⑴ 生熗白菜怎麼做好吃
熗白菜怎麼做好吃
食材：嫩白菜葉 200左右、紅干椒 10克左右、姜 少量、蔥 少量、花椒粒 少量、紅燒醬油 一小勺、醋 一勺、鹽 少量、白糖 一勺
1、選用嫩白菜葉，200克，洗凈控去水分用手撒成小塊備用。
2、辣椒切長段，姜切寬條，蔥切長條，
3、燒熱炒鍋 倒入適量食用油，
4、將干椒下鍋煸香，小火煸炒不停翻動防止煸胡，
5、下花椒粒繼續小火炒至半分鍾。
6、下蔥花，姜條煸香。
7、將嫩白菜葉下鍋翻炒，
8、調入紅燒醬油一小勺，一勺米醋，白糖一勺現在要改大火。加適量熱水，白菜葉水分少 不放少量水還真敢胡鍋，
9、大火燒至白菜葉軟熟，撒上少量鹽，白糖拌勻關火，燒白菜出鍋嘍。
⑵ 熗白菜怎麼做才好吃
熗白菜TOP
原
料：
大白菜500克，鹽4克，米醋10克，味精3克，蔥姜絲各10克，花生油25克，香油15克，花椒5克。
烹飪方法：
1.把大白菜去根和老幫，切成長4厘米，寬1厘米的條狀，放入沸水
鍋內燙一下後撈出，用冷水過涼，撈出擠去水份，放入盆里，加鹽
、米醋、味精攪拌均勻。把蔥姜絲放在上面。
2.鍋放花生油和香油燒至五成熱時，放入花椒炸至焦糊並出香味時，
撈出花椒不用，將熱油淋在蔥姜絲上，拌勻即成。
特點：
質地脆嫩，清鮮爽口。
特別提示：
花椒一定要炸焦糊，味道才純正。
⑶ 熗白菜的做法，熗白菜怎麼做好吃，熗白菜的家常做法
熗炒圓白菜詳細製作步驟
熗炒是把原料經過初步熟處理後，加入調料和熱花椒油（或者辣椒油拌勻的一種方法。
熗炒的原料一般為熟的，要經過水焯或油滑，而且要使菜餚具有濃郁的花椒油的芳香味。
熗炒圓白菜就是利用熗炒技術將圓白菜進行加工的一種廚藝。下面就讓我們一起來認識下熗炒圓白菜的做法。1、圓白菜用手撕成小塊。2、油熱放入花椒炸變色撈出。3、放入辣椒至微微變色，放入蔥姜熗鍋。4、放入圓白菜熗炒變軟，放入生抽3瓷勺、鹽1小勺、糖1.5小勺調味，關火後放入雞粉即可。
⑷ 熗炒大白菜怎麼炒好吃
首先是准備食材：白菜、木耳
然後是調味：花椒、蔥、鹽、生抽、味精、糖、玉米澱粉
最後是步驟：
1、木耳泡發，去蒂洗凈撕成小塊備用。【小技巧：快速泡發木耳，可以加入適量白糖，木耳很快就可泡發。】
2、白菜洗凈，只用中下部分，菜葉部分可以用作放湯。【小技巧：白菜如何改刀更易入味。將菜梗從中間斜刀切成兩半，而後抹刀切片。讓白菜片四面盡量都呈現斜面切口，這樣可以更快速入味。】
3、蔥切成馬耳朵狀備用。【小技巧：俗話說生蔥熟蒜，一般蔥在熗鍋時用，都要切得稍微厚一點，這樣免得熗鍋時，蔥粘在鍋邊焦糊。厚一點可以盡量避免吸在鍋壁上，增加滾動性。】
4、起鍋燒油，小火煸香花椒粒，而後下入蔥片爆香，之後放入白菜，轉大火爆炒，令其快速脫水。【這里注意的就是火候的控制。】
5、待得白菜微微出現透明，脫水變蔫時，加入木耳快速翻炒。
6、進行調味：2勺生抽、鹽根據自己口味適量添加、一小勺糖、幾粒味精。
7、翻炒入味，加入水澱粉勾芡，出鍋裝盤。
雖然這道菜看著特別簡單，但想要做得好吃，也不是特別容易。這里我總結的三點，希望對大家有益：
1、小火煸炒花椒，一定不能時間太長，因為花椒一旦焦糊，味道特別難吃。所以，眼睛、鼻子都要用上，看花椒微微變色，有麻香味飄起，就可以下入主料了。
2、炒白菜的火候，一定要大火快速翻炒，這樣才能令白菜快速脫水，還有時間也不能過長，看著白菜發蔫，出現透明狀，基本差不多了。再過一會兒白菜就老了。那樣吃起來不脆，就像煮白菜一樣。
⑸ 熗炒白菜怎麼做好吃
前言
白菜除煩解渴、清熱解毒、通利腸胃、養胃生津。可炒、燒、涮、拌、扒等，也可做湯和餡心。熗炒、清炒、醋溜、酸辣都是不錯的烹飪方法呢。
材料
主料：白菜250g；
輔料：油適量、鹽適量、干紅椒3個、花椒20粒、大蒜2瓣、醋適量
熗炒白菜
1
食材：白菜，輔料：干紅椒、花椒、大蒜。
2
熱鍋涼油，小火下花椒粒炒出香味，濾出花椒粒不要。
3
倒入蒜末、干紅椒段，煸香。
4
倒入白菜片，快速翻炒。
5
淋入少許醋，翻炒。
6
加鹽炒勻。
小貼士
花椒煸炒出香味，炒出花椒油即可，花椒粒就不要了。
⑹ 熗炒白菜最正宗的做法
前言
材料
主料：；
輔料：
熗炒白菜
1
鹽，味精，糖，醋，調成調味汁。加澱粉的話就做成芡汁。
2
1.洗干凈白菜後，用手撕或者刀切都可以，將白菜弄成小塊，青紅尖椒切滾刀，蒜瓣切末。
2.鍋燒熱後，加入適量油，待油七成熱後，加入尖椒和蒜末爆香，再加入白菜幫翻炒。
3
3.白菜幫炒軟變蔫時，加入白菜葉翻炒。
4.白菜葉變色時倒入調好的調味汁調味。翻炒均勻後就可以出鍋了。
⑺ 熗炒白菜的做法，熗炒白菜怎麼做好吃，熗炒白菜的家常
熗炒白菜的做法
1.
大白菜洗凈斜著切成片
2.
豬肉切成薄片
3.
鍋里放入適量油，放入豬肉煸炒
4.
放入一勺自製剁椒，翻炒均勻
5.
炒好的豬肉出鍋待用，忍不住吃一片，味道很棒
6.
鍋內再放適量花生油
7.
油溫八成熱下入白菜，快速翻炒，加入少許鹽
8.
加入適量醋
9.
倒入炒好的豬肉，混合均勻
10.
出鍋了
⑻ 熗白菜怎麼做
網路直接搜索就有了
熗白菜
所需食材
主料:白菜 300克
輔料:胡蘿卜 50克
調料:香油 15克 胡麻油 15克 鹽 8克 大蔥 10克 醋 10克 姜 5克 各適量[2]
製作方法
1. 白菜幫、胡蘿卜切成4厘米長的細條；
2. 用開水燙一下(但要保持菜幫的脆嫩)，用涼水過一下，控凈水分，裝在盤中；
3. 香油、花椒油、精鹽、醋、蔥絲、姜絲兌成汁，澆在菜上即成。
熗炒白菜
食材明細：白菜 半棵、鹽、生抽、醋、糖、水澱粉
製作方法
1、白菜洗凈，瀝干水。用手撕成你喜歡的大小。
2、鹽，生抽，醋，糖，清水（有高湯更好），水澱粉，將這些材料調成芡汁。
3、炒鍋置火上，五成熱。放入橄欖油，下入四五根干辣椒，花椒若干粒炸香。炸香後將辣椒花椒撈出。
4、倒入白菜葉煸炒。我喜歡吃軟軟的白菜，所以多炒了一會。快出鍋時倒入芡汁，稍炒，盛盤。