1. 海蠣子怎麼煮好吃
以蒜蓉粉絲蒸海蠣為例：將海蠣處理干凈，放入鍋中蒸8分鍾，扒開擺盤，放上泡好的粉絲，起鍋燒油，放入蒜末翻炒，加入適量生抽，翻炒均勻出鍋，澆到海蠣上，放入鍋中蒸2分鍾，放上蔥花、辣椒，澆上熱油即可。
2. 海蠣煲怎麼做好吃
海蠣是一種很常見的海鮮食物，人們吃海蠣的方法也有很多，但其中最流行的是做成海蠣湯來吃，而不同地方的人做海蠣湯的方法不一樣，所以今天介紹三種最流行的做法。
一、海蠣湯的做法
1.新鮮的海蠣，清洗下。
2.隔上適量的地瓜粉。
3.輕輕攪拌均勻。
4.鍋內燒開水。
5.姜切絲條，蒜苗切細末。
6.水開後放入姜絲。
7.接著放入海蠣，輕輕拌下。擱入蒜苗末。加入味精和鹽調味。
8.當燒開後，就可關火。
小貼士
1、製作過程的攪拌均都要輕輕的，海蠣易破，破掉的就不那麼鮮美了。
2、海蠣屬易熟食材，不易煮過久，過久會老，沒有鮮度！
二、海蠣湯的做法
1.材料:海蠣、荷蘭豆、海蠣
2.海蠣洗干凈、荷蘭豆用清水浸泡、金針菇去頭洗干凈
3.海蠣加鹽、糖、耗油和澱粉攪拌
4.鍋里燒水
5.水開之後把海蠣慢慢的放進去這時候千萬不要去攪拌哦等水開了再去攪拌不然湯都會變成濃湯了
6.水開之後輕輕攪拌下再把荷蘭豆加進去
7.最後放金針菇調味即可
三、西紅柿海蠣湯的做法步驟
1.所有東西洗凈備用，海蠣用鹽醬油薑末腌制幾分鍾加入地瓜粉勾芡待用。
2.鍋燒熱加入油下薑片蔥頭炒香，然後西紅柿切塊倒入微炒，倒入開水，加入魚丸。
3.待水煮開，放入海蠣，再蓋好蓋子讓海蠣滾起，放入蔥末韭菜，加入鹽醬油雞精。吃之前再淋幾滴醋，哇哦，好爽口哈！
3. 海蠣怎麼煮
海蠣是人們最喜歡的海產品之一，味道鮮美，營養豐富有「海中牛奶」之美譽。那麼怎麼樣煮海蠣。下面推薦一種比較簡單煮法。
食材
海蠣 適量
醬油 適量
生薑 適量
方法/步驟
1.將海蠣用水清洗干凈。
2.燒水，將海蠣倒入鍋中。
3.加入半小碗清水。
4.放入幾片生薑煮開。
5.煮開後加入2勺子醬油。蓋上蓋子燜一分鍾。
6.然後開著鍋蓋煮，將鍋中水分蒸發掉收汁即可出鍋。
小貼士
煮生蚝時，千萬別直接下鍋煮，海邊人如此做，煮出的生蚝又鮮又嫩，煮生蚝的時候，要先把水燒開，再下生蚝，而不是直接把生蚝丟鍋里再加水，這一步很重要，而且煮生蚝的水不要太多，適量，約5分鍾能燒干就可以，這樣煮出來的生蚝肉質鮮嫩，也不會因為水多，而讓肉里的鮮味浸泡到水裡，使生蚝的口感流失。蒸的話要10分鍾，因為生蚝的殼很硬，看到生蚝殼開口就是熟了，不要蒸過火，肉質就縮小口感也不好吃了。
4. 海蠣怎樣做好吃
海蠣是我們日常生活中很常見的食材，味道鮮美，做法多樣，我平時很喜歡吃，我不叫喜歡製作海蠣煎蛋、海蠣蘑菇豆腐湯、蒜蓉粉絲蒸海蠣等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【海蠣煎蛋】
蔥切蔥花，海蠣去殼取肉清洗干凈，鍋中倒上一些油，將鍋燒熱後，將海蠣放入鍋中，淋上一些料酒，煎至變色後盛出
取一碗，碗中打入幾顆雞蛋，放入蔥花和海蠣，放上食鹽和十三香，將其攪打散，攪打勻備用
好吃的蒜蓉粉絲蒸海蠣就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
5. 海蠣怎麼煮好吃又簡單
海蠣，又被稱為生蚝或牡蠣，相對於生蚝大家可能更為熟悉，生蚝是一種養殖在海里的海產品，個頭大，肉質肥美，最為有名的烹飪方法即：烤生蚝，是沿海城市海邊大排檔首選美食之一；海蠣是海里岩石上野生海鮮，個頭小，肉質偏硬些，味道極其鮮美，特別適合醬燜，如果不是生長在海邊的人，可以都沒見過這種野生海蠣了。
家鄉在沿海城市的一個小村莊里，當海水退潮時，芒芒一大片沙灘，一眼望不到邊。在海里的岩石上，就生長著小小個的野生海蠣，記得小時候曾經跟隨大人一起去挖過海蠣，小小的人擠在一堆大人裡面，說是去挖海蠣還不如說是去玩呢，往往人家已經滿載而歸，而我卻是空手而回。
今天分享一款自己平時在家做的大蒜燜海蠣，做法簡單，味道鮮美，特別下飯。
大蒜燜海蠣
【食材】：海蠣、大蒜、姜、生抽
【製作步驟】
步驟1：將海蠣用清水多洗幾遍，可用笊籬過濾一下，讓海蠣上的殼屑沉澱在盆底，這樣更方法清洗。（tips：挖海蠣時會粘有許多殼屑，一定要清洗干凈，要不會影響口感。）
步驟2：姜切成姜絲，大蒜切蒜粒，鍋中倒入適量油，放入姜絲，倒入海蠣，大火煮開沸，等海蠣變小、收縮時，轉中火，加入蒜粒，淋少許生抽，煮熟透即可。
成品圖：一道鮮咸適中、味道鮮美的大蒜燜海蠣做好了。
最後李媽嘮兩句
1、海蠣在清洗時，有些殼屑是洗不掉的，要直接用手拿掉。
2、海蠣有足夠的甜度，只需只少量生抽調料，無需再加其他調料品，如果喜歡吃豆豉可適量加少許一起煮。
3、海蠣很容易熟透，不能煮太久，煮太久肉質容易變老，影響口感。
6. 海蠣子怎麼做才最好吃呢
海蠣子在很多地方稱之為牡蠣，這幾年因為乳山的海蠣子上了央視的美食節目，價格也水漲船高，個頭不大的海蠣子都賣到了6塊一斤個頭大的就更貴了。入秋後，天氣慢慢轉涼，家人最愛的就是熱湯熱水，今天就用海蠣子做一道超級無敵簡單的湯菜，鮮美又滋補，全家人都愛喝。
10、再次煮開即可。
小貼士：
1、注意食材放的順序，海蠣子肉一定要最後放，如果煮久了，海蠣子肉就會縮水，口感也不好。
2、白鬍椒粉和料酒都是去腥的利器，記得一定要放。
7. 海蠣肉怎麼做好吃
海蠣子怎麼做好吃，漁民告訴你答案
生蚝又叫海蠣子，在高級餐廳里不難看到它的身影，通過精緻的烹飪與高級的加工，小小的海蠣子身價倍增，但是老漁民要告訴你，越是天然的食物，烹飪方式越簡單越能品嘗出原始的鮮美口感，海蠣子也一樣。
生蚝營養豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的 8 種氨基酸，還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素D、維生素 E、岩藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質。海蠣子特別適合熬湯，煮麵，乳白色的濃湯鮮咸中還帶著一絲絲甘甜，實在是美味至極。
8. 海蠣子怎麼做才最好吃
剛買回來的海蠣子表面會有一些泥沙泥土，這一部分是非常影響口感的，所以一定要用刷子把它刷干凈。先把海蠣子泡在水池裡，左手拿海蠣子，右手拿刷子輕輕的刷一下海蠣子的表面，把它的一些泥沙碎片全部都刷洗干凈，然後用清水沖洗一下表面，全部沖洗好了之後就放在一個大的盆子里備用。
3.端至火上，涼水，大火，開鍋後蒸三分鍾，至能聞到淡淡的鮮味，然後關火，但不要打開蓋子，鍋就放在灶台上，再繼續燜兩分鍾即可。
4.燜好後打開鍋蓋，你會發現海蠣子都微微的張開了口，然後小心的一個個取到盤子中，不要歪斜，以免裡面的湯汁流出。這樣就可以沿著微開的口輕輕一掰就能打開，然後就吃吧。也有不好掰開的，就用勺子叉子橫在中間一撬也就開了。
最美的原滋原味，一口咬下去，瞬間爆出飽滿軟嫩滑，一個大寫的「鮮」
9. 海蠣怎樣做好吃呢
海蠣(拉丁學名：ostrea gigas thunberg)，是軟體動物門雙殼綱牡蠣目牡蠣科的通稱。又稱海蠣子。那麼海蠣怎麼做好吃?海蠣是怎麼生長出來的?
海蠣是怎麼生長出來的
海蠣的學名為牡蠣
牡蠣的繁殖有幼生型和卵生型兩種。
牡蠣：軟體動物門雙殼綱牡蠣目牡蠣科的通稱。又稱海蠣子。
卵生型牡蠣在繁殖季節，親體將成熟的精子和卵子排出體外，精子和卵子在海水中受精，經過一段時間的浮游生活之後，附著在其它物體上，固著後變態成為稚貝，大部分養殖種類屬此類型。幼生型牡蠣在繁殖時，親體將成熟的生殖細胞排到出水腔中，依靠排水孔附近的外套膜和鰓肌的作用，將生殖細胞壓入鰓腔中，並在這里受精，胚胎發育成面盤幼蟲後離開母體，在海水中經過一個自由浮游階段，然後附著變態成為稚貝。密鱗牡蠣屬於此類牡蠣滿1齡性腺就成熟開始繁殖。
繁殖方式有幼生型和卵生型二種。密鱗牡蠣是幼生型，卵子成熟後排到母體外套腔內鰓葉間受精孵化，發育到面盤幼蟲期後排到海水中進行浮游生活，然後再變態成成體進行固著生活。長牡蠣為卵生型，體外受精。長牡蠣絕大部分為雌雄導體，小量為雌雄同體。性腺成熟時，雄性為乳白色，雌性為淡黃色。長牡蠣當自然海區水溫上升到16℃時性腺開始成熟，水溫達到24——25℃時為產卵盛期。
在浙江省的樂清灣海區繁殖盛期為6——7月。牡蠣產卵大都在大潮汛期間進行。在水溫23℃時，受精卵經20——22小時發育形成D形幼蟲，在水溫23——26℃的條件下，D形幼蟲經過20天左右的培育，幼蟲平均殼長可達280μm以上，且有40%——50%幼蟲出現眼點，這時應投放附著基，好讓幼蟲變態附著蠣餅成品為圓形，色呈金黃，殼酥香，餡鮮美，味葷，可單獨食用。福州人大多把蠣餅做下粥小菜，若與鼎邊糊同吃，一干一稀，風味佳美。
海蠣有寄生蟲嗎
吃海蠣子能提高免疫力，其中豐富的鈣、鐵、鋅有助於胎兒的發育!但是加工時要注意煮熟，以免有寄生蟲等。