A. 豆皮拌蓮藕怎麼做好吃
蓮藕從中間切成四段，在切片，放到水中焯水煮熟，放到冷水中。豆皮切成方形的片狀，焯下水去掉生味，放到冷水中。撈出藕片和豆皮，放到盆中，加入生抽、鹽、糖雞粉、香油、熟辣椒油拌勻即可。
B. 辣嗆藕片豆腐皮怎麼做好吃
辣嗆藕片豆腐皮的做法步驟
1. 藕洗凈削皮切片，豆腐皮切絲，小辣椒切段，盤子中擺上生菜備用
2. 鍋內放入適量水，開火煮沸後倒入藕片，小火煮兩分鍾後再倒入豆腐皮，豆腐皮焯一下後連同藕片一起撈出，瀝干水
辣嗆藕片豆腐皮的做法圖解33. 開中火，鍋內倒入油至七八成熱，放入辣椒段翻炒幾秒後關火，倒入藕片與豆腐皮快速翻炒，最後撒鹽出鍋
C. 家常菜五色健康粉絲、小炒豆腐皮、酸爽蒜香蓮藕片怎麼做呢
五色健康粉絲
材料：綠豆粉絲50g 黑木耳20g 香菇20g 青瓜50g 油適量 鹽適量 生抽適量 素蚝油適量 紅椒10g 玉米粒10g
做法：
1.准備木耳，香菇、紅椒、青瓜、玉米粒
2.粉絲泡水變軟
3.先香菇切片、木耳切塊、青瓜、紅椒切絲
4.熱油鍋先炒香菇木耳玉米粒
5.後放青瓜及紅椒粉絲，炒熟調入生抽及素蚝油，拌均勻即可
6.營養豐富的五色粉絲製作完成
白菜素心卷
材料：大白菜葉子6大片 胡蘿卜半根 金針菇100g 青彩椒1個 雞骨架湯200ml 鹽3g 胡椒粉1g
做法：
1、准備好所有材料；高湯中加入鹽和胡椒粉攪拌均勻備用
2、金針菇洗凈後，切去根部，成為約6-7cm長一段，胡蘿卜去皮切成約6-7cm長的絲；青彩椒去蒂切成約6-7cm長的絲
3、白菜葉子洗凈後，用開水焯30s變軟
4、把焯過的大白菜葉子攤平在案板上，切去比較硬的白菜梗，葉子內側朝上，在菜梗的一端分別擺上適量的金針菇段、胡蘿卜絲和青彩椒絲
5、慢慢捲起來，裹緊折好
6、把裹好的菜卷擺到微波適用盤中，淋上雞骨架湯，加蓋留孔，放入微波爐內，以微波高火加熱7min，程序結束後取出，即可食用
D. 干鍋豆腐皮怎麼做好吃
干鍋豆腐皮的製作方法：食材：豆腐皮、土豆、蓮藕、芹菜、咸五花肉、小米辣、大蒜、紅椒、生薑、豆瓣醬、火鍋底料、生抽、蚝油、味精、白糖、料酒。
烹飪步驟：
1、准備幾張豆皮用涼水把它泡軟，泡個十分鍾。一小節蓮藕削去外皮，把一頭切掉，然後切條。買蓮藕的時候要買兩頭帶結的，這樣蓮藕裡面比較干凈，沒有泥沙。一小塊洋蔥切絲，抖散後放入干鍋中墊底。
2、再把蒜薹切段，幾根芹菜切段。土豆削去外皮，切土豆條。一半紅椒切菱形斜片。幾根小米辣切小段，大蒜切片，生薑切薑片，一小塊鹹肉切肉片。豆皮泡軟拿出來切條狀，然後抖抖散，太長了可以切短一點。
3、油溫五成熱，放上筷子四周起密集的小氣泡，就說明可以了，再放入土豆條，炸制金黃就可以撈出來了。鹹肉也下鍋過下油，過好油的鹹肉撈出。再把蒜薹和蓮藕下鍋過一下油，一分鍾後馬上撈出來
4、另起油鍋，放入薑片、蒜片、小米辣一起下鍋爆香，再放入鹹肉煸出油脂，然後放入火鍋底料、豆瓣醬炒出紅油，再把蓮藕和蒜薹一起放進去翻炒，放入少許料酒去腥，翻炒均勻後把豆腐衣、土豆條也放進來，翻炒均勻。
5、炒勻後放入少許生抽、白糖兩勺提鮮，鹽就不用放了，因為調料和鹹肉都是鹹的，再放入蚝油、味精，再次炒勻，然後把紅椒片、芹菜段放進來，炒勻就可以出鍋了，裝入墊有洋蔥的干鍋中，香辣下飯的干鍋豆腐皮就做好了。
E. 搜索四川涼拌帶絲,藕,豆皮的做法
小蔥拌豆腐的做法詳細介紹
菜系及功效：清爽冷盤
小蔥拌豆腐的製作材料：
主料：豆腐五兩 小蔥二兩 精鹽三錢 香油一錢
小蔥拌豆腐的特色：
清香爽口，一清二白
教您小蔥拌豆腐怎麼做，如何做小蔥拌豆腐才好吃1、將豆腐直刀切成方丁塊或長粗條；
2、小蔥洗凈切碎塊，倒入盆里，用精鹽（或用少許水化開）、香油拌勻即成。
涼拌海帶絲的做法詳細介紹
菜系及功效：清爽冷盤
涼拌海帶絲的製作材料：
主料：海帶300克,蒜茸,香油,醋,味精等
涼拌海帶絲的特色：
海帶是一種海洋蔬菜，含碘、藻膠酸和甘露醇等，可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病。現代葯理學研究表明，吃海帶可增加單核巨噬細胞活性，增強機體免疫力和抗輻射。
教您涼拌海帶絲怎麼做，如何做涼拌海帶絲才好吃
1.將海帶洗凈，切成細絲後煮半小時撈出放涼。
2.放涼後加蒜茸、香油、醋、味精等調料後，拌勻即可食用。（不需加鹽）
老醋花生米的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜 清爽冷盤 私家菜
老醋花生米的製作材料：
主料：花生米
輔料：生菜,香乾
調料：香醋（鎮江）,白糖,香油,醬油,小蔥
老醋花生米的特色：
爽、脆可口。
教您老醋花生米怎麼做，如何做老醋花生米才好吃
製作方法：
1、將花生米油炸熟；
2、將生菜洗凈切絲、香乾切丁、小蔥切末；
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用；
4、取一個喇叭形的碗，生菜絲、香乾丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調好的汁拌均勻即可食用。
涼拌黃瓜的做法詳細介紹
菜系及功效：清爽冷盤
涼拌黃瓜的製作材料：
主料：黃瓜3根 （切成條：長5—6厘米,寬1—厘米）
輔料：辣椒少許,大蒜1瓣,色拉油,鹽,白醋,糖,味精,麻油少許。
教您涼拌黃瓜怎麼做，如何做涼拌黃瓜才好吃
將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉、蒜泥；可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋；翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精（液體味精較好），因是涼拌菜，故最好等鍋里的調料冷卻之後，再倒在已經切好的黃瓜上，然後滴上麻油。拌勻即可。
老虎菜的做法詳細介紹
菜系及功效：清爽冷盤
老虎菜的製作材料：
主料：辣椒,洋蔥,西紅柿。醋,醬油,辣椒油,味精。
老虎菜的特色：
新疆的一道吃肉、抓飯用的菜，喜歡大口吃肉、大口喝酒的朋友，我推薦給你！
教您老虎菜怎麼做，如何做老虎菜才好吃
生的辣椒、生洋蔥、生西紅柿切好，倒上醋、醬油、辣椒油、味精即成。
涼拌藕片的做法詳細介紹
菜系及功效：清爽冷盤
涼拌藕片的製作材料：
主料：蓮藕500克,醬油15克,精鹽6克,味精2克,蔥花3克,姜絲3克,蒜片3克。
涼拌藕片的特色：
爽口解膩、開胃下酒。
教您涼拌藕片怎麼做，如何做涼拌藕片才好吃
1.將蓮藕洗干凈，削去皮，切成片用開水燙一下，控去水分，裝入盤內。
2.在藕片上放上蔥花、姜絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。
蒜泥白肉的做法詳細介紹
菜系及功效：清爽冷盤
蒜泥白肉的製作材料：
主料：豬臀肉500克。 大蒜50克,上等醬油50克,紅油10克,鹽2克,冷湯50克,紅糖10克,香料3克,味精1克。
教您蒜泥白肉怎麼做，如何做蒜泥白肉才好吃
豬肉洗凈，入湯鍋煮熟，再用原湯浸泡至溫熱，撈出搌干水分，片成長約10厘米、寬約5厘米的薄片裝盤。大蒜捶茸，加鹽、冷湯調成稀糊狀，成蒜泥。上等醬油加紅糖、香料在小火上熬製成濃稠狀，加味精即成復制醬油。將蒜泥、復制醬油、紅油兌成味汁淋在肉片上即成。
涼拌金針菇的做法詳細介紹
菜系及功效：清爽冷盤
涼拌金針菇的製作材料：
主料：金針菇,黃甜椒,蔥段,蒜蓉,生抽,香醋,香油,蜂蜜（糖）。
教您涼拌金針菇怎麼做，如何做涼拌金針菇才好吃
1、水燒開，先放入金針菇、黃甜椒絲燙30秒，最後加入蔥絲拌勻，撈出；
2、將撈出的1料放入冰水裡浸泡半分鍾；
3、勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌勻成濕料，將2料撈出，輕輕擠干水分放入拌勻；
4、上桌前滴幾滴香油即可。
涼拌金針菇的製作要訣：
1.金針菇非常細嫩，在水裡汆燙的時間最好不要超過30秒，否則口感太老，咀嚼的時候會塞牙；2.汆燙好的金針菇放入冰水裡浸泡，目的不僅是為了快速降溫，而且可以使汆燙過的菜保持最佳的口感和顏色；3.汆燙好的金針菇要輕輕擠干水分，以免上桌後菜品溢出太多水分，影響味道和美感；4.最好隨吃隨拌，放置久了，金針菇會吸收醬料的顏色，顏色就不太好看了；5.如果害怕蒜蓉的味道，可以將少許香油燒熱澆入蒜蓉上，這樣蒜蓉就不會太刺激，而且也不會辣了；6.嗜辣的可以加少許的辣油，味道自然更勝一籌。