1. 小龍蝦到底有幾種做法哪種做法的小龍蝦最好吃
現在越來越多人對美食有更高的追求，所以有很多人都非常喜歡小龍蝦這個美食。那小龍蝦到底有幾種做法呢？哪種做法的小龍蝦最好吃。有許多人都想知道這些小龍蝦的做法，今天小編就帶大家來了解一下小龍蝦的做法。
一些人非常喜歡吃甜酸味的，就可以製作番茄小龍蝦，同時番茄小龍蝦也是非常好做的。也跟上述的操作差不多，只不過我們要加入許多的番茄醬來讓整個小龍蝦根據番茄的風味。製作出鍋後嘗一嘗味道，如果鹽量不夠的話，還可以適量的加一些鹽。出鍋之前撒上碎香菜就會更加的提味和鮮美。所以番茄小龍蝦也是很受大眾歡迎的。以上就是小編對於小龍蝦有幾種做法的一些簡單建議。
2. 小龍蝦怎麼做才好吃
麻、辣、鮮、咸、甜五味具有的幾種小龍蝦做法
蒜蓉小龍蝦做法：
1、小龍蝦過油
2、把鍋燒熱，倒入准備好的蒜蓉一半的分量，煸炒。
3、蒜蓉變成金黃色後，倒入兩聽啤酒。
4、倒進去蝦，全程用大火燒制。加入鹽、胡椒粉和少許糖，煮五分鍾左右。
5、在快出鍋前放入剩下的另一半蒜蓉，下蔥花，攪拌均勻即可。
小龍蝦裹著里一層外一層的蒜蓉，蒜蓉香氣撲鼻，異常鮮美。
- 酸湯小龍蝦
酸湯小龍蝦做法：
1、鍋入油燒熱，待油麵冒起青煙，下入小龍蝦浸炸30秒，撈出瀝油。
2、鍋入油，再下入大蒜煸香，下番茄塊煸至汁水出
4、下調好的超市買的酸湯包，放入蝦，調入鹽、雞粉、蝦粉煮入味，即可。
酸湯小龍蝦味道，酸中帶鮮，越吃越過癮。
這幾種小龍蝦的做法都很簡單美味，大家有時間都可以試試。
3. 小龍蝦怎麼做好吃
夏天就要來了，小龍蝦也快上市了，根據我多年吃蝦經驗來說，麻辣小龍蝦口味最經典。在外面吃，就是有點太貴了。我一般喜歡在家自己做，菜市場買三斤小龍蝦，一次吃過癮，干凈又便宜。推薦一個超簡單又好吃的做法，可以買廚邦新出的麻辣小龍蝦調料，之前買過一次，麻辣鮮香，味道特別好，做法也特簡單，三斤龍蝦一包料剛剛好。
1，小龍蝦加少量醋和小蘇打浸泡十幾分鍾，刷干凈，然後去蝦頭，拔掉蝦尾中間那根，拔出蝦線，然後沖洗干凈；
2，起鍋熱油，油溫5-6成熱的時候，蝦過油過一遍。
3，再起鍋加油，燒熱後加姜蒜，放入炸好的小龍蝦翻炒均勻，然後倒入廚邦金獎麻辣小龍蝦調料，再放一瓶啤酒加蓋燜十分鍾左右就好了~
我上次看廚邦這款底料包裝寫的是「三斤龍蝦一包搞定」，我上次炒的剛好也是3斤，調料夠用，非常入味，出鍋後滿屋飄香，吃得超過癮。
喜歡吃小龍蝦的千萬不要錯過了！
4. 小龍蝦怎樣做好吃
今天給大家分享一道蒜香小龍蝦，蒜香濃郁，操作簡單，好吃又非常下酒。下面我們先來看看具體做法吧。
10.這樣一道蒜香小龍蝦就做好了，蒜香濃郁，龍蝦好吃
5. 小龍蝦怎麼做最好吃小龍蝦的吃法有哪些
做法1：蒜香小龍蝦。准備食物：小龍蝦500克，油30克，蔥5克，姜5克，蒜80克，辣椒粉20克，花椒5克，生抽醬油2湯勺，鹽1湯匙，耗油1湯勺，大蔥1根，味精1湯匙。
做法所示：小龍蝦用軟毛牙刷清理一遍，泡在生理鹽水裡吐吐殘渣，用剪子把小龍蝦的副腳和腮剪去，最終再用電動牙刷清洗一遍，鍋中水燒開後，放進蔥和姜，把解決好的小龍蝦放進去，蓋緊外蓋蒸15min，蒜頭削皮清洗整潔，將根處切一刀除掉，拍扁切碎。鍋中放入油，文火加溫至六成熱，隨後關閉火，先放一點蒜末進來，要是沒有被炸焦，就可以所有裝進去了，讓溫存將蒜末炸香，舀三勺蒜蓉辣醬，添加辣椒粉，最上邊放上花椒，油在鍋中燒至八成熱，澆在碗里，隨後添加生抽醬油、鹽、耗油、大蔥、味精翻拌，取一部分蒜蓉辣醬，與蒸熟的小龍蝦翻拌，裝盤後，將以前調節的辣醬澆在上面。
做法4：十三香小龍蝦。准備食物：小龍蝦1000克，油適當，食用鹽2湯匙，蔥3根，姜1塊，蒜1個，八角3顆，麻椒1抓，八角茴香2一小塊，郫縣豆瓣醬1湯勺，十三香1包，甜椒適當，純糧酒1勺，水少量。
做法所示：小龍蝦提早清理整潔，用鹽小水泡出殘渣。超出滾油，放入郫縣豆瓣醬煸炒，添加蔥蒜爆鍋，添加麻椒和柿子椒，倒進洗干凈的小龍蝦，不斷的煸炒，添加十三香調味品後，再度不斷煸炒，倒進純糧酒或是啤灑，煸炒，添加少量的冷水，煮至水開，小龍蝦爛熟就可以。
6. 水煮小龍蝦怎麼做好吃
水煮龍蝦這樣做好吃：
水煮小龍蝦怎麼做好吃1.准備配料我們知道，烹調食物離開了配料，總是顯得單調、乏味的。水煮小龍蝦也是，因為小龍蝦屬生鮮，自然帶有腥味，需要一些佐料來給它去腥增香提鮮。根據小龍蝦的分量，要准備的配料有：鹽，大蔥段，薑片，紫蘇葉，醬油，蚝油，放一邊備用。2.清理小龍蝦大家都知道，小龍蝦對生長水質要求不高，因此蝦身上帶有比較多的臟物以及寄生蟲，因此我們在下鍋前必須處理干凈。首先，也是特別容易遺漏的一步是，要將小龍蝦的腮給掏掉或剪掉，然後剪去大部分的頭殼和兩邊的腮殼，挖去露出來的黑乎乎的胃囊，拉去它的黑腸子。最後用大小合適的刷子仔細刷洗它的每個部位，再用清水漂洗幾遍即可待用。3.水煮小龍蝦清理干凈後，就可著手准備水煮了。首先根據蝦的分量酌情燒開適量的水，加入以上准備配料中的大蔥段和薑片，加蓋熬煮3分鍾左右，使其出味。然後倒入小龍蝦，下鹽，旺火煮15分鍾後加入紫蘇葉翻攪，最後加入醬油，蚝油輕輕攪動後，一道香氣撲鼻的水煮小龍蝦就做好了。二、小龍蝦的營養價值小龍蝦富含蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸，但脂肪含量卻較低，並且含有人體所需的微量元素鈣、鋅、硒、鎂等，還特別含有蝦青素，對人體有很好的抗氧化作用。水煮小龍蝦怎麼做好吃?好吃的關鍵就是要注意細節，掌握烹煮時間。這樣一來你就能享用到肉質松軟、鮮香美味的水煮小龍蝦了。小龍蝦雖然味美，可是一次性也不能食用過量，並且小龍蝦不宜搭配山楂、葡萄等含有鞣酸的水果一起食用，以免引起身體不適。
7. 小龍蝦要怎麼做才好吃
【蒜蓉小龍蝦】
首先我們准備一下食材
1.准備小龍蝦二斤左右，放入盆中，清洗干凈。
10.再加入一罐啤酒，加入啤酒有去腥增香的作用，煮開以後，加入生抽10克調味，蚝油3克提鮮，味極鮮醬油10克，改中小火煮3分鍾左右。
11.3分鍾過後，倒入一部分生蒜蓉，繼續煮一分鍾左右。
12.勾入少許水澱粉，使湯汁濃郁粘稠，再淋入少許芝麻油增香，即可關火起鍋裝入盆中。
13.好了，這道蒜香濃郁的蒜蓉小龍蝦就做好了。喜歡吃小龍蝦的就先收藏起來，有空了就在家試試吧。
下面是所用到的食材和調料
食材：小龍蝦，大蒜，生薑，小米椒
調料：生抽，蚝油，味極鮮醬油，食鹽，雞粉，白糖，胡椒粉，啤酒
8. 如何做小龍蝦才好吃
小龍蝦怎麼做才好吃？教你一個小竅門，學會了你也能做
夏季美食的精彩一定都離不開小龍蝦了吧，再搭配上冰涼的啤酒，那個味道讓很多人魂牽夢吟。十三香、香辣、蒜蓉、清香……說了這么多口味的小龍蝦，你是不是已經開始流口水了呢？
作為夏季美食的「網紅」，小龍蝦也經歷過很多傳言，不少人也疑惑，比如小龍蝦的頭可以吃嗎？還有小龍蝦那麼臟不會有寄生蟲嗎？還有把頭掰開後那黃黃的是什麼東西？可以吃嗎？……
確實，每次見到大家點小龍蝦的時候都是把蝦頭丟掉，蝦頭到底能不能吃也是大家關心的問題。可能很多人都不知道為什麼要扔蝦頭，只是看著別人扔了自己也跟著扔了。這里我和大家好好說道說道，和其他魚類不同，蝦的主要內臟器官都集中在頭部，呼吸和處理食物和消化等都在頭部進行，可想而知會有多臟。再加上蝦頭比較聚集重金屬等物質，對人身體不好，所以很多人都不蝦頭。
小龍蝦又叫克氏原螯蝦，原產地是北美洲墨西哥灣沿岸，能漂洋過海來到中國也是因為被日本人引入的。也許引進小龍蝦的日本人也沒有想過有一天它會成為中國人餐桌上的美食，從南到北都能吃到，而且地域不同吃法也不一樣。這也要歸功於中國人喜歡琢磨吃，開發了好多種小龍蝦的吃法。
小龍蝦體內比較臟，所以在吃之前需要清理干凈，一貫的做法就是用清水，再加些醋和鹽，讓小龍蝦吐掉腮部的臟物，靜置一段時間後再用牙刷洗刷干凈小龍蝦身上的污垢。最後一步就是去蝦線和內臟了，只有按照步驟全部完成了才能進行烹飪。
雖然小龍蝦清理起來要浪費很多時間，但吃到嘴裡的口感卻是不同的。據統計，小龍蝦最受歡迎的吃法就是十三香味的，而且做法也比較簡單。鍋里放油燒到五成熱，將小龍蝦倒入炸10秒鍾，然後撈出瀝油。重新在鍋內放少許油，下入蒜姜進行爆香，之後將桂皮、八角、白芷、香葉等也一起放到鍋中、小火熬香。
將准備好的豆瓣醬和干辣椒放入鍋中進行爆香，然後下入炸好的小龍蝦，加入啤酒、適量水、鹽、白糖、胡椒粉、蚝油、十三香等調味品，小火煮20分鍾，鮮香麻辣，色澤紅亮，絕對的人間美味。
這也是大家喜歡它的原因，尤其是夏天，簡直是聚會暢飲必備的美食。
9. 小龍蝦怎麼做好吃又入味
加一點配菜的燒法，味道更加美味。
1.首先去菜場上買一些新鮮干凈的小龍蝦回來，用水清洗干凈，將小龍蝦放在鍋子中擺好盤，上面加上蔥姜，大蒜等去腥，然後放入高壓鍋中開始蒸。等到小龍蝦都開始變紅，也就是肉微熟的時候拿出。
2.另起一口鍋，鍋中加入適量的油，加入蔥姜蒜爆香，加入八角香葉等香料，加入適量的火鍋底料和豆瓣醬炒香炒出紅油。這時候再將蒸好的小龍蝦一起加入翻炒，翻炒均勻以後加入一罐啤酒，開大火煮沸。
3.煮開以後加入事先凍好的豆腐以及泡發好的香菇放入，開大火燉煮。等到配菜差不多快熟了的時候開始調味，加入適當的蚝油提鮮，加入一點生抽調色，加入鹽調味兒，加入一點白糖提鮮。翻炒均勻，再煮上一小會兒，就可以關火出鍋裝盤。撒上翠綠的蔥花或者是香菜，紅配綠，好吃又入味的小龍蝦就做好了。