① 怎樣和面讓菠菜汁更綠
放一點點醋，會保留顏色的，
有鹽也可以保色的
請判斷確認一下
② 怎樣使菠菜汁和面更綠
用料
主料；糯米粉150克。
輔料；豆沙餡適量菜汁130毫升。
菠菜汁青團的做法
1、准備好做青團的主要食材。
③ 菠菜汁和面怎樣才能更綠
要想用菠菜汁活的面顏色更綠，那就要多用菠菜。
首先在選菠菜上也要選顏色深綠的，菠菜不能太老，老的菠菜日照時間長，葉綠素都曬的發淺了，但也不能太嫩，太嫩的菠菜顏色也不深，所以就要選不老不嫩的菠菜最好。
選菠菜要選新鮮的，葉子有點蔫的不能要，蔫的汁水少，所以要買一看就透著水靈的，保證汁多又綠。
把買回來的菠菜先摘一下，把不好的扔掉，然後把摘好的菠菜只要葉子，把菠菜梗掐掉，因為梗的顏顏色有些發白，所以只用葉子，把摘好的葉子洗凈控水，著急的話用手甩甩葉子上的水也可以。
把菠菜葉子改改刀，切的小一點，放到榨汁機里，開動電源，一會的功夫，菠菜汁了榨好了，然後到在一塊過濾網上，把汁水擠到一個小盆里。
先用盆盛面，然後，一隻手端菠菜汁往面里慢慢的倒，用另一隻手攪動麵粉，調勻，如果是做面條用就少放菠菜汁，讓面硬點，如果是包餃子就活軟一點，無論做什麼，都要把面揉分筋道發亮最好。
④ 菠菜汁和什麼調和變顏色
加些鹼面或者小蘇打。
在榨好的菠菜汁裡面可以加一些小蘇打或者鹼面，這樣酸鹼中和之後，蒸出來的菠菜汁饅頭就不容易變色了。不只是菠菜汁饅頭在蒸其他的蔬菜汁或者水果吃饅頭的時候都一定要加上一些食用鹼蒸出來的饅頭才會更加的好看。
烹飪小貼士：
1、菠菜汁和面做餃子，在菠菜汁中加少許食用小蘇打，煮熟後也可以保持其翠綠的顏色。
2、菠菜打成汁的時候，一是記得要焯水，以去除其所含的草酸；二是加一點點水就成，別加太多水，和面顏色會變得很淺，煮熟綠色就不明顯了。
3、包餃子的麵粉中加少許鹽，可以增強麵粉的韌性，同樣道理，煮餃子的時候加點鹽，餃子不容易破皮。
⑤ 菠菜汁和面，要想讓面更綠，怎麼做才是對的
想要菠菜面更綠的方法不難，先把菠菜洗凈，用開水抄一下，不能時間太長，要不顏色就變黃了。菠菜營養價值很高，含有菠菜葉素、膽甾醇、芸香甙、胡蘿卜素、皂甙、葉黃色、維生素B1，B2、煙酸、維生素C、鈣、鐵、鈉、葉酸、磷、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、a-生育酚等營養成分。
做菠菜面選葉子大點的，根莖用來燒湯炒菜都可以。洗好菠菜，鍋里燒好水，放點鹽，焯菠菜，可以比平時時間久點，因為要純手工，所以拒絕了料理機，其實也可以的。
感謝各位的閱讀觀看，如有解釋不全的地方，大家可以評論區補充，每天更新，記得關注哦，謝謝大家！
⑥ 綠色的菠菜汁怎麼做出來的顏色更綠
菠 菜 面 精粉500克，雞蛋2個，菠菜500克，豬油100克，水50克，海參、魷魚、玉蘭片、醬油、味精、薑末各適量。 1．將菠菜除去爛葉及老根，用水洗凈，切碎剁成菜泥，用凈布把菜泥包住，用力把菠菜水擰入碗里。 2．把雞蛋磕入盆內攪開，加入精鹽，放入麵粉，用手攪起後，一手倒入菠菜水，一手和面，最後加入50克冷水把面和成面團揉好揉光，稍餳後，放案板上擀成1．毫米厚的薄片，切成0．5厘米寬的細條，下入開水鍋煮熟撈出，過冷水即成。食時瓢內放油，上火加熱後，將海參、魷魚、玉蘭片、醬油、味精、薑末等放入翻炒，最後將面條放入，用筷子拌勻即成。 色澤鮮綠，滋味清香，富有營養。
⑦ 菠菜榨汁為啥綠
榨汁破壞了菠菜葉中的葉綠體。
在葉綠體中還含有葉綠素這種物質菜顏色的特性。當菠菜的細胞膜破損後，葉綠素就會從細胞中溢出來，所以看起來汁才是綠色。最終呈現的效果就是如此。
⑧ 菠菜汁和面怎麼顏色更綠
多加點菠菜不就行了，只是我搞不懂你為啥要那麼重，自己吃還是重口味類型的
⑨ 怎樣做菠菜綠色汁
菠菜汁的做法
1.菠菜汁可以用來當果汁吃，也可以用來和面做成菠菜汁面條，菠菜汁應該如何做？我們就一起來了解一下吧。
2.先把菠菜用水清洗干凈，然後再放在水中泡一下，然後再把切成段，然後再把水煮開，再把菠菜放進去燙兩分鍾，再把水倒掉，這樣有利於去除菠菜中的一些草酸。
3.卻除了草酸以後，就不必擔心會影響到鈣質的吸收了，這時候我們再把新的水加進鍋中，再煮開，然後再涼溫，再把菠菜和溫水倒進料理機中攪拌一下，一杯濃濃的菠菜汁就做成了。
4.做菠菜汁的時候，我們也可以加入一些紅蘿卜，一起榨成汁，這樣吃起來就多了一處味道，營養價值也會更高了。
5.菠菜汁做好以後，可以這樣喝，也可以放進面中一起和面，這樣就可以做成綠色的菠菜面條，或者是做成綠色的菠菜饅頭了。這種菠菜汁也可以給不方便吃青菜的嬰兒或老人食用。