1. 豬腰子怎麼做好吃
製作食材】豬腰子，食用鹽，洋蔥，青線椒，小米椒，蔥姜蒜，蚝油，料酒，澱粉，食用油，豆瓣醬
【製作步驟】
1、今天教大家做一道家常爆炒豬腰子，很簡單，先來把做這道美食的材料准備好。准備2到3個豬腰子，不用擔心吃不完，通過這個方法做出來的豬腰子真的很好吃，絕對不會剩下的。然後再准備小半個洋蔥，三根青線椒，三根小米椒，適量的蔥姜蒜，再准備適量的食用鹽，料酒，蚝油，澱粉，食用油和豆瓣醬即可。將它們全部准備好了之後咱們就可以開始今天這道家常爆炒豬腰子的製作了。
6、鍋里先熱上一點油，然後放一勺郫縣豆瓣醬翻炒一下，將豆瓣醬炒開之後咱們把蔥姜蒜全部放進去炒香，然後再把洋蔥和辣椒也倒進鍋里翻炒，各種食材差不多已經斷生之後咱們把腰子全部倒進去然後一起翻炒均勻就可以出鍋了，一道非常美味的家常爆炒豬腰子，就這樣完成了。
【小貼士】
1、豬腰子內部的白膜一定要切掉，因為那是豬腰子腥臊味的主要來源。
2、在最後的時候要用大火爆炒。
好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
2. 腰子怎麼吃好吃怎麼做好吃
爆炒腰花這樣做，又嫩又好吃
我們在家做這道爆炒腰花最主要的還是如何處理好腰花的問題，腰子的那層紅白相間的筋皮一定要片的一點都不剩，焯水的時候掌握好時間，腰花剛剛捲起來就可以撈出來了，這樣做出來的腰花才能夠又嫩又好吃哦。
3. 牛腰子怎麼做好吃
牛腰400公克花椒100公克麻油1茶匙嫩姜絲200公克調味料鹽1茶匙米酒100㏄
1.將牛腰切花放入鍋中浸水，讓水流動1小時，取出備用。
2.花椒浸泡在開水中，待涼即為花椒水。
3.將牛腰放入花椒水中浸泡1小時去腥備用。
4.炒鍋中放入胡麻油、嫩姜絲爆香，放入作法3的牛腰以大火炒2分鍾，加入調味料轉中火炒3分鍾即完成。
牛腰1個、大蒜3-4瓣、料酒、白醋適量、蚝油、豆豉醬。
1、牛腰切片；2、牛腰片浸泡在水中，加料酒和適量白醋，去其膻味；
3、大蒜切片；4、油鍋熱油，加入大蒜爆香；
5、倒入牛腰，翻炒一下後加入蚝油和豆豉醬，快速爆炒4-5分鍾即可。
牛腰子 鹽 料酒 味精 胡椒粉 干澱粉 辣椒粉 花椒水
1. 將牛腰子去臊後切成小塊，用鹽、料酒、胡椒粉、花椒水腌1個小時，後取出雜務，用干澱粉上漿，入8成熱油鍋中炸至定型取出
2. 原鍋留少許油，將炸好的腰子放入翻炒，放鹽、味精、辣椒粉，炒均勻後出鍋即可
薑汁 3克 牛油 25克 大蒜 5克 麵包 10克 醬油 5克 鹽 3克 胡椒粉 3克 各適量
1.將牛腰子外一層薄膜撕去，切除油脂，一剖兩片去白筋用水洗凈，瀝干水分，用鹽腌拌。
2.炒鍋置火上，下油2湯匙，下蒜蓉爆香，隨即下牛腰，用旺火炒至兩面呈金黃色時，下紅葡萄酒、薑汁後改用小火，等酒快乾時拌入醬油、胡椒粉，放入盤內。
3.方麵包切成5至6厘米的塊，用油炸擺在牛腰周圍即可。
4. 豬腰子要怎麼做才好吃呢
說到豬腰子，相信大家都知道它是個好東西，豬腰子好吃又營養，而且價格還不貴！豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。豬腰子的吃法也很多，豬腰子用於炒、爆、炸、熗、拌，如“炒腰花”、“宮保腰塊”、“燴桃仁腰卷”等！這期的美食教程，天健美食坊就准備拿豬腰子做主食材，給大家分享幾種豬腰子好吃的做法，喜歡吃豬腰子的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注哦，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
5. 豬腰子味道太大，怎麼做才好吃呢
做豬腰花時，別忘了做這一步，做好的腰花鮮嫩無異味，特別好吃咱們中國人都很喜歡吃動物的臟器，就比如豬內臟，豬肝、豬心、豬腰子等等，幾乎每一個內臟都是我們的食物。喜歡吃的人都知道，內臟要比豬肉更美味，口感不柴也不會油膩，甚至還有很粉嫩，有些很脆嫩，還有些很鮮嫩。
從營養角度分析，內臟是比豬肉更有營養的部位，蛋白質含量高、維生素A的含量高，但是膽固醇含量也很高。即使膽固醇含量高，但我們還是喜歡吃，比如豬腰子，就是我最喜歡的一種食物了。
做腰花的時候，記得先腌制，加蔥姜和料酒抓勻腌制，這樣可以去掉腥騷味，然後加紅薯粉抓勻，可以讓腰花保持鮮嫩。
6. 豬腰子怎麼做好吃
步驟11
成品圖
7. 豬腰子怎麼做才最好吃
可以做老爆三。具體做法如下，首先准備材料：
豬裡脊肉：200克、豬腰子：200克、豬肝：250克、油：50毫升、鹽：2克、白糖：10克、雞精：2克、料酒：10毫升、澱粉：8克、醋：10毫升、老抽：8毫升、蔥、姜、蒜：各15克、洋蔥：20克、青紅椒：20克、胡椒粉：10克、香油：5毫升。
1、裡脊肉、豬腰子、豬肝洗干凈切片。
老爆三是天津很流行的一道經典名菜。主料包括豬裡脊肉、豬肝和豬腰子。正宗的老爆三一般不加輔料，現在講究營養均衡，有時也加少許洋蔥、青紅椒等配菜。
這道名菜因其色香味俱佳，深受天津人喜愛，不僅餐館、飯店有這道美味，也經常出現在家庭的節日餐桌上。
8. 豬腰子怎麼做，味道才好吃
說到豬腰子，一般小編在吃燒烤的時候才會見到，時常在家裡面很少會自己製作豬腰子。因為豬腰子，如果沒有處理干凈的話，就會覺得特別的腥。那麼在燒烤店當中吃，豬腰子會腌制很長時間，而且也會放很多的佐料來蓋住豬腰子的腥味。其實自己在家裡面也是可以製作出非常好吃的豬腰子，首先在購買豬腰子的時候，一定要買顏色比較正的。
但如果不喜歡吃太腥的味道，那麼大家也是可以選擇在豬腰子焯水之後起鍋燒油爆炒。這樣的豬腰子也是非常好吃的，其實豬腰子的做法也很簡單，而且也是一道不可多得的美食，特別是可以當做一道非常不錯的下酒菜。當豬腰子改花刀之後，一定要放在水中浸泡十分鍾，這樣也主要是能夠把豬腰子清洗干凈，而在製作的時候，也能夠減少一些腥味。
9. 豬腰子怎樣做好吃不膩
生活中有很多家庭都喜歡吃豬腰子，因為豬腰子也是非常美味的。我們將新鮮的豬腰子買回家，先來幫他清理一下。首先要幫豬腰子外表的那一層皮給撕掉，然後再幫他從中間一分為二幫豬腰子中間白色的筋給去掉，因為這個金非常的不好聞，如果不幫這個金去掉的話，做出來的豬腰子肯定也是不好吃的，因為做豬妖的時候也是必須要去掉這根筋的。
在我們的這個小城市裡面，賣的豬腰都是按個賣的，一般一個豬腰只要15塊錢，相對來說也是比較便宜的，然後回家了將它清理好煮成湯，然後給孩子吃孩子也是比較喜歡的，做豬腰的時候一定要注意要去掉它中間的白色的筋，因為那個白色的筋不去掉也是比較難吃。
10. 豬腰怎樣做好吃
爆炒腰花的用料
豬腰2個 青椒半個
紅椒半個 洋蔥半個
黑木耳4朵 蒜2瓣
姜絲少許 大蔥或小蔥一段
汁 生抽2勺
老抽1勺 蚝油1勺
醋半勺 糖半勺
料酒半勺
爆炒腰花的做法
步驟19
自己也嘗了一下。從來不吃內臟的自己能夠接受
爆炒腰花的烹飪技巧
特別注意清理腰子內面東西，清理不幹凈臊味太重。喜歡辣味的話可以放辣椒。我做的這個口感偏蘇式，偏甜。