㈠ 紅豆煮熟了怎麼做好吃
把紅豆蒸軟蒸熟，只需簡單幾步，做出來好吃的紅豆包！
做紅豆包所需要的食材，那就有紅豆500克，一斤，粉500克，白糖150克，紅棗150克，還有酵母三克，溫水適量，把紅豆用冷水泡一泡，大概需要泡一個晚上，然後紅棗洗干凈之後把核去掉，然後再把紅棗切成丁，然後呢，就可以把泡好的紅豆加進去，水開始煮了，煮的話呢，煮十分鍾左右就行。
水一定要蓋過紅豆，中途多翻幾次就行，這個時候其實紅豆差不多，基本全部都熟了，但是還不夠軟，然後再加進去，紅走弱，繼續用小火煮，然後呢就不要再加進去水了，煮的這個水全部吸干之後呢，紅豆捏的話他就變成，好了就可以，這樣子的話和紅豆差不多就全部都做好，然後呢就可以開始發面了，給溫水，把這個酵母醒開了之後，再給政府裡面加進去麵粉，然後給他揉一揉，揉捏成面團。
然後呢，把這個面團做得超級光滑就可以了，然後再把紅豆放到溫的水裡面，加進去白糖攪拌均勻，然後呢，再徹底的把這個放涼了，然後再，搓成紅豆的豆沙團就行，豆沙團呢，和小號雞蛋差不多一樣大的，然後呢，再把發好的面團搓成長條，切成和豆沙團差不多小劑子。
然後呢，再把小劑子按扁了，然後再包進去豆沙團，包好的豆沙包，你要放到饅頭紙上，然後呢，再蓋上紗布，給她進行二次發酵，發酵的話呢，再發酵25分鍾左右就可以了，這個時候就可以冷水下鍋了，然後再把發好的.包.子.放在蒸籠裡面，用大火蒸，蒸十分鍾就把火關了。
三分鍾之後呢，把這個鍋蓋掀開，然後就把.包.子.取出來就可以了，然後就是關於銀耳的做法，銀耳不一定只能熬粥喝呀，還有新吃法的，就是銀耳南瓜糕，所需要的配料的就有50克銀耳，南瓜一百克，雞蛋三個，細糖30克，麵粉80克，牛奶40克，把銀耳提前泡軟，用開水煮煮30分鍾之後撈出來放涼，然後再把水分瀝干。
然後呢，再把南瓜煮熟了放涼，然後就把雞蛋分離，然後呢就是銀耳蛋黃，南瓜牛奶放到料理機，放到料理杯裡面，打成糊狀，然後再加進去麵粉拌勻了，蛋白呢，可以分好多好多次加進去，然後呢，最後再加進去適量的葡萄乾，打均勻了之後呢，給他隔水上鍋蒸，蒸的話，那差不多40分鍾就可以了，出鍋以後切成塊吃就好了。
㈡ 如何快速煮出好吃的紅豆湯
快速煮出紅豆湯的9種方法
1、電飯煲燜煮法：
跟我用的這個燜煮法其實是一樣的，電飯煲里加水煮開後打至保溫檔，過會兒重復。
泡過豆子的一兩次就可以，沒泡的豆子要三四次。
2、鹼面法：
煮紅豆的時候加一點鹼面，大火煮開後小火燜煮5分鍾就熟了，但這種不推薦，因為鹼會破壞營養。
3、保溫法：
紅豆泡幾個小時後加水煮開，立馬倒入暖水瓶中，蓋好蓋子，不久就開花了。
4、干炒法：
把豆子放入超過中干炒，炒至顏色微黃，有香味飄出時再加水煮。
5、冷激法：
豆子用冰水浸泡，鍋中水燒開後放入紅豆，煮開後再加點冷水，反復幾次，很快就開花。
6、冷凍法：
豆子用熱水泡開後放入冰箱冷凍，第二天拿出來稍煮可熟。
7、熱水浸泡法：
豆子加熱水，蓋上蓋子泡30分鍾，煮十幾分鍾可熟。（據說是中央一台教的方法）
8、高壓鍋法：
這是大部分人家裡最常用的方法了，難煮的東西大都交給高壓鍋，大火煮開後小火15分鍾即可。
9、高壓鍋燜煮法：
豆子不用泡，放入高壓鍋中煮開5分鍾後關火，燜一會兒就開花了。
㈢ 紅豆怎樣煮才更紅呢
紅豆又稱為紅小豆，富含有維生素，蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫等作用。紅豆與赤小豆外形相似，營養價值也類似，但是功效有一些不同，紅豆是食材，一般用作麵食或者甜品裝飾，而赤小豆有葯用的功效，可以祛濕消水腫。紅豆外形圓潤飽滿，容易煮爛。赤小豆外形細長，而且久煮不爛。弄清楚了紅豆與赤小豆的區別，今天我們就來做適合於各種甜品的蜜紅豆。
用糖水煮的蜜豆，香甜軟糯，紅潤光亮。蜜豆做法簡單，做好之後密封起來放在冰箱里，做麵包或者甜品的時候放上一些，因為用糖煮過，存放一個星期不會變質。
【小貼士】
1、最好不要用電飯鍋或者高壓鍋來煮，小火慢煮，可以控制好紅豆不會煮開花，開花了的紅豆適合做豆沙，但是顆粒不完整，裝飾甜品不美觀。
2、煮紅豆先放糖，可以把糖水住進紅豆裡面，吃起來更加香甜。
3、蜂蜜不適合久煮，一定要在出鍋之後再放進蜜豆中。
4、煮好的蜜豆一定要密封保存，每次吃的時候要無油無水，這樣保存時間長，沾了油容易變質。
㈣ 紅豆怎麼燒好吃
【紅豆牛奶西米露】
食材：紅豆200克，西米50克，牛奶200毫升，冰糖適量。
具體步驟：
把紅豆提前放入清水中浸泡3-6小時以上。西米放入熱水中，中小火煮開後，關火燜8分鍾，燜至西米變透明，中間有一點白芯兒，撈出後放入冷水中浸泡。紅豆放入砂鍋中，加入清水熬煮至開花，加入西米，小火煮2分鍾，直至西米完全變透明。加冰糖調味，最後關火，再倒入適量牛奶攪拌即可。
【紅豆薏米水】
食材：紅豆200克，薏米100克，生薑2片。
具體步驟：
薏米放入炒鍋中，小火炒至微微發黃。把紅豆提前放入清水中浸泡3-6小時以上。煮紅豆，把紅豆放入砂鍋中，和炒過的薏米同煮至開花，最後加兩片生薑去寒即可。
【紅豆紅棗豆漿】
食材：紅豆100克，紅棗20克，冰糖、清水適量。
具體步驟：
把紅豆提前放入清水中浸泡3-6小時以上。紅棗洗凈後去掉棗核。把泡好的紅豆和紅棗，放入破壁機內，加入適量冰糖和清水，攪打成豆漿，趁熱飲用。
㈤ 紅豆要怎麼煮.才會好吃
紅豆湯做法
紅豆湯冷食熱食均宜，更是男女老少都適合的簡單養生湯哦！材料
1
杯小紅豆
5
又
1/2
杯水
(或可視喜好濃度酌量增減)
適量冰糖
作法
用清水將泡好的豆子沖洗一遍，並挑除不好的豆子，加入清水蓋過紅豆
2
吋，浸泡
8
至
12
小時，再將泡豆子的水濾掉。將泡好的紅豆放入鍋中加水煮至沸騰，並撈除表面白色的泡沫，再轉成小火加蓋煮至紅豆熟軟，待紅豆至理想熟軟度時再加入冰糖調味。
注1：每種紅豆煮軟的難易度不一，除了在爐子上烹煮之外，也可以利用燜燒鍋或慢鍋來煮紅豆。不過安琪拉曾經買過一包紅豆，卻只有用快鍋才有辦法煮軟它。
注2：加蓋烹煮時請留條縫讓蒸氣冒出，避免紅豆湯溢出鍋外。
注3：紅豆最好需經清水浸泡的過程，但如果忘了提前泡紅豆，有個省時間的方法，是將
1
杯豆加
4
倍的水，煮至沸騰後轉成中小火繼續煮
10
分鍾，熄火後加蓋靜置
1
小時以上，再濾掉泡豆的水，換成清水煮成紅豆湯
注4：紅豆湯煮軟後才能加入冰糖。可搭配
小湯圓
一起食用。
小紅豆甘露煮
材料：市售蜜紅豆200克、水600c.c.、砂糖1小匙、吉利丁粉20克
醬汁：抹茶粉1大匙、砂糖1大匙、熱水3大匙
准備：吉利丁粉加少許水拌勻，醬汁材料拌勻成抹茶醬備用。
做法:
1.熬煮
蜜紅豆加水煮滾後備用。
2.加吉利丁
做法1加吉利丁粉水拌勻。
3.裝填
做法2倒入杯中放涼，放冰箱冷藏，可淋抹茶醬吃。
紅豆蓮子百合甜
材料就是：小紅豆、蓮子（現在市面上有新鮮的）、鮮百合。
煮法：偶用的蓮子是乾的，所以就將紅豆和干蓮子一塊放進去煮，剛好煮到紅豆開小花，蓮子也就爛了，如果要用新鮮的蓮子就不能那麼早放了，因為鮮蓮子很易熟的。等前面兩樣煮好了關火再放鮮百合，利用湯的熱量將百合燙熟（其實生的也能吃）。最後放冰糖。有個小竅門就是冰糖可以多放些，扔進去後不要攪，等冰糖自己化，這樣沉在下面的蓮子和紅豆可以將冰糖的甜給吃進去，等整鍋湯不怎麼燙了再攪，這樣湯不會很甜而蓮子紅豆卻甜甜的，吃起來很可口，如再放進冰箱冰著吃更可口了。
㈥ 紅豆怎麼煮才比較好吃
紅豆只要先泡三小時，煮一小時，關火再燜半小時就會既保留有效成分又爛了。
兩種組合都沒沖突，誰吃都行，但稍有點亂。冰糖其實可有可無，少放些吧。黑米不要常吃，除非你濕氣太重又腎虛寒，因為它屬燥土，而人的本性是濕土，沒毛病又玩命吃會有害，一周一兩次吧。我不知道你的那個麥仁指的是大麥還是小麥，大麥煮粥好，小麥還是做麵粉做麵食最好。
百合，枸杞禁忌也不多，無所謂，濕熱重的話少放或不放山葯。
㈦ 紅豆燒怎麼做好吃
紅豆是大家熟知的一種粗糧，熬粥，做餡都很好吃。它富含維生素，蛋白質及多種礦物質，有健脾胃，潤腸通便的作用，深受大家的喜愛。今天就分享一下這個火燒的做法，希望大家喜歡。
【蜜豆火燒】
美食食材：麵粉，酵母粉，一袋牛奶。
煮熟的紅豆，白糖，蜂蜜，桂花。
製作過程：
1，發面。頭天晚上和好，早上起來做的，剛剛好。
一袋牛奶加點開水將使其有點溫度放一丟丟酵母，也不用放冰箱，發的剛剛好。
2，起鍋倒入適量白糖，中小火炒制。
待炒至糖汁成棕褐色時，倒入熟紅豆攪拌，加兩勺蜂蜜增香提亮，最後放少量桂花粉攪拌均勻。
3，取出面團，揉搓排氣，揉成長條切成大小均勻的面劑子。
4，劑子按扁，擀成牛舌狀刷油（多刷一點）撒上乾麵粉，有下而上捲起，依次做好，蓋上保鮮膜鬆弛10分鍾。
5，取個面劑子，擀成長條，捲起壓扁，擀成包子皮形狀，包上蜜豆包成包子，依次完成。
取一個包子，擀麵杖慢慢擀成小餅，放電餅鐺烙至兩面金黃就好了。
6，香酥可口，掰開層次分明，咬一口酥的掉渣。
想吃酥皮火燒不用做油酥，參照我的方法刷油，撒面，捲起，擀開，重復2~3次，做出來的酥皮火燒吃了一個還想吃，喜歡的的親，快試試吧。
㈧ 紅豆小米粥怎麼煮好吃
主料：紅豆20g、小米20g、大米50g
步驟：
1.紅豆、大米適量，挑揀干凈
2.清水洗凈
3.倒入鍋中，加適量水浸泡一到二小時
4.小米清水淘洗干凈
5.將小米倒入鍋中
6.選取電飯煲1小時煮粥功能
7.煮至粥粘稠即可
㈨ 煮出好吃的紅豆有什麼竅門，紅豆怎麼煮容易爛
高壓鍋煮紅豆是最省時又省電的，一個小時之內一定能把紅豆煮成沙。說到高壓鍋，很多人可能不知道，它的優勢就是烹煮時間短，而且，最適合煮質地較硬的食物，它還適合用來煮豬蹄等不容易煮透的食物。
這里要特別提一下大家所選的紅豆，對於這個紅豆，我一直混淆了十多年啊。如果說大家要喝的是紅豆沙，就是珍珠奶茶雙皮奶裡面會放的紅豆，那麼，那就是我們一般以為的紅豆。如果你想吃的是祛濕的紅豆，那就是赤小豆！！！！所以，不要喝著紅豆沙說要祛濕，人家那個赤小豆也叫紅豆啊，我是這幾天才知道的。紅豆沙裡面的紅豆喝多了據說是會敗血的。