『壹』 涼拌餄餎家常做法，正宗涼拌餄餎怎麼做
准備材料：餄餎面、香菜、小米椒、蒜、油、糖、鹽、醋、生抽、油潑辣子、秦椒粉。
1，首先我們把餄餎面放清水裡煮熟，撈出後用涼水沖洗放置備用。
『貳』 活絡面的湯怎麼調才鮮香
食材：土豆，西紅柿，帶皮豬肉，茼蒿，金針菇，黃花菜，香蔥，香菜，大蒜，紅椒，白面
油，鹽，醬油，老抽，水，紅辣椒油，花椒面
製作：
1.土豆去皮，茼蒿，香蔥，香蔥，紅椒洗凈
2.西紅柿洗凈，金針菇去根洗凈，黃花菜提早泡發洗凈
3.土豆，西紅柿切塊，黃花菜切末，香蔥香菜切碎，蒜切片，帶皮豬後座切絲
4.金針菇撕開，紅椒切丁，茼蒿切丁
5.鍋燒熱後放入適量冷榨花生油，放入肉絲，蒜片，蔥段花椒面煸香，再放入醬油和老抽翻炒
6.放入土豆西紅柿黃花菜翻炒均勻
7.放入適量水，大火燒開後加鹽，小火燉煮
8.待土豆熟後，放入金針菇和茼蒿再煮2分鍾即可，鹵子就做好了
9.白面加入少許鹽和面鹼，放入適量水
10.揉成柔軟的面團（9-10其實在准備鹵子食材之前最好活好，多讓面醒好）
11.醒發好後將面團揉至光滑，反復醒揉三次
12.取一小長條面，放入餄餎床中
13.利用杠桿原理擠壓出面條，面條下入開水鍋中
14.煮熟後澆上鹵子，撒上香蔥香菜紅椒丁，澆上紅辣椒油
『叄』 涼拌活絡的做法怎樣好吃
涼拌活絡
材料
青瓜1根，蒜頭3顆，紅辣椒2個，涼拌醋小半碗，醬油2勺，雞精少許
做法
1、青瓜洗凈，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同長度大小的青瓜條。
2、蒜頭洗凈切小粒粒，紅辣椒切小段。
3、把涼拌醋、醬油和雞精混合攪勻。
4、青瓜條放入大碗，放入蒜粒和紅辣椒，倒入調好的醬汁。
5、攪拌均勻，腌制3分鍾上盤即可。
『肆』 活絡面的做法
活絡面的做法如下：
一、主要材料
面條，牛肉，豬肉，蔥，蒜
二、具體步驟
1、蕎面加凈水(春季加2.5千克，冬季3千克)與石灰凈水、雞蛋、豆粉充分揉勻揉熟，再將蕎面團揉成條形，放入榨孔機中，插入榨桿壓榨，面條即從小孔中壓出，截斷下鍋，煮熟即成。
『伍』 蕎面湯活絡怎麼做好吃
1.先准備臊子:將豆角切成丁,土豆切成丁,豆腐切成丁,西紅柿切成丁,腌豬肉切成丁,...
2.佐料都准備好了,開始調湯:鍋裡面倒入油,油熱了以後,倒入蔥、姜和蒜、干辣椒,翻炒一下,...
3.和面:舀一碗蕎面和半碗白面,用溫水少量倒入面中進行和面,反復揉搓,盆內沒有乾麵粉即可;
4.臊子煮好了出鍋;國內燒水,水開了後,架上餄絡床子進行壓面;
5.面煮好後,用小碗分別撈出,然後澆上做好的臊子即可食用
『陸』 紅薯面活絡怎麼做好吃
紅薯面加入百分之三左右的榆樹根皮面拌勻，加適量的水和成面坯，用餄餎床壓成餄餎煮熟，加上稍子，實在是口感好。好吃。
『柒』 炒活絡的家常做法
河粉的做法也有很多種，一般有蒸河粉，炒河粉，湯河粉等等，味道各有千秋，今天就給大家分享一道家常炒河粉的做法，學會這幾個小技巧，炒出來味道特別棒。
下面請看我們的具體操作：
[炒河粉]
1.准備河粉500克，小豆芽100克備用，洗凈的大青菜兩根切成段，放入盆中。取一個小盆，打入兩個雞蛋，用筷子攪勻打散。
2.炒鍋燒熱，涼油滑鍋後倒出，再添入半勺食用油，熱鍋涼油食材不容易粘鍋，如果是不粘鍋可以跳過這一步。
3.等油溫至5成熱時，倒入雞蛋液，用勺子連續翻炒幾下。
4.再倒入小豆芽，快速翻炒片刻，倒入大青菜，繼續翻炒。
5.加入老抽幾滴上底色，顛鍋翻炒均勻。
6.放入河粉，快速翻炒15秒，起鍋開始調味，加入雞精1克，胡椒粉1克，食鹽1克，生抽10克從鍋邊淋入。
7.快速翻炒20秒，化開所有調料。
8.再淋入少許明油，簡單翻炒均勻，即可關火起鍋裝盤。
9.好了，這道簡單美味的家常炒河粉就做好了，晶瑩透亮，口感筋道而不斷，學會了就在家試試吧。
下面是所用到的食材和調料
食材：河粉，雞蛋，小豆芽，大青菜
調料：食鹽，雞精，胡椒粉，生抽
『捌』 羊血活絡怎麼做好吃
做法
1.先把羊血洗凈。
2.切成長方形片狀。
3.從熱水中淖一下。
4.蔥、姜、蒜切碎。
5.青蒜苗洗凈。
6.切成3公分長的段。
7.鍋里放油，六成熱放入蔥、姜、蒜煸炒。
8.放入青蒜苗翻炒。
9.放入羊血、料酒、鹽翻炒。
10.入味精調味，即可出鍋。
11.入盤中，即可享用。
營養價值
1、主要成分除含有4/5的水分以外，則是多種蛋白質，主要是血紅蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纖維蛋白。另外尚含有少量磷脂、膽固醇等脂類及葡萄無機鹽等成分;
2、主治吐血、鼻血、腸風痔血，婦女崩露，產後血暈，毒草莓外傷出血，跌打損傷等意外出血。適合的人群
一般人群均可食用，每次約50克。
主要成分(除含水約4/5外)為多種蛋白質。此外，尚含少量脂類(包括磷脂和膽甾醇)、葡萄糖及無機鹽等。蛋白質主要是血紅蛋白，其次是血清球蛋白、血清白蛋白和少量纖維蛋白。
羊血豆腐(羊血凝塊)的組成，每100克約含水分82克、脂肪0.5克、蛋白質16.4克、碳水化合物0.1克。
『玖』 玉米面活絡怎樣做好吃
一、將玉米面、黃豆粉倒入盆內，用溫水和勻，放入發酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時。
二、凈高壓鍋內壁鍋底抹上花生油，燒熱後，把餳好的玉米面團分成小塊，每一份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按干，製成餅子形，鍋內擺滿制好的餅子後，蓋上鍋蓋，加上高壓閥，2至3分鍾後，打開鍋，在餅空隙處小心地倒些沸水，水至餅子的一半即可，蓋上蓋，加上閥，幾分鍾後，聽不到鍋內的響聲即取下閥，改用小火，待水汽放完後，即可鏟出。