1. 青椒油渣怎麼做好吃
青椒炒油渣做法一，
材料
油渣，鹽，青椒，蒜片，豆豉，雞精
做法
1.肥肉煉出豬油後剩下的就是油渣了～（一定要有一些帶了少許瘦肉滴做出來才會特別的香）；
2.油渣乘熱撒少許鹽備一邊（保持香脆）～
3.青椒切圈與蒜片和豆豉一起下熱油鍋熗香，撒鹽拌勻～
4.倒入油渣迅速翻炒幾下撒雞精就OK了！
做法二，油渣青椒
材料
豬油渣110克，青椒200克，豆豉10克，紫皮蒜1個
做法
1.青椒切丁（保留青椒籽），蒜切丁。
2.油鍋燒五成熱，把豬油渣倒入小火慢炸，等顏色進步變深，炸出油渣香後，變大火，放入青椒和蒜煸炒1分鍾。
3.倒入豆豉再炒1分鍾，最後加鹽、味精調味即可。
小訣竅
動作一定要快，開始小火再大火，這樣豬油渣不會變焦而且青椒顏色特別好看。
做法三，青椒炒油渣
材料
油渣適量（熬制豬板油剩下來的物質，南方人稱油炸，北方人稱做油梭子），青椒，萵筍1根，胡蘿卜1段，姜，蒜，生抽，白糖，胡椒粉
做法
【油渣是熬制豬板油的剩餘東西】：
1、豬板油切火柴盒大小的塊。
2、放入鍋里，加入一碗水。
3、熬制等到開始冒泡，就出油了。
4、把油陸續的盛出來，要中小火，否則熬糊了。
5、後期用小火熬制。
6、熬好的豬板油，和豬油炸分開盛放。
【炒油渣】：
1、萵筍切斜片，胡蘿卜也切片備用。
2、姜和蒜分別切片和拍碎。
3、用少量的熱油煸香薑片，和蒜末。
4、倒入胡蘿卜片，炒到略微變色。
5、倒入萵筍和油渣，繼續翻炒。
6、倒入少量生抽，和一勺白糖，撒一些胡椒粉。
7、炒到萵筍變得透明，加入少量鹽，炒勻出鍋。
小訣竅
1、生抽可以提鮮，不能太多，太多了顏色不好看。
2、白糖是用來中和生抽的味道，會更鮮，不能放太多了。
3、油渣和萵筍一起放，是為了萵筍會出點水出來，那麼油渣是煉油的產品比較脆，這樣一起炒，油渣會外面略微軟，內里還是脆的，有層次感，而且容易入味。
2. 豬油渣很好吃，在家做的具體流程是怎樣的
豬肉渣你會陌生嗎？從小我家就會不定時的煉一些豬油預備著，作為日常炒菜中的添加油，寫著寫著就想起小時候的豬油飯了，忍不住要咽口水。
豬油飯的氣味再也沒有感覺到了。它只能隱藏在內存深處。無限妄想，不知道它是什麼尷尬，現在煉油然後炒飯，無論如何，沒有童年的那種香氣。
1.洗凈青椒並切成碗中的碗，少量的紅辣椒切成小丁。
2，加熱鍋，把青椒放，攪拌油炸。
3，辣椒油炸並倒入鍋中的油騰騰，油殘留物用鏟子散射。小塊越小撒布。
4，油殘留物分散，然後放入適量的鹽，適量的雞油炸，直到它散布，它可以製作鍋。
3. 炒豬油渣做法大全竅門
1 辣椒炒豬油渣
准備食材如下：豬肉（肥）1塊，尖椒1把，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，醋1湯匙，雞精1茶匙，姜1塊，蒜5瓣，辣椒粉1茶匙
具體做法如下：肥肉熬油，預留不要熬的太干，待用，郊縣辣椒切片，姜蒜切末，待用，先用熱鍋把青辣椒干煸一下裝碗里待用，把豬油渣放鍋里，小火慢慢的培干，再倒入姜蒜末、干炒過的青椒，一起翻炒，加除姜蒜之外的所有調味品，醋是最後起鍋前加，裝盤！
2 豬油渣炒青菜
准備食材如下：青菜1把（什麼青菜都可以），肥肉1塊，食鹽1茶匙
具體做法如下：先將肥肉切成小塊，然後起鍋將肥肉倒鍋里，小火煸出油脂，等肥肉變成油渣時，將多餘的豬油盛出，然後開大火，將青菜倒入鍋中，大火翻炒至8成熟，加入1茶匙的食鹽，再繼續翻炒至斷生即可！
3 豬油渣燒豆腐
准備食材如下：北豆腐1塊，豬油渣1小碗，紅椒2個，蒜2瓣
具體做法如下：紅椒切小塊，北豆腐切小塊放入不沾鍋內，煎至定型單面微黃，翻面加入蒜片一起煎出香味，加入豬油渣將鍋推動（或者用木鏟輕輕翻動以免弄破豆腐），加入醬油 糖 黃酒 胡椒粉和剛沒過豆腐的水，燒開繼續收汁，差不多時候撒入紅椒、最後淋點香醋即可出鍋！
4. 辣椒炒油渣怎麼做好
主料青辣椒 少量
紅辣椒 少量
豬油渣 少量
輔料豆豉 少許
蒜頭 半個
配料鹽 適量
醬油 適量
味精 適量
微辣 口味
燒 工藝
十分鍾 耗時
簡單 難度
辣椒炒油渣的做法步驟
1
肥肉買回來後清洗干凈後切三厘米的薄片。
2
到入炒鍋里開始熬油。
3
熬至油渣成金黃色。
4
熬好的油渣。
5
家鄉的豆鼓
6
鍋中到少許油，把大蒜和豆鼓爆香。
7
然後下辣椒炒至斷生。
8
最後放入豬油渣，加少許鹽、醬油、味精。
9
辣椒炒油渣就做好了，香死了。
5. 豬油渣怎麼做才好吃呢
說到豬油渣，相信吃過豬油的朋友都不陌生了，豬油渣就是拿肥豬肉炸油之後剩下的油渣渣，豬油與一般植物油相比，有著不可替代的香氣，它含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養，並且能提供極高的熱量。而熬豬油後剩餘的豬油渣，料想每個人小時候都吃過，媽媽煉完豬油後，在油渣撒點鹽直接吃，或者炒個小青菜，美味的很。這期的美食教程，天健美食坊就拿豬油渣教大家做幾道美味的家常菜，喜歡吃的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
NO.3 豬油渣豆腐羹
准備食材如下：嫩豆腐1塊，豬油渣50克，澱粉適量，芹菜1根，鹽1茶匙，雞精1茶匙，香油1湯匙
具體做法如下：鍋把水燒開，放入豬油渣煮開，先把豆腐切成小塊，芹菜切成末，放入豆腐和芹菜末煮開，澱粉和水調好後，倒入湯里，一邊攪拌一下，順便放入鹽和雞精，起鍋後滴入幾滴香油即可。
6. 豬油熬辣椒面怎樣弄好吃
用豬油熬辣椒不會苦，香味會更醇。但用豬油熬辣椒油，因豬油是飽和脂肪，攝氏30度下呈半凝固至凝固，所以熬辣椒油作涼拌不好用，熱用沒問題。用植物油熬的辣椒油就不存在這個問題，建議用植物油好些！
7. 油渣怎麼炒
用料
豬油渣 看著放
大蒜 兩瓣 切碎
辣椒 三個 切絲，螺絲椒最佳
豆豉 一把
辣椒炒豬油渣的做法
配料就是辣椒，蒜頭，一把豆豉，有辣味的螺絲椒最好，沒有就隨意什麼青椒紅椒了。
鍋里剩下的底油繼續還可以炒盤青菜，這樣就極好啦，不會太太油膩。