❶ 咖喱如何煮得最好
自己買材料做，不過會有些麻煩
咖喱牛肉飯的做法
原材料：牛肉，蔬菜（土豆、胡蘿卜、洋蔥必備，也可加入其它蔬菜），咖喱粉
第一步：牛肉
牛肉一定要過水。但是最開始從涼水煮起最好。
一下鍋就用開水會把肉腥味鎖在肉里，所以要慢慢加熱。
在加熱的過程中，把漂於水面的血浮去掉.
煮開之後，把水到掉，用涼水沖洗牛肉，沖洗干凈。鍋里另加開水，水不用特別多蓋過牛肉最後不會干鍋即可，將洗干凈的牛腩放進，大火煮開，然後火開最小，蓋上鍋蓋慢慢煮去吧。什麼也不用放。
想要吃很爛的牛肉煮2個小時，差不多不會散的話就是1個小時。
煮好的牛肉撈出，煮牛肉的水放在旁邊待用。
牛肉片用蒜末和洋蔥末(都要多放)，鹽和咖喱粉拌勻，放了一點生抽和黑胡椒(一點，一點點，不然成黑胡椒牛肉了)。如果太干拌和不動可以稍加一點水。拌好了放一邊。
現在第二步：蔬菜
土豆、洋蔥、胡蘿卜切成小塊，炒鍋內到入少量油，將切好的蔬菜塊放入炒鍋中翻炒幾分鍾，香料嘛，配方上要的是咖喱葉，小茴香，茴香，香茅草等．將煮好的牛肉到入炒鍋中，翻炒一分鍾後加入煮牛肉的水，蓋過蔬菜和牛肉即可，大火煮開，椰子醬倒下去。
第三步：咖喱
煮開後，將火關閉，加入咖喱粉，慢慢攪拌至咖喱溶解，開火，大火煮開，轉小火燉半個小時左右，中間要不停攪拌以防粘鍋，好了，關火撈出咖喱澆在米飯即可。
正宗日式咖喱雞飯
材料：雞胸肉，土豆，胡蘿卜，洋蔥，蘋果，西紅柿，咖喱（最好是深色塊狀的，淺色粉末的味道有點淡），鹽
做法：1。雞胸肉切塊，在湯鍋里放少量油，炒至8分熟。
2。土豆，胡蘿卜，洋蔥切塊。在湯鍋里直接加水，把土豆，洋蔥和胡蘿卜塊放進去煮。煮開以後放咖喱粉，先不要放鹽，免得一會兒咸。
3。蘋果和西紅柿也要切塊，看開鍋了放進去。
4。因為土豆澱粉含量高，不需要單獨勾芡。等到比較黏稠的時候放鹽調味，攪拌均勻。看看土豆煮得比較爛，熄火，出鍋，澆在飯上吃。
胡蘿卜，洋蔥和土豆搭配，顏色很棒，營養一等，味道甜絲絲的。蘋果和西紅柿帶來豐富的維生素，味道一點點酸，和剛才的甜味在一起，兩種都不很明顯，但是卻稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。關鍵是營養很均衡
❷ 用咖喱粉怎麼煮咖喱
使用咖喱粉或綜合香料時，在略微爆炒過洋蔥、姜、蒜後，便可以將咖喱粉或綜合香料一起倒入鍋里炒香，然後再放肉類、蔬菜，加水熬燉入味。
例如：熱鍋下油，等油冒煙，就可以加入洋蔥碎去爆香，爆炒到洋蔥發黃時，加入咖喱粉翻炒。要多少分量？咖喱可稠可稀，依自己口味為准，通常是洋蔥碎都被咖喱粉厚厚地包裹住了，才是最適當的了，爐火不可太猛。這時候，放下你要煮的肉或魚，或蔬菜，用鍋鏟炒之，讓咖喱和材料混在一起，另外准備一大碗椰漿，如果買不到椰漿，用牛奶代替也行。
待咖喱煮至差不多要粘住鍋底時，就加入椰漿或牛奶，材料一濕潤，又要再繼續翻炒，炒至半生熟時候，就把鍋里的材料轉放進一個深鍋中，再加入大量的椰子漿或牛奶液進去煮，煮至全熟為止。怎麼樣才知道咖喱菜熟了沒有呢？你可用筷子去插試菜的原料，一插就插得進去，表示已經熟透了。
❸ 咖哩粉咖哩怎樣做好吃
咖喱菜，噴香又下飯。
【咖喱丸子粉絲煲】
原料： 丸子 粉絲 洋蔥 青紅番茄 咖喱膏
製作： 1. 准備好原材料，用冷水將粉絲泡軟； 2.熱鍋少許油， 下入洋蔥煸炒； 3.煸香洋蔥後下入丸子翻炒一下； 4. 加入咖喱膏， 翻炒其融化； 5. 倒入水， 大火煮開後再煮上一、兩分鍾； 6. 下入粉絲煮上一分鍾； 7. 加入鹽等調味料； 8.加入青紅番茄，大火煮開即可。
❹ 咖喱粉怎麼煮
咖喱粉是西式或江浙風味肉製品常用的調料，也是一種混合性香辛料，配方根據不同地區口味略有所異。將原料香辛料選擇、稱量、烘乾後，採用與製作五香粉相同的方法，經粉碎、調配、攪拌、混合、過篩，但還需要放入閉封容器內中貯存一段時間，再次攪拌過篩後包裝即成。咖喱粉配方：配方一 姜黃粉1千克，辣椒粉2千克，小豆蔻粉8千克，胡荽子粉1千克，葫蘆巴子粉8千克。配方二 姜黃粉1千克，芫荽子粉1千克，葫蘆巴子粉8千克，肉豆蔻粉8千克，辣椒粉2千克。配方三 姜黃粉11千克，芫荽子粉1千克，白鬍椒粉2.5千克，小茴香粉1.5千克，丁香粉0.2千克，乾薑粉0.5千克，花椒粉0.4千克，桂皮粉2千克。配方四 姜黃粉4千克，葫蘆巴粉1千克，肉豆蔻粉0.4千克，肉桂粉0.8千克，辣椒粉0.8千克，小茴香粉0.4千克，丁香粉0.4千克，乾薑粉0.8千克，茴香子粉0.4千克，多香果粉0.8千克，芥末粉0.8千克。
❺ 怎樣煮咖喱
其實不難嘛！！正宗的日本料理裡面的
材料如下哦:
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洋蔥一個切碎,
蒜肉二粒切茸
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咖喱粉一湯匙（是咖喱粉哦~~~）
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牛油一湯匙
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麵粉1/3杯
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清雞湯1
杯
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糖、茄汁各一湯匙
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味醂
(Mirin)、淡醬油各二湯匙
1.
用油以慢火炒洋蔥碎及蒜茸
2.
加入牛油及咖喱粉炒香,
下麵粉炒勻
3.
加入清雞湯、糖、味醂、茄汁及淡醬油煮勻成咖喱糊
4.
加入己炒雞塊及馬鈴薯,
慢火煮至入味,
咖喱汁濃香即可。
咖哩是東南亞地區自製的配方：用黃姜、生薑、南姜、蒜茸，干蔥茸，紅辣椒干、八角、芫茜、豆蔻等諸料配製成，菜最後還會放上椰汁，所以味道香濃。其實自己也可以做哦~~~不難的！
❻ 咖喱粉怎麼做好吃，咖喱粉的吃法
主料：海蝦
輔料：粉絲、黃彩椒、紅辣椒、洋蔥
調味：蒜、姜、鹽、雞粉、白糖、咖喱粉、料酒
做法
1、蝦去蝦槍、須腳、蝦包，挑蝦線；洋蔥、彩椒、紅辣椒、蒜、姜分別切末。
2、粉絲冷水泡軟備用。
3、鍋置火上油燒熱，放入蝦煎至蝦皮變紅。
4、紅辣椒、洋蔥末、黃彩椒、蔥薑末爆香，放入料酒、咖喱粉、雞粉、鹽調味。
5、倒入少許水煮制。
6、待水燒開放入粉絲，燜煮片刻出鍋即可。
❼ 如何用咖喱粉做出好吃的咖喱飯越簡單越好！
1、熱植物油足量，小火煎香洋蔥碎
2、放入咖喱粉1-2湯匙（以及辣椒粉，如果你吃辣的），注意小火，不要把咖喱粉給煮糊了，可以放2湯匙水，防止糊掉；
3、咖喱粉煮香後，放入蔬菜（馬鈴薯快、胡蘿卜塊、番茄、茄子等等）翻炒至香；
4、加入熱水、鹽等，煮至熟、汁水變少即可。
淋在熱飯上麵食用。
另外一個方法就是，在步驟4，加水加鹽煮10分鍾後，連料帶湯倒入電飯鍋，和洗干凈的米一起煮至熟。沒有那麼好看，但是味道好吃極了：）
❽ 怎麼煮咖喱粉
咖喱雞腿飯
1，原料，雞腿三個，土豆一個，洋蔥半個，胡蘿卜一個
2，洋蔥胡蘿卜切塊，土豆切塊洗凈，雞腿去骨，切塊，蒜籽拍碎
3，鍋里放橄欖油適量，小火炒咖喱粉十秒，放蒜碎，洋蔥炒香，（半分鍾大概）
4，下雞腿肉，胡蘿卜同炒，一分鍾到兩分鍾，下土豆塊翻炒一分鍾
5，倒入牛奶，一碗水，大火燒開，小火燉至土豆軟爛，調入鹽，喜歡雞精的可以放點，我還放點白鬍椒。大火收汁即可。然後澆到米飯上。
沒有肉的
料；土豆 胡蘿卜 洋蔥 香菇 油咖喱 鹽 油 雞精
做法：
1把土豆去皮切成小塊用高壓鍋煮熟
2 把洋蔥，胡蘿卜， 香菇分別洗凈都切成小塊備用
3 熱鍋下油，放入洋蔥爆香，接著放入胡蘿卜和香菇塊翻炒，接著放入兩大勺油咖喱。繼續翻炒，最後加入適量的水燜煮一會，放適量的鹽，等最後汁水收的差不多時，放入雞精即可
最後蓋到米飯上面就行了