A. 請問武昌魚怎麼做好吃
1、將武昌魚整個里外都清理干凈，包括魚鰓魚鱗，並用水沖洗干凈。清理干凈的武昌魚，記得要把魚肚子裡面的黑色的魚膜去除干凈，一定要記得弄乾凈，要不然魚的腥味就會很重，影響口感。
2、將武昌魚內外都清理干凈後，在魚的表面用刀劃成菱形或者斜邊都可以。再將大蔥切段，生薑切片，蒜瓣也切成片備用。
3、先把平底鍋用生薑塗抹一遍，這樣做可以避免魚在煎的過程中粘鍋，倒入油，稍微放多一點，等油溫上來後，放入武昌魚，開小火煎，等魚煎至金色，再翻面煎，兩面都呈金色，就可以把煎好的武昌魚盛到盤子里。
4、放入花椒，開中火將花椒爆香，等到炸出花椒的香味的時候，就可以把花椒過濾掉，只留下底油，也就是花椒油了，開始准備炒調料。
5、可以先放入大料，爆香，然後再將切好的大蔥段、生薑片和蒜片放入，如果家裡有郫縣豆瓣醬，可以放一點。
6、調味料就算炒好了，將武昌魚放入鍋內，加入溫開水，讓水蓋過魚，然後倒入老抽、香醋、料酒，去腥調味。開大火燒開以後，再加入鹽和少量糖調鮮味，然後轉小火，8~10分鍾後就可以了。
B. 武昌魚的營養很豐富，那麼如何去做武昌魚才更好吃更鮮美
作為貴州人，討論武昌魚的自豪是溢於言表的，因為它顯而易見是湖北省的一道特色美食。50時代，中國科學院的科研員工在梁子湖發覺了一種沒有記錄的魚，因此 之後被稱作武昌魚。這類魚營養豐富，每個人都能吃，作法也各種各樣。
C. 武昌魚怎麼做好吃
清蒸武昌魚好吃。
主料：武昌魚600g。
輔料：蔥適量、姜適量、蒸魚豉油20ml、鹽5g、白酒5ml、花椒5粒、剁椒適量、食用油適量。
清蒸武昌魚的做法
1、將武昌魚去膛去鱗洗凈。
D. 武昌魚的營養很豐富，那麼怎樣製作武昌魚才更好吃更鮮美
紅燒武昌魚准備以下材料：武昌魚1份、紅辣椒1份、生薑1份、蒜瓣5份、蔥1份、鹽2湯匙料酒2湯匙淡醬油、少許黑醬油、蚝油1湯匙、水澱粉。具體做法如下：將武昌魚洗凈，然後放在砧板上，兩面擊打刀花，然後塗上料酒和食鹽備用，紅椒切圓，姜、蒜切成小塊，蔥切蔥。然後用氣火盛起，放入五常魚，兩面煎至棕色，然後填滿，用油平底鍋，加入紅辣椒、生薑、大蒜，用小火炒熟，放入三碗水中，加入少許鹽，加入2湯匙生抽，加入少許醬油，加入1湯匙蚝油，大火煮沸後，加入五常魚，蓋上蓋子，燉5分鍾，5分鍾後熄火，蓋上蓋子，倒入水和澱粉。用中火把醬汁燒小。醬汁變稠後，從鍋中取出，撒上蔥花。
武昌魚在江南地區也叫麵包。由於胃大，肉多骨少，受到一些不喜歡多骨的朋友的青睞，由於製作鮮魚味道鮮美，最喜歡的是烹調炒武昌魚，味道鮮美，富含蛋白質、維生素、脂肪、低膽固醇，具有養肝養血、養顏養發的功效，降血脂降血壓，滋陰調虛，調理脾胃，預防動脈硬化，增進食慾，提高免疫力，促進消化。
E. 武昌魚怎麼做好吃
清蒸武昌魚好吃。
主料：武昌魚600g。
輔料：蔥適量、姜適量、蒸魚豉油20ml、鹽5g、白酒5ml、花椒5粒、剁椒適量、食用油適量。
清蒸武昌魚的做法
1、將武昌魚去膛去鱗洗凈。
F. 怎麼做武昌魚好吃又簡單
開屏武昌魚的烹飪技巧
技巧tips
也可以用新鮮的鱸魚做這道菜，效果也不錯。
G. 武昌魚的營養很豐富，那麼怎樣做武昌魚才更好吃更鮮美
它確實我國主要淡水魚之一，而且武昌魚不僅肉質鮮美，還具有豐富的營養價值，老人小孩都非常適合食用，因為它的魚刺也不是很多。武昌魚基本上沒有什麼禁忌是湖北水產養殖里佔比很大的一種淡水魚。在湖北，武昌魚的大致分為清蒸和紅燒
對於武昌魚，可能了解的人比較少，其實他是主要的淡水魚之一，武昌魚不僅肉質鮮美，還有豐富的營養價值，由於魚刺很少，所以非常受老人和小孩兒的歡迎。我個人認為武昌魚蒸得最好吃，這種做法保留了魚最本真的鮮味，不需要二次加工，就能享受到的美味。買回來武昌魚後先清洗干凈，用鹽蔥花薑片腌幾分鍾，這樣能更好的入味，腌好後再把大蔥薑片填魚肚子里，
H. 大武昌魚怎麼做好吃
煎魚的時候，最好使用不粘鍋。想要保持魚皮的好看與完整，記得一定要把鍋燒熱，再放油，做到熱鍋冷油。或者等鍋燒熱再放入生薑片把鍋底塗抹均勻。還可以有一個小竅門，在食用油裡面撒上一點點鹽也是非常有用的呢。
武昌魚
烹飪步驟：
1、將武昌魚整個里外都清理干凈，包括魚鰓魚鱗，並用水沖洗干凈。這個可以在菜市場或者超市裡買武昌魚的時候，讓賣魚的師傅幫忙清理武昌魚，現在都非常的便捷了。清理干凈的武昌魚，記得要把魚肚子裡面的黑色的魚膜去除干凈，一定要記得弄乾凈，要不然魚的腥味就會很重，影響口感的呢。
2、將武昌魚內外都清理干凈後，在魚的表面用刀劃成菱形或者斜邊，都可以。改刀的原因，主要是為了讓武昌魚在烹飪的過程中入味。再將大蔥切段，生薑切片，蒜瓣也切成片備用。
武昌魚
3、現在開始煎武昌魚了，可以先把平底鍋用生薑塗抹一遍，這樣做就可以避免魚在煎的過程中粘鍋啦，也可以讓魚更漂亮和完整。倒入油，稍微放多一點，等油溫上來後，放入武昌魚，開小火煎，等魚煎至金色，再翻面煎，兩面都呈金色，就可以把煎好的武昌魚盛到盤子里。
I. 如何做武昌魚才好吃
武昌魚怎麼做好吃？廚師長教你簡易做法，入味又不腥簡單又上檔次
武昌魚又叫團頭魴，是淡水魚的一種，肉質嫩白，含豐富的蛋白質和脂肪，而且經常食用武昌魚還能起到一定的補益作用，可以預防貧血、開胃健脾、增進食慾等作用。
今天就為大家分享一道，色香味俱全的做法「開屏武昌魚」的家常做法，不止味道鮮美，視覺上也是一種享受，下面就為大家詳細分享一下做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【開屏武昌魚】
1.武昌魚一條，處理干凈以後，斬去頭尾，從背部下刀，魚腹不切斷，每隔0.6厘米左右切一刀。
2.把魚置於盆中，加入食鹽，料酒，大蔥白切成薄片，生薑切成細絲，和魚放在一起翻勻了，腌制5分鍾。
3.5分鍾後，取出魚身，把魚身展開擺盤，放置好魚頭、魚尾。
4.鍋內燒水，水開後，放入武昌魚，開中火，蒸10分鍾。
5.在蒸魚的時間，我們准備一下小料，大蔥白和生薑切成細絲，青椒，紅椒，片薄一點，也切成細絲，然後泡在清水中。
6.10分鍾以後，取出武昌魚，倒出盤子里的水，撒上剛才切好的蔥姜絲，青紅椒絲。
7.鍋里燒油，油燒熱到冒煙，然後把熱油激在魚身上，最後再倒入蒸魚豉油，撒上香菜。
技術總結：
1.蒸完魚以後，要倒出盤子裡面的水，可以減少一部分魚腥味，
2.燒的熱油，一定要激在蔥姜絲上，魚身也要兼顧一點，這樣更入味一點，
J. 武昌魚怎麼吃才好吃
湖北最有名的魚：武昌魚，開屏，紅燒，清蒸，怎麼做都美味哦！
今天的湖北是全國人民關注的焦點，疫情牽動了每個中國人的心，在此，我們拋開沉重的話題，說一說，湖北的一道聞名遐邇的菜品：武昌魚
它是一種淡水魚，營養價值非常高，魚肉含有豐富的蛋白質，還含有豐富的礦物質，如鐵、磷、鈣等，老少皆宜。一般的武昌魚魚肉細嫩肥美，小魚刺多，大魚刺少。有很多人武昌魚、鯿魚傻傻分不清楚，他們之間有什麼區別呢？武昌魚的做法有哪些？我們一起來看看吧！
武昌魚，鯉科，魴屬。俗稱團頭魴、縮項鯿。體長165～456mm。體呈青灰色，體側鱗片基部淺色，兩側灰黑色，在體側形成數行深淺相交的縱紋。鰭呈灰黑色。體側扁而高，呈菱形，背部較厚，自頭後至背鰭起點呈圓弧形，腹部在腹鰭起點至肛門具腹棱，尾柄寬短。其肉質嫩滑，味道鮮美，是我國主要淡水養殖魚類之一。
主要分布於長江中、下游的中型湖泊。比較適合於靜水性生活。武昌魚營養豐富，一般人都可食用，老少皆宜。
武昌魚性溫，味甘；具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效；可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。
1、開胃健脾：武昌魚有調治脾胃的功效，有開胃健脾、增進食慾的作用。同時，也有利於人體對營養的吸收。
2、預防動脈硬化：武昌魚含高蛋白、低膽固醇，經常食用可預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈硬化等疾病。
3、促進骨骼發育：武昌魚富含豐富的不飽和脂肪酸和鈣元素，不飽和脂肪酸能使肌膚保持健康，而高鈣的攝入可抵抗鈉的有害影響，還能維持骨骼和牙齒的正常發育。
武昌魚和鯿魚的區別
武昌武就是我們平時說的團頭魴，但是鯿魚並不只有一種。鯿魚包括了三種形體非常相近的魚，分別是魴魚、鯿魚和團頭魴。
1、形體區分：武昌魚的形體比較扁，而且有一種菱形的感覺，菱形看上去比較高。但是鯿魚是有些側扁而且菱形不是很高。
2、魚嘴區分：武昌魚的魚嘴是比較寬的，而且是一個平弧形的，但是鯿魚的魚嘴是比較圓的，比較端正，弧形沒有那麼寬。
3、魚腹區別：鯿魚的肚子是全肉棱的，一直從魚鰭到肛門都是一樣的，而武昌魚僅僅只是腹鰭的後面有一點點肉棱。
4、體色區分：鯿魚的話一般都是銀灰色的，沒有什麼條紋的。但是武昌魚的顏色是銀灰色並且有條紋的。
5、身長區分：鯿魚的長度大約是30厘米左右，而武昌魚比鯿魚要長一些，武昌魚的身長是有40厘米的。
6、水層區分：鯿魚一般是生活在淡水的中下層的，是一種比較喜歡活動的魚。而武昌魚一般生活在淡水的下層，是一種比較安靜的魚，不怎麼喜歡動。它們的活動范圍是不一樣的。
7、價格區分：兩種魚在肉質上是有些相似的，武昌魚的營養價值要比鯿魚的營養價值高一些，武昌魚的價格要比鯿魚貴一些，所以很多人把鯿魚當成武昌魚來賣。
武昌魚的做法
1、清蒸武昌魚：去除內臟清洗干凈，在魚身劃2刀，加入鹽和料酒腌制15分鍾。放上薑片，蔥段，入開水鍋中蒸18分鍾左右。取出裝入另一個盆中，將薑片和蔥段揀出，重新放上蔥絲，澆上蒸魚豉油。鍋內入油燒熱，直接澆在魚上即可。
2、武昌魚豆腐湯：豆腐切大塊，焯水；新鮮武昌魚收拾干凈。油鍋燒熱，下入武昌魚，煎到表麵皮稍落，翻面。下入薑片、大蒜和蔥結，倒入適量的開水，調入適量的料酒。把湯倒入鍋內，煮到湯水發白，下入豆腐塊。加入適量的鹽，出鍋即可。
3、紅燒武昌魚：將武昌魚洗凈，魚身表面化菱形塊。蔥切大段、姜切片，香菜保留香菜葉。鍋熱入油，待油變溫，放入魚，煎至兩面金黃。鍋內放入少許油、蔥、姜、蒜、花椒大料煸炒出香味。放入魚加足量的水，倒入醬油、醋、料酒，大火燒開後放入鹽、糖，轉小火慢燉30分鍾。稍微開大火收下汁，撒上香菜葉即可出鍋。
香噴噴的美味武昌魚，有沒有引起你食用的慾望呢？在這段特殊的時間里，在家不妨做一道美味無敵的武昌魚哦！如有什麼點心得，一起聊聊吧，歡迎留言交流哦。