1. 簡單易做的開胃菜
開胃湯1.西紅柿一個,大蝦2-3個,雞蛋2個,調料可以看情況放了，最好越少越好。
2.鍋里放油，不要多,放點兒蔥末,放入切好的西紅柿丁,翻炒幾下,加入少許溫開水,一小碗為易.放入大蝦或火腿,加點兒鹽.
3.鍋開後倒入打散的雞蛋液,燒開後淋幾滴香油出鍋.
酸甜可口,顏色鮮艷,湯濃味鮮,是開胃的好湯.
2. 下飯神器涼拌黃瓜胡蘿卜，黃瓜拍碎入味還是滾刀塊更好
做涼拌黃瓜時，不要直接放調料，多做這1步，黃瓜更脆更入味。炎炎夏日，涼拌菜成了最佳開胃神器，上桌率最高的當屬涼拌黃瓜了。上至高級飯店、餐廳，下至街邊大排檔、燒烤攤，菜單上都少不了涼拌黃瓜。除了在外面吃飯會點涼拌黃瓜以外，相信很多人也嘗試過自己在家做。
以上就是拍黃瓜的做法教程，你學會了嗎？喜歡我的內容就關注我吧，下期不見不散
3. 你的下飯神器是哪道菜呢
東北菜“小雞燉蘑菇”，主要是因為有東北特產“榛蘑”的緣故，才能成為東北的一道名菜。新鮮的榛蘑採摘後，需要經過晾曬，完全曬干後才可以保存。榛蘑滑嫩爽口、味道鮮美、營養豐富，榛蘑本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，做小雞燉蘑菇的時候，裡面再加上粉條，那真是地地道道的下飯神器。
下面和朋友們分享這道菜的做法：
小提示：
1，做這道菜炒糖色一般不易掌握，為避免忙亂，也可以用老抽代替糖色。
2，做這道菜，粉條一定要最後下鍋，泡過的粉條很容易就熟，下早容易燉爛，影響口感
4. 操作簡單，開胃下飯神器，秘制涼拌大拉皮怎麼做
進到秋季之後，除開遲早的溫度差有點兒大以外，大白天的氣溫也是十分悶熱的，許多朋友們會發生食慾不佳的狀況，這個時候大家可以嘗試一些涼拌菜，在夏季涼拌菜是特別受大家喜愛的，如今也一樣，各式各樣的涼拌菜備受我們的鍾愛，涼拌菜的品種多種多樣，許多食品都能夠用來涼拌，像涼拌絲瓜，涼拌長豆角，涼拌豬腳這些，今日要與各位分享的這道涼拌菜就是涼拌大拉皮兒。
將蒜泥放進盤里，添加食用鹽，雞精，白砂糖，生抽醬油，老陳醋，辣椒紅油，老乾媽辣椒醬，隨後攪拌均勻，直至任何的調味品化開，這個時候將大拉皮兒倒進調味品中攪拌均勻，將切完的黃瓜絲放進大拉皮兒上，再搭配一些香萊，放一片尖椒，令人看上去會愈發的有食慾，美味的涼拌大拉皮兒就製作完成了。
以上就是與各位分享的涼拌大拉皮的具體做法了，大拉皮兒一定要開展焯水，否則的話是不熟悉的，令人壓根就嚼沒動，焯水之後一定要還記得用清水再清洗幾次，避免大拉皮兒坨到一起，喜歡涼拌菜的朋友們，何不嘗試一下這道涼拌大拉皮兒。
5. 有什麼特別開胃的鹵味零食推薦呢夏天胃口不太好！
立夏後，正式進入夏天。熱烈的太陽，白如雪的白雲，湛藍的天空，樹木長得鬱郁蔥蔥，池塘里的青蛙呱呱叫，好像告訴人們：夏天到了！
夏天天氣會越來越熱，熱得人直冒汗、熱得人煩躁，熱得人吃不下飯，一心只想著涼爽，想吃一些冰涼的食物降溫。
夏天吃不下飯？分享4種「開胃」小零食，酸辣爽口超美味，巨好吃。
第一種：泡椒雞爪
天氣熱，吃不下飯，總想吃一些酸酸的、辣辣的食物，打開自己的胃口。泡椒雞爪是一個挺不錯的選擇，酸辣爽口又開胃。
雞爪可以炒、燜、煮、鹵、泡等做法，雞爪可以當作菜餚，也可以製作成「解饞」小零食。
泡椒雞爪是超市、小賣鋪常見的零食之一，深受廣大朋友的喜歡。雞爪顏色雪白，泡椒味濃郁，肉質Q彈有嚼勁，酸辣爽口又好吃。
泡椒雞爪獨立小包裝，干凈又衛生，攜帶方便，隨時隨地都可以享受美味。
第二種：泡椒竹筍
我是從舅媽家認識泡椒竹筍小零食，第一次吃泡椒竹筍，初次淺嘗一口，有點酸有一點辣，脆脆的、嫩嫩的，非常好吃。自此之後，深深的愛上了泡椒竹筍的味道。
泡椒竹筍選用新鮮筍片，用山椒泡製，浸泡24小時，片片入味，酸辣爽口、脆嫩可口。泡椒竹筍一撕開袋子，濃郁的泡椒香味撲鼻而來，一口咬下去，脆嫩可口、酸辣美味，好吃到停不下來。
泡椒竹筍獨立小包裝，干凈衛生、方便攜帶，隨時隨地盡享美味。
第三種：泡鴨爪
鴨爪是常見的食材，可煮、燜、炒、鹵皆可，也可以製作成小零食，當作下酒菜。
第四種：檸檬無骨雞爪
雞爪的美味讓人著迷，於是，製作多種口味的雞爪。檸檬無骨雞爪屬於「網紅」美食，雖然人們對「網紅」美食有偏見，覺得「網紅」的東西都不好吃。其他「網紅」美食我沒有嘗過，但檸檬雞爪我卻吃過很多次，也做過幾次，我個人覺得味道真的可以，酸辣爽口又好吃。
檸檬無骨雞爪可以讓我們實現大口吃肉、不用吐骨頭的願望。檸檬無骨雞爪酸酸辣辣、好吃有嚼勁，酸得解膩、辣得柔和不刺激，是夏天的「開胃」神器。
6. 超簡單的開胃小菜怎麼做好吃
食材與明細
花生適量
新姜適量
鹽適量
難度未知
時間十分鍾
口味原味
工藝生鮮
超簡單的開胃小菜的做法步驟
1.
超市賣的花生米。
2.
冼凈一塊新姜，與花生1：1比例，也可經根據自己的口味，調整比例。
3.
把花生放入鍋中（不用油）焙至香。
4.
把新姜切成片或條。
5.
把焙香的花生米各薑片一起放到研臼里搗融，並放適量的鹽巴即可。
6.
鏘！開吃吧！