① 製作花生醬怎麼做
生產製作
製作方法用上等花生仁，經過篩選、焙炒、風凈、磨醬等工序即成花生醬。
方法1
用攪拌機把花生油打成渾濁狀備用，花生碎加糖粉打成細膩的泥樣，邊打邊從加料孔慢慢加入花生油，直到稠度合適。如果喜歡吃有顆粒的話，留一小部分粗碾過的花生碎在最後加入少許打一會就行
方法2
材料:
去皮花生仁
油
白糖
黃油
色拉油
做法:
1.中火，燒熱鍋。
2.下油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈現金黃色， 起鍋。
3.攤涼花生仁。
4.把花生仁和糖放入攪拌機攪碎。
5、用打蛋器打發。
6、再加入色拉油用打蛋器攪拌均勻。
7、倒入攪拌好的花生泥。
8、用打蛋器攪拌均勻即可。
9、攪拌好的花生醬，放入瓶子中，看還是比較稀的。
10、放冰箱冷藏室冷藏後，就會凝固拉。
注意事項:
油主要起潤滑作用，會剩很多油，如果不喜歡甜可以少加糖。
炒花生仁要中火，熱鍋，冷油。要經常翻炒，油熱後更要勤翻動，大約15分鍾。
花生仁要起鍋攤涼，以免在鍋里繼續加熱變糊。
攪拌花生仁的時候，花生碎都堵塞在攪拌機底下或者附在攪拌機壁上。建議關上攪拌機再用筷子把花生碎撥到中間，以免出危險。
如果喜歡帶粗花生碎的花生醬，不要攪拌太久，也可以攪好後加入粗花生碎。
保管方法:用清潔容器盛裝，存於陰涼、乾燥、清潔處。醬上層可存持一層浮油隔絕空氣，以抑制微生物繁殖。容器盛產，以免吸潮引起油脂敗壞。
② 如何製作花生醬
【花生醬的做法】
第一步：將花生去皮，然後清洗干凈，再將花生瀝干、晾乾，之後放入鍋中翻炒，花生的水分徹底蒸發，這么做的主要目的就是為了讓花生更香。
第二步：將花生放入料理機中，將花生打成粉末，放置在容器中備用，在鍋中加入油，大火燒熱，然後將熱油分批次加入花生粉末中，然後攪拌均勻，直到花生粉末呈現出糊狀，這樣一來花生醬就做好了。
以上就是花生醬的做法了，這樣做出來的花生醬又香又濃，而且做法非常簡單，用來吃火鍋再合適不過了。
③ 怎麼製作花生醬
花生醬，是花生油提取前的產物，質地細膩，尤其在做涼拌菜的時候，來上一勺花生醬，頓時覺得美味無比，在北方吃火鍋時，花生醬更是「最佳伴侶」，是頗具營養價值的佐餐食品，前幾天有粉絲問我，家人很喜歡吃花生醬，應該買什麼牌子的才好吃？其實我個人推薦，不如自己動手做，我家已經好幾年沒買過花生醬了，步驟相當的簡單，安全健康，成本又低，何樂而不為呢？
技巧總結
1、花生的量不可少，至少一斤，不然打不起來，如果兩斤的話，輔料翻倍即可。
2、添加的油脂，最好用花生油，如果用其他油也可以，但沒有那種特殊的氣味。
3、鹽放1-3克就行，主要就是調調味，放多了效果不好。（白糖按個人口味）
④ 在家製作花生醬時，用生花生還是熟花生製作會更好吃一些呢
在家自製花生醬要用熟花生，因為熟花生油脂容易析出，也容易磨碎，用它做花生醬味道更香，更好吃。
花生醬是生活中特別受歡迎的一種醬料，很多人都喜歡吃，有些人還喜歡自己在家中動手做花生醬，這時一定要用熟花生，因為生花生不適合做花生醬，用它做花生醬一點也不香，而且口感比較差，用熟花生做花生醬就不會出現這種情況，熟花生做好的花生醬口感細膩，味道香醇特別好吃。
自己在家中做花生醬時不但要用熟的花生米，還要選擇顆粒比較小的花生米，這種花生米炒熟後特別香，用它做花生醬更好吃。另外做花生醬時一定要放適量的白糖，這樣才能讓做好的花生醬滋味純正，吃起來口感好。
⑤ 花生醬怎麼製作
1.中火，燒熱鍋。
2.下油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈現金黃色， 起鍋。
3.攤涼花生仁。
4.把花生仁和糖放入攪拌機攪碎。
5、用打蛋器打發。
6、再加入色拉油用打蛋器攪拌均勻。
7、倒入攪拌好的花生泥。
8、用打蛋器攪拌均勻即可。
9、攪拌好的花生醬，放入瓶子中，看還是比較稀的。
10、放冰箱冷藏室冷藏後，就會凝固拉。
注意事項：
油主要起潤滑作用，會剩很多油，如果不喜歡甜可以少加糖。
炒花生仁要中火，熱鍋，冷油。要經常翻炒，油熱後更要勤翻動，大約15分鍾。
花生仁要起鍋攤涼，以免在鍋里繼續加熱變糊。
攪拌花生仁的時候，花生碎都堵塞在攪拌機底下或者附在攪拌機壁上。建議關上攪拌機再用筷子把花生碎撥到中間，以免出危險。
如果喜歡帶粗花生碎的花生醬，不要攪拌太久，也可以攪好後加入粗花生碎。
保管方法：用清潔容器盛裝，存於陰涼、乾燥、清潔處。醬上層可存持一層浮油隔絕空氣，以抑制微生物繁殖。容器盛產，以免吸潮引起油脂敗壞。
食用指南編輯
可直接食用，也可以用作火鍋，拌面等其他食品的調料。下面是花生醬撈面的做法：
花生醬撈面
原料：泰國粉條、菲力牛排（切絲用太白粉，鹽，料酒腌30分鍾）、香菇（泡軟切絲）、韭黃（切段）、雞蛋（煎成蛋皮後切絲）、泰國風味花生粉（加半杯清水，兩大匙油，一大匙糖，一大匙醬油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分鍾至濃）、蠔油、生抽、料酒各少許
製作：1.泰國粉條入滾水鍋煮3分鍾（有點「Q」好），撈起沖冷水，濾干備用。兩大匙油燒熱，放入牛肉，香菇，蠔油，生抽以旺火快速拌炒均勻；加韭黃，料酒翻炒數下，起鍋。
2.泰國風味花生粉一包（加半杯清水，兩大匙油，一大匙糖，一大匙醬油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分鍾至濃）。
3.將面條放回炒肉鍋里快速拌熱，裝盤。將牛肉，蛋絲鋪面上，淋花生醬即可。
⑥ 自做花生醬怎麼做
⑦ 花生醬的做法
【需要的食材和配料】：一碗花生（300克）、3克食鹽、10克糖粉（也可以不加）
【做法和步驟】：
1、准備一碗花生，放在烤箱中170度，烤10-15分鍾，具體時間根據自己家烤箱的脾氣來定，烤到花生皮一撮就掉就可以了。沒有烤箱的朋友，用鍋炒熟也是可以的，開小火慢慢翻炒，10分鍾左右就可以了。
2、炒熟的花生，放在碗中晾涼，然後用手搓掉花生衣，然後將花生衣篩去。將剩下的花生仁倒入破壁機中，再倒入3克食鹽調味。喜歡吃甜一點口味的可以加入10克糖粉或者蜂蜜進去。
3、用破壁機將花生打碎，然後停頓20秒，等待花生出油；然後上下翻拌花生碎，再繼續攪拌，然後再停頓30秒。就這樣重復之前的動作，反復攪拌、停頓4-5次，細膩濃稠的【花生醬】就做好啦，破壁機品牌不一樣，需要的時間也有差別，一般5-10分鍾就可以了。
4、做好的花生醬當時就能吃啦，放在干凈的瓶子中密封好，冰箱冷藏能夠保存2個月。
⑧ 怎樣做花生醬好吃
花生醬是一種常見的調味品，質地細膩美味，具有花生的濃郁香氣。用來拌面、饅頭、麵包或者涼拌菜都可以，也可以做甜餅和甜包子的餡心配料。花生醬的做法其實非常的簡單，尤其是現在有了料理機等高科技產品之後我們製作起來就更方便容易了，簡單2步就能搞定。而且自己做的花生醬味道會更加的純正，又香又濃，非常的好吃。那接下來小編就把自製花生醬的做法分享給大家，一起來看看吧。自製花生醬，味道純正，又香又濃，做法很簡單，配麵包賊好吃。
食材准備：3斤花生、20g食鹽、60g白糖、200g植物油
做法步驟：
1、花生去皮洗一下，控干水分；鍋中不放油，把花生炒一下，炒干水分關火盛出，晾涼之後去皮。
2、家裡有料理機的把花生放到料理機中打成粉末，沒有的可以用擀麵杖擀，擀至出油，放到一個盆子里，加入食鹽和白糖，油燒熟澆到花生里攪拌均勻，攪至沒有疙瘩，攪成細膩的糊狀就可以了。
總結：
1、花生性味甘平有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的功效，對營養不良、貧血萎黃、脾胃失調、咳嗽痰喘、腸燥便秘、乳汁缺乏、出血等症的治療，有一定的輔助作用。
2、花生醬雖然營養豐富，但其高脂肪易使血糖升高，可導致肥胖，食用過多易動火生痰,滑腸腹瀉，脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者不宜吃。
3、這里是3斤花生的量，大家可以根據比例進行調整。
⑨ 花生醬怎麼做
【自製花生醬】
用料：花生200克，細砂糖30克，鹽2克，花生衣一湯勺。
步驟：
1，將花生置於烤盤上。
2，180度烤10分鍾作用，注意觀察狀態，別烤焦了。
3，將花生去皮，輕輕一搓就掉了。
4，將去干凈花生衣的花生和花生油，糖，鹽加入破壁機的料理杯。
5，將蓋子扣緊，放入底座上。
6，按點動功能，每次持續約十秒。
7，第一次花生的狀態剛剛打碎。
8，繼續按電動攪打，可以看出底部已經開始出油。
9，再繼續點動到花生醬細膩就可以了，一共不過一兩分鍾，就可以得到香醇的花生醬啦！
⑩ 介紹下自製美味花生醬的經典做法
自製的花生醬新鮮濃香還帶著微甜，抹吐司、饅頭或者做糕點，營養又美味。閑暇時做幾瓶，能吃好些天，可比外買的強多了。
原料：花生米、花生油。
做法步驟：
第10步、自製的花生醬濃香且帶微甜，物美價廉，貨真價實。
小貼士：
1. 花生的種類很多，選擇喜歡的品種；2. 花生米打碎後不易被攪動，適量加花生油稀釋並被攪打細膩；3. 裝花生醬的瓶子要干凈無水，3個月內食用完為宜。