A. 熟食醬牛肉怎麼炒好吃
熟食醬牛肉放牛肉切成片，然後加青椒 加蒜片 鍋里加油 加一點辣椒段 邊炒加點生抽即可
B. 洋蔥醬炒牛肉的家常做法
前言
一般生的牛肉我不太買，覺得做起來太麻煩了。我們這里有一家全國連鎖的「唐閘牛肉」店，那裡出售的牛肉、牛雜等貨真價實，味道也不錯。我經常去買那裡的醬牛肉，全家都愛吃。這次買的醬牛肉還剩下不少，用它搭配洋蔥、胡蘿卜、別有一番滋味。
材料
主料：熟牛肉200g、洋蔥100g、胡蘿卜50g；
輔料：油適量、鹽適量、豆瓣醬適量
洋蔥醬炒牛肉
1
准備食材
2
洋蔥、胡蘿卜切絲
3
熟牛肉切絲
4
起油鍋煸炒胡蘿卜、洋蔥
5
等洋蔥發軟時放入牛肉煸炒
6
放鹽
7
放點豆瓣醬翻炒即可
小貼士
小火炒，不放水
C. 炒牛肉醬怎麼做
——【牛肉醬的做法】——
【食材】：鮮牛肉500克，豆瓣醬400克，黃豆醬500克
【配料】：小米辣50克，干辣椒100克，熟白芝麻10克，八角、桂皮、白豆寇、花椒、小茴香、陳皮、胡椒、丁香適量，生薑末、蔥白、食鹽、白糖、料酒、生抽、老抽適量
【具體步驟】：
第一步：選擇牛肉後腿肉，洗干凈，瀝干水分，切成小於1厘米的小方塊，小米辣洗干凈切圈，干辣椒切碎，蔥白洗干凈切碎，再將豆瓣醬和黃豆醬混合在一起，攪拌均勻。
第二步：將八角、桂皮、白豆寇、花椒、小茴香、陳皮、丁香、胡椒香料，放入溫水中浸泡1小時，瀝干水分，加入少許油小火慢炒，炒出香味出鍋冷卻，再將這些香料用料理機打成粉狀；
第三步：熱鍋下油，油至六成熱加入切好的牛肉進行爆炒至微焦，依次加入豆瓣醬和黃豆醬的混合醬，香料粉、生薑末、辣椒、蔥白、白糖、生抽、老抽、料酒，拌均勻；
第四步：轉小火蓋上蓋子慢慢燜煮40分鍾，期間要揭開鍋蓋觀察幾遍，若鍋內較稠黏，為防止粘鍋焦化，需添加少許溫開水稀釋；
第五步：40分鍾後，加入食鹽，攪拌均勻，若喜歡吃堅果類，可加入炒好碾碎的熟核桃仁、熟花生仁等，也可加入熟葵花籽仁，最後撒入熟白芝麻，待冷卻後裝入無水無油的干凈玻璃瓶中，蓋上蓋子密封好，放置冰箱里，想什麼時候吃拿出來便是。
D. 豆瓣醬炒牛肉怎麼做好吃
郫縣豆瓣假的太多，價錢也差得多。要用「鵑城牌」郫縣豆瓣這種豆瓣顏色好味道香。做川菜當然還是應該用正宗的四川調料，味道做出來才會地道。「川花」的郫縣豆瓣也還可以。
E. 醬炒牛肉如何做好吃 韓國醬炒牛肉怎麼做好吃
原料：洋蔥，紅蘿卜，芹菜，牛肉，
調料：韓國一種綠色的醬，甜辣甜辣的
做法
1. 洋蔥，紅蘿卜，芹菜切丁，牛肉切片
2. 鍋放油，加入洋蔥，紅蘿卜，芹菜，炒2分鍾後撈起
3. 鍋放油，加韓國的醬，放牛肉，翻炒兩分鍾，放入洋蔥，紅蘿卜，芹菜。起鍋
F. 京醬牛肉炒醬怎麼做好吃
用料
油 2湯匙干辣椒 適量醬牛肉 250克鹽 3克香葉 2片花椒 1勺麻椒 1勺薑片 3片五香粉 適量白糖 3勺雞精 適量白芝麻 1勺孜然粒 1勺孜然粉 適量做法步驟
1、醬牛肉切片或者切小段，辣椒根據辣度選擇量。辣的話就少一點。
2、熱油，把干辣椒，生薑，花椒，麻椒，香葉放油鍋輕炸一下，翻炒出香味。（油多放一點）
3、放牛肉一起炒。
4、不停的翻炒，牛肉微乾的程度，放鹽，五香粉，白糖，雞精，孜然，芝麻，接著小火翻炒。（可以嘗著味道根據自己口感來放調料，孜然，芝麻，糖放多一點更好吃）
5、油炒干，牛肉顏色偏深，肉質偏干，麻辣甜鹹的味道都入進牛肉就可以出鍋了。
6、特別好吃的干炒醬牛肉就出鍋了，牛肉主打味道是甜咸，後味麻辣，又有芝麻的香味襯托，比起單吃醬牛肉更有風味。（不要擔心花椒多吃起來影響口感，花椒已經被油炸的非常焦脆，又粘上糖和孜然芝麻，直接吃也很好吃）
G. 醬炒牛肉的做法，醬炒牛肉怎麼做好吃，醬炒牛肉
材料
牛肉 - 300克
甜椒 - 適量
蔥段 - 適量
油 - 1湯匙
蒜米 - 1瓣
豆瓣醬 - 適量
水 - 少許
做法
1.將牛肉切片，用熱水汆燙後備用。
2.甜椒切成條形，備用。
3.燒紅鍋，加入1湯匙的油將蒜米爆香，加入牛肉與3色甜椒拌炒。
4.加入少許的水跟豆瓣醬，以小火燜大概3分鍾左右。
5.加入蔥段即可上桌。
H. 青椒洋蔥醬炒牛肉怎麼做
材料
青辣椒，洋蔥，牛肉，生粉，生抽，鹽，玉米油，一點料酒，辣椒，醋
做法
1、將青辣椒洗凈，切成塊，備用。
2、洋蔥切成碎塊，備用。
3、牛肉切成條狀。
4、碗里的牛肉加生粉、生抽、鹽、玉米油、一點點料酒，一起攪拌均勻，腌一下。
5、熱鍋冷油，下牛肉翻炒。
6、待牛肉變顏色變白，加洋蔥、辣椒，一起翻炒2分鍾。
7、加生抽、鹽、少許醋，翻炒。
8、牛肉炒熟，但是炒的不太老，辣椒、洋蔥炒熟即可。
I. 醬牛肉做好後怎麼炒菜
牛肉 250克 青椒 一粒 土豆 一粒 黑胡椒醬、料酒、鹽、味精、生油 適量
做法步驟編輯
1牛肉切薄片加黑胡椒醬、料酒、鹽腌制二十分鍾，加適量澱粉抓勻
2土豆切片
3土豆片炸熟
4油燒熱將腌好牛肉入鍋爆炒撈起
5另起鍋倒入土豆片，切好青椒，加生抽、味精、糖、料酒翻炒
6最後倒入牛肉翻炒幾下裝盤
醬牛肉200克、四季豆100克、胡蘿卜100克 調料:姜絲1小勺、鹽適量
做法：編輯
1、將醬牛肉切成細長條；四季豆洗凈切斜段;胡蘿上去皮，切絲。
2、鍋中油燒至五成熟，放入姜絲炒香，再放入醬牛肉條大火翻炒數下盛起。
3、燒熱鍋中余油，放入四季豆和胡蘿卜絲用中火炒勻，加少量水燜熟，然後加入炒好的醬牛肉條拌勻，用適量鹽調味即可。
食材
鹽10克，白砂糖15克，料酒45毫升，黃醬100克，八角2粒，花椒、桂皮、蔥姜
1、將牛肉用流動的清水沖洗一下，目的是去除表面的污物。
2、將牛肉放入煮鍋中，加入涼水，水量沒過肉塊。
家常醬牛肉
家常醬牛肉(16張)
3、中大火煮肉，水開後將血沫撇出，邊撇邊煮，煮約15分鍾後至血水清除干凈，將肉塊撈出瀝干水分。
4、將牛肉放入湯鍋中，加入熱水至完全沒過牛肉，放入醬油、黃醬、鹽、糖、料酒、蔥段、薑片和料包（花椒、大料、桂皮）。蓋上蓋子大火煮半小時，轉小火2小時。再揭開鍋蓋大火燉15分鍾。
5、撈出肉塊，將肉晾涼。（可以將筷子架在大碗上，然後將肉塊放上）
6、牛肉徹底放涼後，逆著肉絲纖維的方向切成薄片即可。
J. XO醬炒牛肉片怎麼做才好吃
材料
XO醬一湯匙，牛裡脊肉300g，蘆筍200g，大蒜兩粒，料酒一湯匙，老抽半湯匙，白鬍椒粉半湯匙，干澱粉一湯匙，水澱粉20ml
做法
1.牛裡脊肉用刀背拍松，逆勢切成薄片，用一湯匙料酒、半湯匙老抽、半湯匙白鬍椒粉用手抓捏均勻，再放入一湯匙干澱粉抓捏均勻
2.再倒入一湯匙食用油拌勻，靜置腌制20分鍾
3.蘆筍刷洗干凈，斜切成小段
4.鍋燒熱，放三湯匙油，油溫熱的時候放入蒜片煸香
5.倒入腌制好的牛裡脊肉，翻炒至表面變色立即出鍋
6.把炒牛肉的鍋子洗干凈，放一湯匙油，燒熱倒入蘆筍煸炒一分鍾左右。（炒過牛肉的鍋子會有點臟，所以需要洗一下，否則接著炒蘆筍會感覺蘆筍表面不幹凈）
7.倒入剛才炒好的牛肉片，放一湯匙XO醬，迅速炒勻
8.倒入准備好的水澱粉，勾芡出鍋