ⅹ 豬腰怎麼炸
一、時蔬炒豬腰
如何去除豬腰的腥味？
豬腰之所以有腥味，大多是因為豬腰內的白筋所造成的，所以剖開豬腰後，要仔細把白筋剔除干凈，再放入水中用力將血水擠出即可。此外，在烹調時加入姜蔥也有去腥的效果。
材料
豬腰 …………2對
豌豆夾…………150克
胡蘿卜…………少許
蔥段 …………3支
薑片 …………3片
醬油 …………2大匙
酒 …………1大匙
澱粉、鹽、糖、味精 …………各少許
做法：
1、豬腰剖開後，將白筋剔干凈放入水中，將血水擠出來後，縱橫切刀紋再切塊。加醬油、酒、澱粉、蔥段、薑片拌勻腌一下；豌豆夾去硬莖；胡蘿卜去皮切片。
2、起油鍋，鍋中放入油3大匙，待油熱，先略炒豌豆夾、胡蘿卜片後盛起，再用鍋中余油快速炒散豬腰。
3、加入豌豆夾、胡蘿卜與豬腰同炒至沒有血水流出，以鹽、糖、味精調味即可。
二、涼拌腰子
材料
豬腰 …………1對
水煮蛋…………2個
竹筍 …………1支 蔥
花 …………2支切碎
姜 …………1小塊
紹興酒…………1小匙
醋 …………2小匙
醬油 …………3小匙
味精 …………少許
胡椒 …………少許
麻油 …………2小匙
做法
1、豬腰切成薄片，用蔥、姜加點水，泡2小時。
2、水煮蛋取出蛋白切薄片，竹筍去皮切片，香菇去蒂切片，醬油加入味精調勻備用。
3、把蛋白片、筍片、香菇片川燙，再把腰片川燙至微卷，瀝干加入紹興酒、醋，放在配菜上，到入醬油、麻油、撒上香菜即可。