Ⅰ 薏米紅豆里的紅豆是赤小豆還是紅小豆
薏米紅豆里的紅豆可以放赤小豆，也可以放紅小豆；赤小豆除濕效果更好。
(1)紅小豆是怎樣的顏色擴展閱讀：
赤小豆的詳細功效
1、利水濕，消水腫：古代醫家多將赤小豆作為利尿劑來治療多種水腫病人，包括心源性水腫、腎病水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫、孕婦或產後浮腫。明代李時珍就有一食療效方，用赤小豆「和鯉魚、鯽魚、黃雌雞煮食，並能利水消腫」。
以現代醫學觀點來分析，無論是魚或是雞，與赤小豆同煮食，一方面是一種極富營養的高蛋白飲食，另一方面又有利尿作用，所以，這對營養不良性浮腫及低蛋白血症引起的浮腫，或是腎病、心臟病、肝病的水腫，的確是標本兼治之法。
2、通乳汁：古代醫家及民間多用於產後缺奶，就是用赤小豆煮粥或煨湯服用。如古代《產書方》中介紹：「乳汁不通，煮赤小豆取汁飲。」宋代醫家陳自明《婦人良方》中也曾有記載：「予婦食素，產後七日，乳脈不行，服葯無效，偶得赤小豆一升，煮粥食之，當夜遂行。」
作為婦科名醫的陳自明，在為妻缺奶用葯無效後，採用赤小豆粥而獲效，更可說明赤小豆通乳作用的可靠性。
3、消肥胖：曾有位日本長壽學家提倡的禪宗長壽飲食實踐中，發現赤小豆是一種很好的長壽食品。統計資料也表明，瘦者壽長，胖者壽短。在唐代陳士良《食性本草》中早有赤小豆「久食瘦人」的記載。
紅豆的詳細功效
1、養心補血：古代李時珍把紅豆稱作「心之谷」， 強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。
2、健脾胃：脾胃消化能力相對較強，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應加緊進補，做好來年的營養儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。紅豆，在中葯里稱作為「赤小豆」，也有明顯的健脾胃功效。
3、消除水腫：紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。
參考資料來源：人民網-赤小豆消水腫紅豆補血分清功效最重要
Ⅱ 紅小豆如何區分轉基因
不用區分，豆類只有大豆有轉基因並且商業化的品種，沒有轉基因的紅小豆。
紅小豆外形特徵：
紅小豆為豆科一年生半纏繞草本植物赤小豆的成熟種子，全國各地均有栽培，夏秋莢果成熟時採收，曬干，收集種子備用。
呈長圓形而稍扁，長5-8mm，直徑3-5mm。表面紫紅色，無光澤或微有光澤；一側有線形突起的種臍，偏向一端，白色，約為全長2/3，中間凹陷成縱溝；另側有1條不明顯的棱脊。質硬，不易破碎。子葉2，乳白色。氣微，味微甘。
(2)紅小豆是怎樣的顏色擴展閱讀：
紅小豆的作用：
紅小豆可整粒食用，一般用於煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棍、雪糕之類。用於菜餚有「紅豆排骨湯」等。由於赤豆澱粉含量較高，蒸後呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團面點的餡料。赤豆還可發制赤豆芽，食用同綠豆芽。
Ⅲ 赤小豆和紅小豆有什麼區別，哪種和薏米煮粥更好些
赤小豆和紅小豆，在日常飲食中，經常被人們分不清，也難怪，網上很多寫法都有誤，紅豆和相思豆也是不一樣的。赤小豆常和紅豆經常常一起用，而且效果大致相同。當然了，赤小豆和紅小豆多少還是有些差別的。比如:
赤小豆細長圓形稍扁，紅小豆短圓柱形稍扁；赤小豆顏色暗紅或紫紅，紅小豆顏色棗紅或暗棕紅。
赤小豆比紅小豆更難煮爛；煮熟的赤小豆口感偏硬而粉，煮熟的紅小豆口感軟糯。
赤小豆中的鈣和鐵的含量比紅小豆中的鈣和鐵的含量高很多。
喜歡口感軟糯的粥，用紅小豆和薏米煮紅小豆薏米粥；需要鈣和鐵更多的粥，用赤小豆煮和薏米煮赤小豆薏米粥；想要赤小豆薏米粥或紅小豆薏米粥美味可口，就要把薏米炒或烤至焦黃色。
Ⅳ 紅小豆是什麼顏色
紅的,包了表皮是微微發黃的顏色
你沒見過紅豆嗎...................
Ⅳ 紅豆和紅小豆怎麼區分
1.可以從形狀上區分。紅豆的形狀個頭比較大、圓；紅小豆的形狀細長比較扁。
2.可以從價格上區分。紅豆的價格相對紅小豆便宜一些。
3.可以從功效上區分。紅豆有疏風清熱，燥濕止癢，潤膚養顏的功效；紅小豆有驅暑健脾，具有通便、利尿和消腫的功效。
(5)紅小豆是怎樣的顏色擴展閱讀：
紅豆形態特徵：
相思子是藤本植物。莖細弱，多分枝，被銹疏白色糙伏毛。羽狀復葉；小葉8-13對，膜質，對生，近長圓形，長1-2厘米，寬0.4-0.8厘米，先端截形，具小尖頭，基部近圓形，上面無毛，下面被稀疏白色糙伏毛；小葉柄短。
總狀花序腋生，長3-8厘米；花序軸粗短；花小，密集成頭狀；花萼鍾狀，萼齒4淺裂，被白色糙毛；花冠紫色，旗瓣柄三角形，翼瓣與龍骨瓣較窄狹；雄蕊9;子房被毛。
莢果長圓形，果瓣革質，長2-3.5厘米，寬0.5-1.5厘米，成熟時開裂，有種子2-6粒；種子橢圓形，平滑具光澤，上部約三分之二為鮮紅色，下部三分之一為黑色。花期3-6月，果期9-10月。
紅小豆價值：
赤豆主要含蛋白質、糖類等營養成分。種子供食用，煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白質21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。
1.營養成分：每100g赤豆中含蛋白質21.7g，脂肪0.8g，糖類60.7g，粗纖維4.9g，鈣76mg，磷386mg，鐵45mg，硫胺素0.43mg，核黃素0.16mg，尼克酸2.1mg。
2.賴氨酸：氨基酸中賴氨酸含量較高。
3.其他：赤豆尚含三種結晶性皂苷。
Ⅵ 赤豆和紅小豆的區別是什麼
赤豆和紅小豆的區別：
區別一、別名不同：紅小豆又叫赤豆、米赤豆，是豆科草本植物赤小豆或赤豆的種子；赤小豆又叫紅豆、紅飯豆、朱赤豆。
區別二、外形不同：紅小豆體積大，外形呈橢圓形，整體看起來十分飽滿；赤小豆體積相對小些，外形呈細長的長條形，整體看起來比較瘦長，二者一對比十分明顯。
區別三、分布范圍不同：紅小豆主要分布在我國廣東、廣西、上海、江西等地；赤小豆在我國各地均有栽植。
區別四、顏色不同：紅小豆顏色呈棗紅色或暗紅色；赤小豆顏色呈朱紅色或黑紅色。
區別五、硬度不同：紅小豆不是很硬，一般用水煮後會變軟；赤小豆很硬，一般經水煮後還是很硬。
Ⅶ 赤小豆和紅小豆有什麼不一樣啊
1、外形
赤小豆和紅豆色澤接近，但是紅豆比赤小豆色澤更為鮮艷。外形上，赤小豆呈細長形，顆粒比紅豆小；紅豆呈圓形。
2、食療作用
赤小豆性平，味甘、酸，能利濕消腫、解毒排膿，有助於潤腸通便、降低血脂；
紅豆味甘、酸，有化濕補脾之功，特別適合脾胃虛弱者食用。
3、食用方法
赤小豆質地堅硬，難以煮爛，最適合用來煲湯或煮粥。若赤小豆與粳米同煮粥，宜先把赤小豆煮爛後再加粳米。
紅豆煮好後會變軟，容易出沙，口感綿密，最適合用來做美味的紅豆沙糖水，若加入蓮子、百合，則可益氣止血、強健筋骨。
Ⅷ 紅豆、赤豆、紅小豆、赤小豆相比，具體有什麼區別嗎
紅豆和紅小豆的區別在於紅小豆的體積要比紅豆小，同樣的赤小豆的體積也要比赤豆小。赤小豆的顏色是暗紅色的，看起來偏深，而紅豆的顏色一般都是比較亮的。很多人都非常喜歡用薏米和紅豆一起煮水，因為這樣可以祛濕。但是紅豆也分為很多種，比方說像紅豆，紅小豆，赤小豆和赤豆，很多人都分不清楚這幾種紅燈到底有什麼區別。
但這也並不是說赤小豆一無是處，赤小豆的葯用價值非常的高，所以它和薏米搭配在一起確實效果非常的好。在夏天的時候，很多人都喜歡待在空調房裡，不喜歡出汗的感覺，這樣是很容易導致身體浮腫，濕氣重的。用赤小豆和薏米在一起煮粥，能夠起到消腫，利尿，祛濕的作用。
Ⅸ 赤小豆和紅豆的區別是什麼
赤小豆和紅豆的區別是：
1、口味不同
紅小豆材質硬實，無法燉爛，另外合適用適當的糖調料，但不適合加鹽，不然不好水份的排出來。紅豆則更軟，非常容易出沙，口味細密。就純口味的視角而言，紅豆確實是更合適服用的。由此可見紅小豆和紅豆的差別還是非常大的。
2、形態特性不同
赤小豆和紅豆很多人都會混淆在一起，但是至少都是比較纖細的，屬於細長型暗紅色的，或者是黑色或者是褐色，咀嚼以後會有豆腥味，顆粒比較飽滿以及顏色發紅，發暗的赤小豆最好，而紅豆是橢圓形的，顏色是暗紅色的或者是鮮紅色的，比較有光澤而且種皮尖脆。
3、顏色不同
赤小豆表面為暗紅色，紅的發黑。而紅豆表面為棕紅色，比赤小豆的顏色淺。
4、價格不同
赤小豆由於顆粒小、產量低、功效強，因此市場價格比紅豆要貴。