1. 芥菜怎麼做好吃
說到芥菜相信大家都不陌生了，芥菜口味微苦，但是多吃對身體非常的好，芥菜口感脆爽，喜歡它口味的人會越吃越想吃，當然了它也營養豐富，吃法也能夠多樣化，可以直接煮，也可以做成腌制的酸菜！
NO.1 芥菜酸菜
准備食材如下：芥菜適量，朝天椒適量，食鹽80克，姜1塊，花椒適量，大蒜適量，水適量
具體做法如下：青菜買回來先曬一天，把菜稍微曬干一些，准備好辣椒，花椒，大蒜，姜，洗干凈擦乾水分備用，在泡菜壇子里裝上清水，加入食鹽50克~80克左右，把以上的調料放到壇子里備用，洗干凈曬好的青菜，用毛巾擦去多餘的水分，將青菜放到壇子里，使勁壓青菜，使水能沒過青菜，在最上面撒上適量的鹽，最後壓上鵝卵石。（因為青菜會浮上來，壓石頭的作用就是使菜能完全泡在水裡，如果有大塊的鵝卵石最好，泡上3天到1周便可以拿出來做菜了！
2. 芥菜怎麼樣做才好吃
介菜是非常常見的蔬菜，介菜的食用方法也比較多，日常生活很多人都喜歡介菜，介菜普遍的食用方法便是將製成蘿卜鹹菜服用，不但下飯菜，還能夠用於熬粥喝，味兒是十分美味可口的，腌芥菜盡管美味，可是不宜吃太多，介菜也有別的的食用方法，普遍的像清炒芥菜或是是用介菜熬湯來服用，全是十分美味的。
小芥菜怎麼做美味?
介菜毛筍
原材料：介菜100克，毛筍200克，食用油、鹽、雞精、芝麻油、木薯澱粉各適當。
作法：介菜清洗，切割成段。毛筍清洗，切割成一小塊。炒菜鍋燒開給油，放進毛筍和適度的水在灶火上蓋上燜燒3分鍾，燜至筍完善。隨後放進介菜翻拌，淋入澱粉和麵粉，加食鹽、雞精、芝麻油調料即成。
作用：針對醫治肥胖症、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化具備非常好的功效。
介菜雪泥
原材料：小芥菜梗60克，鮭魚卵1一茶匙，蘿卜100克。
作法：介菜梗清洗，除去外邊全透明塑料薄膜，剁碎末。蘿卜削皮，加適當冰塊兒一同放進榨汁機中弄成泥，取下控干水份。將蘿卜泥與介菜末翻拌，放上鮭魚卵就可以。
作用：醫治肺燥、咳嗽、發燒感冒寒症具備作用。
介菜豆腐羹
原材料：水豆腐200克，介菜100克，發制平菇、筍丁、鹽、雞精、色拉油、木薯澱粉等適當。
作法：先將水豆腐切片，介菜剁碎，平菇滾刀塊。將筍丁、平菇放進鍋中中稍稍煸炒，隨後加適當冷水燒開，下介菜略滾，放鹽、生薑沫、雞精等，用水澱粉勾芡，澆上色拉油就可以。
作用：具備滋陰養血、清熱解毒、利濕、活血的作用。適用氣血虛內火，便血等症。
介菜絲襪高跟鞋
原材料：生豬肉絲250克，介菜500克。
作法：生豬肉先用食油炒半生不熟，隨後添加介菜同炒致熟。添加蔥、姜、糖、雞精等略炒就可以，當菜服用。
作用：具備醫治寒飲內熱，咳嗽痰滯，胸隔滿悶的作用。
介菜的飲食搭配忌宜
1、大部分人都能夠服用介菜，可是不適合高血壓、動脈硬化的患者服用。此外內火偏盛及內身患性熱咳嗽病人、瘡瘍、痔瘡、便血及眼病的人不適合服用。
2、服用介菜時，不適合與草魚同食，由於介菜與草魚同食，生化反應中會造成一些刺激物質，進到肺、腎，非常是腎，使二臟宣傳紊亂，進而造成水腫，因此二者不適合同食。
介菜的購買存儲
1、購買介菜時，應當選擇菜式翠綠，具香味，棵大齊整，葉莖肥碩的高品質介菜。假如菜梗用力輕輕地一折便可斷裂，那表明介菜十分細嫩，合適購買。假如青菜葉有蟲口、菜梗有小黑點的則是霉變的介菜。
2、存儲介菜時，由於介菜葉易腐爛，因此最好是放進電冰箱內儲存。
3. 三明治的製作過程是怎樣的
雞蛋三明治
①把切片麵包放在平底鍋上微烤。 ②把雞蛋煮熟細細地切碎後，放入洋蔥、沙拉醬、芥末、食鹽、胡椒粉後拌勻。 ③在切片麵包上放上萵苣和②再蓋上一片塗了草莓醬的麵包。
材料：穀物切片麵包2片，雞蛋1個，碎洋蔥�6�1沙拉醬各1大匙，芥末1小匙，食鹽�6�1胡椒粉少許，萵苣�6�1草莓醬各取適當量
製作方法：①把切片麵包放在平底鍋上微烤。 ②把雞蛋煮熟細細地切碎後，放入洋蔥、沙拉醬、芥末、食鹽、胡椒粉後拌勻。 ③在切片麵包上放上萵苣和②，再蓋上一片塗了草莓醬的麵包。
花生醬三明治
材料：切片�6�1麵包切片火腿各兩片，蘋果�6�1黃瓜各半個，花生醬2大匙
製作方法：①把蘋果切成兩半去籽，薄薄地削掉蘋果皮。 ②把黃瓜和蘋果按照一樣的厚度切好。 ③在切片麵包上放上蘋果、黃瓜和火腿之後，再蓋上一片塗有花生醬的麵包。
水果沙拉卷狀三明治
材料：切片麵包3片，獼猴桃1個，草莓5個，鳳梨圈1個，原味酸奶100ml
製作方法：①切除切片麵包的邊，用擀麵杖把麵包擀薄。 ②清理好獼猴桃和草莓後，把它們和菠蘿圈一起切成長條形，再和原味酸奶和在一起。 ③在切片麵包上放上②後，捲成卷再用竹簽固定成串狀。
金槍魚泡菜三明治
材料：麵包圈1個，金槍魚罐頭1桶，泡菜1杯，沙拉醬3大匙，萵苣適量
製作方法：①把麵包圈橫向從中間切成兩半，用篩子把金槍魚的油分篩掉。 ②抖掉泡菜的湯汁，一定要在甩干之後再密密地切細，再和金槍魚一起拌上沙拉醬。 ③在麵包圈上面鋪上萵苣，再滿滿地放上③之後，最後再蓋上一層萵苣和麵包圈。
炸豬排三明治
材料：義大利佛卡夏麵包1塊，豬肉花腩（厚度7mm）2片，食鹽�6�1胡椒粉少許，麵粉5大匙，雞蛋1個，麵包粉�6�1食用油各取適當量，捲心菜50g，沙拉醬3大匙，豬排沙司2大匙
製作方法：①把麵包從中間切成上下兩片。②在豬肉花腩上撒上食鹽和胡椒粉進行鹽漬。 ③把②按照麵粉→雞蛋水→麵包粉的順序沾裹後，放入燒沸的食用油里炸。 ④把捲心菜切成細絲放入沙拉醬里進行攪拌。 ⑤在麵包上依次放上④和③之後，再蓋上塗有豬排沙司的麵包。
土豆沙拉熏肉三明治
材料：穀物切片麵包2片，土豆2個，食鹽少許，胡蘿卜1/3個，腌菜2大匙，白糖�6�1檸檬汁各1小匙，沙拉醬3大匙，熏肉5片，捲心菜適量
製作方法：①把切片麵包放在平底鍋上微烤。 ②把土豆去皮後放入食鹽，煮熟搗碎。 ③把胡蘿卜和腌菜切碎後，和②一起放入白糖、檸檬汁、沙拉醬後拌勻。④把熏肉切成1cm長，在平底鍋里炒得干松之後，去除油氣。 ⑤在切片麵包上鋪上捲心菜，再放上土豆沙拉和熏肉，最後再蓋上一片麵包片。
印度唐杜里烤雞三明治 by Buccella
材料 法式新月形麵包1個，唐杜里調味料（洋蔥1/2個，唐杜里糊50g，原味酸奶100g， 胡椒粉�6�1檸檬汁各1大匙），雞腿肉500g，洋蔥1/2個，橄欖油少許，芥菜沙司（沙拉醬3大匙，芥菜1大匙，檸檬汁1小匙）
製作方法 ①把新月形麵包橫向切成兩半。 ②把洋蔥細細地切細後，放入材料，製作成唐杜里佐料。 ③把雞腿肉放入唐杜里佐料里鹽漬3個小時以上，再放入預熱到180攝氏度的烤箱里烤30分鍾。 ④把洋蔥細細地切成條狀後，用食鹽、胡椒粉鹽漬，放在倒有橄欖油的平地國力炒熟。 ⑤把芥菜沙司塗在麵包上，再在麵包上按照④和③的順序放上之後蓋上一層麵包。
青芥辣大蝦三明治 by Market O Deli
材料：橄欖麵包1個，大蝦4隻，檸檬汁1大匙，沙拉醬3大匙，山嵛菜1大匙，食鹽�6�1胡椒粉�6�1黃油各少許，綠色蔬菜適量
製作方法：①把麵包橫向從中間切成2半。 ②摘掉大蝦頭和去除內臟後，再放入倒入了檸檬汁的沸水中焯，然後去皮。 ③在沙拉醬里均勻地和好山嵛菜，撒上檸檬汁和食鹽、胡椒粉後，放入大蝦進行鹽漬。 ④把麵包的裡面適量地塗上黃油之後，鋪上蔬菜，再放上③，最後用麵包蓋上。
西紅柿義大利白乳酪三明治 by Kraze burger
材料：法式長棍麵包1/2個，新鮮義大利白乾酪�6�1西紅柿1各一個，羅勒香蒜汁（羅勒葉子5片，橄欖油3大匙，松子�6�1義大利乾酪各1大匙，食鹽�6�1胡椒粉各少許）
製作方法：①把長棍麵包橫向切成上下兩半，再把義大利白乾酪和西紅柿切成5mm厚。 ②放入混合了的分量的材料里，細細地磨，製成羅勒香蒜汁。 ③在長棍麵包的裡面塗上羅勒香蒜汁，再把西紅柿和義大利白乾酪相交錯地放在上面，最後加蓋上一層麵包。
4. 三明治裡面放什麼菜
三明治可以說是家喻戶曉而且備受推崇的一種美食，做法也是多種多樣，味道也是層次豐富，其實自己在家就可以很方便的做出來好吃的三明治。
櫻桃蘿卜三明治紅通通、脆生生的櫻桃蘿卜除了生吃，還能做成三明治，沒有想到吧？
— 准備材料 —
吐司：16片
乳酪：100g
櫻桃蘿卜：6個
小洋蔥：1個
煙熏火腿：200g
雞蛋：3枚
牛奶：100ml
鹽：3g
白鬍椒粉：2g
— 製作步驟 —
1. 將古老也乳酪碎、櫻桃蘿卜片、小洋蔥圈和煙熏火腿丁放入碗中混合均勻。
2. 雞蛋在碗中打散。將牛奶、蛋液、鹽和白鬍椒粉放入碗中拌勻，取8片原味吐司裹上蛋液，放入烤盤，將餡料分別放在吐司上，再將餘下的吐司沾上蛋液、放上餡料。將烤盤放入200度的烤箱中部烤制20分鍾，即可。
香蕉堅果三明治肉桂粉和香蕉的果味堪稱絕配，這道三明治，營養豐富、熱量均衡，為你的一天提供滿滿的能量！
— 准備材料 —
香蕉：4根
核桃仁：4顆
大杏仁：8顆
檸檬汁：4滴
雞蛋：1個
牛奶：80ml
油：20ml
方片麵包：4片
肉桂粉：3g
— 製作步驟 —
1. 香蕉去皮，放在碗中，用勺子壓成泥。核桃仁和大杏仁切碎，也放在碗中。將香蕉泥、堅果碎和檸檬汁拌勻。
2. 雞蛋在碗中打散。
3. 加入牛奶攪勻。
4. 取1 片麵包，塗上香蕉泥，蓋上1 片麵包，壓緊。放入蛋液中均勻地蘸上蛋液。將另外兩片麵包也塗上香蕉泥，壓緊裹上蛋液。
5. 平底鍋中加油，小火燒至5 成熱，放入麵包煎至金黃。
6. 取出切角，撒上肉桂粉。
什蔬三明治— 准備材料 —
番茄：1個
西葫蘆：1根
長茄子：1根
紅菜椒：1個
黃菜椒：1個
胡蘿卜：1根
青菜椒：1個
橄欖油：15ml
全麥方麵包：3片
鹽：3g
黑胡椒碎：2g
— 製作步驟 —
1. 將所有蔬菜洗凈，蕃茄去蒂切成4片圓片。西葫蘆和長茄子去柄，與胡蘿卜一起切成厚0.5cm的長片。三色菜椒去籽，切成長片。
2. 把所有切好的蔬菜放入碗中，調入橄欖油、鹽和黑胡椒碎，再攪拌均勻，腌制10分鍾。
3. 將平底鍋放在火上燒熱，然後放入腌制好的蔬菜，小火慢慢將所有蔬菜兩面煎熟（約3分鍾）。
4. 把全麥方麵包片放入多士爐中，烘烤3分鍾。
5. 首先取一片烘烤好的全麥方麵包片，在上面放入一半的煎蔬菜，然後再放上第二片全麥方麵包片，接著再放上餘下的煎蔬菜，最後蓋上第三片全麥方麵包片，用鋸齒刀切去三明治4邊，隨後再對角切開，呈兩個三角形即可。
三文魚三明治— 准備材料 —
三文魚：500g
洋蔥：半個
鹽：5g
沙拉醬：60ml
— 製作步驟 —
1. 將三文魚洗凈，放少許鹽，放在盤中用蒸鍋大火蒸熟（水開以後7-10分鍾），待魚不燙手之後，用手把魚肉捻碎同時剔出魚刺。
2. 把洋蔥剝去外皮，橫、豎走刀切成干黃豆粒大小的細丁。
3. 把洋蔥和魚肉拌在一起，然後拌上沙拉醬。可以嘗一嘗。如果需要，可加一點點鹽。晾涼之後，裝入容器中，放冰箱冷藏。
4. 早餐時用切片麵包（烤一下更好）夾上從冰箱中取出的三文魚醬，就是美味三明治了。
乳酪焗三明治— 准備材料 —
黃油：20g
方麵包：2片
乳酪片：2片
西式火腿：1片
— 製作步驟 —
1. 將黃油均勻地塗在2片麵包上，然後放入尚朋堂烤箱中用180度火力烤3分鍾。
2. 在其中的一片麵包片上依次放入1片乳酪、西式火腿、另一片乳酪，再蓋上另一片麵包片。
3. 將三明治放入烤箱中，用180火力再烤2分鍾，然後取出切成4角即可。
麻醬豆腐三明治豆腐是蛋白質和鈣質的良好來源，有「植物肉」之稱，但很多孩子卻不愛吃豆腐。這道菜將豆腐煎過，再做成三明治的樣子，孩子們更容易接受。
— 准備材料 —
北豆腐：300克
黃瓜：1根
櫻桃西紅柿：100克
油：15ml
鹽：3克
芝麻醬：15克
生抽：15ml
香油：15毫升
白砂糖：5g
— 製作步驟 —
1. 黃瓜洗凈後削皮，切成薄片。櫻桃西紅柿洗凈，瀝干水分。
2. 取一小碗，放入1湯匙芝麻醬、1湯匙生抽、1湯匙芝麻香油、1茶匙白砂糖攪拌勻，做成蘸食的麻醬備用。
3. 豆腐切成厚約1厘米的片。煮鍋盛半鍋水，加入3克鹽，大火燒開後，輕輕下入切片的豆腐焯燙一下撈出，瀝干水分。
4. 取一平底鍋，放入1湯匙油，中火加熱至5成熱，放入焯燙過的豆腐片煎至兩面金黃，撈出瀝油，用吸油紙吸去多餘油分，切成約3厘米的三角形。
5. 取一片豆腐，依次疊放上一片黃瓜片、一片豆腐、一片黃瓜片，最後加蓋一片豆腐，再放上一顆櫻桃西紅柿，用牙簽固定，蘸上調好的麻醬即可食用。
— 小貼士 —
這道菜的麻醬可以蘸食，也可以在製作三明治的時候，塗抹在豆腐上，吃法非常隨意。媽媽們甚至可以將麻醬調好、豆腐煎好切片、黃瓜切片後，讓孩子們在飯桌上自己動手製作豆腐三明治，邊做邊吃，更是樂趣無窮。
俱樂部三明治— 准備材料 —
雞胸肉：20g
雞蛋：1個
培根：2片
方片麵包：3片
生菜片：10g
番茄片：10g
蛋黃醬：10g
鹽 ：g
黑胡椒碎：3g
橄欖油：15ml
— 製作步驟 —
1. 雞胸肉洗凈橫著片成大片，調入鹽和黑胡椒碎腌制5 分鍾。
2. 中火燒熱鍋中的油，將雞蛋磕入兩面煎熟，雞胸肉也放入煎熟，培根也是同樣煎熟，把這些材料煎好後盛出備用。
3. 將方麵包片放進烤麵包機略烤上色。
4. 把烤好的方麵包片，其中一片兩面，另兩片一面均勻地塗上蛋黃醬。
5. 把其中一片沒有塗醬的麵包片朝下，在上面依次放上生菜、雞蛋和番茄片。
6. 再放上兩面塗醬的麵包片，疊放上雞胸肉和培根，然後放上另一片麵包片。
7. 把碼好的麵包片切去邊角，再對角切成兩個三角形，碼入盤中即可。
— 小貼士 —
切兩次形成的三角形，可以讓人很方便地入口，不會因麵包片太大而吃得到處都是。
5. 三明治怎樣做好吃 圖解
口袋三明治的五種吃法
第1⃣️種 午餐肉土豆泥三明治
第2⃣️種 洋蔥泡菜炒肥牛三明治
第3⃣️種 午餐肉生菜三明治
第4⃣️種 金槍魚玉米沙拉三明治
第5⃣️種 火腿炒蛋三明治
口袋三明治的五種吃法的做法
先用早餐機附帶的切模切吐司⬇️
6. 芥菜怎麼做好吃
蝦殼海鮮味芥菜湯。
主料：芥菜500克。
輔料：蝦頭6隻、蒜頭1個、花生油1茶匙、鹽1勺。
1、鍋熱下油爆香蒜頭。
7. 怎樣做芥菜好吃
閩南芥菜米粿
-材 料-
大米（浸泡+磨漿）、芥菜適量
鹽、食用鹼適量
-做 法-
1.舀適量的大米浸泡2小時以上；
2.大米加入適量的清水磨漿，水不要太多哦；
3.加入新鮮的芥菜，切碎，加入適量的鹽，食用鹼，一起攪拌均勻，放入炒鍋中，炒至濃稠即可；
4.舀入盆中，整理平整，水燒開，上鍋蒸；
5.蒸30分鍾以上即可出鍋，自然冷卻，脫模；
6.切成一小塊一小塊方便食用。
芥菜酸菜
准備食材如下：芥菜適量，朝天椒適量，食鹽80克，姜1塊，花椒適量，大蒜適量，水適量
具體做法如下：青菜買回來先曬一天，把菜稍微曬干一些，准備好辣椒，花椒，大蒜，姜，洗干凈擦乾水分備用，在泡菜壇子里裝上清水，加入食鹽50克~80克左右，把以上的調料放到壇子里備用，洗干凈曬好的青菜，用毛巾擦去多餘的水分，將青菜放到壇子里，使勁壓青菜，使水能沒過青菜，在最上面撒上適量的鹽，最後壓上鵝卵石。（因為青菜會浮上來，壓石頭的作用就是使菜能完全泡在水裡，如果有大塊的鵝卵石最好，泡上3天到1周便可以拿出來做菜了！
8. 說說自製三明治怎麼做才更好吃
生菜洗凈瀝水，這個請務必第一步做，使得生菜有比較長的瀝水時間將雞肉用手撕成小塊，這一步用刀切也可以，但是似乎感覺用手撕的雞肉纖維質感不一樣，小蔥切成大概5毫米的很小的小段（就是比蔥花大點有限），把每粒葡萄切成四份，用刀把腰果稍微碾碎一點，但是不要太碎，太碎就嚼不到了，將雞肉、葡萄、小蔥、腰果、蔓越莓乾和芝士碎末加上Mayonnaise拌在一起，攪拌均勻，加鹽和黑胡椒調味，將可頌對半切開。生菜撕成合適大小，用廚房紙或吸油紙之類的擦乾，切開的一半可頌上擺放生菜，加第六步中拌好的餡料，可以再稍微撒一點芝士碎，再蓋上一片生菜和另一半的可頌，完成。