Ⅰ 水晶粽怎麼做透明,水晶粽的家常做法
食材
主料
水怡麥芽糖
320g
水
150g
水晶粉
100g
輔料
餡料
100g
步驟
1.將需要的材料准備好
2.將水晶粉倒入干凈的面盆中
3.將涼開水倒入
4.用手抽拌勻
5.將水怡倒入
6.用手動混合拌勻,水晶液就做好了,蓋上保鮮膜,放入鍋中蒸30分鍾左右。
7.蒸好之後的水晶皮全體呈現透明的質感,如果四周是透明的,但是中間顏色偏白的話,那就說明還沒有蒸好,需要延長蒸的時間。剛蒸好會比較燙,也會有粘性,等稍涼一些,大概60度左右就可以開始包了。
8.將餡料准備好,這里我用的配方是皮50克,餡10克,大家在包的時候,也可以將餡多包一些,皮少一些。
9.溫度60度左右,這個時候有點溫度,皮也會比較軟,封口比較好捏合在一起,如果完全涼透了,也會比較硬,在包的過程中,如果覺得皮涼了比較硬的話,可以再次放入蒸鍋蒸熱一些。那樣皮會再次變軟。
10.包好之後
11.將棕子模具准備好,將包好的棕子團按入模具中,稍整形成模具的形狀
12.然後將另外一半蓋上,繫上皮筋放入冰箱冷藏2小時以上定型。
13.成品
小貼士
剛蒸好的水晶皮會有些粘,待涼了之後就會慢慢變硬,溫度在60度左右,是最好操作的。
Ⅱ 賓士gle400車身有沒有水晶粽的顏色
沒有,在國內市場的顏色有白色,黑色,紅色,銀色,藍色,
Ⅲ 水晶粽子的做法和包法 透明的水晶粽子什麼做的
水晶粽子的做法和包法
材料:西米、果醬、綠豆沙、粽葉、可可粉、抹茶粉(舉例)
做法:
1、把准備好的粽葉在開水鍋里燙一下撈出過涼,把葉頭剪去,平整即可。
2、西米倒入水中浸泡。浸泡時間根據西米的大小,小西米3分鍾,大西米6分鍾左右。切記不要浸太長,不然可能就成面團了。
3、把西米分成三份,一份加抹茶粉,一份加可可粉,分別拌勻上色一份,再加點色拉油。這個過程中也可加點糖。
4、把粽葉捲成錐形,放入泡好的西米和綠豆沙。(放的餡和粽子的顏色可根據自己的喜好來弄,加玫瑰花茶、鹽漬櫻花、抹茶粉、可可粉等,將蜜棗或紅豆、葡萄乾、芝麻、綠豆沙、紅豆沙做餡,可以將水晶粽子變化出百般花樣。)
5、把粽葉向上捲起。
6、然後從下面卷出。包成什麼形狀的隨自己喜歡,如方形、牛角的。
7、從底部抽出粽葉。
8、把第一片餘下的葉子折在第二片粽葉上,這樣就連接起來了。
9、把粽子豎起來,把西米壓實。
10、把粽葉從底部向上捲起,封住開口。
11、讓粽葉從粽子的左側下去。
12、包成小腳形的粽子,用棉線把收尾處紮起來,棕子就包好啦。
13、這樣三種不同顏色的粽子就都包好了。
14、包好的粽子放在鍋里煮。煮好後放在鍋里燜一下。或者用蒸更好,西米蒸出來更Q更漂亮。
15、西米和糯米不同,糯米不容易消化,也不容易煮熟,而西米是比較容易被煮熟的食材,所以不需要像糯米粽子一樣煮很長的時間,用高壓鍋的話,大概20分鍾即可,煮熟的粽子放在冰箱中冷藏後就會得到水晶粽子的外形。看到透明就可以了。
02
Ⅳ 水晶粽子什麼時候放調料 水晶粽的家常做法大全
食材
水怡麥芽糖320g
水150g
水晶粉100g
餡料100g
製作時間:30分鍾-1小時
用餐人數:
步驟
1
將需要的材料准備好
2
將水晶粉倒入干凈的面盆中
3
將涼開水倒入
4
用手抽拌勻
5
將水怡倒入
6
用手動混合拌勻,水晶液就做好了,蓋上保鮮膜,放入鍋中蒸30分鍾左右。
7
蒸好之後的水晶皮全體呈現透明的質感,如果四周是透明的,但是中間顏色偏白的話,那就說明還沒有蒸好,需要延長蒸的時間。剛蒸好會比較燙,也會有粘性,等稍涼一些,大概60度左右就可以開始包了。
8
將餡料准備好,這里我用的配方是皮50克,餡10克,大家在包的時候,也可以將餡多包一些,皮少一些。
9
溫度60度左右,這個時候有點溫度,皮也會比較軟,封口比較好捏合在一起,如果完全涼透了,也會比較硬,在包的過程中,如果覺得皮涼了比較硬的話,可以再次放入蒸鍋蒸熱一些。那樣皮會再次變軟。
10
包好之後
11
將棕子模具准備好,將包好的棕子團按入模具中,稍整形成模具的形狀
12
然後將另外一半蓋上,繫上皮筋放入冰箱冷藏2小時以上定型。
13
成品
Ⅳ 水晶粽子用的水晶粉是什麼
水晶粉可以跟水晶甲液發生化學聚合,生成水晶甲脂。
也就是說,水晶粉可以用適當比例的水晶液混合,然後可以根據自己喜歡,做水晶甲延長。
水晶粉現在有三種顏色,一個是透明,一個是白色,一個是粉透明。
【做水晶甲的三種方法】 1、流粉法。
Ⅵ 南方粽子和北方粽子的區別 南北方粽子的做法
由於各地的飲食習慣不同,粽子形成了南北風味,其中比較著名的粽子有: 北京粽子北方粽子的代表品種。北方的粽子,多是糯米所做,蘸白糖或紅糖食用。
南方粽子的代表品種是廣東粽子,其中鹹肉粽最受歡迎。江南的粽子名聲最盛,做法也復雜,尤其是餡,變化多樣。和北方粽子的一個重大差異是,江南粽子的糯米原料,多預先用稻草灰湯浸漬,與肉餡相蒸,香味撲鼻。
南方肉粽的做法:
1.提前將粽子葉擦洗干凈,剪去根部後放入水中,煮軟備用。
2.五花肉切長條,加醬油食鹽腌制一晚。
3.糯米洗凈後拌入鹽和醬油,瀝干水分。
4.粽葉折成一個小碗狀,先加入少許糯米,放一塊五花肉,包好再用棉線扎緊。
5.鍋中用粽葉墊底,放入肉粽,火煮開後轉小火煮3-4個小時。
北方甜粽的做法:
1.將糯米、紅豆、綠豆及花生分別洗凈放在冷水中泡2小時,眉豆洗凈在冷水中泡1小時
2.瀝干水分,拌勻糯米、紅豆、綠豆、花生、眉豆及玉米,加糖調味
3.粽葉洗干凈,在熱水中泡2小時後,擦乾。
4.取出2片粽葉,交叉疊起折成三角頂部,加入適量糯米混合物,將頭尾折好。兩邊再包裹上另2片粽葉,折好後用細繩包紮,即成五豆粽。
5.上籠蒸20分鍾即可食用。
Ⅶ 水晶粽子(超詳細怎麼包粽子)的做法
食材明細
西米適量
蔓越莓干適量
綠茶粉適量
甜根粉適量
馬蓮草適量
粽葉適量
木糖醇適量
藍莓醬適量
其它口味
煮工藝
三刻鍾耗時
普通難度
【端午·粽子篇】粽香情濃:水晶粽的做法步驟
1
西米用清水浸濕,多餘的水分要泌出。(水量不要大,能把西米浸濕就行)
2
根據各人口味加糖,加少許食用油調勻。
3
取出兩份分別加入綠茶、甜根粉。
4
攪拌均勻至上色。
5
粽葉捲成圓錐形狀,填入西米,把蔓越莓干夾在西米中間。
6
上面蓋好西米壓實,用馬蓮草將粽子綁緊。
7
放入鍋中注入沒過表面的水,大火燒開再轉小火煮半個小時離火。
8
撈出用涼水浸涼即可。
Ⅷ 水晶粽子怎麼做好吃呢
水晶粽子一般以西米為原料,常配以紅棗、紅豆沙等為餡料,外觀晶瑩剔透,口感爽滑且極具彈性,不僅好看而且好吃,是被年輕人追捧的美食對象。想要做出色、味俱佳的水晶粽子可不是容易的事情,在操作過程中需要需要注意幾個方面。那麼如何做出又美又好吃的水晶粽呢?下面就和大家分享一下做水晶粽子需要注意的幾個要點。
3、水晶粽子的餡料可以利用顏色鮮艷的果醬,加入澱粉後作為餡料包制。