Ⅰ 涼拌豆芽黃瓜怎麼做好吃 黃瓜的做法大全
涼拌豆芽黃瓜
主料
綠豆芽半斤 黃瓜2兩 胡蘿卜少許
輔料
香油少許 白醋適量 生抽適量 辣椒油少許
涼拌豆芽黃瓜的做法步驟
1.黃瓜、胡蘿卜切絲待用
2.胡蘿卜絲和豆芽燒水灼熟擱涼待用
3.把豆芽、黃瓜絲和胡蘿卜絲放一起，再把所有配料加入撈勻上碟
小貼士
豆芽燒開就得熄火擱水，不然就會過火不爽口了
Ⅱ 涼拌豆角青瓜的做法，涼拌豆角青瓜怎麼做好吃
主料
豆角
500g
青瓜
半條
輔料
花椒油
適量
陳醋
適量
醬油
適量
蒜米
適量
鹽
適量
雞精粉
適量
辣椒
3個
步驟
1.准備材料
2.先煲開水，把豆角放下去灼熟
3.在灼豆角的過程中，准備涼拌汁，用辣椒，花椒油，鹽，雞精粉，醬油兌一碗汁
4.然後黃瓜用工具創成長長的薄片
5.再把它捲起，先擺好盤的中間吧
6.准備好了青瓜和涼拌汁，豆角就熟了
7.把豆角裝盤晾涼，准備等一下擺盤吧
8.然後圍在青瓜卷的旁邊
9.澆上涼拌汁就可以了
Ⅲ 涼拌黃瓜豆角怎麼做好吃，涼拌黃瓜豆角的家常做法
主料豆角300克黃瓜300克輔料香油適量鹽適量白砂糖適量芝麻醬適量大蒜適量
步驟
涼拌黃瓜豆角的做法步驟11.1.將黃瓜拍過之後切成菱形塊備用
涼拌黃瓜豆角的做法步驟22.2.將豆角切段備用
涼拌黃瓜豆角的做法步驟33.3.將豆角焯水 撈出放入涼水過涼
涼拌黃瓜豆角的做法步驟44.4.將蒜切成沫
涼拌黃瓜豆角的做法步驟55.5.將准備好的食材放入盤子淋上芝麻醬就可以開動了
Ⅳ 土豆苦瓜怎麼涼拌好吃
將苦瓜去瓤,切成條,放入開水鍋中燙一下,撈出用涼白開水過涼。將蒜泥與紅辣椒絲拌勻,加醬油、豆瓣醬、味精、香油,一起倒在苦瓜上,拌勻即可。
Ⅳ 豆皮黃瓜涼拌的做法
豆製品含有豐富的蛋白質和鈣質，一天一杯豆漿可補充人體必需的蛋白質，但是喝豆漿不補鈣。除了豆漿，豆腐、豆腐乾、豆腐皮都含有豐富的蛋白質和鈣質，豆腐皮中含有的鈣質很容易被人體吸收和利用，能起到良好的補鈣作用。對因缺鈣而引起的骨質疏鬆和關節疼痛，都有很好的緩解功效。另外，豆腐皮中還含有大量的異黃酮，這種物質可以調節女性內分泌，女性常吃豆製品，到了五十還是花一朵。
豆腐皮中含有鉀、鈣以及鐵等微量元素及其他營養成分，具有易消化、易吸收的特點。用豆製品補充營養便宜又實惠，一張豆腐皮也就1塊多錢，加一根黃瓜就能做一大盤菜，夠全家吃一頓（全家不會只吃一個菜哈）。豆腐皮的烹飪方法多種多樣，個人偏愛少油清淡的拌菜，做法特別簡單，會切菜就會做，特別適合廚房小白，更不需要什麼高深的廚藝。
香辣豆皮
材料：豆腐皮一張，黃瓜一個，小米辣2個，生抽2湯匙，米醋一湯匙，蚝油一湯匙，白糖半湯匙，紅油一湯匙
做法：
1、這道菜的材料很簡單，一張豆腐皮，一個黃瓜，外加2個小米辣，不能吃辣的就免掉小米辣。
2、豆腐皮不用洗，直接切絲，切好之後再下鍋煮。這道菜是涼拌菜，用的菜板、菜刀一定要用熟食專用的。
3、我家菜板有3個，生熟食分開，一個專門用來剁東西用。菜刀是新思特五件套裝，好幾把刀，生熟食分開，水果刀專用，還有廚房剪刀，橡膠木的底座厚重不易歪倒，現在是看顏值的年代，連廚房工具也是如此，顏值高的大家都喜歡。
4、黃瓜流水下沖洗干凈，再用直飲水沖洗一遍，先切片再切絲，再切2個小米辣。沒有直飲水用涼開水或過濾後的水沖洗亦可，生食的菜一定要講究一下。
5、切好的豆皮絲下鍋煮，水開後煮2~3分鍾，一是消毒，二是去掉豆腥味，煮好後撈出瀝水待用。
6、把所有的調味料放入碗中，攪拌至白糖融化。放白糖一是改善口感，二是起到雞精的調味作用。
7、豆皮絲、黃瓜絲放入大碗上桌，吃之前澆入料汁拌勻即可開動。
Ⅵ 請教涼拌黃瓜，豆角的做法
如果你的黃瓜夠嫩，就做涼拌拍黃瓜吧。
1。
拍黃瓜，
刀放平了，對准黃瓜那麼一拍，如果你的黃瓜足夠新鮮，黃瓜會裂
成指頭肚大小的小塊，如果黃瓜有點疲了，你就要再橫豎加幾刀，切成小塊。拍黃瓜很重要，切成的小塊不如拍出來的好吃。
2。搗蒜末，把搗好的蒜放到黃瓜上，把鹽撒在蒜上，再把香油淋在蒜上，只要
攪拌幾下，黃瓜就做成了。
3。在開吃前放蒜鹽香油最好，放早了，黃瓜就不新鮮了。
麻醬拌豆角
原料：鮮豆角、芝麻醬、精鹽、花椒油、薑末適量。
製法：
1.把豆角抽筋、折斷、洗干凈，在開水鍋里綽熟後涼水浸泡，撈出控去水，放到調盤里。
2.再把芝麻醬用冷水調成糊狀，把花椒油燒熱，加人味精、精鹽薑末澆在豆角上，拌勻即即裝。
涼拌豇豆
選取新鮮嫩豇豆，將其掰成大約一寸長短，先用開水燙熟後撈出（注意，豆角一定要先燙熟，不然，生的豆角會引起中毒），再將薑末、蒜仁末、辣椒末配上鹽、油、味精、醋等調料，最後將調好的汁淋在燙熟的豇豆上，稍稍拌勻一下即可。此道菜口感清爽、脆嫩，咸中有辣，辣中帶酸，很是開胃。如果在吃之前放入冰櫃中稍稍冰鎮一下，在這炎炎夏日裡吃起來感覺更是爽！
Ⅶ 涼拌土豆黃瓜怎麼做
用料
土豆 2個
黃瓜 2根
鹽
雞精
花椒粉
白糖
醋
生抽
秘制辣椒油
秘制芝麻油
蔥花
蒜泥
姜泥
涼拌土豆黃瓜的做法
首先把買回來的土豆和黃瓜洗干凈,我一般洗菜先用清水加點鹽泡10分鍾,
然後把土豆去皮,切成薄片.黃瓜切成3厘米的長條.
然後鍋里下水,水開後加土豆片燙一分鍾關火悶一分鍾,(土豆千萬要切薄額)土豆撈起,放在一遍讓水分蒸發,鍋里水要留著.
把切好的黃瓜用一點點鹽碼一下味,大概10分鍾樣子,黃瓜用煮土豆的水過一下,然後放在;漏勺里去水份.
這個時候把蔥切花,姜切末後搗成泥,蒜也一樣這樣做.
准備工作做好了,接下來就開始調味吧
找一個大點的碗,或者鐵盆也行,把土豆黃瓜放進去,加生抽,醋,鹽,雞精,花椒粉,蒜泥,姜泥,芝麻油,辣椒油,白糖,還有蔥花一起放進去,用盛飯的勺拌均勻,這些調料根據菜的多少自己定,想吃辣點就多方辣椒油就行,拿捏不準的可以少放點鹽生抽,拌好後嘗一下,如果味道淡了就在加,這樣就不會放多了咸了.好了一道夏日清爽的涼拌菜就做好了!
Ⅷ 涼拌嫩窩瓜豆角怎麼做好吃
食材與明細
嫩窩瓜適量
豆角適量
蒜適量
荊芥適量
難度普通
涼拌嫩窩瓜豆角的做法步驟
1.
窩瓜絲和豆角
2.
蒜泥，荊芥，加涼開水，適量鹽
3.
鍋里加水煮沸後加入豆角，煮熟後過涼開水；再煮窩瓜絲，煮熟後過涼開水
4.
倒入調好的料汁
5.
拌勻即可
6.
爽口清新，好吃的很
Ⅸ 豆皮拌黃瓜怎麼做好吃竅門
黃瓜原名叫胡瓜，是漢朝張騫出使西域時帶回來的。胡瓜更名為黃瓜，始於後趙。
石勒本是入塞的羯族人。他在襄國（今河北邢台）登基做皇帝後，對自己國家的人稱呼羯族人為胡人大為惱火。石勒制定了一條法令：無論說話寫文章，一律嚴禁出現「胡」字，違者問斬不赦。
有一天，石勒在單於庭召見地方官員，當他看到襄國郡守樊坦穿著打了補丁的破衣服來見他時，很不滿意。他劈頭就問：「樊坦，你為何衣冠不整就來朝見？」樊坦慌亂之中不知如何回答是好，隨口答道：「這都怪胡人沒道義，把衣物都搶掠去了，害得我只好襤褸來朝。」他剛說完，就意識到自己犯了禁，急忙叩頭請罪；石勒見他知罪，也就不再指責。等到召見後例行「御賜午膳」時，石勒又指著一盤胡瓜問樊坦：「卿知此物何名？」樊坦看出這是石勒故意在考問他，便恭恭敬敬地回答道：「紫案佳餚，銀杯綠茶，金樽甘露，玉盤黃瓜。」石勒聽後，滿意地笑了。
自此以後，胡瓜就被稱做黃瓜，在朝野之中傳開了。到了唐朝時，黃瓜已成為南北常見的蔬菜。
天氣越來越熱，人的胃口也越來越不好，這時候來一盤涼拌菜不僅可以增進食慾還可以促進腸胃消化，是再好不過的選擇了。
主要食材：
黃瓜一根
豆皮一張
胡蘿卜一段
香菜適量
生抽適量
食用油適量
醋適量
辣椒油（根據個人口味添加）
做法：
第一步：將黃瓜、胡蘿卜、豆皮切成絲，香菜切段，蒜切末；
第二步：鍋內倒入適量清水，水開放入豆皮和胡蘿卜絲，焯水30秒後清水沖洗備用；
第三步：將黃瓜、豆皮、胡蘿卜和香菜放一起；
第四步：倒入生抽、醋、芝麻油、辣椒油（依據個人口味添加）；
第五步：鍋內放入適量食用油，油冒煙後關火澆在冷盤上拌勻就可以食用了。
Ⅹ 涼拌豆芽青瓜怎麼做如何做好吃
食材
主料青瓜1條 輔料油適量鹽適量生抽適量蒜適量小辣椒適量
步驟
涼拌青瓜的做法步驟11.把辣椒剁碎
涼拌青瓜的做法步驟22.把青瓜切成小條
涼拌青瓜的做法步驟33.鍋里放入適量的油把蒜泥和辣椒倒下去炒香
涼拌青瓜的做法步驟44.加入適量的生抽一起炒
涼拌青瓜的做法步驟55.把炒好的香蒜泥裝起碗倒入適量的醋
涼拌青瓜的做法步驟66.把調好的香油淋在青瓜上就可以了
涼拌青瓜的做法步驟77.青瓜很脆很好吃