1. 方便麵雞蛋怎麼做好吃
【炒方便麵】
【製作食材】方便麵，青菜，雞蛋，火腿腸，小米辣，小蔥，老抽，醬油，蚝油
【方法及步驟】
1、首先買回來的方便麵，我們需要將其從口袋當中取出，然後再准備一個小碗，把方便麵中所搭配的調料包，將其加入到小碗當中，在加入粉末調料包的時候，要少加入一些，以免做出來的方便麵變得齁咸。然後把准備好的火腿腸，將其清洗干凈斜刀切成片狀，裝入碟中備用。再准備適量的小米辣，將其清洗干凈，切絲裝入碗中備用。最後再准備適量的小蔥，將其清洗干凈，切成蔥花備用。
2、准備一個小碗，往小碗中打入一個雞蛋，將雞蛋順時針調打成雞蛋液備用。然後起鍋燒水，鍋中加入半鍋清水，用大火將水燒至冒泡以後，我們需要把准備好的面餅，將其加入到開水當中，對其進行熬煮，等方便麵被煮熟以後，需要將其控干水分撈出，並放入的涼水當中激一道，再次控干水分撈出備用。（方便麵進行熬煮的時候，熬煮時間不要太長，等方便麵被煮至散開以後，即可將其撈出。）
3、往准備好的調料碗當中，加入兩勺的面湯，將所有調料攪拌融化。然後起鍋熱油，往鍋中加入一勺食用油，等油溫5成熱以後，把准備好的雞蛋液倒入到鍋中，將其翻炒熟以後並把雞蛋盛出鍋中備用。然後往鍋中再加入少許的食用油，將油溫加熱到4成熱以後，把准備好的蔥花加入到鍋中，將其翻炒出香味，再加入適量的青菜，將青菜翻炒至斷生。
4、往鍋中加入准備好的火腿腸以及辣椒絲，最後加入准備好的面條，將其翻炒均勻，再加入少許食鹽、少許雞精，以及一勺老抽，一勺醬油和一勺蚝油，將其翻拌入味後，往鍋中再加入准備好的雞蛋，將所有食材翻拌均勻，香味十足的炒方便麵就製作好了。製作好以後的方便麵，只需一口方便麵再搭配上一口調料湯，美味又好吃。以上就是這道家常炒方便麵的製作。
2. 方便麵和雞蛋怎麼做好吃
雞蛋方便麵做法一，
材料
方便麵1包（80克）內置調味粉（1包） 小油菜3棵 胡蘿卜半根 火腿腸半根雞蛋1個 蔥花適量 清水500ml 香油少許
做法
1）小油菜洗凈備用，胡蘿卜去皮洗凈後切片，火腿也切片備用。
2）湯鍋內加入清水，大火燒開後轉成中火，放入方便麵餅。待面開始變軟時，放入切好的胡蘿卜、火腿片，打入整個的雞蛋。
3）等蛋清變白，完全凝固時，輕輕晃動幾下湯鍋，加入調味包中的調味粉，用筷子攪拌均勻。
4）最後放入小油菜，半分鍾後即可關火，撒上適量蔥花，點少許香油。
做法二，材料
方便麵、雞蛋，墨魚丸、玉米腸、西生菜、金針菇、肥牛片
做法
1、西生菜絲
2、將方便麵與金針菇一起煮熟，撈出裝碗（不加包裝里的調味料）。
3、墨魚丸切片、西生菜切絲與肥牛片一起煮熟（不加調味料，青菜最後放，只略燙下即可）。
4、玉米腸切片，與煮好的墨魚丸切片、西生菜切絲與肥牛片一起擺放到面上。
5、鍋中燒開水，將方面的調味包（油包，菜包，粉料包依個人口味填放）放入再煮開。滴入醋調味。
6、將煮好的調料湯澆入面中。
食材中的魚丸、肉片，青菜親們都可以根據個人喜好更換。無處不創意，無處不生活。
做法三，材料
雞蛋，豆腐乾，牛肉，蔥，生薑，蒜，方便麵或其他面條，鹽，老抽，生抽，糖，蚝油，黃酒或白酒。桂皮。油。
做法
1、將煮好的蛋放進油鍋炸至金黃。豆腐乾斜切放進油鍋炸8成干。撈出備用。
2、醬牛肉塊過開水去掉血渣，撈出備用。
3、鍋里放油，油開放入冰糖融化，倒入牛肉翻炒至外表金黃，放入桂皮，蒜，生薑，生抽，蚝油，少量鹽倒開水燜煮5分鍾，五分鍾後開過，加入炸好的鵪鶉蛋和豆腐乾，根據情況加水，嘗嘗鹽味夠不夠，小火燜煮30分鍾到40分鍾後放入一點老抽提色。大火煮在煮3分鍾。完成。
4、另起一鍋放入少許水，根據適量放入鹵好的牛肉蛋和豆腐乾連湯放。水開後放入方便麵煮熟。
5、倒入碗中。完成。
3. 方便麵和雞蛋怎麼做好吃竅門
煮方便麵卧雞蛋時，怎樣做讓雞蛋「成形、不碎」，又好吃
我們在煮方便麵的時候，常常都會在裡面卧上1-2個雞蛋，這樣吃起來不但味美而且還有營養。但是我們往往在煮方便麵卧雞蛋的時候，雞蛋不知道為什麼總是散碎不成形，煮出來的面不但不好看，而且卧在裡面的雞蛋好像「消失了似的」。下面小編就給大家介紹一下怎樣卧出來的雞蛋成形不易散碎。
這種做法容易讓雞蛋散碎不成形
有些人往往在煮方便麵卧雞蛋的時候，都是等水完全開了以後，把雞蛋打在水裡，這樣做往往雞蛋會散碎不成形，因為開水很容易把雞蛋沖散。有些人還喜歡在涼水的時候，就把雞蛋下入鍋內，這樣的做法也是不對的，因為等水開後，不但會把雞蛋沖散而且雞蛋還十分愛粘鍋。所以這兩種方法是不可取的。
用這種方法卧出來的雞蛋不僅成形而且又好吃
其實煮方便麵卧雞蛋首先最重要的就是要掌握好水溫再下雞蛋，我們首先在鍋內倒入適量的水，把水燒熱，切記這是火不要太大，等到鍋中的水周圍開始冒小氣泡，但這時的水並沒有燒開，把雞蛋貼近水面輕輕的打在水裡，這時可以把火稍稍開大一點，但是火一定不要開的太大，容易把雞蛋沖散。但是火要是太小，雞蛋就容易粘鍋，這時候還要不定時的搖一搖鍋，以防雞蛋粘到鍋底。
等到雞蛋成形以後，先把方便麵的調料放入鍋內，這樣卧出來的雞蛋更有滋味，然後再把方便麵放入鍋內，用筷子把方便麵攪開，待方便麵完全打開後，煮上一分鍾左右，關火，蓋上鍋蓋，燜上2-3分鍾左右，即可食用。
4. 荷包雞蛋方便麵的做法，荷包雞蛋方便麵怎麼做
第一，燒水，把水放鍋里燒開。
第二，下面，把方便麵放水裡，這時候要特別注意，方便麵一定要是整塊的，不能從中間掰開再扔進去。
第三，打雞蛋，觀察方便麵，是不是已經軟了，要看火候的，不能很硬，也不能把面煮散了，這時候把雞蛋打進去，一定要把雞蛋打在方便麵塊上面。由於此時方便麵已經是軟的了，所以雞蛋打進去後在方便麵上，形成一個小凹槽來承載雞蛋，這里就是關鍵的關鍵。
第四，等雞蛋外面稍微成型後，你就愛怎麼攪和就怎麼攪和了，荷包蛋已經成功了。
這里沒有說加調料的步驟，這個由於每個人的習慣不同，放的先後順序不一樣，所以不再贅述了，我喜歡的是在燒開水之前就把調料都放進去。
5. 想讓方便麵好吃，應該怎麼煮
方便麵吃法非常多，干吃、泡著吃、煮著吃都可以，接來下我就為大家介紹一下方便麵怎麼煮才更好吃，這種方法也是我非常喜歡的。水開以後加入方便麵面餅，這個時候可以加入自己喜歡的配菜，但是不建議多放，放多了會失去方便麵原本的香味，可以放幾根青菜或者切片的火腿腸。大火燒開，加入方便麵調料包，喜歡吃口感勁道的，可以等方便麵完全散開就可以出鍋了。
你可先把水煮開，把面煮稍稍軟，立馬撈出過一下冷水，去油，然後重新燒開水，加入調料包，建議加個雞蛋打成蛋花加入熱水裡煮成湯，加入幾片青菜，煮熟，把湯澆在面上，這樣的方便麵才勁道大蔥切斷，圓白菜切絲，豆皮切絲，與海帶絲一並下入水中（根據個人口味調量，下入時間應提前，避免時間太久，面煮的過於軟爛）。
水燒開把兩包方便麵下鍋煮（不要放料包），煮熟撈出過涼水備用。起鍋燒油放蔥花炒香，放少量的番茄醬翻炒，放自己喜歡的青菜少量（小油菜，小白菜，油麥菜都可以）翻炒，放點老抽，耗油，再來點鹽。青菜炒好了就可以把煮好的方便麵放裡面了。6. 方便麵+雞蛋煮法
有兩種煮法
1.卧雞蛋
開鍋以後先把雞蛋磕入鍋里，整顆不要攪動，改成小火，等雞蛋基本成型，下面條煮就行了
2.甩雞蛋
先按照一般操作煮好面條，快熟的時候，把雞蛋磕到碗里，拿筷子沿一個順序不停攪動，然後沿著鍋把蛋液倒入鍋里，等待面熟,這樣出來的就是蛋花，第二種就完成了~
7. 自己做的雞蛋方便麵怎麼做好吃又簡單，做
用料
主料