『壹』 豬肉餛飩餡怎麼做好吃
食材明細
豬肉
十塊錢的
大蔥
三根
雞蛋
一個
姜
三小片
餛飩皮
80個
鹽
兩勺
醬油
適量
十三香
一小勺
雞精
一勺
生抽
適量
料酒
三大勺
玉米油
適量
咸鮮
口味
煮
工藝
廿分鍾
耗時
普通
難度
豬肉大蔥餡餛飩的做法步驟
豬肉大蔥餡餛飩的做法步驟：1 1准備原料 清洗干凈，我這是10塊錢的豬肉，三根大蔥，一份餛飩皮，大約70/80個，一小塊姜切三小片就夠用了
豬肉大蔥餡餛飩的做法步驟：2 2將蔥切碎，姜切末，放到豬肉中，再加一個雞蛋
豬肉大蔥餡餛飩的做法步驟：3 3依次放入以上調料，我放了兩小勺鹽，一勺雞精，小半勺十三香，三勺料酒醬油老抽適量，油可以伴隨攪拌過程適量放入
豬肉大蔥餡餛飩的做法步驟：4 4順著一個方向攪拌，攪出勁兒，，感覺肉黏黏的報團即可，放入的最好是熟油，辦出來的餡超級有光澤，有木有食慾呢看起來，這個也可以用作包餃子，包子
豬肉大蔥餡餛飩的做法步驟：5 5主角登場了，餛飩皮，作為年輕一代小廚娘，請原諒我工作木有時間去自己做，買來的會更方便，更快的吃上晚飯，只要3.5就可以包70/80個呢
豬肉大蔥餡餛飩的做法步驟：6 6將肉餡放在餛飩皮的中線偏下的地方
豬肉大蔥餡餛飩的做法步驟：7 7下角向上折一下，外邊就出縫隙
豬肉大蔥餡餛飩的做法步驟：8 8將折好的餛飩皮調轉，邊緣壓緊，將兩個角壓在一起
豬肉大蔥餡餛飩的做法步驟：9 9好了 一個小元寶就做好了 依次把剩下的都包好
『貳』 餛飩肉餡怎麼調好吃
『叄』 肉餡餛飩餡怎麼調好吃
烹飪技巧
調料可隨意放，但蔥姜蒜和料酒不能少，可以去掉肉的腥味。
『肆』 豬肉餛飩餡怎麼調才好吃
前不久去婆婆家裡閑聊，婆婆知道我愛吃餃子和餛飩，就買了豬肉餡和餛飩皮，說冬天吃一碗熱餛飩，就是舒坦。本以為婆婆沒有我調的餛飩餡好吃，誰知煮好後，驚喜到我了，肉香四溢。一碗25個餛飩，被我全給吃光了，連湯汁都不剩。（能吃就是福！哈哈）於是請教婆婆是怎麼樣調餡的，原來婆婆在肉餡里多加了一樣東西，就是「熟油」。婆婆說很多人都是放香油，其實放熟油最香，能激發肉餡的香味。難怪這么好吃，原來是訣竅的！
「熟油」里還需加一點調味品才夠味，想知道是怎麼做的嘛？那就把從婆婆那裡學的訣竅一一告訴大家，包你吃得服服帖帖~
婆婆做的餛飩真是香！原來有訣竅，調餡多放一樣「油」，肉香四溢餛飩湯可用骨湯或者雞湯，味道更鮮美。
秘制餛飩的小貼士：
用熟油不僅調餛飩餡好吃，調餃子餡也同樣美味。我之前包餛飩和餃子，都會放香油。自從和婆婆學了這個妙招，就改用熟油啦。還沒嘗試過的寶貝，一定要試試，包你滿意。
『伍』 豬肉餛飩餡放什麼佐料怎麼調才好吃
用料
豬肉糜 300g
鹽 5g
蔥姜水 200ml
生抽 10g
蚝油 10g
芝麻油 少許
白鬍椒粉 2g
肉餡這樣調，水餃餛飩才好吃！的做法
豬肉糜打散；
滴少許芝麻油，拌勻，可作為餃子、餛飩等基礎內餡使用。
『陸』 怎樣調豬肉餛飩餡好吃
肉剁成末加入姜、蔥，調入醬油、料酒、白糖、麻油、澱粉、鹽再攪拌均勻，具體做法如下：
准備材料：豬肉、姜、蔥、醬油、料酒、白糖、麻油、澱粉、鹽。
一、豬肉剁成碎末。
『柒』 如何製作豬肉餛飩，豬肉餛飩的餡每斤加鹽和雞精多少克
豬肉餛飩味道鮮美，鮮嫩多汁，老少皆宜，非常的好吃，調餛飩的餡，一斤豬肉放7克鹽，3克雞精就可以了，不過每個人的口味不一樣，根據自己的口味適量加減就可以了，想要豬肉餛飩好吃，調餡非常重要。
作為一個北方人，餛飩、餃子可是我們的最愛，餛飩皮薄肉餡細膩，非常好吃，老少皆宜，可以做成各種餡料的，雞肉餡，牛肉餡，海鮮餡，豬肉餡，都非常的營養又好吃，我們這里都喜歡用豬肉做餛飩餡，孩子們也都很喜歡吃，不僅可以吃到美味的餛飩，還可以喝到味道鮮美的餛飩湯，下面就來分享下怎麼製作豬肉餛飩。
2、調餡的時候加入一點澱粉，這樣調出來的豬肉餛飩餡吃起來不柴，口感更好，調餡的時候加入蚝油、香油、雞精等，這樣調出來的餡鮮美好吃。
3、調餡的時候一定要朝一個方向攪拌，多攪拌一會，攪拌至肉餡上勁，這樣做出來的豬肉餛飩筋道好吃，滑嫩爽口，再用菜皮、香菜、紫菜等來調湯，真的是太美味了。
『捌』 混沌肉餡怎麼調好吃又嫩
原料：肉、生薑、生抽、蚝油、鹽、雞蛋、小蔥。
1、要使肉餡做的又嫩又好吃，選肉是關鍵，要選前腿肉，有肥有瘦，比後腿肉嫩。或者選好的五花肉。把肉手工剁碎，放一塊姜一起剁，不要剁太細成肉泥了，不好吃。
注意事項
1、肉餡需要打水才會滑嫩。乾巴巴的肉餡是不會好吃的。
2、肉餡里要加雞蛋會更滑嫩。
3、適當加一些調味料味道會更好。
『玖』 餛飩肉餡怎麼調好吃又嫩
餛飩肉餡怎麼調好吃方法
01
首先我們需要開始處理食材，五花肉要選擇肥瘦相間的五花肉，先用清水沖洗干凈，洗去雜質和血水，然後手工剁成肉餡兒，剁肉餡兒的過程，一定要耐心和細心，這樣剁出來的餡才有嚼勁。
『拾』 大餛飩肉餡怎麼調好吃
調制餛飩餡可以採用以下方法
1、餛飩餡要沿一個方向攪動，這樣打出來的餛飩餡才有勁道，比較好吃。打的時候，可以設定順時針或逆時針，按照同個方向，切忌「左三圈，右三圈」的隨意攪動，會使鮮肉餡變得不夠勁道。
4、媽媽們還可以在餛飩湯上下功夫。餛飩湯中可以加入紫菜、蝦皮等材料，這樣餛飩湯就不會有白開水般的寡淡。湯的鮮味也能融入餛飩餡中，為餛飩餡的口感加分不少。