怎樣做紅燒肉最好吃

❶ 紅燒肉怎麼做最好吃

給大家分享一道人人都愛吃的紅燒肉，今年的年夜飯桌上有了這道紅燒肉，那絕對很受歡迎。做好的紅燒肉色澤紅亮誘人，口感軟糯香甜，肥而不膩。不論是招待客人，還是放年夜飯上這道紅燒肉絕對不會過時。即便是紅燒肉的熱量有點高，但還是抵擋不住人們對紅燒肉的喜愛。我分享的這道紅燒肉的做法非常的簡單，而且需要的食材和調料都是家裡最基本的。

1、為了做這個紅燒肉，我專門一大清早去菜市場買五花肉。想要買到好的五花肉，必須要早早的去，如果去遲了，就買不到好的五花肉了。

❷ 做紅燒肉怎麼做最好吃

可樂紅燒肉
主料：
五花肉，蔥，薑片，香葉，八角，醬油，可樂
做法：
1.帶皮五花肉切小方塊，冷水入鍋，煮至出浮沫，撈出沖洗干凈瀝水。
2.鍋中放少許油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黃，加蔥薑片，香葉，八角炒香，加紅燒醬油炒勻至上色。
3.倒入可樂，加鹽大火燒開後轉小火，蓋上蓋小火燜煮至軟糯（約50分鍾左右），轉大火收汁後起鍋。

焦糖啤酒紅燒肉
主料：
五花肉，冰糖，啤酒，紅辣椒，蔥，姜切
做法：
1.五花肉切塊在熱水裡焯過備用。
2.鍋里加適量水，加冰糖，開始熬焦糖，待糖水熬成棕色之後焦糖就熬好了。
4.五花肉倒入鍋中，快速翻炒讓五花肉均勻包裹上焦糖。
5.倒入啤酒，沒過五花肉即可。
6.大火加熱，將紅辣椒、蔥切段姜切片放入鍋中撇去浮沫，大火收汁即可。

鵪鶉蛋紅燒肉
主料：
五花肉，鵪鶉蛋，糖，蔥，姜，八角，香葉
做法：
1.鍋燒熱，加少許油，油熱後放入五花肉。
2.煸炒至五花肉變色，加入紅燒醬油。
3.翻炒均勻，加入糖，炒至糖融化，且均勻包裹肉塊。
4.將炒好的五花肉倒入燉鍋，加水沒過肉。
5.大火燒開，放入蔥、姜、八角和香葉，轉小火燉半小時。
6.放入鵪鶉蛋，繼續燉10分鍾左右，大火收汁即可。

蒜香紅燒肉
主料：
五花肉，大蒜，冰糖，腐乳汁，醋
做法：
1.油鍋內放冰糖，溶至金黃色。
2.倒入切好的五花肉，快速翻炒後放五花肉染上糖色變至金黃，倒入紅燒汁。
3.倒入腐乳汁、醋，所有調料倒入後快速翻炒加蓋燜煮兩分鍾。
4.倒入炸好的蒜瓣至鍋內，蒜瓣倒入後蓋上鍋蓋將鍋內的調料汁收干即可

❸ 在家怎樣做紅燒肉，做出來的紅燒肉最好吃

紅燒肉是一道深受大眾喜愛的美食，做法也不是很復雜。要問到為什麼會深受喜愛，原因無非就兩點，一，色香味俱全，二由於紅燒肉做的時候已經燉到接近軟爛，很適合喜歡吃肉且牙齒不好的吃貨們，今天我就推薦一款我為老爸做的一道土豆紅燒肉(順便說一句，我爸牙口也不好)。

紅燒肉是大家喜歡吃的美食，做法也不是太復雜，主要是原料要選好，豬肉五花肉，肥瘦相間，通俗來說叫"肥瘦小薄皮"，紅燒肉講究的是肉吃滿口香，但有個要求"肥而不膩"，達到這程度，那才叫高手。紅燒肉刀功多為方塊丁形、三角塊形、厚片條子形等形狀，製作工藝基本相同。接下來就給大家介紹一種三角塊形的紅燒肉，便於家庭烹調。

❹ 紅燒肉作為一種家常菜，怎樣製作最簡單最好吃呢

我本人不喜歡吃豬肉，但是媳婦和兒子比較喜歡。所以平常也沒少做紅燒肉這道菜。做紅燒肉的時候，我比較傾向於先煮再炒最後燉的處理方法。因為這樣弄出來的紅燒肉，肉比較軟爛，而且湯汁比較黏稠濃厚。

至於要不要放辣椒，我的建議是可以少放一點。炸油的時候放點就行了。因為我家三口人除了我都不太能吃辣。我個人感覺是不放最好吃。