『壹』 怎樣用家裡的材料做奶茶
奶茶成為了受到許多吃貨人群追捧的一種飲料，但是由於奶茶的熱量含量較高，這也使得許多容易長胖的人望而卻步。可是這也無法阻擋人們對奶茶的熱愛，由於奶茶的製作方法比較簡單，因此在家中製作奶茶就成為了一種可能性，下面就講解了家中製作奶茶需要的一些材料一起來學習吧。
一、做奶茶需要奶和茶。
二、製作方法
1.將紅茶放入茶壺濾器中，沖入開水少許，待茶葉舒展開後濾去第一遍茶水不用。
2.再沖入開水適量，靜置3分鍾左右。
3.杯中放入白砂糖。
4.沖入沏開的紅茶茶水，攪勻。
5.將牛奶加熱至溫熱，倒入茶水中，攪勻。
6.取一細目濾網置於杯上。
7.倒入奶茶。
8.將過濾後的奶茶倒入杯中即可飲用。
9、可以依個人口味對紅茶、奶、糖的數量可進行調整。
三、奶茶
1、奶茶原為中國北方游牧民族的日常飲品，至今最少已有千年歷史。自元朝起傳遍世界各地，目前在大中華地區，中亞國家，印度，阿拉伯，英國，馬來西亞，新加坡等地區都有不同種類奶茶流行。
2、蒙古高原和中亞地區的奶茶千百年來從未改變，至今仍然是日常飲用及待客的必備飲料。其他地區則有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入瑪薩拉的特殊香料聞名;香港奶茶則以絲襪奶茶著稱，江南香的珍珠奶茶也獨具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養，是家常美食之一，風行世界。奶茶品種包括了奶茶粉，冰奶茶，熱奶茶等。
四、主要功效
1、在西藏牧區，牧民製作奶茶是採用天然牛奶及茶。牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種高級營養物質。茶中含咖啡鹼，多種維生素(Vc、Vp、菸酸、葉酸等)、單寧酸、茶鹼、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質和葉綠素等三百多種對人有益的化學成份。天然牛奶及紅茶所制的奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞。
2、然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分，只會對健康造成危害。
『貳』 新手如何學做奶茶
茶葉，幾乎家家戶戶都有，雖然現在年輕人不怎麼喝茶，但是家裡老人離不開它。我爸媽每天吃過早飯以後，就一人沏一杯茶喝。我爸幾乎都不喝白開水，一天到晚都是喝茶水。我媽怕茶水喝多了，晚上睡不著，下午就不敢喝茶水了。其實，茶葉除了可以泡水喝以外，還是很多美食中不可或缺的食材。
現在很多小姑娘，不管是逛街，還是在飯店吃飯，手中的飲品已經從碳酸飲料變成了各種口味的奶茶。也不知道從什麼時候開始，奶茶變得這么火爆。平時逛街時，總是能看到女生手捧一杯奶茶和男朋友約會，臉上露出幸福的笑容。因為市場的需求，所以在美食一條街，商場里，臨街店鋪都會看到各種奶茶店。奶茶的口味有很多，口味不同，價格不同。但是，最便宜的一杯也要八塊錢。其實，想喝奶茶不用出門買，我們可以自己在家做奶茶，它的做法非常的簡單。今天，廚娘與大家分享一下，特別受歡迎的「網紅」焦糖奶茶的做法。如果你身邊的朋友喜歡喝奶茶的話，您可以按照我的方法，做給她嘗一下，絕對能獲得好評。想喝奶茶不用買，教你在家做，1袋牛奶能做三大杯，比買的還好喝！
准備食材：茶葉、白糖、牛奶。
第一步：熱鍋加入一小把茶葉，加入3勺白糖，小火慢炒，期間要用筷子或者鏟子不停地攪拌，使白糖和茶葉受熱均勻。茶葉和白糖的分量可以根據自己的口味來定，如果喜歡口感偏甜的可以多加一些白糖，如果喜歡甜度小一點的，那就少加點白糖。茶葉不要加太多，如果加太多的話，做出來的奶茶會很苦。
第二步：一直小火慢慢的炒，直到把白糖炒化，炒至焦糖色，開始冒泡泡了，茶葉的香味也散發出來的時候，加入半杯熱水，大火燒開。
第三步：加入一包純牛奶，大火煮開後，調為小火煮，在煮的過程中會看到，奶茶顏色漸漸變深。
第四步：小火煮1分鍾，奶茶不再上色時，用漏勺將茶葉撈出。將奶茶倒入水杯內，一份香甜可口，飄香四溢的焦糖味奶茶就做好了。
媳婦把白糖和茶葉一起炒，再加1袋牛奶，出鍋太搶手，全家都點贊！自從我學會用這個方法做奶茶以後，老公和孩子三天兩頭就喊著讓我做，每次都不夠喝，家人都誇我做的奶茶比賣的還好喝！有關自製焦糖奶茶的做法就分享到這里，如果您喜歡廚娘的分享，就幫忙轉發+收藏+點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是繼續努力的動力！感謝支持，感恩陪伴！
『叄』 奶茶的步驟
准備材料：果糖20毫升、奶茶底300毫升、爆爆蛋珍珠40克、仙草40克
1、在出品杯中加入爆爆蛋珍珠40克，如下圖所示：
『肆』 在家怎樣做奶茶
奶茶是日常生活中常見的一種飲品，奶茶的味道香甜，口味也有很多種深受人們的喜愛，奶茶的製作方法也很簡單，自己在家也可以製作出自己喜愛的口味，自己製作奶茶不含食物添加劑，更加健康衛生，製作方法也很簡單。
用料
牛奶盡量購買保質期較短的
紅茶根據個人喜好
白糖少許
家庭自製奶茶的做法
將白糖放入無水鍋中，小火加熱至焦黃色。糖糖的分量根據各位的愛糖程度
將牛奶倒入鍋中，這個時候焦糖會迅速凝固，不必擔心，煮煮就化開了。將火調至中火。攪拌幾下。
放入事先准備好的紅茶。
攪拌，剛開始因為茶葉是乾的，所以會漂浮在表面，但是很快就好了。
等到茶葉變軟，用筷子捻茶葉，讓茶葉的汁液融合在牛奶中，味道會更濃。
奶茶的顏色開始變深。這個時候調至小火。然後，攪拌，過程中大家要小心牛奶沸騰然後溢出。防止燙傷。直至奶茶的顏色不再變深！
關火！用漏勺講茶葉和奶茶分離。這個時候，奶茶出鍋了。
然後就可以享用美味的奶茶啦。
『伍』 怎樣調制奶茶
配料：茶葉、牛奶適量。
做法：第一種：先用開水浸泡茶葉，然後將茶水倒進煮沸的牛奶中。再根據個人口味加糖或加鹽即可飲用。
第二種：茶葉和適量白糖放在一起炒，等糖融化再加水，水沸了後倒進牛奶即可飲用。
功效：奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞，也適合於急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對酒精和麻醉葯物中毒者，還能發揮解毒作用。
蒙古高原是游牧民族的故鄉，也是奶茶的發源地，最初最正宗的就是蒙古奶茶。蒙古族主要居住在蒙古國及內蒙古自治區及其毗鄰的一些省、區，蒙古族牧民以食牛、羊肉及奶製品為主，糧、菜為輔。磚茶是牧民不可缺少的飲品，喝由磚茶煮成的咸奶茶，是蒙古族人們的傳統飲茶習俗。在牧區，他們習慣於「一日三餐茶，一頓飯」。所以，喝咸奶茶，除了解渴外，也是補充人體營養的一種主要方法，每日清晨，主婦的第一件事就是先煮一鍋咸奶茶，供全家整天享用。蒙古族喜歡喝熱茶，早上，他們一邊喝茶，一邊吃炒米，將剩餘的茶放在微火上暖著，以便隨時取飲。通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次，但早、中、晚三次喝咸奶茶，一般是不可缺少的。
蒙古族喝的咸奶茶，用的多為青磚茶或黑磚茶，煮茶的器具是鐵鍋。煮咸奶茶時，應先把磚茶打碎，將洗凈的鐵鍋置於火上，盛水2～3千克，燒水至剛沸騰時，加入打碎的磚茶50～80克。當水再次沸騰5分鍾後，摻入牛奶，用奶量為水的五分之一左右，稍加攪動，再加入適量鹽巴。等到整鍋咸奶茶開始沸騰時再放少量炒米進去，才算把咸奶茶煮了，即可盛在碗中待飲。
新疆奶茶
新疆各少數民族酷愛喝奶茶並不是沒有原因的。因為在牧區和高寒地區肉食較多，蔬菜很少，需要奶茶來幫助消化，這是其一；冬季寒冷，夏季乾熱，冬季大量飲奶茶可以迅速驅寒，夏季可以驅暑解渴，這是其二；其三，牧區人口稀少，各個居民點之間距離較遠，外出放牧或辦事，口渴時不容易找到飲料，離家前喝足奶茶，途中再吃些干糧，可以較長時間耐渴耐餓。
奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。奶茶的一般做法是：先將磚茶搗碎，放入銅壺或水鍋中煮，茶燒開後，加入鮮奶，沸時不斷用勺揚茶，直到茶乳充分交融，除去茶葉，加鹽即成。但也有不加鹽的，只將鹽放在身邊，根據每個人的口味放入鹽量。新疆奶茶不像普通奶茶是特殊的咸口，因此大家對它的喜愛都有所不同。
在少數民族家中喝奶茶有許多講究，客人中年紀最大的坐首席，遞茶時也先遞給他。你喝完第一碗奶茶，如果還想喝，則把碗放在自己面前或餐布前，主人會立即接過碗給你盛第二碗；如果不想喝了，則用雙手把碗口捂一下，這表示已喝夠了。如果你不懂規矩，而老是把碗擺在餐布前，好客的主人就會一直不斷地為你添奶茶，直到你「求饒」時為止。當然，這只是一個玩笑，如果您確實不想再喝時，用手勢表示，主人也是會理解的。
珍珠奶茶
『陸』 奶茶怎麼做才濃
可以適量加淡奶油或者煉乳，味道會更濃，但是會熱量高。建議用專門做奶茶的茶葉煮制。
『柒』 在家裡製作奶茶的方法
在家裡做奶茶的方法和大家說說，如果您也恰巧喜歡奶茶，不妨靜靜的看一看。
主料：木薯粉80克、糯米粉20克
配料：水70ml、紅糖40克、冰水
步驟一 木薯粉與糯米粉混合在一起，過篩。這一步主要是讓珍珠做出來更細膩。
步驟二 鍋中倒入70ml水，大火燒開。放入紅糖，攪拌均勻。紅糖水燒至沸騰，倒入已過篩的雙粉中。邊倒邊攪拌，最後揉成一個軟硬適中的粉團。
步驟三 粉團分成一個個小劑子，分的小一些更好，這樣燒起來時間可以快一些。小劑子搓圓，在木薯粉里打個滾。如果粉團太軟可適當加木薯粉，如果粉團太硬，可用手蘸上水揉。
步驟四 現在開始煮珍珠了。鍋中放水，水量多些再多些，因為煮珍珠的時間比較長，所以盡量水多一些。如果，燒的過程中發現水少了，請加熱水，注意要加熱水哦。水開，放入珍珠開始燒30分鍾左右。這期間，我關火燜煮兩次，每次燜煮的時間為5分鍾左右。煮珍珠的後期，湯汁越來越濃稠，每隔3、5分鍾就要攪拌一次，以免粘鍋。直到珍珠身體都變軟了，徹底關火燜3分鍾。
步驟五 煮好的珍珠放入冰水中過涼，這一步是讓珍珠保持Q彈。
趁著珍珠過涼的時間，開始製作奶茶了。
主料：純奶500ml
配料：紅茶葉6克、水100ml
步驟一 鍋中放入100ml水，大火燒開。燒開後放入茶葉，繼續大火燒。
步驟二 紅茶水燒開，轉中火。倒入純奶，煮開。過濾，把紅茶葉這些渣渣過濾掉。這樣，奶茶也製作好了。
這樣一份混合著濃郁的奶香及紅茶的清香，再加上一個個Q彈的珍珠，真的是一份很不錯的甜品。如果您喜歡更甜一些，加入蜂蜜、煉乳都行；如果您和我一樣，只要淡淡的一份甜，那麼就可以直接喝了。
一部分人對奶茶的不認可，可能的原因是，奶茶是從外面流傳過來的，不如本土產品知根知底，對它不了解、不放心。還有就是一部分商家昧著良心賺錢，偷梁換柱，使人們、特別是大爺大媽們認定它是不好的東西。想喝奶茶，怎麼辦在家做是最安全的。今天我分享的這道奶茶，所使用的食材都是常見的，取材方便，沒有然後添加劑，喝著放心。冬天，手捧一杯暖暖的奶茶，暖心暖胃。夏天，捧著一杯涼涼的奶茶，絲絲涼意。雖然，自己做的奶茶喝著讓人放心，但也不能多喝。因為珍珠裡面的糯米粉和木薯粉不容易消化，所以適當喝點。
珍珠的製作。關於製作珍珠，網上有許多的方法只用木薯粉製作。其實，剛開始珍珠出來的時候就是用糯米粉製作的，那時叫粉圓。後來漸漸加入木薯粉更Q彈。而且，糯米粉與木薯粉混合製作的珍珠，煮熟比較快，您不妨一試。
這次的珍珠我用紅糖，黑糖製作也不錯，隨自己喜好。
在煮珍珠時，不用一直燒。中間可關火燜煮兩次，這樣煮起來挺快的。
煮好的珍珠放入冰水中，保持Q彈。畢竟Q彈是珍珠的靈魂，所以您需要准備好冰水哦。