Ⅰ 林蛙怎麼做才好吃
紅燒林蛙做法：
1、先讓林蛙再水裡泡著，吐吐臟東西。然後鍋里燒水，20度左右就可以下鍋焯，蓋上鍋蓋，要不然蛤蟆跳，受不了那種感覺。等水響邊快開的時候就關火，要不然就過頭了，蛤蟆腿就該掉了。
Ⅱ 東北林娃怎麼做好吃
材料：林蛙200g，大蒜2個，青紅椒10g，生薑2g，紅油豆瓣醬一勺，生抽少許，啤酒一勺，水澱粉10g
做法：
1、林蛙去皮，去腳筋，處理干凈，宰成小塊。
2、蒜去皮掰成蒜瓣，姜切成細粒。
3、青紅椒去籽，切成小三角塊。
4、坐鍋熱油，下姜粒爆香。
5、下蒜瓣油爆，蒜瓣皮起皺後，下入牛蛙塊翻炒至肉塊變色。
6、加一勺半紅油豆瓣醬，翻炒均勻。
7、倒入適量生抽，翻炒均勻。
8、倒入啤酒，沒過食材，大火煮開。
9、煮至剩一定湯汁時，倒入青紅椒，翻拌半分鍾。
10、最後用水澱粉勾芡就可以出鍋了。
Ⅲ 林蛙怎麼做才能好吃
林蛙怎麼做好吃又簡單
1、活林蛙清洗干凈，拽住後退把頭沖案板摔暈，備用。
2、備鍋，燒一鍋水，水開後放入暈的林蛙，林蛙表皮變白後即刻撈出，過涼水備用。
3、油熱後放入薑片，出味道後撈出，放如切好的土豆塊，煎至出香味，加如黃醬翻炒。
4、翻炒片刻加入適量醬油，放入足量的水後，擺入焯好水的林蛙。
5、水開後，轉小火，加適量的鹽，生抽，直至湯汁收干，盛盤，撒入小蔥段即可。
Ⅳ 林蛙怎麼做好吃
林蛙最好吃的做法，肉質鮮嫩入味，做法簡單，家人超愛吃
大家好，每天分享一道好吃又實用的家常菜
1、林蛙屬歐洲林蛙的中國亞種。商品名哈士蟆。
2、 今天老劉就來分享一下「紅燒林蛙」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
樣子的林蛙500克、毛豆米150克、青紅椒、生薑、蒜子
4、先把生薑蒜子分別切片，青紅椒去蒂去籽再切斜片，養殖的林蛙斬去腳趾再斬成小塊。然後再把林蛙放入鍋中焯水，再放入薑片和料酒去腥，鍋開後撇去浮沫，撈出清洗干凈備用
5、熱鍋倒油，先放入姜蒜片爆香，再放入林蛙塊翻炒片刻，然後放入一勺海鮮醬，適量生抽、老抽、白糖兩勺提鮮、鹽半勺、少許料酒鍋邊淋入去腥，再翻炒入味，然後放入漫過食材的涼水和毛豆，蓋上鍋蓋，大火燒開，中小火慢燉十分鍾
6、等湯汁收濃時，再放入青紅椒片，翻炒斷生，再撒入少許白鬍椒粉，裝盤美味即成。這樣一盤鮮美入味的紅燒林蛙就做好了
7、中國林蛙是食、葯兩用的珍貴蛙種，由於其營養價值高，"俗稱大補品"。
Ⅳ 林蛙怎樣做好吃
土豆燉林蛙
1、將林蛙用熱水燙殺，再用清水投涼洗凈備用。
2、
土豆去皮，切菱形塊，入七成熱油中炸至變色時撈出。姜塊拍松備用。
3、
鍋內入油燒熱，下蔥、姜、干紅辣椒段，林蛙翻炒出香味後烹入白醋，加入醬油煸炒上色，加水燒開，烹入料酒10分鍾，加土豆塊、鹽、白糖、胡椒粉、味精再燉15分鍾，大火收汁即可。
爆炒林蛙
用料:
1.林蛙750克
2.姜10克
3.蒜10克
4.蔥10克
5.蔥姜酒5毫升
6.干辣椒10克
7.蚝油適量
8.生抽適量
9.精鹽適量
做法步驟:
1.林蛙以鹽搓洗干凈，斬件。
2.姜切條、蒜拍碎、干辣椒和蔥切段備用.3.先將林蛙快手炒去水分。
4.猛火燒鍋下油。姜、蔥、蒜與干辣椒炒香。
5.下林蛙繼續猛火爆炒，灑料酒，生抽，加鹽調味。幾分鍾下蚝油和蔥段起鍋。
Ⅵ 林蛙怎麼做好吃
林蛙的吃法非常多，林蛙可以做湯喝，也可以紅燒吃最好吃的就是和調料一起放到鍋里燉著吃，用小火燉，大概燉一個小時左右就可以。
Ⅶ 怎樣做林蛙好吃
林蛙（俗名田雞）做法如下：
干煸田雞腿
當然，吃了田雞腿不一定就跳得高或跑得快，但田雞肯定有點祛濕作用，廣東人尤其喜歡用整隻田雞來煲有味飯。除此之外，它肉嫩而鮮美，無論是干煸或燜煮，姜蔥或麻辣，都受人歡迎。
材料：
鮮田雞腿500克
姜50克
干辣椒40克
花椒至少25克
香蔥5克
食用油500克（實耗40克）
料酒10克
鹽10克
味精5克
香油少許
做法：
①
先切除田雞腳蹼，再清洗干凈，然後撒上鹽與料酒，先把它腌制15分鍾。把姜切絲，但不宜太細。干辣椒剪成小段，蔥也切成小段待用。
②
大火起鑊，燒油，待油燒到六至七成熱，將腌制好的田雞腿撒入熱油內，略略炸4到5分鍾，撈出來，濾油。
③
另起鑊，加入食用油，倒入干辣椒段，花椒，姜絲，把它們煸炒，當辣椒要煸至金黃色，花椒快要發黑的時候，速速倒入走好油的田雞腿。同時加入烹料酒、鹽、味精，炒均勻後，出鑊，澆上麻油，撒上點香蔥即可。
Ⅷ 東北的林蛙怎樣做好吃
東北林蛙一般燉或者爆炒。
以爆炒東北林蛙為例做法如下：
材料
林蛙200g，大蒜2個，青紅椒10g，生薑2g，紅油豆瓣醬一勺，生抽少許，啤酒一勺，水澱粉10g
做法
1、林蛙去皮，去腳筋，處理干凈，宰成小塊。
2、蒜去皮掰成蒜瓣，姜切成細粒。
3、青紅椒去籽，切成小三角塊。
4、坐鍋熱油，下姜粒爆香。
5、下蒜瓣油爆，蒜瓣皮起皺後，下入牛蛙塊翻炒至肉塊變色。
6、加一勺半紅油豆瓣醬，翻炒均勻。
7、倒入適量生抽，翻炒均勻。
8、倒入啤酒，沒過食材，大火煮開。
9、煮至剩一定湯汁時，倒入青紅椒，翻拌半分鍾。
10、最後用水澱粉勾芡就可以出鍋了。
Ⅸ 如何做好吃的林蛙
做好吃的林蛙擴做成爆炒林蛙，爆炒林蛙以林蛙為原料，加入姜、干辣椒、蚝油等即可製作完成。
主料：林蛙750克
輔料：姜10克、蒜10克、蔥10克、蔥姜酒5毫升、干辣椒10克、蚝油適量、生抽適量、精鹽適量
1、林蛙以鹽搓洗干凈，斬件。
注意事項：
東北林蛙肉質細嫩，易為人體消化吸收，適合各種年齡的人，特別是體弱多病者及老人食用，具有很高的食補價值。經烹調能釋放出大量的肌溶蛋白及氨基酸等含氮浸出物，因而味道香濃。
Ⅹ 林蛙怎麼做才能好吃
林蛙最好的做法就是用我們的泡椒以及野山椒進行炒制，炒出來的牛蛙味道特別的鮮美，而且特別的辣，可以刺激我們的味蕾。