① 怎麼炒饃好吃
用料
饅頭 1個
雞蛋 1隻
黃豆芽 少量
胡蘿卜 半段
青椒 一隻
蝦 2隻
食用油 適量
鹽 適量
蔥 一根
炒饃的做法
准備食材，饃用自己蒸的比較好，如果只有外邊加工的也可以，口感會有點軟
② 雞蛋炒饃怎樣做更好吃
雞蛋炒饃做法
主料
饅頭
2個
雞蛋
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
調料
適量
姜
適量
蒜
適量
1.把饅頭切成小塊。
2.蔥、姜、蒜切片備用。
3.雞蛋打散，把饅頭塊放入盆中，均勻沾上蛋液。
4.放入適量鹽、調料，拌勻。
5.熱鍋放油適量，放入蔥花、姜、蒜片。
6.待蔥姜蒜表面呈淡黃色，把饅頭塊放入鍋里，小火均勻翻炒至饃饃表面呈金黃色，即可成盤食用。
③ 怎麼炒饃放什麼菜最好
主料
饅頭1個
雞蛋
2個
蒜頭
2個
白菜葉
4片
酸菜
2條
西紅柿
1個
青椒
1個
輔料
家常炒饃的做法
1.
饅頭切小塊
烹飪技巧
多放油，饅頭要先煎炒的焦些才會好吃
④ 炒饃花怎麼做好吃
炒饃花怎麼做好吃，步驟如下：
一、食材准備：
微干饅頭若干（一般飯量的，1-2個足以，而且，多了也不好炒），喜歡的蔬菜若干（最好是適合炒來吃的，如扁豆、番茄），鹽，花椒粉，生雞蛋一枚。另也可以加入一些肉丁之類的，純粹根據個人喜好來就好。
二、炒制方法和步驟：
1、將扁豆切絲，番茄切塊（大小可根據自己喜好），去除西紅柿中的水分（可略加鹽腌制去水），饅頭切丁（大拇指肚大小即可），生雞蛋打入碗中攪拌均勻。
2、加熱適量油，待油熱後倒入扁豆翻炒，後加適量水（防止干鍋）。
3、待扁豆炒至七八成熟，加入番茄，繼續翻炒，待番茄松軟後，加入鹽（若之前番茄腌制去水時加入過了鹽，可視自身口味選擇加鹽量）、花椒粉。
4、待扁豆至九成熟時，倒入饅頭丁，翻炒半分鍾，將打好雞蛋均勻澆在饅頭丁上，繼續翻炒，直至饅頭丁表皮微黃，入口松軟（這個可以嘗一下，也可以用筷子輕扎來感覺一下）為止。
5、裝盤食用，可配以較為爽口的鹹菜絲一起食用。
⑤ 怎麼炒饃好吃又簡單
饃它是大家生活起居中很普遍的一種面點饃饃的另一種叫法，由於其具備較強的飽腹感而且製做簡易、存儲時間長而遭受了大家的熱烈歡迎。在平時吃早飯的情況下，2個饃、一碗粥、一碟小鹹菜便是很好的一種配搭。而炒饃這也是很普遍的一種食用方法，殊不知美味的炒饃是有一些小技巧的，下邊就來介紹一下如何炒饃更美味。怎樣炒饃更好吃作法一:原材料：電冰箱凍過一夜的饃饃（最好手工製作的，材質越細密越好）2個、生雞蛋一個，蔥段少量、蒜黃或莧菜（多一點可以）、油、鹽、 白鬍椒粉、雞精1、打雞蛋，做好後滴幾滴冷水（那樣炒出去較為嫩），放鹽適量。切饃饃成手指甲尺寸，饃饃渣愈多愈好，進味，香。修邊 蒜黃（如果是莧菜無需修邊）2、火災，炒菜鍋加點油（稍多一點，後邊用炒過蛋的油炒饃較香），放進做好的雞蛋液，成形即鏟出預留（本人喜愛炒的嫩嫩）3、火關到最少，放蔥段（千萬不要炸焦了，不然比較嚴重影響色彩），放饃，用炒勺不斷煸炒（由於饃非常容易焦掉），炒成饅頭黃蹦蹦蹦的，加鹽和白鬍椒粉，太乾燥得話淋一點點水（本人喜愛乾燥，但媽媽喜愛外焦內軟的），放生雞蛋和蒜黃，鏟碎生雞蛋煸炒至蒜黃熟，起鍋怎樣炒饃更好吃作法二:流程 1把剩饅頭切成小丁，依據本人愛好尺寸切。（第一張調焦失敗了，那時候沒有發覺，手機拍攝，擔待）流程 2大白菜剁碎。流程 3雞蛋液 蔥段 鹽攪拌均勻流程 4鍋內放小量油，先下饅頭丁，炒至掉色，我喜歡吃干一點的炒饃，就文火炒的久一點，多煸炒，防止燒焦。流程 5覺得炒的乾燥，就添加雞蛋液，再次持續的煸炒流程 6另外添加大白菜碎，再次煸炒，這一大白菜能夠依據家中狀況，想放什麼放什麼，哈哈哈哈哈流程 7再次持續煸炒至雞蛋液、大白菜爛熟，加少量花椒粉。流程 8盛盤。小提示我喜歡吃干一干、鬆脆、焦脆的炒饃，另配一碗白米粥，就更強了，因此 沒有放水，起鍋的情況下饅頭丁松鬆散散，碎掉的饃渣也是焦脆，鬆脆，很好吃，非常簡單！放涼了還可以當零食吃。怎樣炒饃更好吃作法三:1.需要提前准備的食物：一小段蔥，一個雞蛋，一個饅頭，和幾塊蔬菜生產油麥菜最好，這兒沒有提前准備，因此 改成白菜葉疫苗2.饃饃切割成大約2*2cm的一小塊預留生產最好用涼饃饃，非常容易切疫苗3.將生雞蛋打進碗中立即拌和，期內能夠在生雞蛋里添加適量鹽及其雞精粉等4.將切完的饃饃塊倒進碗中，遲緩拌和至勻稱就可以，留意的是不必把饃饃塊給攪爛了。5.蔥段切完預留，蔬菜關鍵葉片清洗干凈生產大白菜去白菜幫疫苗6.燒電，水溫到七成放進蔥末7.蔥末炸至橙黃色放進蔬菜，隨後適當開展調料8.隨後把拌好的饃饃塊倒進鍋中，期內炒至饃饃芯熱了才行，這又牽涉到最重要的一步了，饃饃芯熱了以後添加一小部分水，借著鍋中的熱流立即會把這一小部分水給揮發，水蒸汽又會把干扁的饃饃塊給鼓起，那樣饃饃會看上去很圓潤。
⑥ 炒饃怎麼炒好吃
原材料：電冰箱凍過一夜的饃饃（最好手工製作的，材質越細密越好）2個、生雞蛋一個，蔥段少量、蒜黃或莧菜（多一點可以）、油、鹽、 白鬍椒粉、雞精
1、打雞蛋，做好後滴幾滴冷水（那樣炒出去較為嫩），放鹽適量。切饃饃成手指甲尺寸，饃饃渣愈多愈好，進味，香。修邊 蒜黃（如果是莧菜無需修邊）
2、炒菜鍋加點油（稍多一點，後邊用炒過蛋的油炒饃較香），放進做好的雞蛋液，成形即鏟出預留（本人喜愛炒的嫩嫩）
3、火關到最少，放蔥段（千萬不要炸焦了，不然比較嚴重影響色彩），放饃，用炒勺不斷煸炒（由於饃非常容易焦掉），炒成饅頭黃蹦蹦蹦的，加鹽和白鬍椒粉，太乾燥得話淋一點點水（本人喜愛乾燥，但媽媽喜愛外焦內軟的），放生雞蛋和蒜黃，鏟碎生雞蛋煸炒至蒜黃熟，起鍋
⑦ 炒饃怎麼做好吃
饅頭吃不完不要扔，做成香炒饃片，外酥里軟吃著香，拿肉都不換
炒饃片算是兒時的回憶了，因為它的主要材料就是饅頭，饅頭又是我們家中常見的主食。
三伏天悄然而至，天氣格外的炎熱，頭一天買的饅頭吃不完，放到第二天就會壞掉，扔掉怪可惜的，浪費糧食那是大大的不對，那不如換個吃法，換換口味，教你一個香炒饃片的小技巧，用簡單的食材也能做出誘人的美食。
【香炒饃片】
具體做法，下面請看我們的操作
准備涼饅頭兩個，先從中間切開，再切成一厘米厚的饃片，放入盤中備用。
洋蔥半個切成條，放入小盆裡面，用手抓散，青椒一個切成長條，和洋蔥放在一起，西紅柿一個，切成滾刀塊，一起放入盆中。
小蔥兩根切成段，放入盆中備用。
等食材備好以後，我們開始烹飪
起鍋添入食用油滑鍋，再添入少許涼油，熱鍋涼油食材不容易粘鍋，然後倒入饅頭片，晃動炒鍋，使饅頭片均勻受熱，再顛鍋翻炒，淋入少許明油，煎至饃片兩面金黃酥脆時，即可倒出控油。
鍋內再添入少許食用油，倒入西紅柿翻炒幾下，再放入青椒和洋蔥，快速翻炒，加入蚝油3克，翻炒化開，加入食鹽2克，胡椒粉1克，繼續翻炒化開調料。
然後倒入饃片，快速翻炒片刻，加入生抽3克調味，繼續翻勻，再倒入蔥段，簡單翻炒幾下，就可以關火起鍋裝盤了。
好了，這道營養美味的家常炒饃片就做好了，這樣稍稍一加工，是不是顏值蹭蹭蹭的往上升啊？兩面金黃，酥脆可口，味道獨特，令人胃口大增。
不用炒菜，一人一盤就能吃個精光，味道之鮮美，真是拿肉都不換，如果再配上一碗小米粥，生活真是特別滋潤！
⑧ 怎樣炒饃好吃簡單的竅門
如何製作簡單好吃的炒饃
炒饃想必很多人都喜愛吃，但如何簡單快速做出好吃的炒饃呢？接下來憑借個人經驗，介紹一種方法僅供參考。
食材換一換食材
饅頭、番茄、雞蛋
各1個
青菜
適量
蔥
少量
姜
少量
油
適量
鹽
適量
十三香
少量
醬油
少量
水
少量
方法/步驟分步閱讀
1
/5
將蔥姜洗凈，切絲，番茄切塊狀，饅頭切條，切段如圖。
2
/5
青菜洗凈備用（我用的茼蒿，根據自己喜好選擇青菜）；少量水加醬油、鹽、十三香適量（根據自己口味）
3
/5
將雞蛋打入饅頭里攪拌均勻，如下圖所示
4
/5
油熱至八成成加入蔥姜爆香，加入饃丁翻炒
5
/5
炒至金黃色，加入番茄翻炒，待番茄熟透，加入料汁，翻炒均勻；最後加入青菜翻炒，簡單易做又美味的炒饅頭做好了，快快學起來吧
注意事項
料汁控制好量，防止量少饅頭粘鍋以及量多饅頭過黏