Ⅰ 煮青菜怎麼做好吃
水煮青菜
原料：任意青菜、香菜、姜、蒜、醋、醬油、糖
步驟：
1、把鍋里水煮沸，然後倒入少許油，再加入青菜煮，如果你煮幾種青菜的話那要記得把不容易熟的先放到鍋里去，然後撈出來瀝水上盤。
2、取一隻小碗，把薑末、蒜末、香菜末、少許糖、醋和醬油在一起攪拌調汁。
3、把調好的汁倒在煮好的青菜上就行了。
營養價值：
1、提供營養，強身健體。青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，一個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。
2、保持血管彈性。青菜中含有大量粗纖維，其進人人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3、潤澤皮膚，延緩衰老。青菜中含有大量胡蘿卜素（比豆類多1倍，比西紅柿、瓜類多4倍）和維生素C，進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔。延緩衰老。
4、防癌抗癌。青菜中所含的維生素C，在體內會形成一種「透明質酸抑制物」，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。
Ⅱ 清水煮蔬菜怎麼做好吃
食材
裡脊肉片、西紅柿、蛋清、木耳、金針菇、黃豆芽、油菜、番茄醬、蔥、姜、蒜、澱粉適、鹽、白糖、油。
做法
1、裡脊肉片內加入蛋清和2勺澱粉，抓勻腌制。
2、腌制肉片的時間，我們來處理下西紅柿。西紅柿去皮切丁。
3、鍋燒熱，油溫燒至四五成熱，把肉片放進去滑炒，裡脊肉炒至肉片顏色變白出鍋，瀝出多餘的油。
4、鍋中留少許底油，蔥姜蒜末下鍋爆香，放入西紅柿丁，小火進行翻炒。
5、為了使顏色更加紅亮，放入適量番茄醬進去，炒至番茄丁成糊狀，往鍋中倒入適量清水。
6、加入鹽進行調味，放入白糖提鮮的同時還可中和西紅柿的酸味
7、鍋開後，放入裡脊肉片煮2分鍾，再把所有的配菜放進去，煮3分鍾，即可出鍋。
二、水煮魚片
食材
龍利魚、花椒、干辣椒、豆芽、芝麻、鹽、白鬍椒粉、花椒、姜絲、蔥、白糖、黃酒、油、豆瓣醬。
做法
1、魚片成片放少量鹽，白鬍椒粉，姜絲，白糖，黃酒調勻。
2、豆芽菜燙熟墊底。
3、鍋燒熱放油，爆香蔥姜，入花椒，干辣椒，豆瓣醬炒出紅油。
4、放水煮沸。用漏勺撈出湯汁里的調料。
5、下魚片，用筷子劃散。熟後倒入裝豆芽菜的大碗里。
6、灑上芝麻，花椒，蔥，小米椒，燒熱油淋上去即可。
三、水煮牛蛙
食材
牛蛙、絲瓜、老薑、大蒜、大蔥、干辣椒、花椒、泡椒、雞精、料酒、郫縣豆瓣、醋、白糖、菜油、鹽、豬油。
做法
1、牛蛙宰殺，去皮內臟，洗凈，切好。用鹽、白鬍椒、老薑、料酒碼味30分鍾。
2、絲瓜洗凈，切斜刀片。
3、干辣椒、泡椒、大蒜、老薑、大蔥洗凈，切好備用。
4、開中火，炒鍋下菜油、豬油加熱，放入干辣椒、花椒、泡椒、大蒜、老薑熗鍋。
5、加入郫縣豆瓣炒出香味。
6、加入牛蛙翻炒，加入少量醋、白糖提味。
7、翻炒5分鍾後，加水，開大火煮。
8、煮20分鍾後，加入絲瓜，繼續煮5分鍾。
9、關火，加入蔥花、雞精拌勻，裝入盆中即可。
四、水煮荷包蛋
食材
雞蛋、生抽、香油、黑芝麻。
做法
1、雞蛋一個，打入碗中；
2、煮適量清水，將水煮至還沒有沸騰的時候，即「魚眼水」的時候；
3、將碗中的雞蛋倒入，小火煮約2-3分鍾，至雞蛋八九成熟；
4、盛起放入碟中，淋上一點生抽，香油，撒上黑芝麻；
5、用香菜或者聖女果稍加裝飾即可！也可省略～！
Ⅲ 煮菜怎麼煮才好吃
要說煮菜.中國是地大物博有著56個名族.每個地方的風味都是很獨特的.我簡單的介紹幾種:四川菜.廣東菜.湖南菜.江西菜.東北菜.每個地方都是有講究的.有吃法的.做菜是一門豐富的學問...四川菜的特點:四川菜是以成都、重慶兩個地方菜為代表，選料講究，規格劃一，層次分明，鮮明協調。特點是突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚，重用「三椒」(辣椒、花椒、胡椒)和鮮姜。調味方法有干燒、魚香、怪味、椒麻、紅油、薑汁、糖醋、荔枝、蒜泥等復合味型，形成了川菜的特殊風味，享有「一菜一格，百菜百味」的美譽。在烹調方法上擅長炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤為小煎、小炒、干煸和干燒有其獨道之處。從高級筵席「三蒸九扣」到大眾便餐、民間小吃、家常風味等，菜品繁多，花式新穎，做工精細。它的代表菜有：宮爆雞丁、干燒魚、回鍋肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鴨子、干煸牛肉絲、怪味雞塊、燈影牛肉、魚香肉絲、水煮牛肉等.廣東菜的特點:廣東菜是由廣州、潮州、東江三個地方菜組成，還有海南地方風味，其中以廣州菜為代表。廣東地處亞熱帶，瀕臨南海，雨量充沛、四季長青，物產富饒，烹調技術在秦漢時期就具有一定的特色，由於水陸交通方便，商業發達，有機會廣泛地吸取了川、魯、蘇、浙等地方菜的烹調技術精華，自成一格，有「食在廣州」的美譽。廣州菜選料廣，配料奇，技藝精良，善於變化，口味講究鮮、嫩、滑爽、生脆，夏秋力尤清淡，冬季偏重濃醇，擅長煎、炒、燒、燴、烤、[火局]等，調味愛用蚝油、蝦醬、梅膏、沙茶、紅醋和魚露，頗具特色。廣州用蛇做菜由來已久，近一個世紀以來，發展到運用燴、炒、熘、蒸、燉等多種烹調方法，做出的蛇菜味道鮮美，營養豐富。此外，還用些奇珍異味烹制菜餚，如鷓鴣、禾花雀、豹狸、穿山甲、海狗、貓、菜鼠、猴、金錢龜、禾蟲、貓頭鷹等，各具特色。烹調技法上還吸取了西菜的操作特點，重視蒸、炸，色彩鮮艷，生動活潑；潮州菜接近閩粵，匯兩家之長，自成一派。刀工考究，善烹海鮮。口味偏重香、濃、鮮、甜、湯菜、素菜、甜菜最具特點；東江菜又稱客家菜。客家原是中原人，漢代末年和北宋後期遷入居住廣東東江山區一帶，食俗保留中原固有風貌，主料多用肉類，講究香濃，下油重，味偏咸，主料突出，朴實大方，以烹制雞、鴨、鵝等沙鍋菜著稱；海南菜清淡鮮美，甘香可口，文昌雞和嘉積鴨馳名中外。廣東地方代表菜有：豹狸燴三蛇、文昌雞、片皮乳豬、竹絲雞燴五蛇、潮州凍肉、鼎湖上素、東江鹽[火局]雞、大良炒鮮奶等。
Ⅳ 怎麼煮青菜好吃
原料：任意青菜、香菜、姜、蒜、醋、醬油、糖。
步驟：
1、把鍋里水煮沸，然後倒入少許油，再加入青菜煮，如果你煮幾種青菜的話那要記得把不容易熟的先放到鍋里去，然後撈出來瀝水上盤；
2、取一隻小碗，把薑末、蒜末、香菜末、少許糖、醋和醬油在一起攪拌調汁；
3、把調好的汁倒在煮好的青菜上就行了。
Ⅳ 怎麼煮菜才好吃又簡單
大家都會做菜嗎，家常菜有很多種的，因為每天我們都要吃不同的食物才能補充我們人體所需要的營養，所以家常菜有很多的類型，重要的是怎麼做才好吃呢，很多人都不太會做菜，其實做法也是非常的簡單的哦，下面我們就教怎麼做菜，讓大家了解一些家常菜的做法。
一、麻婆豆腐原料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、料酒、干紅辣椒、青蒜、薑末、花椒粉、水澱粉、醬油、少許糖。
做法：1、鍋內加少許菜油，大火加熱，油熱後依次加入豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、薑末、花椒粉、牛肉末。也可將牛肉末用上述調料腌好後一並加入。炒香。
2、加入切成小塊的豆腐。改小火，煮沸。待豆腐熟後，改大火，加入由水澱粉、糖、料酒、味精、醬油調好的芡汁。
3、待芡汁均勻附著後，關火，起鍋，撒上花椒面即可。
二、酸辣土豆絲原料：一個土豆,一點小辣椒,一點花椒和蒜瓣做法：1、把土豆去皮切成細絲，過冷水去澱粉，再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。2、開火、坐炒鍋、添油。油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味撈出。3、油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味，加入土豆絲，掂鍋翻炒幾下，放白醋、鹽。菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。
三、水煮魚原料：草魚一條，片成魚片。做法：
1、將魚殺好洗凈，剁下頭尾，片成魚片，並把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻，腌15分鍾。頭尾及魚排另裝盤，用同樣的方法腌制。
2、燒開一小鍋水，將豆芽洗凈後，放入開水中燙一下，撈入大盆中，按個人口味撒一點鹽，備用。
3、在干凈的炒鍋中加平常炒菜三倍的油，油熱後，放入三大匙豆瓣爆香，加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及干紅辣椒中小火煸炒。出味後加入頭尾及魚排，轉大火，翻勻，加料酒和醬油、胡椒粉、白糖適量，繼續翻炒片刻後，加一些熱水，同時放鹽和味精調味。待水開，保持大火，一片片將魚片放入，用筷子撥散，3～5分鍾即可關火。把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中。
4、另取一干凈鍋，倒入半斤油(具體油量要看準備的容器大小，以倒入大盆中時，把魚和豆芽全部淹沒為准，可以目測一下)。待油熱後，關火先晾一下。然後加入多多花椒及干辣椒(看個人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。
5、辣椒顏色快變時，立即關火，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中即可。
教怎麼做菜？上面介紹了幾種家常菜的製作的方法，大家一看就會，
Ⅵ 青菜怎麼煮好吃
為了身體健康著想，我們在平時生活中應該做到葷素搭配，很多人卻總是以葷食為主，其原因就在於他們覺得青菜不好吃，事實上，只要學會正確的烹調方法，青菜也一樣可以很好吃，比如說水煮青菜不但口感好，而且青菜的營養也可以更多地被保留下來，那水煮青菜做法有哪些呢？
1、把鍋里水煮沸，然後倒入少許油，再加入青菜煮，如果你煮幾種青菜的話那要記得把不容易熟的先放到鍋里去，然後撈出來瀝水上盤；
2、取一隻小碗，把薑末，蒜末，香菜末，少許糖，醋和醬油在一起攪拌調汁；
3、把調好的汁倒在煮好的青菜上就行了。
水煮青菜功效
1．提供營養，強身健體青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，一個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。
2．保持血管彈性青菜中含有大量粗纖維，其進人人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3．潤澤皮膚，延緩衰老青菜中含有大量胡蘿卜素（比豆類多1倍，比西紅柿、瓜類多4倍）和維生素C，進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔。延緩衰老。
4．防癌抗癌青菜中所含的維生素C，在體內會形成一種「透明質酸抑制物」，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。
一：吃水煮菜能減肥嗎？
因為水煮菜的熱量很低，其次，它含有豐富的纖維，有益於促進腸胃蠕動，能夠從腸道內帶走多餘的、過量的營養成分，不至於我們大腹便便，對維持身體優美的曲線和體型很重要，合理食用水煮菜對減肥很有幫助。
二：怎麼吃水煮菜最減肥？
水煮菜減肥法：連續五天都是早晨隨意吃，中午吃水煮菜，吃的很全面，有豆腐，香菇，木耳，粉絲等，晚上可以吃一些水果，建議在餐後搭配一顆塑纖果食用，效果會更加明顯哦！
吃水煮菜能減肥嗎
三：減肥效果好的蔬菜有哪些？
1、白菜
白菜性涼，味甘，入肺、胃、大腸、膀胱諸經。所含營養成分除糖、蛋白質外，還有維生素B、維生素C、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，是最佳減肥綠葉蔬菜。
2、芹菜
芹菜有旱芹和水芹兩種，性寒涼，味甘微苦，入肝、胃、膀胱經，含蛋白質、胡蘿卜素、維生素A/B/C/P及多種氨基酸、礦物質等，從減
Ⅶ 青菜怎麼燒好吃
小青菜這樣炒不僅顏色好看又好吃的做法
准備青菜
Ⅷ 煮青菜怎麼煮才好吃
煮青菜怎麼煮才好吃
1、把鍋中水燒開，隨後倒進少量油，再添加蔬菜煮，假如你煮幾類蔬菜得話那要還記得把不易熟的先放進鍋中去，隨後撈出來瀝水上盤；
2、取一隻小盤子，把生薑沫，蒜泥，香萊末，少量糖，醋和生抽在一起拌和調醬；
3、把調準的汁倒在煮好的蔬菜上就可以了。
水煮菜作用
1．出示營養成分，增強體質 蔬菜為含維他命和礦物最豐富多彩的蔬菜水果之一，一個成人假如每日吃500克蔬菜，就能考慮身體需要的維他命、胡羅卜素、鈣、鐵等，為確保人體的生理學需要出示物質生活，有利於提高機體抵抗能力。
水煮青菜做法有哪些
2．維持血管延展性 蔬菜中帶有很多膳食纖維，其進每個人身體與人體脂肪融合後，可避免 血液膽固醇產生，促進膽固醇類化合物——膽酸足以排出來身體之外，以降低主動脈粥樣硬化的產生，進而維持血管延展性。
3．盈潤皮膚，防衰老 蔬菜中帶有很多胡羅卜素（比豆類食品多1倍，比番茄、瓜類蔬菜多4倍）和維他命C，進到身體後，可推動皮膚細胞分化，避免 皮膚不光滑及色素沉著，使皮膚潔亮。防衰老。
Ⅸ 怎樣煮青菜更好吃
主料
青菜
500g
輔料
油
適量
醬油
適量
小紅辣椒
1個
步驟
6.倒入醬料，就可以了，是不是特別簡單呀？