1. 新鮮姬松茸的做法大全
姬松茸是近幾年來迅速崛起的一種食用菌，因其香味獨特，口感極佳，營養價值頗高，深受人們喜愛。每天都會有很多美食愛好這購買新鮮姬松茸，那麼喜歡吃新鮮姬松茸的你，知道新鮮姬松茸怎麼吃最好嗎？小編現在就來教你兩套好吃又營養的新鮮姬松茸吃法
新鮮姬松茸怎麼吃最好，教你兩套好吃又營養的新鮮姬松茸吃法
教你兩套好吃又營養的新鮮姬松茸吃法
一、素炒姬松茸
食材：姬松茸700克、尖椒5個、鹽適量。
做法步驟：
1.准備好適量的新鮮姬松茸和辣椒。
2.姬松茸切薄片，辣椒切片。
新鮮姬松茸怎麼吃最好，教你兩套好吃又營養的新鮮姬松茸吃法
3.一湯匙油，翻炒姬松茸。（注意：不要加鹽）
4.炒出水後起鍋，用瀝網把菌汁瀝出來，可以用炒菜鏟子壓幾下。（注意：菌汁營養豐富、非常美味不要倒了，可以用來拌飯或者用來做拌面汁）
5.一湯匙油翻炒青辣椒。
6.辣椒炒熟後加入姬松茸、鹽翻炒幾下就可以起鍋了。（姬松茸味道鮮美，味精可放可不放）
新鮮姬松茸怎麼吃最好，教你兩套好吃又營養的新鮮姬松茸吃法
二、蒜蓉醬拌姬松茸
食材：姬松茸10顆、蔥1根、芫茜1根、鹽適量、雞粉適量、橄欖油適量、麻油適量、紅彩椒二片、醬油適量。
做法步驟：
1.准備新鮮姬松茸一盤、蔥、香菜各一根，蒜頭一個，紅彩椒二片（吃辣的可以換成小米椒）
2.把姬松茸帶泥土的根部切掉，用刀把姬松茸身上帶黃泥土的皮刮干凈。清洗干凈。把姬松茸每個切成3片，用淡鹽水浸泡幾分鍾。
3.自製調味劑，把蔥，香菜，紅色彩椒都切粒，蒜頭剁碎。加進適量的橄欖油，麻油，鹽，雞粉。攪拌好，這樣醬就做好了（如果會吃辣，把彩椒換成紅色小米椒）
4.鍋里的水燒開，把姬松茸倒進鍋里灼熟，只需快速燙煮，一分鍾足夠了，迅速撈起，瀝干水份擺盤，淋上蒜蓉醬就可以食用了。
新鮮姬松茸怎麼吃最好，教你兩套好吃又營養的新鮮姬松茸吃法
結語：以上所述是新鮮姬松茸的兩套不同做法的詳細步驟內容，新鮮姬松茸不僅味道十分鮮美，營養也很豐富，喜歡的小夥伴趕緊製作美味給家人品嘗吧！
2. 乾的姬松茸怎麼做好吃
1.准備好所有的食材。
2.腿骨冷水入鍋焯燙過涼。
3.姬松茸溫水浸泡30分鍾。
4.山葯去皮切塊清水浸泡，蔥姜切好。
5.把腿骨，蔥姜放入電壓鍋內膽中加入料酒。
6.再加入山葯。
7.再把姬松茸放入連浸泡的水也一起倒入。
8.水量不夠可再加一些清水。
9.然後加蓋按下營養燉--排骨。
10.滴聲提示後開蓋加鹽，
11.胡椒粉調味。
12.攪拌均勻即可食用。
3. 姬松茸怎麼燒比較好吃
姬松茸堡鮮淮山
用料：姬松茸50克、鮮淮山500克、排骨頭300克、鹽和雞精適量
做法：
1.將姬松茸菌洗干凈，用300毫升水浸泡半小時。
2.排骨頭洗凈，在滾水裡氽掉血水。
3.沙鍋里加入1500毫升水，煮開後放入排骨頭和姬松茸，浸泡姬松茸菌的水也一並加入。再次煮開就將火調到最小，慢慢煲。
4.鮮淮山去皮，切成厚度為8毫米左右的塊狀。
5.排骨和姬松茸煲1.5小時後，加入鮮淮山，大火煮開後再小火煮20分鍾。6.最後加入鹽和雞精即可。
乳酪姬松茸炒飯
原料：姬松茸5根，培根2片，洋蔥30克，西葫蘆半根，黃油10克，隔夜飯1碗，乳酪30克，番茄醬2湯匙，鹽1/2茶匙。
烹制方法：
1.將姬松茸用溫水浸泡至回軟，大約1小時左右，切碎備用。培根切小片，西葫蘆洗凈切丁，洋蔥切碎；
2.用中火將黃油融化後，改成大火，放入培根片、洋蔥和姬松茸炒香，再放入西葫蘆炒2分鍾後，加入番茄醬，鹽炒勻；
3.倒入米飯，用鏟子炒散。與醬料炒勻後，加入乳酪，改成中火炒勻即可。
提示：要保持一個相對清淡的口味，調料不需多加，以免遮蓋姬松茸、培根和乳酪本身的香味；沒有姬松茸，可以用其它菌類代替，比如香菇等；可以選擇自己喜歡的蔬菜配合，隨意搭配。
姬松茸燒牛脯
原料：鮮姬松茸300克、切塊熟牛脯250克、土豆塊100克、姜、老酒、味精、醬油、辣椒油、食用油適量。
製作：鮮姬松茸切塊，土豆過油。鍋置中火，下油將姜煸炒出香味，放入牛脯塊、土豆和姬松茸加清湯、老酒、醬油、精鹽燒至入味加味精、淋辣油起鍋。
特點：鮮脆味香、咸辣可口。
燴姬松茸
原料：鮮姬松茸300克、熟豬肚片100克、熟鴨肉塊100克、去殼鵪鶉蛋13粒、茭白100克、蚝油、蔥段、白糖、老酒、食用油適量。
製作：姬松茸、茭白分別切塊。旺火炸香蔥段，下茭白、豬肚片、鴨肉塊翻炒，加蚝油、鹽、糖、姬松茸和老酒煮入味，加味精起鍋。
特點：味鮮、質嫩、色美。
姬松茸爆雞丁
原料：鮮姬松茸500克、雞丁150克、2個雞蛋清、生薑、料酒、鹽、胡椒粉、味精各適量。
製作：姬松茸切片，雞丁用蛋清抓勻過油。鍋置旺火將姜炸香，放入姬松茸，邊炒邊加料酒、鹽、胡椒粉至入味，下雞丁稍炒加味精裝盤。
特點：香濃、爽口、肉嫩。
姬松茸燉羊肉
原料：干姬松茸150克、鮮羊肉500克、生薑、當歸適量。
製作：干姬松茸洗凈，放進裝羊肉塊的大碗盤內，加姜、酒少許，清燉至肉爛、加鹽、味精起鍋。
特點：湯清、肉嫩、杏味菇香。
甜酸辣姬松茸
原料：鮮姬松茸500克、豬肉丁50克、姜、辣椒、白糖、味精、醬油、曲醋、食用油適量。
製作：姬松茸切片用鹽沸水氽過。中火鍋下油炸香姜、蔥和辣椒，下豬肉丁、姬松茸、醬油、白糖，旺火炒入味，加醋、味精起鍋。
特點：甜酸辣香、開胃可口。
4. 姬松茸有哪些吃法
姬松茸可以做成姬松茸蒸排骨、姬松茸魚膠湯、羊肚菌姬松茸羊排湯、姬松茸竹蓀菌菇老鴨湯、姬松茸椰汁烏雞湯、香煎姬松茸、鮮椒姬松茸食用，下面是姬松茸燉雞的具體做法：
准備材料：姬松茸30克，雞1隻，姜7片，料酒少許，蔥少許，鹽少許，水適量，枸杞3克，麵粉少許，紅棗4顆
1、姬松茸洗凈提前泡發2小時備用。
5. 干姬松茸怎麼做好吃，干姬松茸的吃法
那麼對我們癌症患者來說，姬松茸應該怎樣吃呢？實際上用它烹制菜餚，宜葷宜素，烹、蒸、煮、燉、炒、火鍋、煲湯均可。下面向大家介紹幾種吃法：
一、姬松茸煲山葯
用料：姬松茸（干品）50克、山葯500克、肋排骨300克、少量蔥姜、鹽適量
做法：
1.將姬松茸菌洗干凈，用300毫升水浸泡兩小時，浸泡姬松茸的水不要丟棄，留用。
2.將肋排骨洗凈，用刀剁成一寸大小，在滾水裡氽掉血水，待用。
3.沙鍋里加入1500毫升水，煮開後放入肋排、姬松茸和蔥姜，浸泡姬松茸菌的水也一並加入。再次煮開就將火調到最小，小火慢慢煲。
4.將山葯去皮，切成厚度為8毫米左右的塊狀，待用。
5.排骨和姬松茸煲兩小時後，加入山葯，加入適量的鹽，大火煮開後再小火煮20分鍾。
6.關火，裝盤上桌。
功效：補虛抗衰、潤養脾胃、補氣養血、扶正祛邪。
注意：在製作過程中，禁用八角、桂皮、花椒、丁香之類的芳香材料。
二、姬松茸西紅柿面
用料：姬松茸（干品）20克、西紅柿250克、掛面100克、鹽適量、花生油少許
做法：
1.將姬松茸菌洗干凈，用300毫升水浸泡兩小時，（對老年人適合將姬松茸切斜絲）。浸泡姬松茸的水不要丟棄，留用。
2.將西紅柿洗凈，切丁，待用。
3.炒鍋里加入少許花生油，燒熱後將西紅柿丁放入，煸炒。
4.將姬松茸絲放入鍋內，浸泡姬松茸菌的水也一並加入。再加水至3000毫升。
5.待湯沸騰，將掛面放入，煮開後改小火。小火煮10多分鍾，至掛面熟而軟。
6.關火，裝碗上桌。
功效：滋陰解煩、涼血平肝、健脾消食、提高免疫。
注意：在製作過程中，禁用八角、桂皮、花椒、丁香之類的芳香材料。
三、白菜雙菇鍋
原料：姬松茸20朵克、香菇20克、筍片50克、大白菜300克、五花肉50克、蔥姜適量、鹽適量、高湯500毫升
輔料：黨參9克 大棗6顆 枸杞6克
做法：
1.姬松茸、香菇泡水洗凈，泡三個小時，浸泡姬松茸和香菇的水不要丟棄，留用。
2.筍片、蔥、姜洗凈；大白菜洗凈，切塊；將五花肉切片或塊兒。
3.全部原料和輔料放入砂鍋中，加入泡的蘑菇水和高湯。
4.燉煮30分鍾後，關火。淋上香油，即可食用。
6. 姬松茸怎麼吃
你好！！
姬松茸(又名巴西蘑菇)，原產巴西、秘魯。它是一種夏秋生長的腐生菌，生活在高溫、多濕、通風的環境中，具杏仁香味，口感脆嫩。營養成分測定結果，(以每lOOg含量計)：蛋白質38·Hg，脂肪2．05g，總糖8．23g，粗纖維5．6S，維生素C63．6mg，硫胺素0．2mg，核黃素12．3mg，鉀2690mg，鈉33．35g，鈣27．8mg，鎂89．3mg，磷499．9mg。巴西蘑菇含有18種氨基酸，其總量為22．0686％，高於一般食用菌，9種必需氨基酸為9．5898g，占總氨基酸的含量43．45％。1S種氨基酸中谷氨基酸的含量最高為3．0878g，其次是蛋氨酸為2．1155g，天冬氨酸的含量為2．0794g。脂肪酸以不飽和脂肪酸為主，佔79．5％，其中亞油酸占總脂肪酸的74．3％，其P／S=4．54，總糖為8．23％，還原糖為0．72％，多糖含量為5．27％，其多糖的含量高於一般食用菌，而多糖是食用菌中最重要的成分，巴西蘑菇含有豐富的蛋白質，低脂肪，其維生素c，核黃素含量多，具有較高的食用價值：其所含的多糖，可提高人體免疫機能，抑制腫瘤，故具有葯用價值。
姬松茸燒牛脯
原料：鮮姬松茸300克、切塊熟牛脯250克、土豆塊100克、姜、老酒、味精、醬油、辣椒油、食用油適量。
製作：鮮姬松茸切塊，土豆過油。鍋置中火，下油將姜煸炒出香味，放入牛脯塊、土豆和姬松茸加清湯、老酒、醬油、精鹽燒至入味加味精、淋辣油起鍋。
特點：鮮脆味香、咸辣可口。
燴姬松茸
原料：鮮姬松茸300克、熟豬肚片100克、熟鴨肉塊100克、去殼鵪鶉蛋13粒、茭白100克、蚝油、蔥段、白糖、老酒、食用油適量。
製作：姬松茸、茭白分別切塊。旺火炸香蔥段，下茭白、豬肚片、鴨肉塊翻炒，加蚝油、鹽、糖、姬松茸和老酒煮入味，加味精起鍋。
特點：味鮮、質嫩、色美。
姬松茸爆雞丁
原料：鮮姬松茸500克、雞丁150克、2個雞蛋清、生薑、料酒、鹽、胡椒粉、味精各適量。
製作：姬松茸切片，雞丁用蛋清抓勻過油。鍋置旺火將姜炸香，放入姬松茸，邊炒邊加料酒、鹽、胡椒粉至入味，下雞丁稍炒加味精裝盤。
特點：香濃、爽口、肉嫩。
姬松茸燉羊肉
原料：干姬松茸150克、鮮羊肉500克、生薑、當歸適量。
製作：干姬松茸洗凈，放進裝羊肉塊的大碗盤內，加姜、酒少許，清燉至肉爛、加鹽、味精起鍋。
特點：湯清、肉嫩、杏味菇香。
甜酸辣姬松茸
原料：鮮姬松茸500克、豬肉丁50克、姜、辣椒、白糖、味精、醬油、曲醋、食用油適量。
製作：姬松茸切片用鹽沸水氽過。中火鍋下油炸香姜、蔥和辣椒，下豬肉丁、姬松茸、醬油、白糖，旺火炒入味，加醋、味精起鍋。
特點：甜酸辣香、開胃可口。
謝謝！！
7. 鮮松茸雞片火鍋的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
鮮松茸 1000克
大雞一隻 約3500克
紅棗 兩粒
薑片 兩片
鮮松茸雞片火鍋的做法
將鮮松茸清洗干凈撕開備用。
取全部雞骨焯水後，連同薑片、紅棗一同放入鍋內加適量冷水煮約一個小時，雞肉切片，上湯煲好後放入雞片丶鮮松茸，可以慢慢享用火鍋啦！
8. 姬松茸怎麼做好吃
姬松茸堡鮮淮山
用料：姬松茸50克、鮮淮山500克、排骨頭300克、鹽和雞精適量
做法：
1.將姬松茸菌洗干凈，用300毫升水浸泡半小時。
2.排骨頭洗凈，在滾水裡氽掉血水。
3.沙鍋里加入1500毫升水，煮開後放入排骨頭和姬松茸，浸泡姬松茸菌的水也一並加入。再次煮開就將火調到最小，慢慢煲。
4.鮮淮山去皮，切成厚度為8毫米左右的塊狀。
5.排骨和姬松茸煲1.5小時後，加入鮮淮山，大火煮開後再小火煮20分鍾。6.最後加入鹽和雞精即可。
乳酪姬松茸炒飯
原料：姬松茸5根，培根2片，洋蔥30克，西葫蘆半根，黃油10克，隔夜飯1碗，乳酪30克，番茄醬2湯匙，鹽1/2茶匙。
烹制方法：
1.將姬松茸用溫水浸泡至回軟，大約1小時左右，切碎備用。培根切小片，西葫蘆洗凈切丁，洋蔥切碎；
2.用中火將黃油融化後，改成大火，放入培根片、洋蔥和姬松茸炒香，再放入西葫蘆炒2分鍾後，加入番茄醬，鹽炒勻；
3.倒入米飯，用鏟子炒散。與醬料炒勻後，加入乳酪，改成中火炒勻即可。
提示：要保持一個相對清淡的口味，調料不需多加，以免遮蓋姬松茸、培根和乳酪本身的香味；沒有姬松茸，可以用其它菌類代替，比如香菇等；可以選擇自己喜歡的蔬菜配合，隨意搭配。