A. 清淡水煮菜的做法大全
先把要做的菜用開水焯一下撈起 之後再放開水中煮熟 之後加點鹽 油 味精拌下就可以吃了 營養又健康
B. 煮菜怎麼煮才好吃
要說煮菜.中國是地大物博有著56個名族.每個地方的風味都是很獨特的.我簡單的介紹幾種:四川菜.廣東菜.湖南菜.江西菜.東北菜.每個地方都是有講究的.有吃法的.做菜是一門豐富的學問...四川菜的特點:四川菜是以成都、重慶兩個地方菜為代表，選料講究，規格劃一，層次分明，鮮明協調。特點是突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚，重用「三椒」(辣椒、花椒、胡椒)和鮮姜。調味方法有干燒、魚香、怪味、椒麻、紅油、薑汁、糖醋、荔枝、蒜泥等復合味型，形成了川菜的特殊風味，享有「一菜一格，百菜百味」的美譽。在烹調方法上擅長炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤為小煎、小炒、干煸和干燒有其獨道之處。從高級筵席「三蒸九扣」到大眾便餐、民間小吃、家常風味等，菜品繁多，花式新穎，做工精細。它的代表菜有：宮爆雞丁、干燒魚、回鍋肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鴨子、干煸牛肉絲、怪味雞塊、燈影牛肉、魚香肉絲、水煮牛肉等.廣東菜的特點:廣東菜是由廣州、潮州、東江三個地方菜組成，還有海南地方風味，其中以廣州菜為代表。廣東地處亞熱帶，瀕臨南海，雨量充沛、四季長青，物產富饒，烹調技術在秦漢時期就具有一定的特色，由於水陸交通方便，商業發達，有機會廣泛地吸取了川、魯、蘇、浙等地方菜的烹調技術精華，自成一格，有「食在廣州」的美譽。廣州菜選料廣，配料奇，技藝精良，善於變化，口味講究鮮、嫩、滑爽、生脆，夏秋力尤清淡，冬季偏重濃醇，擅長煎、炒、燒、燴、烤、[火局]等，調味愛用蚝油、蝦醬、梅膏、沙茶、紅醋和魚露，頗具特色。廣州用蛇做菜由來已久，近一個世紀以來，發展到運用燴、炒、熘、蒸、燉等多種烹調方法，做出的蛇菜味道鮮美，營養豐富。此外，還用些奇珍異味烹制菜餚，如鷓鴣、禾花雀、豹狸、穿山甲、海狗、貓、菜鼠、猴、金錢龜、禾蟲、貓頭鷹等，各具特色。烹調技法上還吸取了西菜的操作特點，重視蒸、炸，色彩鮮艷，生動活潑；潮州菜接近閩粵，匯兩家之長，自成一派。刀工考究，善烹海鮮。口味偏重香、濃、鮮、甜、湯菜、素菜、甜菜最具特點；東江菜又稱客家菜。客家原是中原人，漢代末年和北宋後期遷入居住廣東東江山區一帶，食俗保留中原固有風貌，主料多用肉類，講究香濃，下油重，味偏咸，主料突出，朴實大方，以烹制雞、鴨、鵝等沙鍋菜著稱；海南菜清淡鮮美，甘香可口，文昌雞和嘉積鴨馳名中外。廣東地方代表菜有：豹狸燴三蛇、文昌雞、片皮乳豬、竹絲雞燴五蛇、潮州凍肉、鼎湖上素、東江鹽[火局]雞、大良炒鮮奶等。
C. 如何做出一桌清淡又好吃的飯菜
壽司是日本的重要主食，做法健康，吃起來也很美味。將火腿切成細條，黃瓜切細條去中間的籽，咸鴨蛋取蛋黃，胡蘿卜切細絲備用。米飯里下入壽司醋，鹽，攪拌均勻。卷簾上鋪一片海苔，然後鋪上米飯用勺子均勻的壓平，在靠近自己的這一端的米飯上依次擺放黃瓜條，胡蘿卜絲，鹹蛋黃肉鬆，金大根，火腿條，擠上適量的沙拉醬。再將紫菜捲起即可！吃的時候用快刀切成段，美味又管飽。
D. 總結讓水煮菜好吃的幾個關鍵點，水煮菜怎麼做好吃
用料
包菜 3片
豆粉 適量
鹽 適量
味精 適量
水煮菜的做法
洗菜，鍋中冷水燒開。
用手把包菜撕成大小差不多的碎葉子，水滾後，先放菜梗，稍微煮一分鍾，再把菜葉子煮進去。
煮菜的時候，用小碗盛好適量的豆粉，鹽，味精，加入涼白開攪拌均勻。
菜煮了兩三分鍾後（你覺得菜熟了就可以了），用湯勺舀出多餘的水，只留少許水（鍋底一點點），將調料汁倒下去！特別注意：這時候，一定要將大火轉為小火，迅速倒下調料汁後用湯勺不停攪拌均勻！
出鍋～當然啦，你要是覺得太清淡了點，可以適當加點兒蒜泥，辣椒等～隨意調料。一盤水煮菜就大功告成啦！
E. 水煮青菜怎樣做才好吃
01
准備適量的新鮮青菜，將青菜放在流水下沖洗干凈，然後根據自己的習慣將青菜切成合適的大小。放置備用。
02
把電煮鍋洗凈，（只要是普通能燒水的鍋就行）如果想多喝一點湯就多摻一些水，把水大火燒開，放入准備好的青菜。
03
待水第二次煮開後，證明青菜已經煮熟，放入適量食鹽，將做好的湯盛在盆子里，一道新鮮出爐的青菜湯就做好了。
F. 煮青菜怎麼做好吃
水煮青菜
原料：任意青菜、香菜、姜、蒜、醋、醬油、糖
步驟：
1、把鍋里水煮沸，然後倒入少許油，再加入青菜煮，如果你煮幾種青菜的話那要記得把不容易熟的先放到鍋里去，然後撈出來瀝水上盤。
2、取一隻小碗，把薑末、蒜末、香菜末、少許糖、醋和醬油在一起攪拌調汁。
3、把調好的汁倒在煮好的青菜上就行了。
營養價值：
1、提供營養，強身健體。青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，一個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。
2、保持血管彈性。青菜中含有大量粗纖維，其進人人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3、潤澤皮膚，延緩衰老。青菜中含有大量胡蘿卜素（比豆類多1倍，比西紅柿、瓜類多4倍）和維生素C，進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔。延緩衰老。
4、防癌抗癌。青菜中所含的維生素C，在體內會形成一種「透明質酸抑制物」，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。
G. 適合考生吃清淡又營養豐富好吃又下飯菜怎麼做呢
一年一度高考又到了，三年苦讀只為了高考必勝，高考是人生的轉折點對孩子和家長都是一種考核，考試的是孩子成績，考驗的是家長的心理有時家長比孩子更焦慮，今年特殊情況高考推遲了一個月，入暑天氣更加悶熱休息不好食慾下降心理壓力都會影響考生的狀態，高考時間倒計時祝考生高考必勝加油！分享幾道簡單的家常菜口味清淡營養均衡，考生考試這兩天盡量少吃不吃重味重料油膩食品，更不要吃海鮮涼制等影響腸胃功能的食物，簡單營養的幾道家常菜好吃又下飯，吃的舒服適應腸胃，健康開心迎高考加油！
①西紅柿絲瓜炒雞蛋
①配料：西紅柿去皮切塊，雞蛋，小蔥，蔥姜蒜，鹽糖 生抽蚝油雞精
②做法：熱油加入打散的雞蛋炒熟備用，熱油加入蔥蒜姜炒香，加入西紅柿塊加1勺鹽2到3勺糖翻炒入味炒出西紅柿汁水加炒熟的雞蛋加入生抽蚝油雞精調鮮入味，關火加小蔥入味出鍋