『壹』 怎麼做出好吃的方便麵有什麼訣竅
方便麵在人們的日常生活中可以說是十分常見的一種食品，方便麵發展到今日已經有了多種口味，在現今的社會輿論場中甚至還有人將它稱之為20世紀最偉大的一項發明之一，因為方便麵速食、方便且味道勁道的原因，所以很多人在忙碌之時，便會選擇將方便麵作為自己的食物。然而今日講求膳食均衡，方便麵被很多人視為了垃圾食品，因此其不宜多吃。以下筆者來講一講怎麼可以做出好吃的方便麵？在此方面有什麼訣竅？
一、方便麵配上雞蛋
最後，方便麵盡管它具有眾多優勢，但是在日常生活中筆者還是建議不要去經常食用此類食品，因為它含有了較多的油脂，同時又缺乏維生素和礦物質。實際上過多食用並不利於我們的身體健康，因此不建議經常食用。
『貳』 拌方便麵的醬汁怎麼做好吃
原材料：
蒜蓉香辣醬一茶匙（5ml）、口味豆豉醬一茶匙（5ml）、生抽醬油一茶匙（5ml）、白砂糖1/2湯匙（3克）、油蔥少量、熟芝麻少量。
作法：
1、提前准備一個小盤子，放進蒜蓉香辣醬（有蒜的香氣）；
2、再放進口味豉醬（這里邊也有芝麻油的香氣）；
3、添加生抽醬油（這兒就無需加鹽了，由於三種醬汁里邊都是有鹽）；
4、倒少量白砂糖，能夠 提味；
5、蔥15克切割成段，添加少量油，一直到蔥出香氣（假如感覺費勁，能夠 立即倒些芝麻油就可以）；
6、倒進料汁中，別忘了再放些熟芝麻，這一料汁就搞好了；
7、鍋中能夠 立即放些水，一會兒，就可以煮麵條了；
8、水開後，倒進鮮面條；
9、稍煮一會兒，用筷子拔散鮮面條，水開後再度淋少量水，水再度開過鮮面條就好了；
10、將鮮面條放到小盤子中（假如喜歡吃涼的，就過一下涼開水）；
11、按自身口感添加料汁就可以了。
『叄』 方便麵怎麼做好吃
方便麵做為大眾愛吃的一種速食餐品，也有很多種做法，為了讓方便麵吃起來也不一樣，不防讓我們多學幾點方法吧！變著花樣的吃，讓吃方便麵變得不那麼簡單。
方便麵做法一、
傳統泡麵。這個無需多說，相信大家都知道，在泡麵的時候加點火腿、雞蛋什麼的，看起來也是不錯的一道餐品。喜歡吃醋的朋友加點醋會別有一番風味。
方便麵做法二、
微波爐泡麵。把方便麵放進一個專用微波爐的餐具里，加入開水，再在上面淋上雞蛋，放進微波爐，定時3分鍾就可以享受雞蛋泡麵了。
方便麵做法三、
雞蛋泡麵。在准備好的泡麵上打入一個生雞蛋，用開水直接淋到雞蛋上，開水要沒過雞蛋2厘米，過5分鍾就可以吃了。
方便麵做法四、
雞蛋煮麵。在有火的條件下你可以選擇煮方便麵，首先准備一口鍋加入冷水，靜等水開，水開之後先加入一顆蛋，為了不使雞蛋煮散，一定不要用筷子攪拌，並且開不火慢慢煮，煮上3分鍾這個時候就可以下面了，再把調料放進去，煮到自己喜歡的軟硬度就可以。這個時候的雞蛋也不會因為時間太長而太老，吃起來特別嫩。
方便麵做法五、
西紅柿雞蛋煮麵。西紅柿去皮切小丁，蔥切成小碎丁。鍋中加少許油放入蔥花和西紅柿翻炒片刻。然後加入適量的清水與適量的鹽，也可以把方便麵中醬料包放入一些提味，煮5分鍾。5.打入一個雞蛋煮2分鍾。再加入方便麵。煮開加入生菜，生菜變軟加少許香油關火即可。
方便麵做法六、
什錦炒方便麵。芹菜 洋蔥 胡蘿卜 爆炒腸分別切絲。方便麵一包，鍋中燒水煮沸，放入方便麵。將方便麵煮至半熟剛好能夠散開就可以撈出瀝干。再將方便麵放入碗中，加入橄欖油拌勻。鍋中放入油，放入郫縣豆瓣醬炒香，放入胡蘿卜絲，芹菜，洋蔥絲和爆炒腸絲翻炒。加入適量水略煮，倒入方便麵，翻炒均勻就可以了。
方便麵做法七、
炸醬方便麵。准備好：肉末 1碗，豆乾 3塊，干香菇 5朵，紅蘿卜 1/2條，蔥 1根，青菜 3株，泡麵 2包，鹽 少許，甜面醬 ，蠔油 ，辣豆瓣醬 ，白鬍椒粉各適量。豆乾切丁、香菇泡水後切丁、紅蘿卜切丁、蔥切珠、青菜對切備用。熱鍋放入豆乾丁炒香，炒至表面呈金黃色盛起，同鍋放入肉末翻炒出油，放入香菇炒香，再放入切好的豆乾丁、紅蘿卜丁、辣豆瓣醬續炒，加入甜面醬、蠔油及水2杯煨煮即為炸醬。把煮好的方便麵撈出，將炸醬澆至面上即可。
方便麵做法八、
油炸方便麵。准備一口鍋，鍋里放入適量的油，油要可以沒過方便麵，油熱以後將方便麵放入鍋中炸到金黃撈出，這里注意的是火一定要是小火。在炸好的面上抹上自己想吃醬再灑上孜然、辣椒粉、等。美味的炸方便麵就可以開吃了。
溫馨提示：就算方便麵再好吃，也不要多吃呦，畢竟不是什麼健康的食品。
『肆』 如何製作方便麵醬料
一、 醬料配比（%）：
鮮姜20、鮮蔥2.5、棕櫚油30、鮮雞油10、甜面醬8、燉雞料1.5、醬油5、料酒2、食鹽6.25、白砂糖1、味精6、雞肉5、天博薑汁燜雞濃縮料（膏體）2.7
二、 原材料控制：
1.鮮姜的選擇要嚴格，最好是恆溫保鮮姜，從恆溫庫進貨後24小時內要處理完。常溫姜亦可使用，不過要嚴格控制原料，不能有任何的損壞和變質，以保證加工質量。
2.鮮姜脫皮要徹底，一定要先沖干凈再脫皮；鮮姜在絞碎前要經過護色處理，然後用流動水沖洗干凈，晾乾。
3.雞肉斬切成細小顆粒，與鮮姜一起經過絞肉機絞成細糜狀加入部分鹽水混合物進行腌制。
4.鮮蔥清洗干凈，用人工把皮脫凈，再用流動水沖洗干凈，用斬拌機斬切成細小顆粒。
5.棕櫚油一定要嚴格控制酸價，隨季節不同選擇不同熔點的棕櫚油。
6.雞油、雞肉要保持新鮮，否則會影響薑汁風味與雞肉味的搭配。雞油斬切成小顆粒狀備用。
三、 生產工藝：
棕櫚油→鮮雞油→鮮蔥、鮮姜→雞肉、鮮薑汁→水（適量）→燉雞料→食鹽→甜面醬、醬油、白砂糖→味精、料酒→冷卻→80℃以下→天博薑汁雞肉濃縮料（膏體）→包裝 。
四、 煮醬注意事項：
1.棕櫚油加熱到120℃時加入雞油。
2.雞油顆粒炸至金黃色時加入鮮蔥、鮮姜。
3.鮮蔥、鮮姜稍炸，加入雞肉、鮮薑汁和鹽水混合物炸至雞肉粒、鮮蔥、鮮姜粒呈金黃色；雞肉粒韌而不焦。此時立即加入適量水，用來軟化雞肉顆粒和姜、蔥，並收集薑汁的香氣。
4.所有原料添加完畢，加熱攪拌至無大量蒸汽溢出，停止加熱進行冷卻。
5.處理完要立即包裝，不要在空氣中暴露時間過長，以避免氧化變質。氣溫高時應注意抗氧化和防腐。
6.特別注意一定要把姜塊和薑汁分離，否則會影響風味和滋補效果，而不能達到開發的目的。
五、 建議配套粉料比例（%）
食鹽55、白砂糖7、味精13、麥芽糊精12、焦糖色素0.5、姜粉5、白鬍椒粉0.7、辣椒粉0.5、I+G 0.5、干貝素0.2、乙基麥芽酚0.2、洋蔥粉1、天博薑汁燜雞濃縮料（粉體）4.4。
『伍』 康師傅方便麵的醬怎麼做
分為以下幾個流程
一、混合
將棕櫚油加熱
然後將各種物料加入其中
其中包括肉類（雞肉或者牛肉或者豬肉）香辛料
食鹽
糖等等調味料
均勻混合
二、煮醬
將上述物料加熱至160左右
根據不同的品種加熱時間差異很大
三、冷凍
將煮好的醬料進行冷凍至常溫
然後通過包裝機進行分裝至小袋
完成！
『陸』 怎樣做出好吃的方便麵
好吃的，方便麵，裡面要放一些蔬菜，放些肉，這樣的話，方便麵的味道會更加的好吃，而且更加的營養豐富
『柒』 炸醬方便麵怎麼做好吃
1.五花肉切細丁或剁成肉沫，熱鍋涼油，油量大一些，入肉沫炒至吐油，邊緣金黃，瀝出肉沫留底油備用
2.海天黃豆醬、甜面醬以3：1混合，根據口味可加入1份量的老乾媽豆豉辣醬
3.炒肉留下的油加熱後倒入姜蔥末炒香
4.倒入調好的醬料翻炒，此謂炸醬，略炒後加少許水繼續翻炒
5.將炒好的肉沫加入醬中小火翻炒入味
6.出鍋前可適當調入少許白糖，因各種醬料已足夠咸，不需要再加任何調味
7.炸醬做好後，用大鍋煮沸足量的水，將面條煮好撈出，碼上菜碼(黃瓜、胡蘿卜、芹菜、黃豆、青豆、豆芽等)，澆上炸醬，拌好就可以開吃了
『捌』 怎麼熬醬才能象方便麵的醬一樣好吃
做醬倒是可以給你借鑒一下，不行就拿瓶裝唄：
醬
清油醬
材料：鹽、紅辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、魚露1茶匙
做法：將所有材料混合，加入紅辣椒末、蒜末即可。
用法：非常適合各種蔬菜的涼拌，如圓白菜、四季豆、海帶均可，只要將蔬菜焯熟淋上醬汁即可食用。
麻椒醬
材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、鹽少許。
估法：將以上所有材料攪拌均勻，即可涼拌使用。
用法：這道涼拌醬可以用於海鮮、牛、羊肉涼拌入味。
魚露醬
材料：魚露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鮮雞粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少許（可不加）、清水1/2杯。
用法：這就是很多飯店清蒸魚如此美味的秘訣了。
烏梅醬
材料：烏梅汁2大匙、白醋1大匙、白蘭地酒1茶匙、糖2大匙
做法：將所有材料放在容器內加熱，以小火煮滾至糖完全融化，晾涼後即可食用。
用法：適用於涼抖番茄、炸蔬菜等菜餚的沾取，味道非常特殊、酸甜適中，風味獨特。
紅酒甜醋醬
材料：紅酒1/2杯、蘋果醋2大匙、糖1大匙
做法：將所有材料混合調勻即可。
用法：這款醬帶有紅酒的甘醇美味，沾食新鮮蔬菜、白灼的海鮮都有一級棒的味道。
薑母沾醬
材料：辣豆瓣醬1茶匙、豆腐乳1塊、糖2茶匙、水1/3杯、醬油1/2茶匙、羅勒18克
做法：將所有材料放在攪拌機里打成均勻的糊狀即可食用。
用法：適合各種肉類的沾食。
蒜香魷魚醬
材料：蚝油2茶匙、芝麻醬1大匙、糖1大匙、鮮雞精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣
做法：蒜苗、香菜、大蒜切末與其他材料一起攪拌均勻即可。
用法：可以用來淋在炸酥的魷魚上，還可以搭配其它的海鮮食用，味道非常濃厚鮮美。
白米醬
材料：糯米粉2大匙、白鬍椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、鹽1茶匙
做法：將糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可。
用法：肉丸、油炸食品都可以沾取食用。如果喜歡吃辣的人還可以加一茶匙辣椒粉在裡面。
義大利番茄肉醬
材料：牛肉末200克、番茄3個、番茄醬3大匙、洋蔥300克、黃油30克、黑胡椒適量、鹽1茶匙
做法：1、黃油化開，將切成丁的洋蔥炒香
2、放入牛肉末，變色後放入切碎的番茄和番茄醬
3、炒製成醬後調味即可
用法：用做義大利面條的醬料。
自製沙茶醬
材料：A：平魚干70克、干蝦仁30克
B：油炸過的蒜2瓣、花生粉1茶匙、油炸過的蔥末1/2茶匙、鹽、白鬍椒粉少許
C：麻油1茶匙、花生油2茶匙
做法：將魚干、干蝦仁放入烤箱中烤乾、取出，與材料B一起研成細粉狀，倒入大碗中，加入C即可。
用法：用途廣泛，可沾、炒或煮湯均可。
味增漬醬
材料：味增1/4杯、味淋2大匙、糖2大匙、香油1大匙
做法：將味增倒入容器中，和其它的調味料混合均勻即可。
用法：可以用來腌漬經鹽軟化的食材，腌漬如大蒜、蒜苗、小黃瓜、蘿卜、圓白菜、菜心等。經過腌漬的蔬菜就是非常正宗的日式腌菜。
韓式辣味烤肉醬
材料：洋蔥末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末醬1/2大匙、醬油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙，糖、烏醋、橄欖油1茶匙，辣椒醬1/3大匙、韓式辣椒醬1大匙。
做法：將所有材料放在碗中調勻即可。
用法：適合作為牛、羊、豬及海鮮的烤肉蘸醬，味道非常鮮美。
烤肉醬
配料：醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、干海帶、姜粉各2茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
麻辣醬
配料：檸檬汁1∕4杯，西紅柿醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
酸梅醬
配料：酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
五味醬
配料：醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，西紅柿醬3茶匙，薑末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。做法：將所有材料混合均勻，即可。
蒜泥醬
配料：蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細砂糖1茶匙，胡椒粉適量。
做法：將所有材料混合均勻，即可。