Ⅰ 仙人掌可以用來治病嗎
仙人掌在日常生活中也會常用。民間有用來治療痄腮(未化膿)，無明腫，乳腺炎(未化膿)等疾病。有清熱解毒，消腫散瘀的作用。還可以做菜吃。這些都是見當地老人用過的治療方法。我一直以為野生仙人掌很罕見，在我的印象里，它就是一種盆栽，直到有一天，我帶著自家的狗到山上瞎溜達，狗被仙人掌給扎到了，那叫聲讓我印象深刻。那時我才知道，野生的仙人掌其實很多，並且扎人很疼。
仙人掌又叫觀音掌、神仙掌、龍舌等，作為葯物，它最早見載於清代的《本草綱目拾遺》。中醫認為，仙人掌性味苦寒、無毒，既可食用，也能作葯用，主要有清熱解毒、行氣活血等功能。
Ⅱ 無刺仙人掌能吃嗎
【什麼是食用仙人掌】
食用仙人掌又名仙巴掌、龍舌、觀音掌等，是仙人掌中的一類，通常是指仙人掌科、仙人掌屬所包含的其肉質莖可以作為蔬菜食用，果實作為水果鮮食的品種。
我國南方乾熱地區均有野生繁衍。因其渾身帶刺、口感差，生產慢而得不到人們的開發利用。
【食用仙人掌的由來】
仙人掌類植物原產於美洲熱帶乾旱沙漠地區，種類繁多，分布甚廣。據了解，以食用仙人掌做菜在國外已很普遍。種植食用仙人掌目前在南美洲、歐洲等地一些國家已形成較大規模產業。其中墨西哥是仙人掌王國，自1945年開始，該國農業專家在成功培育食用仙人掌後，又將其分化成菜用（墨西哥米邦塔、墨西哥金字塔等）、果用（墨西哥皇後等）、葯用、飼料用幾大類。在墨西哥的蔬菜產量中居第五位，成為廣泛食用的蔬菜之一。墨西哥有一個村莊的居民，自古以來就用仙人掌製作美味食品，或煮，或炒，或燜，加上蔥、胡椒、大蒜等調味品，製成美味可口的佳餚，還發明了用仙人掌製成的果子醬。在這個村莊里，每年都要舉行一次傳統的仙人掌食品節。目前墨西哥食用仙人掌的產量佔世界第一位，其中人工種植的面積達116萬多畝，產品遍布國內外市場。
【我國的食用仙人掌】
1997年，由我國農業部優質農產品開發服務中心從墨西哥米邦塔地區引進，經過適應性栽培和品種篩選，選出「米邦塔」仙人掌（OpuntiaMilpaAlta）作為菜用品種。其形態特徵為肉質綠色、有節、無刺或基本無刺，莖節為扁平狀，呈卵形，長14-40厘米，株高2-3米，生產期10-15年。喜乾燥、喜光、喜熱。我國南方冬季氣溫保持在0℃以上可露天種植，北方採用大棚種植。
米邦塔食用仙人掌不僅營養豐富，而且具有較高的葯用價值，可加工成多種保健品，還是製作罐頭、飲料、釀酒的上等原料。食用仙人掌的吃法很多可採用煎、炒、炸、煮、涼拌等多種烹制方法。它在歐洲、非洲的許多國家及日本頗受青睞。
米邦塔食用仙人掌種植適應性很強，耐瘠薄，能夠在荒山坡地種植，生長迅速，年產量在10噸左右。且收獲期長，一次栽種，可採收10-15年。目前國內市場食用仙人掌嫩片每公斤售價達8-15元，而且是有價無貨，供不應求。因此，發展食用仙人掌種植，供應市場，是一項利國、利民，具有良好發展前景的高效農業項目，是農村脫貧致富奔小康的途徑。
【食用仙人掌的營養成分】
食用仙人掌含有豐富的維生素B1、維生素B2和胡蘿卜素、鐵、鋅等微量元素及多種氨基酸、礦物質、蛋白質、纖維素、鈣等。
【食用仙人掌的葯用功效】
仙人掌性寒，有行氣活血、清熱解毒、消腫止痛、健脾安神的作用，可以內外服用，能治療多種疾病。現代醫學研究表明，仙人掌可以增強人體免疫力，對某些癌症、心腦血管疾病和糖尿病有一定療效。
【食用仙人掌的葯典文摘】
《本草綱目拾遺》：仙人掌味淡性寒，功能行氣活血，清熱解讀，消腫止痛，健脾止瀉，安神利尿。
《嶺南采葯錄》：仙人掌焙熱熨之，用於治療乳癰初起結核。
【葯膳】
仙人掌燉雞湯
原料：食用仙人掌、柴雞一隻。
製法：把雞開膛，洗凈切成塊，鍋中加水，把雞塊下鍋；燒開後撇去浮沫，加入花椒、大料、蔥姜段、將鍋蓋好。用慢火燉至熟爛。加入適量的鹽調味，揀出蔥、姜、花椒、大料，出鍋前撒上仙人掌片即可。
特點：雞湯醇香、略酸，營養豐富。
【食用禁忌】
並非所有仙人掌都可食用，某些野生仙人掌是不可食用的，這點在選購時應該加以注意
Ⅲ 仙人掌可以吃嗎怎麼做才好吃
可以的，在北京華天馬凱餐廳，出售的墨西哥米邦塔食用仙人掌系列菜就十分受寵。位於宣武門的華天馬凱餐廳用於做菜的仙人掌本是墨西哥的特產，華天馬凱經營的湖南湘菜以微酸、微麻為口味特色，與仙人掌的口味特點相融，因此，兩者相得益彰。仙人掌有魚香、色拉、生食、拔絲、豆豉烹，絲、條、片、丁入菜配料，相得益彰。以仙人掌為主料的鮮榨果汁，濃郁而特有的植物香氣，芬芳沁肺，是夏季祛暑祛熱的上選時尚保健飲料。
仙人掌(學名:Opuntia stricta (Haw.) Haw. var. dillenii (Ker-Gawl.) Benson )，是仙人掌屬的一種植物。別名仙巴掌、觀音掌、霸王、火掌等，為仙人掌科植物。仙人掌為叢生肉質灌木，上部分枝寬倒卵形、倒卵狀橢圓形或近圓形;花輻狀，花托倒卵形;種子多數扁圓形，邊緣稍不規則，無毛，淡黃褐色。仙人掌喜強烈光照，耐炎熱，乾旱、瘠薄，生命力頑強，生長適溫為20-30℃。主要分布在美國南部及東南部沿海地區、西印度群島、百慕大群島和南美洲北部、中國南方及東南亞等熱帶、亞熱帶地區的乾旱地區。
仙人掌的種類繁多，世界上共有70-110個屬，2000餘種，具體可以分為:團扇仙人掌類、段型仙人掌類、蟹爪仙人掌(螃蟹蘭)、葉型森林性仙人掌類、球形仙人掌。常生長於沙漠等乾燥環境中，被稱為"沙漠英雄花"，為多肉植物的一類。
Ⅳ 能吃的仙人掌要怎麼煮才好吃
雪梨仙人掌 主料：仙人掌350克,梨150克 調料：白砂糖20克 1. 將仙人掌切一圓形片，另將其餘仙人掌去刺切絲； 2. 仙人掌、雪梨去皮切絲，分別用清水洗凈，撈出瀝干水分； 3. 在碗底放入一圓形仙人掌片，將仙人掌絲發梨絲依次擺放均勻後，再將碗心填實放入冰箱冷藏； 4. 待冷卻後取出翻扣在盤里，撒入白糖即可。 仙人掌炒牛肉 主料：牛肉(肥瘦)60克,仙人掌60克 調料：姜5克,鹽3克,植物油15克,味精2克 1. 選鮮嫩牛肉洗凈，用調味料腌好； 2. 武火起油鍋，爆香姜，下牛肉，炒至八成熟，取出； 3. 取仙人掌洗凈，切細； 4. 起油鍋下仙人掌炒熟，然後下牛肉，調味並加入濕芡即可 清燉仙人掌排骨 主料：仙人掌250克,豬排骨(大排)150克,香菇（鮮）100克 調料：鹽4克,大蔥5克,姜3克,料酒5克 1. 將排骨洗凈切成塊，用開水焯一下撈出，用涼開水洗凈血沫； 2. 將仙人掌去皮切成塊； 3. 香菇洗凈； 4. 蔥、姜洗凈分別切成段和片； 5. 坐鍋點火，放入高湯、蔥段、薑片、排骨、精鹽、料酒、香菇，開鍋半小時後，倒入仙人掌塊，待汁濃時出鍋即可。 仙人掌適合人群： 1、中老年人，肥胖者尤宜。 2、脾胃虛弱者少食，虛寒者忌用。 仙人掌食療作用： 本品味苦，性涼。入心、肺、胃三經。功效行氣活血，清熱解毒。主治心胃氣痛，痞塊，痢疾，痔血，咳嗽，喉痛，肺癰，乳癰，疔瘡，湯火傷，蛇傷。 仙人掌做法指導： 1、加工前將皮、刺削皮用淡鹽水浸泡15-20分鍾，或水焯過後用清水漂一下可以去掉苦味。 2、本品忌鐵器。其汁入目，使人失明。 野生的和供觀賞的仙人掌含有一定量的毒素和麻醉劑，不可隨便食用。如果仙人掌不是食用用仙人掌，建議樓主不要食用！