① 煎牛肉餅怎樣做好吃
煎牛肉餅是孩子們很喜歡的一道菜，可以直接當成一道菜，也能夾到麵包里，給孩子們做自製的漢堡包，我家孩子也很喜歡吃，下面附個食譜；
備料：精牛肉（去膜去筋）200克，土豆120克，土豆澱粉20克，玉米澱粉10克，燕麥片（免煮的）20克，胡椒粉5克，雞蛋清1個，鹽適量，耗油適量，大蔥末20克，薑末5克（孩子不愛吃可以不放）
牛肉剁碎，加入鹽，耗油，胡椒粉，和20克清水攪拌均勻，放置10分鍾後再加入，土豆澱粉，玉米澱粉抓拌一下（可以再加點花生油，能保證牛肉嫩滑，不柴不老），放在一邊腌制20分鍾；
土豆去皮洗凈，擦成細絲，泡水去澱粉後，土豆絲攥干水分。
牛肉餅要做的好吃，腌制牛肉這一步很重要，包括我們平時做牛肉時也是一樣的，如果腌製得不好，不管怎麼煮，牛肉都多少都會煮柴，煮老，在腌制牛肉的時候，加點清水，讓牛肉吸飽水分後再加澱粉和一點點花生油，將牛肉里的水分包裹起來，這樣煮出來的牛肉會很嫩滑，孩子也更愛吃。
多數人不喜歡做牛肉，覺得外面餐館里做的牛肉，總比自己家做的好吃就是這個原因，一般餐館里的牛肉都是上午就處理好，放進冰箱，用到時候再拿出來，能保證牛肉隨取隨用。
② 煎牛肉餅怎麼做如何做好吃
煎牛肉餅的正確方法
主料
牛肉餅（半成品）1盒 黑胡椒少許鹽少許
煎牛肉餅的正確方法
1. 加熱平底鍋：最大火，把鍋加熱到極熱，可以滴一滴水試一下，會迅速蒸發掉；鍋要很乾凈，不然容易糊或粘鍋；確定很熱很熱以後放入鍋內，開始煎；
2. 20-30秒翻面一次：底面會迅速變色，一直保持大火，鍋低比較薄的，間隔時間略短一些；為了鎖住肉餅中的水分，翻面時間很重要，翻過來時水分開始向下流；反復3-5次，有油脂被煎出來時，肉餅就全熟了；
3. 撒少許黑胡椒，根據自己口味加鹽。
小貼士
牛排也是一樣的方法，只不過三分熟更嫩！加任何油脂煎牛肉都回使肉中的水分流失，口感會大打折扣。油脂多的紅肉都可以用這個方法的！
③ 煎肉餅，怎麼吃煎肉餅
步驟
煎肉餅的做法步驟11.肉糜放在碗里，加蔥薑汁。
煎肉餅的做法步驟22.加雞蛋，攪勻。
煎肉餅的做法步驟33.放鹽繼續攪拌。
煎肉餅的做法步驟44.放點黑胡椒。
煎肉餅的做法步驟55.放入玉米澱粉攪拌均勻。
煎肉餅的做法步驟66.攪好的肉放置10分鍾。
煎肉餅的做法步驟77.鍋里放油。
煎肉餅的做法步驟88.放一勺肉糊，用鏟子攤開。
煎肉餅的做法步驟99.凝固後顛勺翻面。煎至兩面金黃盛起。
④ 肉餅用油煎出來，雖然好吃，但很油膩，怎麼樣才能讓肉餅既好吃又不油膩！求解答
首先，肉餅可以搭配其他的食材一起吃。比如米飯和蔬菜這樣吃起來就不會那麼油膩了。
其次，就是煎肉餅的時候，可以盡量的使用菜籽油或者是橄欖油這樣的植物油。
然後，煎肉餅的時候盡量使用有不黏塗層的平底鍋不要使用中式炒鍋。
最後，在肉餅煎出來以後，可以放到廚房紙上吸一下油，再盛到盤子里
⑤ 法式香煎肉餅的做法，法式香煎肉餅怎麼做好吃
1.准備好所有食材（雞脯肉2塊，蒜蓉3-4片，蛋黃醬2湯勺，鹽適量，胡椒粉適量，全蛋1個，低筋麵粉2-3湯勺。）
2.把所有材料攪拌均勻，成這個樣子就可以了。熱油，開始煎餅。
3.把肉餅一塊一塊分別放進去煎熟即可。
⑥ 煎肉餅怎麼做如何做好吃
主料
麵粉500g 雞蛋6個
肥瘦肉末500g
輔料
胡蘿卜半個 洋蔥半個
土豆半個
煎肉餅的做法步驟
10.出鍋，第一次做，樣子一般但特別好吃