① 海螺如何做才能更加軟嫩，好吃到連湯汁都不剩
對於靠海的朋友們來說，吃海螺應該已經成為了家常便飯，幾乎每家每戶也頓頓有海鮮，海螺平常吃法相對來說較少，新鮮的海螺都會保留它原有的鮮味直接上火蒸或者放入鹽水中煮，還有一部分朋友會把海螺片成片後進行澆油，但是今天為大家帶來的是一道爆炒海螺，聽起來簡單，但是想把握好海螺的軟硬程度與口感其實非常講究。
6.以上青菜都成熟後，我們最後需要加入的就是海螺，簡單的翻炒幾下就立刻加入少許的鹽、蚝油、雞精，調味後即可出鍋。
7.這樣一道簡單鮮美的爆炒海螺就可以出鍋啦。吃一口唇齒留香，海螺的鮮味在口中回盪。學會後快給家人露一手吧。
【烹飪竅門】：
1. 我們在那吃完海鮮過後一定不要立刻喝涼水與涼啤酒，因為海鮮原本就是涼性食物，所以我們可以飲用一些恩溫開水，否則會壞肚子。
2. 海螺在用水煮時火候一定要掌握好，時間長海螺會很難摳出來就會導致浪費，而且海螺中有腦子，我們就一定要挑出來再吃，否則吃多會出現頭暈的現象發生。
② 新鮮海螺怎麼做好吃
海螺怎麼做才能更鮮嫩好吃，教你一招，秒變大廚
海鮮的世界也是品種豐富，種類繁多。有人喜歡鮮美多汁的生蚝，有人喜歡清香爽口的螃蟹，但是我獨愛海螺。螺肉中含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵等營養物質。是高蛋白、高鈣質的天然性海鮮食品，對於雙目昏花、肺熱肺燥等病症有一定的功效。
同樣海螺的吃法也多種多樣，有醬爆海螺、薑汁海螺等。但是我最喜歡的就是蒸著吃。這樣完全保留了食物的營養，且原汁原味，吃著才是最美味。
用料：新鮮海螺，姜
方法：1.首先用刷子將螺殼刷干凈，並用清水浸泡一會兒。
2.姜切片，在蒸海螺的時候可起到去腥的作用。
1. 把薑片平鋪在蒸鍋上，然後將海螺扣在上面，開火蒸根據海螺的大小來掌握時間一般5-10分鍾即可。
2. 依照個人口味可以調個醬汁：可以用辣根、海鮮生抽、醋調制。
愛吃海螺的小夥伴可以試一下蒸或者煮，這樣烹飪的海螺味道鮮美，且營養不容易流失
③ 海螺好吃嗎該怎麼做
海螺在海邊屬於比較受歡迎的海鮮，而且價格也比較穩定，一般在35-48之間，常年基本保持這個價位。常見的海螺品種里還有一種內殼發紅的，我們這叫「紅厘子」，這個價格一般要便宜一些，而且個頭還比較大，但是口感和味道跟純正海螺比差一點。
【熗拌海螺】美味小貼士:海螺一定要選擇鮮活的，然後砸碎取肉。加鹽和醋搓洗去粘液，然後清洗干凈。可以去除海螺的異味。焯燙海螺時，水不用開。只要鍋邊起小泡即可，焯燙海螺要迅速，只要海螺片打卷即可撈出過涼。燙久了影響口感。因為這道菜講究個「嗆」字，所以加入調料拌勻後，要淋熱油蓋蓋，這樣揮發的香味全都憋到海螺中去。味道特別鮮美。海螺的配菜可以自由選擇，如茼蒿桿、黃瓜這些都可以。【特點】海螺爽脆，入口鮮嫩，最能吃出海鮮的本味。加上芥末的沖口、微辣，清淡下酒好菜。海螺可以製作的美食還有好多，像比較有名的大連老菜【海螺肉片】、【全家福】、【螺片爆頭菜】、【溫拌海螺】等。還有用海螺和黃瓜或韭菜包制的餃子，也是異常鮮美的。
④ 海螺的做法都有哪些怎樣做吃起來更健康
海螺怎麼煮才新鮮好吃？教你怎麼做才正確。蝸牛肉不老的時候很好吃很好吃。
3.在海螺頭，有兩個俗稱「海螺腦」的東西，像兩個球狀的東西。吃多了會頭暈惡心，吃的時候一定要去掉。
⑤ 生海螺怎麼做好吃
海螺是極好的下酒菜，海螺肉裡面含有大量的維生素A、蛋白質和鈣鐵等營養物質，能夠緩解黃疸、腳氣、目赤、痔瘡。適合大多數人群食用。
海螺的食用方法多種多樣，下面我將介紹幾種常用的吃海螺的方法。
醬爆海螺的做法：
醬爆海螺
1、將海螺刷洗干凈，在鹽水中浸泡兩個小時，使海螺充分吐沙；
2、洗干凈的海螺在開水中焯一下撈起；
3、鍋里放適量的油，油熱之後爆香蔥姜絲，然後放入醬翻炒出香味，放入海螺，倒入適量的料酒；
4、翻炒至海螺張開蓋，加入糖、雞精等調味即可。
溫拌海螺的做法：
溫拌海螺
1、將海螺洗刷干凈，用蒸鍋大火蒸12分鍾，然後取出螺肉、去掉螺的頭部之後切片；
2、准備青紅椒絲和大蔥絲；
3、切好的螺片、蔥絲和青紅椒絲擺在盤里中，放入適量的醋、生抽、白砂糖、鹽拌勻，最後淋上芝麻香油即可。
薑汁海螺的做法：
薑汁海螺
1、將海螺用刷洗干凈，鹽水中浸泡；
2、准備薑片和蒜片；然後將在小碗里切入一些薑末，倒入米醋；
3、鍋里放適量的水，下入准備好的姜蒜片，水快熱時放入泡好的海螺（口朝上），轉中火，不停用筷子翻個，水燒開的時候將海螺撈出；
4、將海螺的螺肉挑出，蘸薑汁即可食用。
白灼海螺的做法：
白灼海螺
1、鍋里加水，放入薑片、蔥段、料酒，大火燒開放入海螺，煮5分鍾作用撈出泡在冰水中；
2、挑出螺肉，去掉頭部和黃、綠色的腸肚，然後切片；
3、將螺肉再大火中燙4分鍾左右撈出擺盤；
4、螺肉上面擺上蔥絲、嫩姜絲、青紅椒絲，淋上生抽，撒上白鬍椒粉，潑兩大匙滾油，即可享用了。
這幾種做法的海螺肉吃起來都非常美味，而且沒有過度烹飪，能夠將海螺最初的味道都保留下來。一起來試試吧！
⑥ 海螺怎麼做比較好吃
靠山吃山，靠海吃海」，住在海邊吃海鮮就是方便，新鮮又便宜，海鮮屬於健康食品，海鮮富含高蛋白、鈣質和鐵質，對身體的健康是很有好處的，我和媳婦都特別喜歡吃海鮮，隔三差五就會買點回來做著吃，尤其喜歡吃海螺，海螺的肉質豐腴細膩，味道非常的鮮美，素有「盤中明珠」之美稱，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健品。
煮海螺時，用冷水還是熱水？以前沒注意，難怪螺肉又腥又硬不好吃，煮海螺一定要冷水下鍋煮，因為，如果水燒開以後再放入海螺，海螺突然接觸到灼熱的水蒸氣，螺肉就會迅速收縮到海螺的尾部，從而導致煮出的海螺比較硬，而且不容易挑出。
啰嗦幾句：
1.吃海螺時，要將海螺尾部黃色的東西去掉，它是海螺的內臟，主要是海螺的腸子，也就是海螺的排泄部位，這個地方吃多了膽固醇增高，對身體不好，所以吃的時候最好要摘除。
2.海螺的苦膽，它是位於海螺的背部綠色的區域，這個部位不去掉吃起來就會有苦味。
3.海螺頭的部位，有兩個俗稱「海螺腦」的東西，像兩個小球狀的東西，這個東西吃多了就會頭暈惡心，所以吃的時候也一定要去掉。