㈠ 干虹豆怎樣做好吃
方法一：
1. 先將干豇豆用熱水泡軟。將肉切小片，紅椒切成末，蔥切成段，備用。
2. 起油鍋(乾菜需要油多一點)，先煸炒五花肉片。
3. 待肉稍有焦香下紅椒末。
4. 煸炒透再放入浸泡好的干豇豆，因為干豇豆發透了，所以光炒就行，不用加水。
5. 炒至豆角吃油，加鹽，少許雞精，蔥段，出鍋即可。
方法二：
1. 干豇豆用水泡軟，洗凈，五花肉切小塊，鍋里下油加糖，待糖變成棕色冒泡後把肉下鍋里反復翻炒，把肉里的油炒出一些，然後加蔥片薑片，炒出香味後加點老抽繼續炒。
2. 鍋里加水，把燉肉料放進鍋里，一起燉煮。
3. 大火燒開後加鹽，接著燉半小時，就可以出鍋了，在鍋邊還貼了幾個粘豆包，典型的東北一鍋出。
方法三：
1. 帶皮五花肉切快，干豆角用溫水泡軟後清洗干凈，剪成寸段。
2. 熱鍋上油，油熱後下五花肉塊煎至出油且表面微黃。
3. 下薑片，紅椒段，八角煸香。加入料酒，醬油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色。
4. 倒入開水大火燒開後改小火燉約50分鍾左右。
5. 再放入處理好的干豇豆，翻勻，加適量鹽調味，繼續燉約20分鍾後，大火收干汁即可。
㈡ 干豇豆怎麼做好吃法
你好！干豇豆燉肉好吃又營養
材料：
五花肉 800g
干豇豆 100g
鹽 6g
冰糖 15g
黃豆醬 30g
黃酒 10g
八角 2個
桂皮 3g
干辣椒 5個
蔥薑末 各10g
開水 1000g
做法：
1.五花肉切洗凈用冷水浸泡30分鍾
干豇豆放水裡稍微一下有一點軟就趕緊撈出多洗幾遍，切成小段瀝干水份。
2.五花肉撈出放入鍋里加入兩片姜，加入沒過肉的冷水
煮開後再焯水兩分鍾，期間撈掉浮沫
焯好後撈出，用廚房紙把水份吸干。
3.五花肉倒入煎鍋煎出油煎到金黃
把肉撥到一邊，加入冰糖
用小火把糖炒到琥珀色
然後再跟肉炒勻
加入干辣椒、桂皮、八角和蔥姜蒜末炒香
加入黃豆醬和黃酒炒香
加入干豇豆和鹽炒勻
倒入燉鍋中
加入開水
中火煮開後轉小火燜煮50—60分
可以倒入少許水澱粉收汁也可以不收。
Tips：
因為干豇豆要跟肉一起燉差不多一個小時，所以不用提前浸泡，稍微泡軟就行，大概也就幾分鍾，不然泡太久燉一小時豆角會過於軟爛不成形了。
沒有干豇豆用新鮮豇豆也行，新鮮豇豆不經煮，大概也就10幾分鍾就好了，最後再加入就行，最好是把新鮮豆角煸炒過再一起燉會比較好吃。
當然了隨便換成別的什麼自己喜歡的食材都可以，就當它是一個基礎燉肉鍋，加入土豆、胡蘿卜、白蘿卜、寬粉、豆腐什麼的都行。
㈢ 干豇豆要怎麼做才好吃
豇豆乾燒肉的做法
1.豇豆乾提前一夜泡發，切段備用
2.五花肉焯水後切成小塊備用
3.高壓鍋內放入姜3片、干辣椒1個、八角3個、桂皮1段、香葉1片、干山楂2片，花椒9粒，再放入醬油、料酒和白糖
4.加入准備好的肉塊和豇豆乾，加水至沒過所有材料
5.高壓鍋上汽後壓20分鍾，自然放氣後轉入炒鍋內，香料挑出扔掉
6.大火收汁，期間可以進行二次調味，湯汁幾乎收干即可
㈣ 豇豆乾乾怎麼吃的做法
食材明細
豇豆乾（自己曬的）、五花肉或其
適量
姜、蒜、料酒、醋、味極鮮醬油、
適量
咸甜
口味
燒
工藝
廿分鍾
耗時
普通
難度
豇豆乾燒肉的做法步驟
豇豆乾燒肉的做法步驟：1
1豇豆乾涼水浸泡半天，如果著急，也可以用溫水浸泡。
豇豆乾燒肉的做法步驟：2
2五花肉切塊，方的也成，我切的是一厘米左右厚度，燒起來會快一點。姜切片，縱切幾刀，不切絲是為了吃的時候可以挑出來，兩瓣大蒜拍拍，切成粒。
豇豆乾燒肉的做法步驟：3
3鍋熱後加少許油，下入姜蒜，炒香。
豇豆乾燒肉的做法步驟：4
4肉下鍋，翻炒，慢慢炒，讓肉有時間兩面煎一煎。
豇豆乾燒肉的做法步驟：5
5炒至兩面金黃，油大量滲出，可以加入精肉塊。
豇豆乾燒肉的做法步驟：6
6精肉也變色了，就依次加入少量醋、味極鮮醬油，雙份兒的料酒，煮一會兒。
豇豆乾燒肉的做法步驟：7
7湯汁差不多乾的時候，倒入豇豆乾翻炒。
豇豆乾燒肉的做法步驟：8
8稍炒一下，就可以加冰糖了。
豇豆乾燒肉的做法步驟：9
9加鹽。
豇豆乾燒肉的做法步驟：10
10加一碗水，沒過鍋里的菜。
豇豆乾燒肉的做法步驟：11
11蓋上鍋蓋，中火慢燉15分鍾。
豇豆乾燒肉的做法步驟：12
12湯汁基本收干，肉熟了。
豇豆乾燒肉的做法步驟：13
13起鍋，裝盤。
㈤ 干豇豆怎麼炒好吃
豇豆洗凈切小段，肉切末，肉末中加入料酒和鹽攪拌，肉末放入油鍋翻炒，倒入豇豆，辣椒和蒜末，翻炒後加入各種調料，加入適量清水，炒熟就可以裝盤了。
㈥ 曬乾的江豆怎麼做好吃
步驟
10.加八角、花椒粒、蔥姜、桂皮翻炒出香味
㈦ 誰會干豇豆燒肉怎麼做才好吃
材料
五花肉500克，干豇豆80克，大料4粒，蔥一根，姜一塊，冰糖15克，生抽10ML，老抽10ML，鹽適量
做法
1、五花肉切成小塊，放入沸水中焯2分鍾後撈出，用水沖去浮沫，瀝干水分
2、干豇豆用溫水浸泡2小時，泡軟後，用水沖洗干凈，剪成小段（長短隨意）
3、鍋中不放油小火加熱，將焯好的五花肉放入鍋中干煸，一直不斷翻炒，直至肉有些變色，將油煸出
4、將油倒掉不要，五花肉盛出
5、鍋中倒入少許油小火加熱，放入冰糖不斷翻炒至融化，顏色變成褐色即焦糖色
6、倒入煸好的肉，翻炒至肉上色
7、倒入足夠的開水、生抽、老抽、蔥段、薑片、大料，大火燒開後轉小火燉約1小時
8、1小時後，將豆角段放入，炒勻，繼續燉約20分鍾，中間翻炒幾下，讓豆角入味均勻，根據口味加適量鹽即可
小訣竅
燉肉的水要加夠，因為還要加入豆角一起燉，需要水量較多，以防干鍋。
㈧ 紅干豇豆怎麼做好吃
紅干豇豆的做法步驟：
主料：紅干豇豆、粉條、豬肉
輔料：植物油、鹽、豆瓣醬、姜、料酒、香蔥、生抽、雞精、花椒粉
做法：1、把干豇豆用熱水泡軟洗凈切段，粉條用熱水泡軟撈起，用涼水過涼撈起，豬肉切末，蔥姜洗凈切末
2、熱鍋涼油，油熱7成下豆瓣醬翻炒出紅油出醬香味，加豬肉翻炒均勻出香味，加料酒翻炒均勻，加姜、花椒粉翻炒均勻，加干豇豆翻炒均勻，加少許水、鹽燜燒一會入味
3、加粉條翻炒均勻，加雞精、蔥末翻炒均勻即可
干豇豆最經典的家常就是干豇豆紅燒肉，這是喜愛紅燒肉者百吃不厭的的家常菜。幾乎一年吃一次吧，這是最多的，原因是不愛吃豬肉，但是干豇豆家人個個都超愛之極。我一般做法就是燉牛羊肉，加以紅黃胡蘿卜一起燉，燉熟後在加以粉條，用電熱鍋一邊吃一邊煮著吃，很美味。
營養價值
1.豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。
2.豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾。
3.豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。
4.豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。