❶ 木耳菜怎樣做好吃
做法一：炒木耳菜
原料：木耳菜 配料：蒜蓉
具體步驟：熱了鍋，放了油，油開了放蒜蓉，再倒進清洗好木耳菜們炒就是。
關鍵在於兩步：
第一， 洗好的木耳菜一定要放在有許多孔的容器里，清洗時剩下的水盡力空干，水越少越好，不能濕淋淋地就往鍋里放。這個特特特特特別影響炒菜的成績。
第二， 火候要掌握好，時間短了，生，畢竟我們不是兔子。時間長了，嘻嘻，想去吧。
做法二：蒜茸木耳菜
原料：木耳菜
調料：芝麻醬、鹽、雞精、麻油、辣椒油
做法：
1、木耳菜洗凈，用沸水焯一下，整齊地碼入盤中。
2、芝麻醬用麻油調開，加適量鹽、雞精、辣椒油調味，均勻地淋在木耳菜上即成。
專家點評>> 芝麻醬是鈣含量最高的食品之一，不過，柔軟鮮嫩的木耳菜是蔬菜當中含鈣量最高者之一，恐怕還沒有多少人知道。其中的胡蘿卜素和維生素C也意外地豐富，甚至超過番茄的含量。除了木耳菜，莧菜、油菜、芥藍、雪裡紅、空心菜、芹菜莖等也是富鈣蔬菜。
貼心叮嚀>> 由於蔬菜中含有較高草酸，一定要用沸水焯過，去掉絕大部分草酸之後再烹調，才能保證鈣的吸收率。
補鈣小貼士>> 乳酪是富含鈣質的寶庫，其中的鈣含量不僅令其他食品望塵莫及，所含乳鈣的吸收率也僅次於酸奶。通常乳酪和麵包十分相配，若能選用全麥麵包，則鈣含量更高。
❷ 怎樣炒木耳菜好吃
首先我們准備一下食材，准備一把木耳菜，摘去老葉，清水中加入一些食鹽，淡鹽水能使木耳菜在後面的烹飪過程中保持翠綠！
准備一個紅椒，給它去籽後切成塊備用，大蒜給它拍扁後再切成碎末，我們把它放在盆裡面備用，接下來我們要把木耳菜給它焯一下水！
鍋內燒水，水燒開後，我們把木耳菜倒入鍋內給它焯水三十秒，三十秒後，我們把它撈出，然後用清水沖洗，再然後給它瀝干水分，放在一旁備用，下面我們要給它快速的烹飪！
起鍋燒油，把油燒熱後，倒入我們剛才准備好的蒜末，紅椒片，木耳菜，給它們快速的翻炒！
加入食鹽，雞粉，快速翻炒，給它化開調料，我們再把紅椒片給它炒至斷生，然後我們就給它淋入一點芝麻香油，這樣木耳菜的菜色會更加的鮮亮，我們繼續翻炒幾下，等到翻炒均勻以後我們就可以出鍋了！
這道美食蒜蓉木耳菜就完成了，這道美食的做法很簡單，但是非常的好吃，做這道菜我們一定要注意：木耳菜用淡鹽水浸泡清洗，是為了可以有效的洗去殘留的農葯，清洗的更加的干凈，又可以保持菜色的翠綠，炒木耳菜時，要等到快出鍋的時候再放入食鹽，這樣我們炒出來的木耳菜才不會出水，吃起來的口感才會更加的清爽！
編輯於 2020-09-11
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木耳菜怎麼炒？
1.准備食材。 2.銀耳泡發撕成小朵，蒜切片，枸杞泡發。 3.將銀耳放沸水中略焯一下。 4.撈出後放水中浸泡備用。 5.將木耳菜摘掉老葉和梗，只留葉子入菜。 6.鍋中放適量油燒熱，加入蒜片炒香。 7.加入木耳菜。 8.大火快速翻炒使其變軟後加入銀耳， 9.翻炒幾下，加入枸杞。 10.再略炒加鹽調味關火。 11.加入少許鮮雞汁調味即可出鍋。
❸ 介紹下木耳菜怎麼做好吃呢
木耳菜好吃的做法有很多，下面介紹一道做法，希望你能夠喜歡。
食材准備：木耳菜400克、蒜適量、油適量、鹽1勺、蚝油1勺。
做法：1、將買來的木耳菜擇一下，去掉老葉和殘葉，然後用刀將木耳菜的頭部切掉備用。
2、准備容器，倒入適量的水，加入鹽攪拌均勻，然後將清洗干凈的木耳菜放入水中，浸泡5分鍾左右備用。
3、將蒜去皮，然後用刀切成碎末狀，准備一個炒鍋，倒入適量油，將油加熱，然後將蒜末倒入鍋中炒至爆香。
4、將清洗干凈的木耳菜放入鍋中，轉中火，不斷的翻炒木耳菜，等木耳菜變軟之後，倒入蚝油，鹽調味，繼續用大火翻炒均勻，將木耳菜炒制變軟即可出鍋裝盤食用。
木耳菜清熱解毒、滑腸涼血，可以治療痢疾、皮膚炎、癤腫等。木耳菜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、胡蘿卜素、維生素等成分，經常食用可以補充營養，含鈣量豐富，可以補充鈣質，促進骨骼生長;含有膳食纖維，可以促進排便，預防和緩解便秘，經常食用，還可以起到降血壓的效果。
❹ 素炒木耳菜怎麼做好吃
青菜木耳菜
做法一：
食材：木耳菜350克，花生油15克，大蒜15克，香油8克，料酒3克，鹽2克，味精1克
做法：
1、木耳菜洗凈，撈出瀝水備用。
2、蒜切成末。
3、炒鍋放火上，倒入花生油燒熱，放入蒜末稍炒。
4、倒入料酒，放入木耳菜、精鹽、味精，澆入香油，出鍋即可。
木耳菜的營養是非常的豐富，可以很好的補充身體所需要的多種維生素，含有的微量元素和礦物質也是很豐富，我們食用這款菜餚這對於維持身體功能的正常是非常有幫助，是一種養生保健的菜餚。
做法二：
食材：木耳菜500克，花生油20克，蔥8克，姜8克，蒜10克，辣椒5克，精鹽4克，糖4克味精1克， 香油5克。
做法：
1、把木耳菜切成寸段。
2、切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。
3、鍋坐火上，燒熱入油，放蔥、姜、蒜、辣椒爆香。
4、倒入木耳菜炒，加入少許糖再炒。
5、木耳菜炒變色了，放鹽、味精、香油拌勻裝盤。
注意：炒青菜要旺火快炒油適量的多一點，斷生即可這樣菜才會綠油油的。
我們食用木耳菜是可以很好的補充鈣質和鐵元素，我們經常食這款食物是可以幫助降低血壓，有很好的清熱作用，而且對於利尿和預防便秘是有不錯的效果，是很適合老年人食用。
❺ 怎樣炒木耳菜好吃竅門
木耳菜是我們日常比較常吃的一種蔬菜，木耳菜可以清熱解毒，滋潤大腸，治療痢疾，可以改善皮膚發炎，木耳菜可以增強抵抗力，緩解頭暈的現象，可以降血壓跟膽固醇，木耳菜可以炒吃，味道比較可口，很多人還不會做炒木耳菜，怎樣炒木耳菜好吃？接下來我們來看看吧。
一.食材
木耳菜(250克)，蒜2瓣，香菇1個，油4勺，鹽1勺，糖2勺。
二.步驟
1.將買來的木耳菜洗干凈，老的根剪掉。
2.蒜剝皮，切成蒜末。蘑菇洗干凈，切成小塊。
3.熱鍋，加入4勺油。等油熱，放入蒜末。
4.然後到入木耳菜，大火翻炒。
5.放入1勺鹽，2勺糖，再翻炒下，稍微加入一點水。蓋鍋大火燒。
6.等湯收汁，就可以盛盤。木耳菜就燒好了。
三.吃木耳菜注意事項
1.木耳菜與銀耳適宜搭配食用，二者搭配有排毒的功效，還可以補充人體所需的維生素、礦物質和膠質。
2.木耳菜與海米適宜搭配食用，二者搭配具有清熱解毒的功效，還有降血壓、通便的功效。
3.適宜食用木耳菜人群：老年人。木耳菜有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等功效。因此適宜老年人食用。
4.適宜食用木耳菜人群：缺鈣者。木耳菜含鈣量很高，而草酸含量又低，是補鈣的優選菜品。
5.木耳菜不宜與醬油搭配：烹制木耳菜的時候最好不放醬油，主要影響口感，其次是色澤。
6.不宜食用木耳菜人群：孕婦。木耳菜性寒，有滑腸涼血的功效，孕早期不宜食用。