Ⅰ 餐廳涼拌西葫蘆絲的做法
涼拌西葫蘆絲的食材
西葫蘆一個，胡蘿卜適量，綿白糖一勺，醋 4勺，鮮醬油一大勺，味精一勺，麻油一勺
涼拌西葫蘆絲的做法
1.胡蘿卜切成丁狀
2.西葫蘆用絲瓜刨擦出長絲
3.將西葫蘆絲裝盤，撒上胡蘿卜丁
4.碗中放入醋，味精，綿白糖，鮮醬油，麻油攪拌均勻，調成醬汁
5.倒入盤里即可，看成品圖。
Ⅱ 怎麼做好吃，涼拌西葫蘆絲的家常做法
主料西葫蘆300克
輔料彩椒1個蒜末10克醋15毫升蚝油15毫升香油5毫升白糖10克
涼拌西葫蘆絲的做法
1.西葫蘆和彩椒清洗干凈
2.西葫蘆用擦絲器擦成絲，西葫蘆的瓤子就不要擦進去了，那個非常愛出湯，可以留著炒著吃
3.彩椒切絲
4.將擦好絲的西葫蘆放進盆中
5.切好的彩椒絲放在上面
6.用蒜夾子夾一些蒜末放上面
7.加入適量白糖
8.倒進蚝油
9.加點香油
10.最後加適量香醋
11.用筷子攪拌均勻就行了裝入盤中開吃
Ⅲ 涼拌西葫蘆絲怎麼做好吃
西葫蘆 1根300g左右
干紅辣椒 5個
花椒 4-5粒
有機醬油 30ml
陳醋 45ml
白糖 25g
涼白開 20ml
花生油 20ml
－ 步驟 －
1.干紅辣椒洗凈，用熱水汆燙半分鍾撈出控水。
2.西葫蘆清洗干凈，用工具擦成絲。
3.有機醬油、陳醋、白糖、香油和涼白開調勻作為醬汁。
4.將處理過的干辣椒剪成段，同花椒放在耐熱容器內。花生油燒至冒煙後關火靜止10秒，澆在干辣椒和花椒上作為辣椒油。
Ⅳ 生拌西葫蘆絲的做法，生拌西葫蘆絲怎麼做好吃，生
主料
西葫蘆
300g
輔料
蚝油
適量
糖
適量
紅辣椒
適量
醋
適量
香油
適量
步驟
8.加醋最後拌勻即可
小貼士
1、選擇西葫蘆時一定要選特別嫩的，這樣口感和味道就好。
2、蚝油比較咸，菜里不用放鹽。
Ⅳ 餐廳涼拌西葫蘆絲的做法竅門
涼拌西葫蘆絲的做法竅門
做這款涼拌西葫蘆絲時西葫蘆中間的瓤不要，影響口感，而且西葫蘆的絲不要切的太細了，一腌就沒多少了，用鹽腌出的西葫蘆水去倒掉，然後加入蒜末、醋、香油等調味料拌均勻即可。
其實涼拌西葫蘆絲做法很簡單，先將生西葫蘆絲加入少許鹽腌制一下，再加入蒜末、醋、香油等調味料拌均勻即可。 溫潤如玉的西葫蘆絲配上紅油汁看上去特別能勾起人的食慾，嘗一口，西葫蘆絲清甜脆爽，兼具一絲的酸甜，還有干辣椒被熱油澆過後特有的焦香氣，味覺層次特別豐富。真的是不親自動手實踐，怎麼也不會想到這菜能生著吃，更不會想到西葫蘆生著比炒熟更好吃，絕對值得一試喲。
主料：西葫蘆1個
配料：紅椒2個、蒜2瓣、白醋1勺、辣椒油1勺、鹽適量
涼拌西葫蘆絲的做法：
1、西葫蘆去皮後刨成細絲;
2、西葫蘆絲准備好了， 中間的瓤就不要了;
3、西葫蘆絲放入碗中，加入適量的鹽腌制一下;
4、腌制約10分鍾後， 擠去水分;
5、將紅椒和蒜末加入裡面;
6、加入適量的白醋、胡椒粉;
7、再加入適量的辣椒油;
8、拌均勻後盛入盤中。
成品圖：
涼拌西葫蘆絲製作技巧：
1、西葫蘆絲不要切的太細， 中間的瓤不要， 口感不好;
2、西葫蘆絲用鹽腌制後擠去汁水;
3、再加入蒜末、紅辣椒等調味料拌均勻，因為喜歡西葫蘆翠綠的色澤， 就不要加入醬油等上色的調味料。
西葫蘆怎麼切絲：
把西葫蘆段豎起來，切成片，不要切到西葫蘆的籽。籽口感不好，涼拌時不要放。
把切成片的西葫蘆理順，豎著切成絲。
籽切出來，扔掉不用。
切成絲的西葫蘆碼在盤中備用。
西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛，它營養十分豐富，含抗壞血酸、胡蘿卜素、鈣等物質。而且西葫蘆富含豐富的維生素和水分，常吃能潤澤肌膚;西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，有抗癌防癌的作用，提高免疫力;西葫蘆含有高纖維素而熱量低，常吃它能調節人體代謝，適合減肥人士食用。
Ⅵ 涼拌西葫蘆怎麼做
涼拌西葫蘆怎麼做？涼拌西葫蘆首先選擇新鮮的西葫蘆，第一種做法，直接把西葫蘆刨絲，淋上熱油，加入調料攪拌均勻即可；第二種做法西葫蘆切片，用鹽腌出水分焯水，加入調料，澆上熱油即可，都非常的好吃。
西葫蘆大家都不陌生，在我們日常生活中經常拿來炒著吃、涼拌吃、煎著吃等，都非常美味，西葫蘆含有較多的維生素、碳水化合物，尤其是鈣的含量比較高，還含有豐富的蛋白質、膳食纖維、磷、鎂等，有的人不知道涼拌西葫蘆怎麼做，下面就給大家分享兩種涼拌西葫蘆的做法。
小技巧：西葫蘆焯水，不要焯太久，過涼水後，要瀝干水分，不然會影響口感的。
Ⅶ 涼拌西葫蘆絲怎麼做
涼拌西葫蘆絲的做法：
主料：西葫蘆300克。
輔料：彩椒1個，蒜末10克，醋15毫升，蚝油15毫升，香油5毫升，白糖10克。
1、西葫蘆和彩椒清洗干凈。
Ⅷ 涼拌西葫蘆絲方法
涼拌西葫蘆絲的做法
1.
干紅辣椒洗凈，用熱水汆燙半分鍾撈出控水。
2.
西葫蘆清洗干凈，用工具擦成絲。
3.
有機醬油、陳醋、白糖、香油和涼白開調勻作為醬汁。
4.
將處理過的干辣椒剪成段，同花椒放在耐熱容器內。花生油燒至冒煙後關火靜止10秒，澆在干辣椒和花椒上作為辣椒油。
5.
將辣椒油同提前調好的醬汁混合，澆在西葫蘆絲上即可食用。
Ⅸ 涼拌西葫蘆絲的做法是什麼
涼拌西葫蘆的做法：
主料：西葫蘆1個。
輔料：鹽適量、紅椒2個、蒜2瓣、白醋1勺、辣椒油1勺。
步驟一：西葫蘆去皮後刨成細絲；