『壹』 怎麼做辣椒醬好吃又香
要做好辣椒醬，備用一些食材。紅辣椒，糖醋蒜，味精，大醬鹽水果要適量。就可以做出很好的辣醬，吃起來香辣可口。
『貳』 辣椒醬的做法及配方
辣椒醬是我們平常炒菜時候經常要用到的一種調料，有很多人喜歡在外面買，因為外面買的很多都是添加了防腐劑，所以我一般不會外面買，都是自己在家裡做，又安全又美味，何樂而不為呢？
這種方法做出來的辣椒醬可以炒菜的時候用，煮麵、燒烤的時候一樣也可以用的，為這些美食的味道加分不少的，而且因為加入了白酒，可以存放時間比較長，這樣我們可以一次多做一些放在冰箱裡面，想吃的時候就拿出來一些，非常方便的，而且製作過程就簡單的幾步，很適合初學烹飪的朋友們，喜歡的朋友不妨在家裡試著做一下。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！
『叄』 小米辣醬的做法步驟圖，小米辣醬怎麼做好吃
小米辣醬的做法
主料
小米辣
1斤
生菜籽油
適量
大蒜
一把
鹽
適量
步驟
1.小米辣洗凈瀝干水份剪把！
2.大蒜剝皮洗干凈瀝干備用！
3.將小米辣和大蒜剁碎，過程大家發揮想像，請隨意！
4.將剁好的放入洗干凈並瀝干水份的玻璃瓶里，放入適量鹽！
5.倒入生油菜籽油，以剛沒過為標准！OK，蓋好蓋，誰時都可以挑一點出來吃！
6.因為做好後才想著上傳，所以只有成果照了！
『肆』 小米椒做辣椒醬的做法
准備材料：小米辣100g、大蒜50g、食鹽適量、味精少許
製作步驟：
1、將小米辣洗凈、晾乾水分、去蒂。
『伍』 好吃的辣椒醬怎麼做
辣椒醬是用辣椒製作成的醬料，是是餐桌上比較常見的調味品。油制是用芝麻油和辣椒製成，顏色鮮紅，上面浮著一層芝麻油，容易保存。水制是用水和辣椒製成，顏色鮮紅，加入蒜，姜，糖，鹽，可以長期保存，味道更鮮美。各個地區都有不同的地方風味辣椒醬。一般在家裡製作辣椒醬，把辣椒放鍋里，炒香(不加油)，碾成粉末(用刀切也可越碎越好，花椒末 (也是用不沾油的鍋弄熟，有香味，然後弄成末)，蒜(根據辣椒的多少和個人喜好)。
辣椒還有重要的葯用價值。吃飯不香，飯量減少時，在菜里放上一些辣椒，就能改善食慾，增加飯量。單獨用少許辣椒煎湯內服，可治因受寒引起的胃口不好、腹脹腹痛。用辣椒和生薑熬湯喝，又能治療風寒感冒；對於兼有消化不良的病人，尤為適宜。
『陸』 小米辣蘸料怎麼調好吃
小米辣蘸料的做法：
主料：辣椒適量、蒜適量。
輔料：蚝油適量、味精適量、香菜適量、醬油適量、辣椒油適量。
1、准備好適量的大蒜和香菜。將大蒜洗凈，用刀拍扁切成蒜末，再將香菜洗凈，切成香菜丁。
『柒』 小米辣椒醬怎麼做好吃
小米辣椒醬怎麼做好
材料
豬裡脊肉，雞蛋，蔥，姜，香菜，胡蘿卜，白糖，白醋，生抽，鹽，水澱粉
做法
1、豬裡脊肉切大片，厚約2-3毫米，不能太薄，太薄就炸幹了。
2、蔥、姜、香菜、胡蘿卜切絲，根據個人口味將適量白糖+白醋+生抽+鹽調成汁。
3、水澱粉加少許蛋清調成適當稠度的麵糊，以肉片很容易均勻地裹上一層麵糊，但又不是太厚為准。
4、鍋中油五六成熱時，一片片下入裹好麵糊的肉片，中火炸熟，撈出。
5、將火調至大火，放入炸過的肉片，大火炸至焦脆、上色，我炸得還不是太焦，一般飯店炸得比這個還要焦一些，我喜歡稍軟一點的口感。
6、鍋中留少許底油，放入蔥、姜、香菜、胡蘿卜絲翻炒均勻。
7、放入炸好的肉片翻炒均勻，淋入調汁，大火快速翻炒出鍋即可。
『捌』 正宗雲南小米辣辣椒醬做法
1、新鮮的小米辣3斤，洗凈晾乾水分；
7、攪拌均勻後關火。自然晾涼後裝瓶放冰箱冷藏低溫發酵，一個月後就可以吃了。
『玖』 火鍋蘸料小米辣怎麼做竅門
做菜做的再難吃，也不要緊，只要有了這萬能的蘸料，簡直能變成神仙級的美味~
食客：看你誇張的？有你這么誇張的嗎？
Abby：必須有，不知道你有沒有看過哆啦A夢，那個胖虎做的那麼難吃的東西，只要哆啦A夢拿出一個寶貝，撒上一點，再難吃的東西，都變成神仙美食~這蘸料對我來說也有那樣的效果，哈哈~
食客：看過看過，還真有點像~童年的回憶啊~
Abby：那還不乖乖過來學習~
❤️小米辣蘸料❤️
小米辣蘸料材料：
小米辣椒，蒜頭，蔥花，香菜，白芝麻，粗細辣椒面，蚝油，陳醋，生抽，白糖，鹽，油。
小米辣蘸料做法：
1.首先拿出幾根小米辣椒，勤快一點洗干凈，然後拿出小菜板剁剁剁，剁好後，放在碗中。
2.拿出白白的蒜頭，剝了皮，用刀拍扁，然後有多碎剁多碎，也放在碗中。
3.接著，在碗中放入一勺粗的辣椒面和一勺細的辣椒面。
4.別停，在碗中撒上一把白芝麻！
5.這時候，要小心咯，在鍋里把油燒熱，一把淋在碗中，吱吱作響。
6.趁它還滾燙之際，加上一勺生抽！
7.還沒完，緊接著，加入蚝油和陳醋。
8.放入白糖，給這個蘸料提鮮，鹽放少許！！！
9.放上一把免費的蔥。
10.繼續放上一點靈魂，香菜！
11.把他們一起攪拌均勻。完成。
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『拾』 蒜香小米辣椒醬的做法
今天咱們做一個饞了很久的蒜蓉辣醬。可以用來夾饅頭，可以拌米飯，還可以蘸火鍋，炒菜，總之不管怎麼吃都好吃☺。
這個需要用到的主要食材是小米辣和大蒜，我們首先把小米辣放進水中給它清洗干凈，清洗好之後把蒂都摘掉，放在一旁備用。把大蒜先剝去外皮，放進水中也給它清洗干凈，然後瀝干水分。把清洗好的大蒜和小米辣全部都放進絞肉機中，再加入兩塊生薑，蓋上蓋子，選擇中檔鍵把它打成碎末。這也一步呢大概需要八秒鍾左右，真的非常的簡單快速，比手剁的要省事兒多了，也不要打的太碎喲！
鍋中放入比平時炒菜時多一些的油，油溫燒到五成熱左右，然後把辣椒，大蒜末放進鍋里煸炒出香味兒。炒出香味之後往裡面加入鹽，白糖，生抽，蚝油，雞精調一下味。這些調料的量根據大蒜和辣椒的多少決定，最後再加入一勺白醋，一勺白酒。用鏟子先攪拌均勻，一分鍾之後轉中小火再炒十分鍾，十分鍾之後，鍋里會出現這樣子的狀態。就是水分已經全部逼出，呈現粘稠的狀態就可以出鍋了。
這樣做出來的蒜蓉醬，口感上真的特別的香，而且還沒有任何的添加劑，給家人吃也放心。尤其是在炎熱的夏天很多人都沒有食慾，做上一份這樣的蒜蓉辣醬，不管是搭配饅頭，米飯，還是蘸火鍋，炒菜，都能夠讓人食慾大開，不會再因為家人挑食而煩惱了，我家人喜歡用這個夾饅頭拌米飯，我比較喜歡用它來蘸火鍋，雖然這個醬的誘惑力很大。但是我也不好的朋友還是要盡量忍住哦。不吃或者是盡量少吃呢？一次做的多，吃不完可以把它放進干凈的保鮮盒中，蓋上蓋子，放進冰箱密封冷藏，可以吃很久也不會壞掉。