『壹』 怎樣做窩頭又軟又好吃
在家做玉米面窩窩頭，牢記1個竅門，有窩有型，做一鍋好吃不噎人
玉米面做麵食最常見的便是窩窩頭，用玉米面和白麵粉做搭配，口感細膩暄軟，好吃不噎人，適當給飲食中添加粗糧，營養更健康，我家人都喜歡吃玉米面，因此這玉米面窩窩頭便也成了我家中時常會做的食物，玉米面窩窩頭的做法簡單，大家將其中的小竅門掌握好，窩窩頭有窩有型，做一鍋都能被家人吃光光，自家做的窩窩頭用料放心，無添加，比超市買得好太多了，下面我便會將玉米面窩窩頭的做法和小技巧詳細分享給大家。
玉米面窩窩頭的做法：
備用食材：玉米面100克，白麵粉100克，泡打粉3克，奶粉25克，綿白糖3克，酵母粉2克；
製作過程：第一步，酵母粉放在碗中，先用少許的溫水化開，玉米面、白麵粉、泡打粉、奶粉和綿白糖混合在一起，攪拌均勻後，用篩網過濾一遍；
第二步，將酵母水分次少許加入在混合的粉中，先用筷子攪拌成絮狀，再用手揉成一個光滑的面團，蓋上一張濕布子，放在一旁靜置20分鍾的時間；
第三步，將面團揉搓整理成長條，再分成等量的小面劑子，取一份小面劑子，先搓成圓球，再用大拇指戳一個洞，一邊戳洞一邊轉動面團；
第四步，將其整理好，窩窩頭的頂部盡量要尖一點，將窩窩頭的胚子分別都整理好，擺放在蒸屜上面，醒發2個小時，在鍋中添上水，待將水燒開後；
第五步，隔水放入窩窩頭，置於火上開始蒸，差不多15分鍾的時間，窩窩頭蒸熟後，關火，虛蒸幾分鍾，就可以打開鍋蓋，出鍋，趁熱吃，特別暄軟。
小編總結：這款充滿奶香味的窩窩頭，更加得到我家人的喜歡，一口一口吃的根本停不下來，這款奶香玉米面窩窩頭屬於粗糧細作，對於平常不喜歡吃玉米面的朋友來說，做這款窩窩頭也同樣會得到大家的喜歡，平常總是吃細糧，但對我們的身體來說並不是很健康，因此非常建議大家可以學習這款粗糧窩窩頭的做法，做好的窩窩頭可以當做早餐吃，亦可在午餐的時候搭配炒菜吃，都是很不錯的選擇。
烹飪小技巧：
1、做玉米面窩窩頭容易噎人，是因為和面比較硬，並且沒有添加酵母粉、泡打粉等，添加這些食材，會讓面團的內部組織變得蓬鬆，做好的窩窩頭口感便也會更加細膩松軟；
2、做窩窩頭胚子的時候，牢記1個小竅門，窩窩頭的形狀是圓錐體，需要盡量將窩窩頭的頂部尖、高，這樣在經過發酵、蒸制的過程後，窩窩頭的頂部稍微會有些塌下來，做好的窩窩頭看上去便會比較美觀，如果一開始頂部比較圓，經過蒸制便會不成型，不好看；
3、窩窩頭要發酵到位，口感才會更加暄軟，在冷天發酵需要放在比較溫暖的地方，可以在鍋中添上水燒至30度關火後，隔水放入窩窩頭胚子發酵，速度會比較快一些。
如果你也喜歡吃玉米面窩窩頭，歡迎大家收藏學習窩窩頭的這個做法，或者是將其分享給更多需要的人
『貳』 怎麼做窩窩頭好吃
窩窩頭好吃的做法：
1.先把細玉米面放入盆中，然後加入開水，一邊加水，一邊攪拌玉米面，攪成絮狀後，等溫度降到50度時，在放入麵粉，揉成光滑的面團即可。
2.面團用保鮮膜包好，放15分鍾再使用。
3.取出面團，分成小面團，然後用大拇指把小面團的中間頂一下，窩窩頭就做好了。
4.做好的窩頭放入蒸鍋上，放置10分鍾，再加入開水蒸，大火蒸制10-15分鍾左右，然後關火，等待10分鍾後揭開鍋蓋，即可出鍋。
『叄』 自己在家裡怎樣就可以做出好吃的窩窩頭
想要製作出好吃的窩窩頭，就一定要掌握好玉米粉和麵粉的比例，加入少許小蘇打可以讓窩窩頭的口感更好。窩窩頭的製作方法非常簡單，種類也比較多樣化，例如有些人喜歡吃野菜窩窩頭，而有些人總喜歡吃玉米窩窩頭，我們可以根據自己的喜好來進行選擇。重點是可以讓我們多攝入一些膳食纖維，對身體很有好處。
或者是不加任何配料，製作單純的玉米面窩窩頭，吃起來也非常香軟。用這種方法可以延伸出各種各樣的做法，中國美食向來是萬變不離其宗，只要學會了一種，其他的基本也就無師自通了。
『肆』 正宗的窩窩頭怎麼做
第一步：准備300克細玉米面和180克麵粉，然後將細玉米面和麵粉用篩子過濾一下，將雜質和大顆粒挑選出去。然後把篩好的麵粉倒入盆中，接著往裡面加入適量的開水，一邊倒入的同時，一邊用筷子將其攪拌成絮狀。
窩窩頭
第二步：等溫度降低時，用手反復揉，揉到盆光手光面光即可成團即可。然後面團蓋上一層保鮮膜，放置15分鍾左右。把案板准備好，撒上些許乾麵粉，把面團在案板上搓成長條，用手揪成30克左右的小劑子備用。逐個把小劑子搓圓，將大拇指搓入面團中間，不斷轉動，修整成型，使其成為中空的錐形的小窩窩頭，壁厚0.5厘米即可，厚薄要均勻。孔不要太大，做成小小的長孔即可。
第三步：准備蒸鍋，鍋中放水燒開，把窩窩頭逐個放入蒸屜里，大火蒸10分鍾，然後關火繼續燜5分鍾，這樣營養又美味的窩窩頭就製作完成了，揭開鍋蓋盛出就可以吃了。
窩窩頭做法看似簡單，但是如果不掌握下面四種訣竅，那麼做出來的窩窩頭味道就差些不好吃。
第一、做窩窩頭時，我們需要將玉米面和麵粉過一下篩子，將麵粉中的雜質和大顆粒過濾出去，這樣就可以保證窩窩頭的口感。
第二、在和面時，不要直接溫水或者冷水和面，而是需要將麵粉先用開水燙面，這樣做出的窩窩頭吃起來會更加筋道。
第三、揉面時宜用熱水，最好不要用冷水。玉米面沒有筋性，所以，不能太稀揉不成團，反復揉，揉到盆光手光面光即可成團即可。
第四、在倒水和面時，不要將水一次倒入，而是需要將水多次少量倒入，這樣就可以避免水倒入過多，導致蒸出的窩窩頭蒸出來沒有形狀。
『伍』 怎樣做窩窩頭松軟好吃
窩窩頭怎麼做好吃
有些人愛吃窩窩頭，也有人不愛窩窩頭，以前的窩窩頭做出來比較硬，小孩子不太愛吃，老人家沒牙就只好吃饅頭了。相傳窩窩頭和慈禧太後有過一段故事，故事大概就是慈禧老佛爺在八國聯軍侵華的時候四處逃命，飢腸轆轆看見一老漢在啃窩窩頭，她也要了一個，可能是餓，可能是真愛，老佛爺吃完贊不絕口，回宮之後還命令御膳房給她弄窩窩頭呢。現在的窩窩頭看上看十分誘人，尤其是玉米面做出來的窩窩頭，聞著香吃著松軟，再也不硬了。這窩窩頭咋做好吃呢？
【嬌小玲瓏窩窩頭】
原料：玉米面+黃豆面+白糖+糖桂花。
做法：
1、將上面的面全部混在一起，加入酵母粉，倒入適量的清水，和面。
2、麵粉揉成團，不能太干也不能太濕。蓋上屜布靜置餳發一會。
3、將面團搓長條，然後用到切除一個個劑子。
4、取一劑子，放在手心揉成小窩頭，然後用手指把窩頭底部頂出一個小窩。
5、做好窩窩頭，先放一放，過 15分鍾之後上蒸鍋，蒸熟後就能美美的吃上一大頓了。
『陸』 在家裡怎麼做出好吃的窩窩頭呢
在家裡怎麼做出好吃的窩窩頭呢？窩窩頭製作簡單，香味濃郁，甜香軟糯，營養又好吃，想要做出好吃的窩窩頭，玉米面的量要掌握好，蒸好後不要馬上開蓋，面團一定要發酵好等，這樣做出來的窩窩頭蓬鬆暄軟。
窩窩頭的做法也有很多種，每個地方做的都不樣，像我們這里都是用玉米面和麵粉製作而成，吃起來玉米面香味濃郁，香甜軟糯，我們北方本來就是以麵食為主食，經常會變著法的做各種麵食，窩窩頭也是我從小吃到大地，到現在都很喜歡吃，蒸饅頭的時候都會做上一點，下面就來分享下我的做法。
1、做窩窩頭，玉米面的量要掌握好，玉米面放的多，蒸出來的窩窩頭口感就會比較硬，窩窩頭放進蒸籠的時候不要放得太擠，要不然蒸好後就會粘在一起。
2、面團一定要餳發好，餳發至原來的兩倍大，做好的窩窩頭坯，不要直接上鍋蒸，餳發一會再蒸，這樣蒸出來的窩窩頭才會蓬鬆暄軟。
3、窩窩頭蒸好後，不要馬上開蓋，燜上幾分鍾再開蓋，這樣做出來的窩窩頭更好吃，配菜可以根據自己的喜好來做。
『柒』 窩頭怎麼做又簡單又好吃
窩頭怎麼做又簡單又好吃，窩頭軟糯香甜，想要做出來的窩頭好吃，玉米面最好用燙面，把麵粉過濾一下，和面的時候加入適量的白麵粉，面一定要醒發好等，這樣做出來的窩窩頭蓬鬆喧軟，香甜可口。
窩窩頭可以我家的最愛，我奶奶和孩子都特別喜歡吃窩窩頭，小時候，家裡窮媽媽會經常做窩窩頭，有玉米面窩窩頭，紅薯面窩窩頭，都特別的好吃，現在雖然生活條件變好了，但是還是很喜歡吃窩窩頭，我們家蒸饅頭的時候，總會蒸上一鍋窩窩頭，香甜好吃，每次都是窩窩頭先被吃光，下面就來分享下窩窩頭簡單又好吃的做法。
4、面一定要醒發好，裡面蜂窩組織豐富，窩窩頭坯做好後，要醒發一下再蒸，窩窩頭蒸好後，燜3分鍾再開蓋，這樣整出來的窩窩頭蓬鬆喧軟，松軟好吃。
總結：蓬鬆喧軟，香甜好吃的玉米面窩窩頭就做好了，再配上自己喜歡的菜，真的是太好吃了，我一次都可以吃好幾個，特別是我奶奶最喜歡吃窩窩頭了，我也是跟著奶奶學的做窩窩頭，只要按照我上面的方法，做出來的窩窩頭蓬鬆喧軟，非常好吃，喜歡吃窩窩頭的都趕緊自己在家試試吧！感謝大家的閱讀和點贊，大家有什麼問題可以給我留言哦，祝大家生活愉快，事事順心，期待和您一起交流學習。
『捌』 松軟好吃的玉米面窩窩頭要怎麼做
玉米面屬於粗糧，所以用玉米面做成的窩窩頭就更受歡迎了，但是要把粗糧做得松軟好吃，還是要在老傳統的基礎上改進的，現在都講究粗糧細作了。所以要讓玉米面窩窩頭好吃那就得在配方上有所改動，其實方法也很簡單，而且是那種一看就會的那種。
如果做純玉米面的窩窩頭的話，口感是很差的，相信現在的人是吃不貫，也很難下咽的，要讓玉米面窩窩頭松軟好吃，我們可以加入一些麵粉，這樣可以改善玉米面窩窩頭的口感，吃起來不會那麼粗糙，加少量的黃豆粉進去是可以起到增香的作用，也可以讓做出來的窩窩頭更光滑好看。而加雞蛋進去是可以讓做出來的窩窩頭更加彭松暄軟，也更美味好吃。