⑴ 好幾種豆子和芝麻一起磨成粉怎麼做才好吃
本文來源:杭州吃什麼
杭州今年到底新開了多少家咖啡館?
咖
啡
COFFEE
根據美團等數據顯示,截至2021年1月6日,上海有超過6400家咖啡館,第二名為北京,咖啡館數量是上海的60%左右,杭州其實只排到了第六名,數量為上海的37.3%,差不多為2387家。
但是切換到另一個維度的話,杭州直接上升到了全國第二,那就是每萬人咖啡館數量,上海為2.67家,而杭州為2.33家。
而且跟上海、北京連鎖咖啡館與獨立咖啡館一半一半的比例相比,杭州獨立咖啡館的佔比超過了50%。
這些還沒算上今年新開的咖啡館。不僅如此,連便利店都在加入這股浪潮。就在前陣子,便利店品牌蜂鳥開始在自己店內做了飲品站,叫「不眠海」。
只要去實地考察過,大家都會很吃驚:半自動咖啡機用的是La Marzocco,就是我們常說的「辣媽」,而手沖磨豆機用的是「磨王」Mahlkonig,幾乎是咖啡館設備中勞斯萊斯級別的配置。這一點也得到了杭州咖啡館老闆的驗證,「我們去訂『辣媽』,供應商就說這是全國最後一台了,聽說蜂鳥收走了市面上所有的『辣媽』。」
獨立咖啡館的精彩則是目不暇接。幾乎每隔一周,社交平台上都能有一家杭州的新咖啡館走紅,九宮格圖加上「絕絕子」「暴風吸入」等配文。這也是杭州咖啡館的特色之一。
靠著流量起家,也被流量困擾著。幾乎每一家成名的咖啡館都在直接或者婉轉地表示:拒絕商業拍攝。饒是如此,依舊有一些笑話,「很誇張的,38℃的天她帶了一件皮毛外套進來換著拍,我們提醒,她就說不是商業拍攝。這是我們開業以來唯一的差評。」
為什麼這么吸引這些人?當然是裝修足夠好看,咔咔幾張,省了去拍攝基地的錢,氛圍還特別自然。早年那種「麗江風」的咖啡館時代一去不復返,日系風、水泥風、工業風、ins風、復古風、北歐風、露營風……什麼風,都能在杭州咖啡館里找到,而且這幾乎成為杭州咖啡館的一些成名准入門檻:好不好喝不說,好不好拍肯定排前面。
當然,這也是咖啡館的必然功能——除了喝咖啡,大多數人是把咖啡館作為一種社交空間。
喝手沖會比較高貴嗎?喝奶咖會被看不起嗎?咖啡特調真的是咖啡底層嗎?這種「咖啡鄙視鏈」正在杭州咖啡館里逐漸被打破。
什麼是好的咖啡館?用我朋友李bonbon的話來說,「離我最近的咖啡館,就是好咖啡館。」沙縣咖啡的二店開在她家附近後,因為工作需要必須很早起的她終於出門就有咖啡喝,「小程序上點好,到店就拿走,咖啡師好像記得我,進門就遞給我,但是也不廢話。」
到底誰在杭州開咖啡館?幾年前,杭州的咖啡館,幾乎一半的老闆都有「海歸」的經歷——在上海咖啡館打過工或者有過開店經驗。
而經過幾年輪轉,杭州的咖啡館已經催生出了自己的「咖二代」——不少新開咖啡館都是老店開出的二店,或者是原先的咖啡師積累足夠經驗後自己獨立開店去了。
當然,徒有其表新手開的咖啡館也有:「這家咖啡館老闆竟然不會拉花」「這個油脂一看就是萃取不行」「用那種花里胡哨的杯子裝dirty,喝了兩口還沒喝到奶。」
杭州咖啡館的選址也在變。最早以開在南山路、景區的居多,泡咖啡館是周末聚眾休閑的其中一站。而在如今的杭州,咖啡館的最大特色就是變得日常——越來越多的咖啡館開進了社區里。
不僅如此,咖啡館的連帶效應在變強。同一個區域,經常在一年內砰砰砰地開出數家咖啡館。喝不到A家,那就去B家,喝完C家,再去D家。而且咖啡館之間也有一種聯結,牛奶冰塊告急,就互相借一下。所以不要懷疑,杭州的咖啡館一條街,不止是「一條」而是很多條。
如果你來杭州玩,卻只有一個下午,可以跟著這幾條杭州咖啡散步路線:
杭城咖啡散步地圖
1、五柳街-佑聖觀路-城站
什麼鬼、竹子咖啡、鬥富Dofo、hat hat cafe、Jings by cozy
鬥富和Jings by cozy都有很不錯的屋頂視角,hat hat是一家立等可取的「走咖」,這條路線還能吃到很多小吃,有河有樹還有很「江南」的建築。
2、中山中路-中山北路
漸漸咖啡、資董窩璽、北瓦咖啡、怪獸咖啡、爆裂咖啡、夢比猶斯、Reload咖啡、Birthday Coffee、荒雀、Black Rainbow
這條街走9遍,每一遍都能喝到不同的咖啡,也是杭州咖啡一條街中咖啡館數量和類型最豐富的。以中山中路+中山北路為中線,交叉的橫向街道都有不少咖啡館。資董窩璽剛剛搬入這個區域,怪獸咖啡則有一股「直男」老闆的江湖氣。
不僅咖啡好喝,這條路線還可以買到香香軟軟的麵包和蛋糕。不過,純白的那家Earth of Rules已經閉店,可別跑空。
3、西湖大道-開元路
狼人咖啡、Follow咖啡、光合作用、T12、Chen's Coffee、Drippers、Ma Moitié ½
這條咖啡路線我們推薦過很多次,離西湖很近又很安靜的路線,首選就是它。
4、益樂路-塘萍路
35mm、01 Coffee、夼野咖啡、Afterglow Coffee、川流咖啡、海綿客廳、Untamed Coffee
城西的咖啡聚集區主要分布在兩條路,以35mm咖啡為代表的前輩咖啡館帶動了益樂路一帶,塘萍路的咖啡館則是後起之秀。如果不怕遠,還可以去更遠的三墩咖啡,在三墩老街上。
5、密渡橋路-武林路
Wind Coffee、沙縣咖啡、Sanctuary Coffee、WiFi Coffee、Creeper Coffee
都是小小小咖啡館,在車水馬龍的大馬路中需要拐拐彎才能找到,第一次去記得開導航!
6、建國北路沿線
山頂洞有人、Weekend Coffee、荊棘鳥Brunch、皮箱工坊、Balance Coffee
以建國北路為中貫線,這幾家咖啡館都藏在社區里,潮鳴寺巷、珠碧苑等只有本地人才曉得的小區,租個共享單車慢慢找,好停又環保。
杭城咖啡館新店推薦
海綿客廳
兩個大男生打理出來的咖啡館長什麼樣?
地址:杭州豐登街36-19-2
慵懶隨意的門頭,推開門的瞬間彷彿推開了世外桃源的大門:深的淺的高的矮的餐具器皿,眼睛根本就轉不動了。
原本是另一個合夥人開淘寶店所用的倉庫,經過精心打理成了城西一帶今年超紅的新咖啡館。綠色植物高低錯落,頗有「心機」地隔出了喝咖啡區跟售賣區。
一瓶冷萃,一口清涼補,夏天的暑氣好像都被擋在門外了。店主用自家的狗狗做了logo,店裡還有它專屬的狗窩區。或許這就是客廳的含義,是溫暖的,是柔軟的,是可以放鬆的。
不過,要是過於懂行,知道店主給你上咖啡都用了Arabia的杯子,恐怕立刻要輕拿輕放了。至於老闆本人,「哎,也是有打破過啦。」
荒雀 Cafe & Bar
你要喝完咖啡跳街舞嗎
地址:屏風街116-118號
熱鬧的屏風街,今年又有一家新咖啡館「財大氣粗」地加入了。
走過中山北路的路口,老大一個「荒雀」,不惹人注意都難。在咖啡館越開越「迷你」的大勢下,荒雀的空間確實是算得上是奢侈——二樓敞亮的空間辟出了落地窗區、小吧台區等。
灰綠色的漸變色樓梯,是任何裝修過的人一看就懂的「血淚」,老闆老張自豪表示:「我親手刷的,裝修師傅可弄不來。」
這家咖啡館其實是荒雀的「副業」,荒雀舞室才是真正的主業。
原本是在尋覓練街舞的地方,想到大家練完舞之後經常在咖啡館、酒吧、livehouse偶遇到的學員們,「那乾脆開個我們跳完街舞後可以喝一杯的地方不就好了。」就連咖啡館里放的歌,如果是街舞愛好者,那一定可以認出是old school還是popping的音樂。
那荒雀這個名字是怎麼來的?「就是有一天睡覺夢到的。」
T12 ESPRESSO
好咖啡本應日常
地址:開元路74號
經常泡杭州咖啡館的人一定已經知道了,原來的卡納,現在已經換成了T12。
延續了原先的設計布局,除了自家的slogan「好咖啡本應日常」外,T12增加了20字箴言貼在牆上:只有咖啡,沒有網路,輕聲交談,外食誤入,請勿拍攝。雖然「冷漠」,但是咖啡館的氛圍變得專業又冷靜。
這家有獨立烘焙生豆的咖啡館延續了他們上海店的傳統,用淺烘的豆子做澳白,用深烘的豆子做dirty,沒有手沖,只做意式。
店員會根據你的口味來推薦豆子,每一杯奶咖都有一張自己的「飲用說明書」:30秒內開始喝口感最佳、不攪拌更好喝。
鐵手咖啡製造局
白樺林下結親家
地址:大井巷81號
國外設計網站點贊、網紅打卡不停……從名氣上來說,鐵手咖啡製造局恐怕是今年新開的杭州咖啡館中,最聲勢浩大的一個。
不同於上海店的復古摩登,鐵手的杭州首店選在了大井巷,青磚竹林藤椅,還把一片白樺林給搬了進來,配的特色咖啡則叫做雙囍兒。
Sanctuary Coffee
白天做拿鐵,晚上教人舉鐵
地址:戒壇寺巷120號
饒是英語六級的朋友,看到sanctuary(庇護所)這個單詞是不是也有一點點疑惑?
咖啡好喝在水準線之上,還要狠狠點贊老闆的店鋪設計——縱向拉伸之後,隔出了一個類似騎樓的區域,顧客不僅有沿街坐著的感覺,並且還能跟老闆無縫交流。
雖然是新咖啡館,老闆卻是老前輩,曾經杭州的「網紅」咖啡館的「顯影」,就是老闆的「前任」。起現在這樣一個有點拗口的名字,老闆說,希望這家咖啡館可以成為大家的庇護所。
如果喝了好多咖啡還解決不了問題的話,不如跟老闆聊聊健身吧。老闆在做咖啡的間隙拿出袋雞胸肉補充體力,一眼就被我看出了不平凡——他的真實身份是持證上崗的私教。
到了晚上他就真的做私教——教人舉鐵去了。所以甜品方面,一定要試試斑斕葉果凍,讓你享有一種「吃草」的安心。
北瓦咖啡
我想頒它一個人文獎
地址:中山中路476號
這家9月份才開出的新咖啡館,用很現代的方式,致敬了「宋韻」這個主題。
無論是設計理念還是充滿情懷的小趣味,我都想頒一個私人獎給它——年度新開咖啡館最具人文氣息獎。挑高的懸梁,側坐而留出主過道,棉麻的隔簾,北瓦做出了一種小小庭院的自在感。
瓦是「瓦舍」的意思,也是嵌在店鋪中央的一排瓦。試營業的時候跑去探店,見我們一直在拍這個瓦片,坐著的一位叔叔忍不住插嘴說:「這個切割,一看就很費功夫的。」
國慶桂花愛來不來,但是這里可以喝到桂花Dirty,咖啡師用牛奶冷泡桂花,仔細聞,真的有淡淡縷縷的桂花香氣。「南瓦邀棚北瓦過,綉巾小妓舞婆娑」,想不到吧,我們就在宋代人曾經吃酒玩樂的地皮之上,喝著咖啡呢。
Birthday Coffee
生日是不會被人忘記的日子嗎?
地址:杭州玄壇弄11號
管自己叫「生日咖啡」,這是什麼路數?不如試試帶一位真的壽星來喝喝看。
跟老闆說有人生日,只見她十分嫻熟地在上蛋糕的時候默默加了一根漂亮的蠟燭。
鳳梨奶油是當季小可愛,切片很薄,水分卻沒有消失,清清爽爽第一名。蛋糕這么好,不會真是專門的生日咖啡館吧?老闆搖搖頭:「當時只是有個希望,因為生日是不會被人忘記的,我希望我的咖啡館也是。」
沒想到,因為這個名字,確實有很多人來過生日,「最誇張的一天,此起彼伏,有7組人來慶生。」地址寫著玄壇弄11號,但是對不熟悉的外地遊客來說,不如定位從中山北路420號西湖龍井再拐進來,會更順。
Aio Cafe & Wine
隨時可以喝酒
地址:高技街82號
在越來越多的咖啡館採取「日咖夜酒」的模式時,Aio是沒有限制地隨時可以喝到咖啡或酒。
店主說,這個名字毫無意義,「只是看著三個老實的母音字母湊在了一起,就像是我們。」
因為這種「有禮貌的疏離感」,Aio已經成為一家很有氛圍感的咖啡館。小眾藝術家的畫作展覽,生猛的影評家分享會,喜歡的人在這里找到了同好。
咖啡館越開越多,慢慢的,當年的新咖啡館也變成了老店,有的開出了新店,有的重新裝修。
下面介紹的12家咖啡館,都是經過時光淘洗,不變的,是它們的咖啡依然好喝。
Section & Coffee沙縣咖啡
此沙縣非彼沙縣
地址:密渡橋路44號/太平門直街299號
「你好,有沒有小餛飩?」「沙縣什麼時候開咖啡了?」
2018年在密渡橋路開出後,「杭州有個跟沙縣小吃沒有關系的沙縣咖啡」成了「傳說」,不僅帶動密渡橋路成為新的咖啡一條街,沙縣咖啡還趁勝追擊在太平門直街開出了二店。
人均25元的價格,豆子和牛奶用得扎實,沙縣咖啡確實稱得上四個字:好喝不貴。
但最有趣的,還是「赤貧風」的店鋪特色。門頭彷彿是沒有付尾款的裝修傑作,店裡的牆上掛著「大富大貴」,定製的紙袋子上印著「財源廣進」,磨豆機上則貼著「好事多磨」。
如果認真看,會發現沙縣咖啡這個名字的真正由來——它的logo是由一個手沖濾杯加分享壺的形狀構成,看起來像漢語中倒立的「縣」字。
對了,老闆還不叫老闆,大家喊他縣長。
01 Coffee
二進制的浪漫
地址:益樂路華星路交叉口/楓樹路182號
世界上有10種人:一種是懂得二進制的,另一種是不懂二進制的。
如果你是程序員或者程序員家屬,應該瞬間就能懂這個關於二進制的笑話。在二進制中,10(讀作「一零」,不要讀成「十」)表示的是十進制的2。這也是讀懂01咖啡館的密碼——掛在牆上的代碼和那麼多老款蘋果手機。
01的走紅,源於它的社區店定位。老大爺們駕輕就熟走進來喝上一杯「老樣子」,到點了大家一起來到店裡追更《樂隊的夏天》。
而今年,01也開出了自己的第二家店——楓樹路店,像是華星路店的復制粘帖,門口依舊有個小木馬,店裡仍然有「代碼」跟蘋果手機。對了,電視也還有。
老闆說,希望大家不用為了打卡特地趕來,「剛好路過或就在附近,恰好想喝咖啡或想找個地方小憩,那麼,來 01 Coffee坐坐吧。」
Follow Coffee
每次都有人打聽貓咪
地址:西湖大道208號
說這家咖啡館的明星店員是他們家的貓,相信無人反對。
從鑒衡里搬到了西湖大道之後,follow家的貓咪們就成為新老顧客們的最大惦記,每次來喝,都聽到有人打聽:「lucky呢?招財呢?」
不同於老店,新的Follow換成了法式小酒館的調調,善於推陳出新的小金也在今年推出了網紅爆款——重慶森林跟晴王布拉塔。
Untamed Coffee & Wine
試試澳洲人的咖啡日常
地址:戒壇寺巷130號/塘萍路171號
主打澳式咖啡的untamed在戒壇寺巷走紅後,又擴張了自己的版圖,在城西開出了二店。
這一回,它有二樓,並且賣起了酒。白天咖啡晚上賣酒,這是目前咖啡館最有效利用空間的方式。
在城西店,依舊能看到澳洲的tattooed sailor coffee、ONA、seven seeds以及infinity coffee等澳洲咖啡烘焙商的身影。老闆還專門弄了個小冰箱儲存這些豆子。
不同於戒壇寺店,Untamed的城西店顯得非常「全能」,老闆甚至搬來了一套虹吸咖啡的設備,這個做起來可太炫技了。
悟白咖啡Wooby Cafe
離「大蓮花」很近的好喝咖啡館
地址:旭江華庭16號鋪
今年,悟白咖啡也重新裝修了。簡潔了一些,「白」了一些,氣質也更冷峻了一些。
隨著亞運會的臨近,經常有朋友來問我「大蓮花(即杭州奧體中心)附近有什麼好喝的咖啡館可以坐一下?」於是就推薦他們這家咖啡館,而且,反饋都是「你的推薦永遠正確!」
作為一家自烘焙的咖啡店,悟白對咖啡豆的處理得到了很多專業人士的贊賞。也是憑著對豆子的熟悉,老闆在風味咖啡的創意上,也比某些「噱頭」咖啡館穩重很多。
竹子咖啡
老街區里的大熊貓
地址:鬥富一橋東河下28-30號
今年的8月,竹子咖啡剛剛度過了自己的3周歲生日。不少老客齊聚一堂,還有不少從外地趕過來的客人。
五柳巷這一帶咖啡館眾多,門口有隻「大熊貓」的竹子,不知不覺也變成了資深咖啡館。除了門口的大熊貓,咖啡館里的角角落落像是那種集卡游戲一樣,藏滿了熊貓的元素。
在這里喝咖啡不吵不鬧,有穿JK、漢服的年輕妹妹也有阿姨們約了小姐妹,杭州的市井味,就這么慢悠悠地露出來。
老闆燕子對蛋糕的把控非常應季,今年就出了一款爆紅的楊梅蛋糕。
對很多早早休息的杭州「懶人」咖啡館來說,竹子咖啡開到晚上九點簡直感人。所以很多人的路線都是在附近的福緣居吃完晚飯,走過來已經消消食,嘿,又可以喝一杯咖啡吃一塊糕了。
南風咖啡
有多好喝,網約車司機也想了解
地址:古墩路616號
同人精華大廈2座10樓1005室
這是發生在今年夏天最熱幾天的事,打車去南風,司機忍了一半路後終於問我了:這家咖啡館很好喝嗎?這么熱,這么多人都去?原來他接了不少很遠的單子,目的地都是這里。他大為不解。
地方小,難找,其實阻礙南風成為網紅店的因素很多,但是成功的秘密只有一個:好喝好吃。
貓桑夫婦一人鑽研咖啡,一人專心做蛋糕,就像是武俠小說里的雙劍合璧。
八角杯三台雲舍店
約不上的里園,不如來口拌川
地址:三台雲舍61號
八角杯有很多店,最常去的是杭州大廈店跟三台雲舍店。
前者是因為去杭州劇院看戲方便,後者則是常常帶著外地朋友來打卡的路線——從烏龜潭出發,穿過像是植物課本一樣的小路,「這是芝麻,這是德國鳶尾」收獲贊美,然後走到八角杯三台雲舍店喝一杯應季的咖啡特調,有時候是桃子,有時候是甜酒釀。
如果體力消耗太大,建議「要不要來一碗拌川?」立刻能得到遊客朋友們的眼睛瞪大震驚表情:什麼,咖啡館還有拌川?
是了,好多人預約不到樓上的黑珍珠餐廳里園,吃碗這家店獨有的招牌拌川,權當代餐。
三花屋
節制派忍不住吃了三款蛋糕
地址:上紹路46號
趕在國慶前,三花屋也完成了一次翻新裝修。
「其實只是刷刷牆而已,為什麼弄了一個月,我也想知道。」重裝上陣的三花屋還是不改溫柔的做派,與周圍的汽修店、百貨店有種反差但又妥帖地融合進去了,可能這就是時間的力量。
老闆四月的蛋糕仍然是一絕,試了試從未吃過的提拉米蘇巴斯克,甜苦在舌尖轉換,互相刺激,被新奇的好吃擊中。
同去的朋友原本是個節制派,忍不住也吃完了三款蛋糕,摸摸肚皮表示:「不說了,晚上帕(帕梅拉)它個半小時!」
河下咖啡
喝「百年孤獨」還是「林沖夜奔」?
地址:拱墅區長征路小河東河下76號
手沖,深烘帶有煙熏口味的黃金曼特寧是「百年孤獨」,哥倫比亞是「霍亂時期」,而堅果、太妃糖風味的巴西,則是「林沖夜奔」,盲豆則是「海邊的卡夫卡」。
意式,奶咖叫做「羅生門」,dirty(臟咖)則是「分成兩半的子爵」。河下的文藝指數,從菜單開始就一路狂飆。
此前,一直傳說河下的手沖咖啡都是用法蘭絨濾布,問了問老闆,「也不一定,我們看心情。」
小橋流水人家,綠樹美酒河下。河下咖啡的藏書數量很多,所以很多客人的習慣都是呆坐一下午,專心看書。
皮箱工坊
濱江江景房飛入潮鳴寺巷
地址:潮鳴寺巷39-41
從看得到錢塘江的濱江寫字樓,搬到了潮鳴寺巷深處,老闆阿堂終於接近了當初「想開在街角」的夢想。也方便了很多市區的粉絲來打卡:終於不用跨江去喝一杯了。
而門口簡簡單單「皮箱」兩個字的招牌,也意味著這家咖啡館江湖地位的底氣:終於沒有人打電話來問修不修皮箱了。
在老店的時候,皮箱工坊就被粉絲稱為「濱江咖啡之光」,變成社區店後,能接待的客人也變多了。
懂豆子的咖啡星球人,一定注意到了皮箱工坊的「淳樸」——豆單上的價格真實在,這些豆子在別的咖啡館,經常賣到三位數。所以喝手沖,就對了。
光合作用咖啡
一把壓粉錘,開到第七年
地址:開元路3-102號
開到第七年的時候,Vicky給自己的咖啡館來了一次翻新。實在太「出片」了,她正愁著如何裝一個牌子提示:禁止商拍。
怎麼會想到開一家咖啡館,並且一開就開了7年?Vicky指著咖啡機旁邊的一個粉色壓粉錘「無奈」地說,「都是因為這把壓粉錘,那麼好看那麼貴,買完之後就想,不如開個咖啡館?」
這么資深的咖啡館已經無需多做介紹,光合作用使用的是少數派咖啡豆,有人會覺得中規中矩,但是據我所知很多喜歡猜豆子的老手都在光合作用翻過車:以為是「耶加」,結果是「巴西」。
國慶來的話,記得要點梅子露冷萃。這原本是光合作用的隱藏菜單,趁著裝修就正式出現在了菜單里。Vicky自己釀的梅子醬,氣泡水用的是聖培露,再澆上冷萃,一口下去,忍不住暗爽:嘿,不喝冰的人,是你們沒有福。
今日話題
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文:橙柿互動·都市快報記者 高華榮
圖:高華榮、柏林、carax、
Jerry、小初、Toby
⑵ 粉錘一代和二代的區別
1、一代粉錘功能比二代少,而且不能連藍牙。
2、一代粉錘不需要底座就能立起來,二代的底是圓的,要支架才能立起來。
3、一代粉錘只有錘子的部分會發光,二代粉錘開關上面還有一個發光分地方。
4、一代粉錘發光後的顏色和二代的比較顏色會深一些。
5、一代粉錘只需兩節7號電池,二代需要三節7號電池。
粉錘是一款blackpink應援燈中控軟體。通過這款軟體可以輕松控制應援燈的使用,可以用來設定調整燈管的亮度、顏色、頻率等等功能,能夠在應援的時候打造強大的燈管秀,為你最喜歡的blackpink成員最誠摯的應援祝福吧!
亮點
1、粉絲專用的APP,用戶可以通過手機來操控應援棒有規律的亮起來。
2、藍牙就可以直接連結應援棒,沒有各種復雜的操作,一鍵就能完成手機連接。
3、更好的應援工具,再也不用擔心應援不整齊,通過APP就能讓所有的應援棒整齊的發光!
⑶ 粉錘二代怎麼用我的二代粉錘不能亮,只有在鏈接充電器才能亮,用電池亮不了
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⑷ BLACKPINK的粉錘不用的時候要把電池摘下來嗎
是的,如果電視一直放在裡面,可能會導致應援棒壞掉,不會亮了
⑸ blackpink二代粉錘左右顏色不一樣嗎
一樣的
只有假的不一樣
⑹ 咖啡機顯示把水箱推到位推了幾次都不行
作為一個咖啡愛好者,經歷了從速溶到凍干咖啡粉、掛耳咖啡、膠囊咖啡、冷萃咖啡液、咖啡豆的全系列,最後你會發現你一定需要1台咖啡機,一台不夠就買2台,有了2台的我們辦公室剛入了第3台~~
辦公室的2台全自動/半自動咖啡機
咖啡沖煮的設備可以有很多,除了咖啡機,還有冷萃壺,虹吸壺,法壓壺,愛樂壓,摩卡壺,聰明杯等手工設備。
但手工萃取需要掌握相對專業的技能,操作復雜耗時,而且成品和穩定的操作技藝密切相關。對於工作學業繁忙的人來說,更多有心無時間,不然手沖可以帶來很多樂趣。
相信絕大多數愛好者和我一樣,需要的是能快捷穩定輸出良好咖啡品質的咖啡機。但是如何選購人生的第一台咖啡機?絕大多數人應該都是模糊無概念的,而且咖啡機的選購相比一般的家電略復雜些。
相對來說,大家需要先了解自身的訴求,然後也要了解咖啡機的設計機制,從而選擇適合自己的咖啡機產品。希望這篇文章可以幫到大家避坑,少走彎路。
本文會持續更新,建議收藏!!!
2022/01/28 添加海氏HC66全自動磨豆咖啡機
2022/01/21 添加Wacaco便攜咖啡機實測
2021/11/05 添加咖啡機購買優惠信息,柏翠PE3690開箱視頻
2021/10/26 添加柏翠咖啡機
2021/07/20 更新6000元以上部分品牌
2021/08/09 更新500-2000元以內部分品牌
目錄
咖啡機分類
購買原因
考慮事項
市場品牌
產品考慮維度
咖啡機推薦
6000元以上推薦
2000-6000元以內推薦
500-2000元以內推薦
500元以內推薦
總結
咖啡機分類
咖啡機按口味可分為美式和意式;按照工作方式可分為全自動和半自動;按萃取方式主要分為美式(滴濾式)和意式(高壓式)兩類;按功能或場景還可以分為商用,家用,攜帶型等。
本文我們主要討論美式,意式,膠囊(也可歸為意式)以及便攜咖啡機。市場上還有美式意式二合一Combi型咖啡機,不具體展開。
版權所有,請勿隨意使用
我們最近正好買了意式半自動,所以簡單介紹一下這類咖啡機的工作特點:萃取咖啡是全自動的;磨豆,壓粉和打奶,則需要一定的手工介入。
基本流程
用磨豆機磨粉(不同的研磨粗細影響口感,越粗越酸,越細越苦;有些半自動咖啡機會集成磨豆機)
用濾杯接粉,用壓粉錘填壓
用沖煮手柄將濾杯裝在沖煮頭上
調節合適水溫(88-96℃),熱水以一定的壓力在20-30秒里穿過咖啡粉餅萃取咖啡。
使用蒸汽棒可將熱蒸汽打入牛奶形成奶泡,可拉花
購買原因
我認為咖啡愛好者是有不同的口味偏好,以及熱愛層級的。購買之前,你需要搞明白自己的偏好,層級以及現實場景條件,再做出相應選擇。想不明白都買了也行哈哈~
考慮事項
口味偏好(美式,意式)
預算范圍
使用場景(家用,辦公,差旅,戶外等)
產品功能
市場品牌
咖啡機市場品牌眾多,以下只是我知道的部分品牌,選購咖啡機時最好對其品牌有一定了解,下面我簡單對這些品牌進行介紹:
Delonghi德龍:義大利品牌,始創於1902年,現已成為中高檔生活電器的設計、研發、生產和銷售的跨國集團。
PHILIPS飛利浦:荷蘭品牌,創立於1891年,主要生產照明、家庭電器、醫療系統方面的產品。
NESPRESSO:雀巢子品牌,膠囊咖啡的開創者,成立於1986年的瑞士。
Nestle雀巢:1867年創立於瑞士,在全球有500多家工廠,為世界最大的食品製造商之一。
另外最近在國內流行的摩飛,為發燒而生的小米,老牌東菱等,選擇咖啡機領域的知名品牌,或者至少你熟悉了解的小家電品牌,相對會更加保險些。
京東搜索咖啡機呈現品牌(部分)
ZOL咖啡機周關注度-210619更新
產品考慮維度
鍋爐數量(意式咖啡機,雙鍋爐>子母鍋爐>單鍋爐)
泵及泵壓(意式咖啡機,旋轉泵優於震動泵,現在的意式全/吧半自動一般泵壓在15bar-20bar,泵壓越高,意式咖啡油脂越豐富)
溫控系統(穩定的溫度控制產出的咖啡品質更穩定)
清潔難易程度(3,4個月後,清潔太麻煩一定會對你造成陰影的)
是否內置研磨機(內置研磨機省去再買一個磨豆機的糾結與空間)
膠囊系統和兼容性(膠囊咖啡的兼容性)
尺寸外觀(顏值還是很重要的,然後辦公,家用,外出,尺寸大小,放不下會尷尬)
膠囊系統
主流的膠囊系統有4種
雀巢NESPRESSO(濃縮口味多,膠囊咖啡的開創者)
illy(口碑一直很穩定,膠囊種類不多)
雀巢DOLCE GUSTO(奶咖口味多)
TASSIMO(在國內非常小眾,在歐美流行,單價高)
咖啡機推薦
6款視頻實測機型,先行推薦了解
海氏HC66全自動磨豆咖啡機 - 美式滴濾式咖啡機
帶3檔自動磨豆功能(粗磨/中磨/細磨),不必額外購買磨豆機
92℃溫控,帶30s悶蒸,口感更好;支持咖啡豆/咖啡粉/茶飲
白色顏值不錯,清潔方便,小巧不佔地方。建議杯數選擇「F杯」,系統智能控制出水量
海氏HC66全自動磨豆咖啡機美式家用研磨一體咖啡機小型辦公室用
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實測問答鏈接: 有人試用過wacaco的便攜意室濃縮咖啡espresso機嗎?
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德龍熱銷款,15bar泵壓,雙加熱系統,13檔研磨程度,一鍵操作一鍵清洗。
實測視頻鏈接: 德龍咖啡機 | 全自動咖啡機如何做一杯香濃可口的咖啡?
馬克西姆馬賽版 - 意式半自動
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馬克西姆馬賽咖啡機意式全半自動家用奶泡機研磨一體機手磨小型
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雙加熱雙水泵,20bar泵壓,精確可調溫控,萃取咖啡時也可做奶泡。
實測視頻鏈接:馬克西姆咖啡機|怎樣學習做咖啡?
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柏翠PE3690復古意式濃縮咖啡機家用小型全半自動15bar蒸汽打奶泡
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馬克西姆夏朗德 - 入門意式半自動
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馬克西姆夏朗德MKA71復古咖啡機意式濃縮半自動家用小型蒸汽奶泡
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是我喜歡的顏色和尺寸,小巧方便,20bar萃取壓力,恆溫加熱,帶無極變速的蒸汽旋鈕
實測視頻鏈接:【開箱】700元買一台小型咖啡機,做咖啡效果如何?
6000元以上推薦
來看看各品牌中最貴的咖啡機,這里無需考慮細節參數,只需考慮高階功能,當然最關鍵的是荷包,我這還癟著,只看看不心動。
人在美國剛下飛機的歡迎訂購~
意式
La Marzocco linea mini義大利原裝整機商用半自動單頭咖啡機
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號稱咖啡機界的勞斯萊斯,評論區小夥伴有吐槽沒有辣媽的推薦是不完整的,特此補上。1927年成立於義大利佛羅倫薩的品牌。
歐洲進口】西門子siemens嵌入式咖啡機家用全自動CT836LEB6W
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雙十一到手價不高於36999,便宜了至少5000大洋,好好考慮下!
看圖膜拜,不想描述
西門子最貴的一台,一切都很好,價格很美麗。可無縫嵌入,適合大別野大平層大廚房,哪位大佬真買了這台,一定記得留言截圖讓我好好觀摩下!!!
【歐洲進口】西門子(Siemens) 咖啡機殿堂級雙豆倉設計家居互聯原裝進口
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雙十一到手價不高於21999,比平日便宜4180,速來!
西門子大師級咖啡機TI909801CN,歐洲原裝進口,WBrC冠軍之選(這個我不關心)。獨立雙豆倉設計有點意思,可以放不同的豆子設置不同的研磨度體會不一樣的風味。即熱溫控系統,咖啡師模式,可對溫度,比例,濃度,容量,香氣進行設置。香氣這項的設置,我不了解如何做到的,當它可以有吧。操作方式是導航鈕加按鍵,放著這么大的一個屏幕不做觸摸,有點中古啊差評。可通過app操作,10多種咖啡品類選擇,咖啡館有的口味,基本都有了。帶全自動清潔,蒸汽自清潔,開關機自清潔功能,清潔功能比較實用。
德龍(Delonghi)咖啡機 尊享系列全自動咖啡機 意式花式一鍵製作
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雙十一到手價不高於23800,至少便宜6100,想想有沒有心動~
德龍ECAM650.85.MS,歐洲原裝進口意式全自動,德龍店裡最貴的一台,各項參數不用細數。特色在於4.3英寸TFT彩屏觸屏選擇,也可下載IOS手機app操作。10多種咖啡品類選擇,甚至還可以泡茶。系統設計可滿足6名用戶的不同口味定製,雙奶缸,雙層保溫設計等。
飛利浦(PHILIPS)咖啡機 家用意式全自動濃縮咖啡機帶可拆洗奶泡系統儲奶容器
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¥11999.00
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雙十一到手價不高於10999,便宜1000起,可還行!
飛利浦店裡的旗艦版,價格比德龍便宜一半以上,也是全不銹鋼材質,也有觸摸屏,多達15種咖啡飲品可供選擇,可定製8種用戶口味,濃度,溫度,口感,奶泡細膩程度都可定製,比德龍略多。另外2個特別的點是帶Aquaclean濾水芯,可以暢享5000杯咖啡而無需除垢;同樣也有自動蒸汽消毒殺菌功能。
2000-6000元以內推薦
這一檔位只推薦意式~~
意式
德龍(Delonghi)咖啡機 意式15Bar泵壓 一鍵卡布奇諾 家用雙鍋爐
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京東雙十一價格也不高於4990,甚至可能4799就入手,對比天貓看,哪裡便宜買哪裡!
我們辦公室剛裝修好就買了一台,德龍的意式全自動咖啡機非常好用,15bar泵壓,雙加熱系統,13檔研磨程度,一鍵操作一鍵清洗。獲得了N多國際設計大獎!好吧,這個我不太關心,總之非常不錯!視頻附上~
德龍咖啡機 | 全自動咖啡機如何做一杯香濃可口的咖啡?
evanxu 的視頻
· 5752 播放
馬克西姆馬賽咖啡機意式全半自動家用奶泡機研磨一體機手磨小型
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點擊卡片可領1000元優惠券,狂歡到手價3680,相當劃算的價格!
馬克西姆是一個法國的老品牌,最初做餐廳,後面有做家電廚房用具等,法國的標志性品牌,後面被法國靈魂人物皮爾卡丹收購。
這款馬賽咖啡機是致敬1900巴黎系列的意式半自動咖啡機。
機身採用深綠配色,當時新藝術主義時興色,防指紋處理。風格深得我心,沖動之下入手放進辦公室。半自動更好玩,現在每天泡咖啡都用這一款。這個型號有雙加熱雙水泵,20bar泵壓,精確可調溫控,萃取咖啡時也可做奶泡。頂部設有溫杯區,附帶磨豆機研磨一體方便省地方。
現在下單禮包滿滿
右下角品牌宣傳冊初看很高級,但坑爹的是滿滿的法文,感覺純粹是用來裝逼的hhh~視頻繼續附上
怎樣學習做咖啡?
evanxu 的視頻
· 2143 播放
德國krups意式家用進口咖啡機小型全自動辦公室研磨一體機打奶泡
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2120元巨額優惠券,天貓旗艦店的力度讓人震驚!
KRUPS是一個德國百年品牌,創立於1846年。EA810B80這個型號是歐洲原裝進口,他們家最熱銷的意式全自動產品。15bar泵壓,雙杯分流,奶泡系統,恆溫萃取,三檔研磨粗細。基本都有,但沒亮點,三檔研磨粗細有點弱,但這個價格還行吧。
SMEG斯麥格 義大利進口復古 半自動意式咖啡機家用 帶蒸汽奶泡機 ECF01
京東
¥4559.00
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相當欣賞的品牌,快趁雙十一入手吧!
SMEG成立於1948年,是個意式風格顯著的家電品牌,INS上有他們家種草無數的各種小家電。這一款意式半自動15bar泵壓,半自動有的也都有,研磨機需要另配。銷量也很好,基本99%沖著顏值去的,價格相比小型半自動比如之後介紹的馬克西姆MKA71,高了N多倍。
但不得不說,很喜歡他們的家的設計風格,很贊!
500-2000元以內推薦
美式
這個價位建議購買國外品牌
飛利浦(PHILIPS) 咖啡機 家用美式全自動磨豆 現磨雙豆槽研磨一體機
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¥1119.00
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雙十一到手價1129
飛利浦的這個咖啡機優惠之後不到一千,也是豆粉兩用並且可有3檔研磨粗細的調節。研磨器可以自動清洗,還有2小時的保溫功能,感應防漏液。有獲紅點設計獎,外觀可以。一次10杯,辦公室可用。值得一提下他們的AromaSwirl技術,通過烹煮過程中自動攪拌咖啡加速循環流動使得香味比一般美式更加濃郁。
意式
柏翠PE3690復古意式濃縮咖啡機家用小型全半自動15bar蒸汽打奶泡
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雙十一優惠價1349,優惠350,心動不如行動!
柏翠PE3690這台機子顏值與做工同在,9bar+1bar的穩定萃取壓力,半自動模式,有1.6L大水箱,蒸汽嘴商業級的一體成型,有壓力表可查看萃取壓力,千元以下機很少有配備;純銅蒸汽閥比鋁制更好。
剛錄了開箱視頻歡迎了解更多~
千元級別咖啡機柏翠PE3690開箱
evanxu 的視頻
· 2558 播放
德龍(Delonghi)咖啡機 趣享系列半自動咖啡機 意式濃縮家用泵壓式
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¥990.00
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這個價位里主要都是半自動的款式。德龍的咖啡機一直口碑不錯,入門款15bar的萃取壓力,帶溫控。半自動模式,需要自配磨豆機拉花杯。
馬克西姆夏朗德MKA71復古咖啡機意式濃縮半自動家用小型蒸汽奶泡
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¥1299.00
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【現在又有貨了】我們辦公室里整了一台大的馬克西姆半自動,這台小號款之前一直有關注,糾結要不要買了放家裡寫字桌。顏值超棒,區別所有工業風現代風的咖啡機品,最近剛入手。
這個價格還比德龍便宜個100,20bar萃取壓力,比德龍來得高,萃取出的意式咖啡油脂會更豐富。恆溫加熱,帶無極變速的蒸汽旋鈕。適合家用辦公。
整了個開箱視頻,有點二過頭了,輕易請不要不要點擊......我也是被逼的!!!【210809更新】
【開箱】700元買一台小型咖啡機,做咖啡效果如何?
evanxu 的視頻
· 1 萬播放
膠囊
【趙又廷同款】NESPRESSO Essenza Mini全自動進口膠囊咖啡機
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¥886.00
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雙十一優惠價746,優惠120,速來!
本人喜好方正形狀,對趙又廷無感,Nespresso作為膠囊咖啡的開創者,我就不詳細介紹了,可入。
雀巢多趣酷思 膠囊咖啡機家用全自動小型 Genio Basic白色 新鮮研磨
京東
¥990.00
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919元新款小精靈,優惠價不高於799,速來來來!
雖然我不喜奶咖,但是牆裂建議小姐姐們可以入手一台,我們辦公室的小姐姐們親測很棒,相比酸苦的咖啡,很多小姐姐都是更喜歡奶咖和花式~~
個人認為Basic型完全足夠,更貴的那些機型意義不大。
意利(illy) Y3.2 E&C 意利全自動意式濃縮咖啡機家用咖啡膠囊機
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¥1499.00
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京東跨境進口~
illy是一個歷史悠久的義大利品牌,他們家的咖啡豆咖啡粉品質一直比較穩定。也有自成一系的膠囊系統。推薦這個咖啡機不為別的,特別喜歡這個顏值。另外以前出去遊玩,不少景點尤其江浙滬的古鎮上基本都有那麼一家illy的咖啡館,可惜現在上海好像就田子坊那一家了。
500元以內推薦
美式
美的(Midea)咖啡機家用小型迷你大容量美式滴漏壺滴濾機泡茶機KFD101
京東
¥99.00
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美的簡單入門款,基礎功能也有,一鍵5杯,恆溫萃取,價格真心便宜,所以你也不能指望能磨個豆,磨豆機需要另配,咖啡粉絕對可以用。預算少,不判定自己的愛好能走多遠,最合適的入門機之一。
東菱(Donlim)美式咖啡機全自動小型迷你 磨煮一體式 大觸摸屏 辦公室家用
京東
¥479.00
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東菱是國產老品牌,80年代就已成立,主營家電。500以內的全自動研磨咖啡機,豆/粉兩用,省去額外研磨的煩惱。有溫控92℃恆溫,濾網水箱可手工快捷清洗,三種咖啡濃度可選。也可泡茶,500以內全自動入門之選。
意式
500元以內的意式本不該推薦,怕被噴。但是如果對於愛好者玩一下還是可以的。
小熊(Bear) 咖啡機 意式家用全自動高壓萃取蒸汽奶泡機商用辦公
京東
¥299.00
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小熊電器,國產新銳,主打創意萌家電。這款意式半自動,5bar泵壓,更像是個小巧的玩具。
柏翠 (petrus)咖啡機 意式濃縮咖啡機家用半自動 20bar泵壓式打奶泡機
京東
¥399.00
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Petrus這個牌子號稱源自歐洲,顏值都挺上線,但應該還是國產的。這個型號比較小巧,是我喜歡的復古風格。92℃恆溫,20bar泵壓,其他參數數據看不到,這個價格也不能指望太多。磨豆機,拉花杯等等需要自配,好在套餐價也不到500,好這口的可以試一下,這個價位就是玩具機,可以買來體驗。如果還有些預算,我更建議選擇前面的產品。
膠囊
家 小米膠囊咖啡機全自動家用 便攜 意式美式濃縮一鍵萃取 隨機權益贈送20粒膠囊
京東
¥399.00
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這應該是我目前見過最便宜的還敢買的膠囊咖啡機,除了可用心想膠囊(小米生態鏈下公司)外,還兼容Nespresso,不用擔心膠囊的選擇餘地。造型簡潔清爽。
便攜
實測,油脂豐富,清洗方便,一倒一沖即可
Wacaco Nanopresso意式濃縮咖啡機手壓攜帶型水杯壺戶外家用迷你兩用
京東
¥599.00
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Wacaco在國外賣的不錯,國內屬於小眾。最新的第三代咖啡機除了咖啡粉外,也可兼容Nespresso咖啡膠囊,保溫杯大小,非常便於攜帶出行。手工萃取,不用電源,當真戶外之選,家用、辦公也都適用。
注意:如果需要兼容膠囊咖啡,需要選擇購買咖啡粉+膠囊二合一款。
實測問答鏈接:有人試用過wacaco的便攜意室濃縮咖啡espresso機嗎?
oceanrich/歐新力奇家用小型咖啡壺便攜迷你一人用全自動滴漏美式手沖咖啡壺
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¥269.00
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Oceanrich是台灣的品牌,一個自動化的手沖玩具。過往手沖時,粉水比例,水溫,注水方式和時間都是人為技術比較難控制的地方。這個小巧的玩具給到粉水比例的設置參考,自動控溫,均速旋轉注水達到金杯標准。差旅和手沖愛好者可以把玩對比下。
手沖【210715更新】
HARIO日本進口手沖壺套裝玻璃分享壺手沖咖啡器具滴濾V60濾杯VCSD
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¥128.00
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Hario V60手沖濾杯
號稱手沖界人手一個,精品咖啡店不少都有,新手遲早會入坑。沒錯所以我入了。
1921年日本制老牌子,買的時候注意有三種材質,玻璃,陶瓷,樹脂,樹脂版的輕便耐摔也便宜,我選的就是。
容量上也有差別,360ml供1-2人用,600,700ml供1-4人飲用。
V60最大的特點是60度錐角,其次有大孔距,螺旋引流。總結下來科學好玩~
最近我們辦公室小姐姐們都在玩
若想把咖啡喝的更儀式感些,可以參照下圖,跟我去西江苗寨體驗的高山流水一樣一樣
圖片來源網路,侵刪
未完待續,還有幾個品牌待更~小夥伴有想要了解的品牌也可以留言哦,只要不是大幾萬的那種,一般都能有機會摸到真機體驗一下。
覺得還不錯的給我一個點贊+收藏+留言吧!
立志日日磨練拉花手藝
想再選個咖啡豆的歡迎繼續
想要簡單速飲不妨看下這一篇
⑺ 粉錘漏氣怎麼辦
直接換一個,沒辦法修理。
粉錘也是粉絲們為心愛的明星應援的一種物品,是為偶像加油助威的「發著光的棒子」 ,就是應援棒的一種。又稱發光棒,是指造型為條狀的手持照明裝置,按照發光原理可以分為化學應援棒以及電子應援棒。BLACKPINK的粉錘是由黑色和粉色兩種顏色組成的,當打開電池之後看起來無比酷炫,少女心十足,加上組合本身的魅力,能夠深刻的感受到粉錘和BLACKPINK組合是緊密相連的,這也是BLACKPINK專屬的應援棒。
⑻ 德龍EC785咖啡機帶的粉錘直徑多少
大部分都是51mm和58mm的。
一杯地道的意式咖啡,看起來做法好像很簡單,但其實有很多細節需要注意,比如意式壓粉器或壓粉錘的使用。
壓粉器或壓粉錘是意式咖啡里最常用的工具之一,主要目的是為了將手柄內的咖啡粉壓平,夯實,形成一個平實的水平面,更好的讓熱水通過咖啡粉進行萃取,也為了讓咖啡粉能承受住咖啡機萃取時產生的巨大壓力,而不至於被沖散而影響萃取質量。
壓粉的方向(可能比我們想像的復雜一些):垂直向下。如果壓斜了, 沖煮頭出來的高溫高壓熱水會尋求阻力最小的層面滲透, 造成萃取不均勻。同時也容易有我們常說的通道效應。這一點我需解釋不需要太多。但關於壓粉方向問題,會間接牽扯到另一問題, 即布粉的問題(grooming)。壓粉的作用是為了將咖啡粉平均壓平,以便製造出高壓將咖啡「擠」出來。這個步驟有兩個要求:壓得深和壓得平。有的人說必須用30磅的手力來壓粉,那麼30磅的手力是個怎樣的概念?老實說一般人真的不清楚,也很難在技術上表現出。
⑼ 一代粉錘怎麼裝電池
1.一代粉錘功能比二代少,而且不能連藍牙。
2.一代粉錘不需要底座就能立起來,二代的底是圓的,要支架才能立起來。
3.一代粉錘只有錘子的部分會發光,二代粉錘開關上面還有一個發光分地方。
4.一代粉錘發光後的顏色和二代的比較顏色會深一些。
5.一代粉錘只需兩節7號電池,二代需要三節7號電池。
6.一代粉錘錘子開關上面是油光的,而二代的是啞光的。
⑽ kms粉錘是正版嗎
kms粉錘是正版的。
kms錘子表面正版的錘子表面是啞光的,而盜版錘子的表面是油光的。而且錘子粉色愛心的顏色會不一樣,可以多參考一些秀錘子的姐妹的視頻或圖片,區分顏色。
kms粉錘:
kms粉錘有助力的、有柄的、無柄的等等,我想探談區別主要體現在壓粉面的情況。壓粉面通常有平面的、弧面的、同心圓的或者其它紋路的。
1、平面的最常見,生產也最容易,其理念是使粉碗里的咖啡粉均勻平整,當沖煮咖啡時,粉餅所受壓強是均勻的。
2、弧形的理念是粉碗所形成的粉餅都是中間厚邊緣薄,弧形壓出的粉餅恰好可以彌補這一問題,當沖煮咖啡時,水才能均勻穿透咖啡而不至於形成穿孔,造成某些部分萃取不足有些部分萃取過度。
3、同心圓或者有其它紋路的理念是壓出的粉表面有褶皺,這增加了水與咖啡的接觸面積這樣做出的咖啡萃取率更高,咖啡也更濃郁。