怎樣做薯條好吃_自己做薯條怎樣做才好吃

Ⅰ 炸薯條怎麼做好吃

炸薯條做法很簡單，方法是：
1 土豆洗凈去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細，否則口感欠佳。

2 將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。

輕輕用炒菜的鏟子翻動，使土豆條受熱均勻，這時火可以小一些，保持油溫即可。

3 大約4至5分鍾左右，土豆條在油鍋中收水後會漂起來，油鍋里的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。

4 起鍋後裝入盤子中，撒上少量的鹽，香噴噴的炸薯條就做好了。

Ⅱ 炸薯條怎樣做好吃

1、把薯條切成粗細均勻的形狀，不要切得太細，切的太細的土豆炸的時候容易碎。切好的土豆，放入水中並加入食鹽浸泡，浸泡十分鍾至20分鍾為宜，對比清水來講，加入食鹽水更容易去除土豆中的澱粉，使土豆條吃起來更具有脆爽的口感。

2、浸泡之後的土豆條撈出來放至碗中，鍋中加水，水開後下入土豆條，煮至五成熟即可，土豆條焯水一分鍾就可以，不需要時間太長太長，土豆條容易碎，把焯完水的土豆條撈出來瀝干水分，並加入玉米澱粉攪拌均勻，放入保鮮袋中然後放到冰箱冷凍層冷凍，兩小時左右的時間，這個步驟可增加土豆條的脆感。

3、鍋中放入適量的食用油，在油溫5成熱的時候就可將土豆條放入，不需等到油溫太高，不然土豆條容易焦糊。將土豆條炸成微黃色的時候調大火量繼續炸，變成金黃色即可撈出，這時的土豆條已經熟了。

超級好吃的。

Ⅲ 自己做薯條怎樣做才好吃

自製薯條

小貼士

tips：
①總體經驗：晶晶個人感覺薯條比肉抗炸，速凍薯條無需解凍，無需復炸。
②油炸細節：薯條從冰箱拿出直接放進熱油里，剛放進去冰一化薯條就會軟趴趴的在鍋底待著，正經要等個四五分鍾，需要有些耐心，時常用笊籬輕輕拌一拌防止粘連糊底，同時也可以通過笊籬接觸薯條的手感判別薯條軟硬程度，這個經驗顯示完全辦得到。等到五分鍾左右，薯條會上浮，這時基本就差不多了，用笊籬碰一碰，會發現有脆生生的感覺，這就是變硬了。再等幾十秒，薯條兩端出現顏色了，就可以關火淋油出鍋了。

Ⅳ 自已怎麼做薯條好吃

土豆有紅皮土豆、黃皮土豆等，雖然品種不同，但功效和作用都差不多，都含有豐富的澱粉、蛋白質、維生素等，選購時隨個人喜好隨意選購。

把土豆放在水龍頭洗干凈泥巴，一般新鮮的土豆都會沾有泥巴，再用削皮器去皮，削不到地方用刀刮一下。

把削干凈皮的土豆再次洗干凈，放在案板上先切成薄片，再切成小條，然後放在淡鹽水中浸泡30分鍾左右。

把浸泡好的土豆倒入菜籃子，放在水龍頭下沖洗一會，去除多餘的澱粉，放在通風的地方吹乾水分。

待水分完全吹乾後，一定要完全乾透，放入密封盒中，放入冰箱冷凍室3個小時左右。

冷凍過的土豆會像石頭一樣硬邦邦的，不要解凍，起鍋熱花生油，油要多倒一些，待油開始拉絲時，煤氣轉小火，放入適量土豆條。

在炸的時候，經常用鍋鏟把土豆條翻動一下，使其均勻受熱，土豆會慢慢浮起來，顏色也會慢慢變成金黃色，這時候就可以撈出放涼，完成第一次工作。

待土豆完全放涼後，把鍋里的油重新燒熱，把土豆倒入鍋中再炸3分鍾，使其更加酥脆，關火出鍋，灑少許鹽在薯條上面，配著番茄醬一起吃，外酥里嫩，香氣撲鼻，味道不比外面賣的差哦。

Ⅳ 在家如何做薯條

首先准備好土豆，把它切成段，適當的大小，最好是條狀，長一點比較好，炸起來不那麼容易變形。在切時，可以先切成片，再切成條，這樣會比較快。然後將它洗干凈，放在水裡泡一下，20分鍾後拿出來，這樣可以很好去掉它的一些澱粉。
用鹽水泡，味道會更好，不會那麼黏。然後煮開水，再把土豆放進去。在做的過程中，要不斷攪拌，預防粘鍋或燒焦，大概5分鍾後，將它撈出來，用涼水過一遍，再弄乾水分。然後就可以放油去炸了，在炸前，可以抹上一些麵粉，口感會更好。它的外形也會更好看，就算表面有點焦，裡面還是嫩的。一般油到200度時，就可以放土豆條進去了，但也不能太高，就很容易會糊，它的外表變成黃色後，就可以吃了。在做的時候，如果擔心燒焦，可以抹一層麵粉，這樣做出來，口感會很好。一般把它放進油里炸，很容易變形，可以適當用筷子去翻一下，會炸得更均衡，也會更容易熟。

有些人在家炸的薯條是不脆的，非常軟，而且沒有味道，很難吃，不像肯德基店那麼脆。如果想要它更脆，切好後，可以先放入開水裡煮熟，凍一下再炸，然後拿出來瀝干油，撒上一些鹽，就會很脆，很好吃了。但在凍的時候，不能把全部的薯條放在一個碗里，很容易粘在一起，最好拿個大盆子把它鋪散開來，一根根分開，間隔大點，再用保鮮膜蓋好，這樣就不會粘在一起了，大概凍兩個小時，才會有效果。拿出來後，不要解凍，直接放進油里炸，油要多點，不要太少，這樣薯條泡在裡面，受熱才會均勻。在吃的時候，可以加一些番茄醬，口感會更好。和其它食物搭配吃，營養更豐富，也會更快被吸收。

Ⅵ 在家如何做薯條怎麼做比較好吃

在家如何做薯條？怎麼做比較好吃？

一、在家如何做薯條？

薯條是一種油炸食品，非常受年輕人和小孩子的喜愛，薯條在製作的時候主要使用的原材料就是土豆，我們大家在家裡也可以製作出美味的薯條，製作薯條的時候，首先需要把土豆去皮之後切成長條，然後放在水裡面煮到半熟控干，水份放涼之後把油燒熱，再把土豆條放進去砸一下，砸到兩面金黃就可以撈出來了，最後再撒上一些食用鹽，蘸上番茄醬，美味的薯條就可以吃了。